食品加工車間規(guī)章制度

食品加工車間規(guī)章制度【篇一：食品生產(chǎn)車間治理制度】食品生產(chǎn)車間治理條例目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順當進展特制訂以下治理制度。范圍：適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。一.車間生產(chǎn)治理制度1.我廠的從業(yè)人員(包括臨時工)應(yīng)承受安康檢查，并取得體檢合格證2.從業(yè)人員上崗前，要經(jīng)過衛(wèi)生培訓教育，方可上崗。.上崗時，要做好個人衛(wèi)生，防止污染食品。進車間前，必需穿戴干凈統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化裝、染指、噴灑香水進入車間。手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都必需把雙手洗凈才能進行工作。上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后,方可參與不直接接觸產(chǎn)品的工作。不準穿工作服、工作鞋進廁所。工作期間不得擅自離開車間。生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化裝品，手機等。進入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)必需穿指定工作服，方可進入車間。有毒有害物治理：洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標示“有毒品”字樣，貯存于特地庫房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負責保管。上班時,物料員須準時把物料備到生產(chǎn)線,并嚴格依據(jù)規(guī)定的運作流程操作,不得影響工作的順當進展。員工在作業(yè)過程中,必需保持肯定的距離,不得擠坐在一起，不得說笑談天，交頭接耳。操作時必需按要求工作,同時必需自覺做好自檢與互檢工作,如覺察問題并準時向質(zhì)檢及車間主任反映,不行擅自使用,必需嚴格依據(jù)品質(zhì)要求作業(yè)。9.全部員工必需依據(jù)操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以懲罰。員工在工序操作過程中，不得隨便損壞物料.、工具設(shè)備等，違者按原價賠償。不得偷竊公司物品。如覺察視情節(jié)輕重予以懲罰。工作時間離崗時，需經(jīng)車間主任同意方可離開，限時格外鐘內(nèi)。上班留意節(jié)約用水用電，停工隨時關(guān)水關(guān)電。員工之間須相互監(jiān)視，對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴峻處罰.任何會議和培訓，不得消滅遲到、早退和曠會。本車間鼓舞員工提倡好的建議，一經(jīng)承受依據(jù)有用價值予發(fā)嘉獎二、清潔衛(wèi)生制度車間工人要保持機器設(shè)備的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得處處亂放,車間主任要保持辦公桌的整齊干凈。每天下班前清掃衛(wèi)生，交接下班。衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。不得任憑在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃；下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和設(shè)備。注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時，以廠規(guī)為準?！酒篴a食品加工廠治理規(guī)章制度】xxxxx加工治理規(guī)章制度一、忠于職守嚴格遵守工作時間，不早退、遲到或無故缺勤，不私調(diào)班次，班后無事不在經(jīng)營部逗留。在工作時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，不做與工作無關(guān)的事情，不竄崗閑談，不擅自離崗。各治理人員需做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，同時關(guān)心下屬，嚴于律己，為人表率，不以情亂發(fā)，不得利用職務(wù)給親友特別優(yōu)待或?qū)T工打擊報復。二、請示報告員工應(yīng)聽從上級的工作安排，對上級布置的工作不得隨便轉(zhuǎn)變，無故拖延拒絕或終止工作。員工應(yīng)遵循請示報告的原則，有特別重大狀況須報告主管人員。三、工作態(tài)度員工須有認真、盡職、勤奮、高效協(xié)作的工作態(tài)度。四、儀容儀表員工須以飽滿的工作熱忱進入工作崗位。員工須安規(guī)定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴銘牌。員工工作或銷售過程中須舉止端莊，用語文明，與客人要有禮貌，不得挖苦，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣切忌員工工作或銷售過程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動作和行為。員工須遵守儀表、儀容標準標準。工作服須得體，干凈，個人衛(wèi)生高標準。員工除結(jié)婚戒指外〔小型〕，不得佩戴其他任何飾物。男員工不得留胡須，留長頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理干凈。女員工須化淡妝，長發(fā)須理成型，不得留長指甲，涂抹指甲油。五、錄用標準和應(yīng)聘證件申請人應(yīng)照實供給求職表上的各項資料，本公司就其是否符合要求及體檢結(jié)果打算是否錄用，被錄用者須繳納工作衣物等保證金250元。〔正常離職可以退還〕(250元押金，并扣除本月工資)員工被本公司錄用時，應(yīng)向負責人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、安康證等原件或復印件，須真實有效。六、工作服未穿工作衣、鞋、圍裙、帽的員工扣款，如有遺失或損壞應(yīng)馬上向治理人員報告補發(fā)并支付衣物等款項。〔本身質(zhì)量問題除外〕〔2〕(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)?！矌Щ厍逑闯狻场?〕員工離職時，應(yīng)到治理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。并將本部衣物等歸還，〔工作衣、圍裙、冒、等〕如有損壞或遺失或破舊不堪，應(yīng)折舊費用或按原價賠償。七、上下班〔1〕員工必需遵守作息時間，因急事請假，要準時報告同意。(2)員工上下班是不準攜帶物品出廠部，須治理人員同意方可帶出。違者罰款下班后無事請不要逗留與廠部。嚴禁酒后上班【違者罰款】上下班必需簽到，必需要照實簽到?！驹碌讓⒁院灥奖斫Y(jié)算】八、更衣柜經(jīng)營部為非住宿員工供給更衣柜，員工應(yīng)保持衣柜的清潔與整齊。衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢財存放在衣柜，本部不負責任何財物損失的責任。任何員工不得擅自更換衣柜，請對號入座。本部治理人員有權(quán)隨時檢查衣柜。員工離職須將衣柜鑰匙交回經(jīng)營部。九、安全生產(chǎn)員工必需承受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程。員工在任何狀況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。員工因工負傷或覺察事故隱患應(yīng)馬上報告。