第三章原料的接收

第二章原料的接收與清理按原料及成品的加工特性，大致可分為以下幾類。

1.待粉碎組分：主要有谷物、油料種籽、餅粕等。多為顆粒狀，約占總量的70%～80%。

2.各種谷物及動(dòng)物加工副產(chǎn)品：如米糠、麩皮、蛋白粉、豆粉、血粉等，約占總量的20%～30%，其狀態(tài)多為粉狀。

3.容重較大的無(wú)機(jī)鹽類：如硫酸鹽、磷酸鹽、石粉、鹽等。因鹽類對(duì)金屬有腐蝕作用，并易吸濕結(jié)塊，所以貯藏時(shí)要注意其特性。第一節(jié)原料及成品的基本特性

4.液態(tài)原料：如糖蜜、油脂、及某些液態(tài)氨基酸等。

5.藥物及微量組分：主要有一些抗生素、抗菌素、維生素、香味劑等。這些物料其特點(diǎn)是品種多、數(shù)量少，價(jià)格較高，有些品種對(duì)人有害，貯藏時(shí)要有專門的場(chǎng)所存放和專人管理，不可與其他物料混雜。

6.生產(chǎn)的成品：有粉料、粒料，有包裝也有散裝。

從原料及成品的種類可知，飼料加工中除有少量的液體外，大部分是顆粒狀和粉狀原料。顆粒體和粉狀體統(tǒng)稱為散粒體。飼料貯存與加工中，需研究散粒體的以下特性:一.物料的物理特性1.散落性

散落性是反應(yīng)物料在自由狀態(tài)下向四周擴(kuò)散的能力，它是物料流動(dòng)性的一個(gè)特性。粉狀和粒狀物料在粒度上大致分為：

粉體：10μm～2.0mm

粒體：1.0mm～5.0cm

5.0cm以上稱為“塊”，不足10μm的屬膠體范疇。

散粒體具有與液體相似的流動(dòng)性質(zhì)，這種流動(dòng)性表現(xiàn)為散落性。顆粒之間有一定的剪切應(yīng)力（摩擦力及吸附力），使物料流動(dòng)性能有很大的局限性。剪切應(yīng)力與散粒體受到的垂直壓力成正比。物料的水分、粒度、壓實(shí)程度都將影響其散落性。2.摩擦系數(shù)

散粒體顆粒之間的摩擦稱為內(nèi)摩擦，內(nèi)摩擦力的大小常用內(nèi)摩擦角來(lái)表示。內(nèi)摩擦角的正切值為內(nèi)摩擦系數(shù)。散粒體與多種固體材料表面間的摩擦因素稱為外摩擦因素。相應(yīng)的有外摩擦角，又叫自流角，即散粒體沿固體材料表面滑落時(shí)，該表面與水平面形成的最小角度。3.自動(dòng)分級(jí)

散粒體在運(yùn)輸、流動(dòng)、振動(dòng)過(guò)程中，由于各顆粒間的密度、粒度及表面特性不同，會(huì)按各自特性重新分類積聚的現(xiàn)象稱為自動(dòng)分級(jí)。一般來(lái)說(shuō)，大而輕的顆粒易浮在粒堆的上部或飄到邊緣，小而重的物料易堆積在下部。當(dāng)輸送距離遠(yuǎn)，振動(dòng)大時(shí)，自動(dòng)分級(jí)就嚴(yán)重。自動(dòng)分級(jí)對(duì)原料清理和分級(jí)是有利的，因?yàn)殡s質(zhì)的聚集便于清理，而對(duì)于飼料的混合是一種反作用，是影響混合均勻度的主要因素。4.密度

密度是散粒體自然堆積時(shí)，單位體積的質(zhì)量。散粒體的體積質(zhì)量與粒子大小、表面光滑程度及水分等因素有關(guān)。二、物料的物理化學(xué)特性1.吸附性

吸附性是一種物質(zhì)原子或分子吸附另外一種物質(zhì)的能力。吸附性是為飼料微量添加劑選擇載體和稀釋劑的依據(jù)之一。為了使微量添加劑在飼料中混合均勻，需要先選擇具有良好吸附性的物料作載體，與微量的小組分物料混合，然后再將其均勻地混合到大批量的飼料中，以保證飼料的效價(jià)與安全。片狀、表面粗糙、含水量高的飼料吸附能力高2.吸濕性

吸濕性是指飼料原料對(duì)周圍空氣中水分吸收與放出的能力。某些飼料原料具有較強(qiáng)的吸濕性，如食鹽、硫酸鹽、氯化膽堿以及含鹽較高的魚(yú)粉等。吸濕性強(qiáng)的飼料，其穩(wěn)定性不好，易失效、霉變、結(jié)塊或自動(dòng)分解。另外在配合飼料中也會(huì)影響其他飼料的貯藏和品質(zhì)保持。在采購(gòu)和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮。3.熱穩(wěn)定性

