硝態(tài)氮在植物體內(nèi)轉(zhuǎn)化

硝態(tài)氮傳奇N土壤中氮素形態(tài)土壤氮素?zé)o機(jī)氮有機(jī)氮氮氧化合物硝態(tài)氮亞硝態(tài)氮銨態(tài)氮與有機(jī)質(zhì)或粘土礦物結(jié)合與多價(jià)陽(yáng)離子結(jié)合存在于生物體（如微生物）中固定態(tài)銨交換性銨溶液中的銨最易被植物吸收數(shù)量最大土壤中氮的轉(zhuǎn)化

銨態(tài)氮硝態(tài)氮

吸附態(tài)銨或固定態(tài)銨水體中的硝態(tài)氮

礦化作用

硝化作用

生物固定

硝酸還原作用NH3N2、NO、N2O

揮發(fā)損失

反硝化作用吸附固定

淋洗損失有機(jī)氮有機(jī)氮

生物

固定有機(jī)氮植物、土壤和肥料中與碳結(jié)合的含氮物質(zhì)的總稱。如蛋白質(zhì)、氨基酸、酰胺、尿素等氮素的吸收與利用氮素吸收形態(tài)

NH4+、NO3-、NO2-

可溶性有機(jī)氮：氨基酸、酰胺、尿素等豆科植物可以通過(guò)共生固氮，直接利用空中的N2硝態(tài)氮的吸收利用植物主動(dòng)吸收NO3-－Na.穿過(guò)液泡膜儲(chǔ)存在液泡中。b.從根系中運(yùn)輸?shù)侥举|(zhì)部，然后被運(yùn)輸?shù)降厣喜?。c.在根系中或地上部被硝酸還原酶（nitratereductase(N.R.)）還原成亞硝酸。硝酸還原成氨是由兩種獨(dú)立的酶分別進(jìn)行催化的。硝酸還原酶可使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸還原酶可使亞硝酸鹽還原成氨。NO3-N的同化NO2_NO3_NH3反應(yīng)式NH3＋谷氨酸＋ATP

谷氨酰胺＋ADP＋Pi谷氨酰胺＋α-酮戊二酸＋2e－＋2H＋

2谷氨酸谷氨酸＋17酮酸

17種氨基酸

蛋白質(zhì)谷氨酰胺合成酶

谷氨酸合成酶轉(zhuǎn)氨酶

合成

表我國(guó)蔬菜硝酸鹽污染程度的衛(wèi)生評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) （沈明珠，1982）級(jí)別硝酸鹽含量污染程度參考衛(wèi)生性

(mg/kg鮮重)

1≤432輕度允許生食

2≤785中度允許鹽漬,熟食

3≤1440高度允許熟食

4≤3100嚴(yán)重不允許食用因此，降低植物體內(nèi)硝酸鹽含量的有效措施：選用優(yōu)良品種、控施氮肥、增施鉀肥、增加采前光照、改善微量元素供應(yīng)等。銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)1、耗能情況

NH4+<NO3-2、吸收速度與相互關(guān)系

吸收速度都很快，但同時(shí)存在時(shí)NH4+阻礙NO3-吸收，雖然NO3-主動(dòng)吸收不受影響，但NH4+抑制硝酸還原酶的作用。NO3-凈吸收減少。3、對(duì)pH的影響NH4+降低土壤pHNO3-提高土壤pH（棉花等雙子葉植物不能，還原發(fā)生在葉部，氫氧根轉(zhuǎn)化成有機(jī)陰離子，對(duì)土壤pH影響不大。）4、吸收機(jī)理NO3-主動(dòng)吸收。

NH4+（被動(dòng)滲透；接觸脫質(zhì)子）5、肥效

喜NH4+：水稻：根內(nèi)缺少硝酸還原酶，稻田反硝化。甘薯、馬鈴薯：碳水化合物較多，吸收后立即同化為氨基酸等

喜NO3-：甜菜：幼苗缺少硝酸還原酶，易中氨毒。后期易形成酰胺類(lèi)生物堿，妨礙糖的結(jié)晶儲(chǔ)存。大部分蔬菜，如黃瓜、番茄、萵苣等。陽(yáng)離子交換量比禾本科植物高

喜硝酸銨植物：煙草。NO3-有利于檸檬酸和蘋(píng)果酸積累，增強(qiáng)燃燒性；

NH4+醋精芳香族揮發(fā)油形成，增進(jìn)香味。喜銨植物：水稻、甘薯、馬鈴薯喜硝酸銨植物：煙草喜硝植物：大部分蔬菜，如黃瓜、番茄、萵苣等專(zhuān)性喜硝植物：甜菜NO3--N是陰離子，為氧化態(tài)的氮源，NH4+-N是陽(yáng)離子，為還原態(tài)的氮源。

NO3--N和NH4+-N營(yíng)養(yǎng)作用的比較不能簡(jiǎn)單的評(píng)判哪種形態(tài)好或是不好，因?yàn)榉市Ц叩团c各種影響吸收和利用的因素有關(guān)。硝化作用1.

定義：土壤中的NH4＋，在微生物的作用下氧化成硝酸鹽的現(xiàn)象2.過(guò)程：

NH4＋＋O2

NO2－＋4H＋

2NO2－＋O22NO3－結(jié)果：形成NO3－－N

利：為喜硝植物提供氮素（有效化） 弊：淋失、發(fā)生反硝化作用（無(wú)效化）亞硝化細(xì)菌硝化細(xì)菌硝酸還原作用

NO3－NH4＋

嫌氣條件(硝酸還原酶)反硝化作用

NO3－N2、NO、NO21.生物反硝化作用（嫌氣條件下）(1)過(guò)程：NO3－NO2－N2、N2O、NO

硝酸鹽還原細(xì)菌反硝化細(xì)菌2.化學(xué)反硝化作用（可在好氣條件下進(jìn)行）

NO2－N2、N2O、NO3.結(jié)果：造成氮素的氣態(tài)揮發(fā)損失(無(wú)效化)，并影響大氣(破壞臭氧層、加劇溫室效應(yīng))(八）硝酸鹽的淋洗損失

NO3－－N隨水滲漏或流失，可達(dá)施入氮量的5～10％結(jié)果：氮素?fù)p失(無(wú)效化),并