員工在以下狀況下方可操作經(jīng)營部的機器和設(shè)備。已承受過操作培訓，或持有該工種上崗證者。被安排到該崗位上。配有適當?shù)陌踩b置。十、治安消防火警：119110120十一、公共區(qū)域〔1〕果皮、紙屑、煙蒂及雜物，覺察以上雜物應(yīng)馬上撿起扔進指定的廢物箱，或想法擦干凈，不準亂涂亂畫，保持廠部環(huán)境干凈。十二、保守隱秘〔1〕事情等，不得來訪，不得發(fā)表有關(guān)本公司的有關(guān)言論。特別是閑聊不要提及本公司，后果自負對本公司的計十三、客人投訴全體員工必需高度重視客人的投訴和建議。有客人反響狀況須向治理人員報告請示。治理人員和員工一起開會爭論是否承受建議或改進。十四、效勞車任何人不得占用效勞車私用，去作私事。！效勞車銷售期間嚴禁帶人，〔如覺察，后果自負〕！效勞車銷售期間不得借機開效勞車回家?！踩缬X察，后果自負〕！員工要疼惜本公司的效勞車，盡量保持效勞車清潔衛(wèi)生，要勤擦洗。假設(shè)效勞車有問題要準時向治理人員報告。效勞車的正常運行需要我們一起努力！嚴禁酒后駕車上班，違者罰款！員工福利一、集體福利可以給個人適當?shù)拿伲琼毥?jīng)過批準。有特別狀況可以報告請假，但是須經(jīng)過批準。【篇三：食品加工廠車間治理制度111】海佑食品加工廠為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順當進展特制訂以下治理制度。一、早會制度110分鐘到達車間開早會，不得遲到、早退。2．員工在開早會時須站立端正，認真聽主任或班長的講話，不得做一些與早會無關(guān)的事項。320分鐘到達車間組織員工準時開早會。4．各條線的班長在開早會時必需準時向員工傳達前天的工作狀況以及當天的生產(chǎn)打算，時間應(yīng)掌握在15分鐘。5．班長開早會時講話應(yīng)宏亮有力，多以鼓勵為主，不得隨便批判和責罵員工。二、請假制度1．如特別事情必需親自處理，應(yīng)在2小時前用書面的形式請假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導簽字后，才屬請假生效，不行代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后必需交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。2．杜絕非上班時間私下請假或批假。員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。員工請假核準權(quán)限：〔同廠規(guī)全都〕〔1〕一天以內(nèi)由班長批準；三天以內(nèi)由車間主管批準；(3)超過三天必需由生產(chǎn)部經(jīng)理批準；(4)連續(xù)請假依據(jù)累計天數(shù)依上述規(guī)定辦理。三、車間衛(wèi)生治理制度1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。2、進入車間必需穿戴工作服〔無鈕扣，無外口袋〕、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必需保持清潔且每天必需更換。3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品〔如手表，首飾等〕帶入車間。4、進入車間應(yīng)洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。5、車間內(nèi)嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。6、未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須到達加工人員的要求前方可進入。7、參與工作的生產(chǎn)人員，必需經(jīng)安康檢查并取得安康合格證前方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病〔痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等〕，或手有外傷等狀況，必需馬上調(diào)離食品加工崗位并妥當治療。8、車間生產(chǎn)人員和進入車間的其他有關(guān)人員遇以下狀況之一時必需洗手:⑴、開頭工作之前⑵、上廁所以后⑶、處理被污染的原材料之后⑷、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手洗手消毒程序：:清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→20秒→清水沖洗→烘干9．生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必需承受無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。外表應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)制止使用一切竹木工器具和容器。10、車間內(nèi)必需有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。11、在工作前后及工作中必需按規(guī)定進展清潔、消毒〔要有記錄〕。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學方法進展消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，80℃以上。保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必需再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物前方可接觸產(chǎn)品。廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)準時清洗消毒。安康檢查并取得安康合格證前方可上崗工作。工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時，必需移開或遮擋好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。17、每天工作完畢后(或必要時)，必需徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進展消毒。地面不得消滅大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和去除。消毒，保持其清潔。間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避開污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。保持良好狀態(tài)。在正常狀況下每年至少進展一次全面檢修。車間應(yīng)做到干凈、空氣穎。無明顯水汽、積水。、車間生產(chǎn)秩序治理制度上班時,物料員須準時把物料備到生產(chǎn)線,并嚴格依據(jù)規(guī)定的運作流程操作,不得影響工作的順當進展。員工在作業(yè)過程中,必需保持50-80cm以上的距離,不得擠坐在一起，作業(yè)時須按要求帶好手套或指套,同時必需自覺做好自檢與互檢工作,如覺察問題并準時向品檢與組長反響,不行擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,必需嚴格依據(jù)品質(zhì)要求作業(yè)。每道工序必需承受車間品管檢查、監(jiān)視，不得蒙混過關(guān)，虛報數(shù)量，并協(xié)作品檢工作，不得頂撞、辱罵。。全部員工必需依據(jù)操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以懲罰。員工在工序操作過程中，不得隨便損壞物料，工具設(shè)備等違者按原價賠償。上班留意節(jié)約用水用電，停工隨