熱穩(wěn)定性是指飼料中的某些化學(xué)成分在熱加工條件下，抵抗熱破壞的能力。飼料中的維生素（如VC、VA等）、氨基酸在高溫下易氧化失效。某些礦物質(zhì)在高溫作用下生物學(xué)效價(jià)也會(huì)降低。另外原料中的某些有害成分，如大豆中的抗胰蛋白酶、菜籽餅粕中的芥子酶以及一些有害的微生物和細(xì)菌在高溫作用下也會(huì)失去活性或被殺死。ShiauandHsu,NipponSuisanGakkaishi59:1535-1537(1993)LaboratoryFeedProcessingC2MP-MgC2SAA-75%-85.7%05102030405060Ascorbicacidconcentration500100015002000Time4.化學(xué)穩(wěn)定性

化學(xué)穩(wěn)定性是指某種飼用生物活性物質(zhì)在外來(lái)化學(xué)物質(zhì)作用下，抵抗被破壞的性能。化學(xué)穩(wěn)定性是選擇維生素、微量元素鹽類和某些其他添加劑如抗氧化劑、防霉劑等的主要條件。5.靜電性

干燥而粉碎得很細(xì)的物料常常會(huì)帶有靜電荷，產(chǎn)生吸附作用。活性成分吸附在混合機(jī)或輸送設(shè)備上，造成混合不均勻。預(yù)混合飼料廠為克服靜電現(xiàn)象通常在主要設(shè)備上裝有接地裝置。6.毒性

某些飼料原料，主要是微量礦物質(zhì)添加劑以及一些藥物等含有對(duì)人體和畜體有害的重金屬和其他有毒成分。選用微量礦物質(zhì)添加劑時(shí)一定要選用達(dá)到國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。亞硒酸鈉、硫酸鋅等微量添加劑既為動(dòng)物生長(zhǎng)所必需，而超量使用又易引起中毒的物質(zhì)。并且這些物質(zhì)在加工中對(duì)環(huán)境及操作人員都有一定的危害作用，成品中含量過(guò)多或混合不均被畜禽采食后還會(huì)引起中毒或死亡。第二節(jié)原料的接收原料接收是將飼料廠所需的各種原料用一定的運(yùn)輸設(shè)備運(yùn)送到廠，并經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)、稱重計(jì)量、初清入庫(kù)存放或直接投入使用。原料進(jìn)廠接收是飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序，也是保證生產(chǎn)連續(xù)性和產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。原料接收能力必須滿足飼料廠的生產(chǎn)需要，接收設(shè)備的接收能力一般為飼料廠生產(chǎn)能力的3～5倍。并采用適用、先進(jìn)的工藝和設(shè)備，以便及時(shí)接收原料，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約能耗，降低生產(chǎn)成本，保護(hù)環(huán)境。散裝汽車、輪船或火車入廠的原料，經(jīng)汽車地中衡和火車軌衡稱重后，自動(dòng)卸入下糧坑。然后將原料由水平輸送設(shè)備、斗式提升機(jī)進(jìn)行輸送，再經(jīng)清理、稱量入庫(kù)貯存。通常有玉米、高粱、小麥等。其流動(dòng)性好，易處理，量大的情況下一般存放于立筒倉(cāng)內(nèi);包裝原料接收則由人工直接裝卸后入庫(kù)。液體原料的接收

飼料廠接收最多的液體原料是糖蜜和油脂。液體原料接收時(shí)，首先需進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)主要內(nèi)容有顏色、氣味、比重、濃度等。經(jīng)檢驗(yàn)合格的原料方可入庫(kù)貯存。糖蜜的酸度在5.5以上，對(duì)鋼板幾乎沒(méi)有腐蝕性。但有水汽凝結(jié)于貯罐內(nèi)壁時(shí)則會(huì)對(duì)罐壁造成腐蝕。所以罐頂端要放置大口徑的通氣管。寒冷地區(qū)，必須貯罐保溫，加熱糖蜜，以降低粘度，便于輸送。糖蜜加熱至48℃即局部開(kāi)始焦化，加熱時(shí)須使用溫水或減壓到表壓低于0.1Mpa的蒸汽進(jìn)行間接加熱。油脂的貯罐有斜底與錐底兩種。斜底及錐底主要是為了集中沉積下來(lái)的砂雜和水分，使之從最低處排水口排出罐外。而油脂則由略高于低面的管子吸收，以除水污。油脂排出口對(duì)斜底罐應(yīng)高于至少15cm，可能時(shí)最好30cm；油脂中夾帶水分從0.5%增加到3%時(shí)，油脂的氧化加速，質(zhì)量下降，對(duì)罐壁的腐蝕力增強(qiáng)。油脂接收路線與糖蜜基本相同。油脂接收后，使用前加熱至75～80℃。對(duì)于內(nèi)設(shè)攪拌器的貯罐要間隙攪動(dòng)。攪拌器的性能與貯罐的容積有關(guān)。為了避免混合物料添加油脂后形成脂肪球（粉球）。最好在混合機(jī)附近設(shè)置交換器，給油脂加熱，使其保持在60～90℃的范圍內(nèi)，降低油脂的粘性。第三節(jié)原料的清理一.清理的目的與要求

飼料廠需清理的主要是谷物性原料及其加工副產(chǎn)品。糖蜜、油脂等液體原料的清理則在管道上放置過(guò)濾器等進(jìn)行清理。飼料谷物中常夾雜著一些沙土、皮屑、麻繩、秸桿等雜質(zhì)。飼料原料清理除雜的目的：一為保證成品的含雜不要過(guò)量，二為保證加工設(shè)備的安全生產(chǎn)，減少設(shè)備損耗，三為改善加工時(shí)的環(huán)境衛(wèi)生。飼料加工廠常用的清理方法有兩種：

篩選法：用以篩除大于及小于飼料的泥沙、秸桿等大雜質(zhì)和小雜質(zhì)。

磁選法：用以分除各種磁性雜質(zhì)。二、篩選

篩選是根據(jù)物料與雜質(zhì)的粒度大小不同而進(jìn)行分離的一種操作。篩選時(shí)小于篩孔的物料穿過(guò)篩孔為純凈物料（篩下物），大于篩孔的雜質(zhì)不能通過(guò)篩孔而被清理出來(lái)（篩上物），兩者或相反。飼料廠常用的篩理設(shè)備有圓筒（或圓錐）初清篩、粉料初清篩和平面回轉(zhuǎn)分級(jí)篩。圓筒初清篩圓筒初清篩主要由篩筒、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和機(jī)架等組成。篩筒是主要工作部件。圖圓筒初清篩圓錐粉料初清篩圓錐粉料清理篩主要是用于清理粉料中的大雜和結(jié)塊料的篩選設(shè)備。其結(jié)構(gòu)如圖所示。主要由機(jī)體、轉(zhuǎn)子、篩筒和傳動(dòng)裝置等部分組成。機(jī)體包括進(jìn)料斗、操作門、出料口和端蓋等。傳動(dòng)裝置包括電機(jī)、三角皮帶輪機(jī)防護(hù)罩等。根據(jù)粉料的特點(diǎn)，圓錐粉料清理篩在結(jié)構(gòu)上采用：圓錐篩板、打板、螺旋喂料器。轉(zhuǎn)子由主軸、托架、打板、清理刷和喂料螺旋等部件構(gòu)成，主軸裝有托架，在托架上與主軸成α角安裝打板和清理刷，打板和清理刷與篩體之間的間隙可調(diào)，喂料螺旋通過(guò)平鍵裝在主軸進(jìn)料口一端，隨主軸旋轉(zhuǎn)。篩筒由剖分的兩個(gè)半圓弧沖孔篩板組成，固定在機(jī)體上，兩個(gè)半圓弧篩板由壓條和螺栓聯(lián)接成圓錐形篩筒?；剞D(zhuǎn)-振動(dòng)分級(jí)篩回轉(zhuǎn)-振動(dòng)分級(jí)篩由機(jī)架、驅(qū)動(dòng)裝置、篩箱等部件構(gòu)成，見(jiàn)圖。篩箱的傾斜角為4o,由傳動(dòng)箱驅(qū)動(dòng)。其運(yùn)動(dòng)軌跡在進(jìn)料端為水平圓運(yùn)動(dòng)；在長(zhǎng)度方向上逐漸變成橢圓運(yùn)動(dòng)；最后在出料端變成近似往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)

圖回轉(zhuǎn)振動(dòng)分級(jí)篩1－物料進(jìn)口2－可調(diào)分料淌板3－上層篩格4－下層篩格5－觀察窗6－垂直吸風(fēng)分離器7－凈料出口8－大雜出口9－小雜出口物料進(jìn)入機(jī)內(nèi)，在篩體圓運(yùn)動(dòng)作用下，沿篩寬方向均勻地分布，并產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)，使料層下面較小的物料迅速過(guò)篩，上面粒度較大的物料向出料端運(yùn)動(dòng)，在此過(guò)程中，因物料無(wú)攪動(dòng)和垂直運(yùn)動(dòng)，所以較小粒度的物料始終貼近篩面，隨時(shí)可過(guò)篩。出料端篩體的運(yùn)動(dòng)近似往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，篩理作用逐漸減弱，使大顆粒物料迅速向出料口方向移動(dòng)，排出機(jī)外，完成物料篩分。篩面的種類篩面是篩選設(shè)備的基本工作部件。篩面種類很多，飼料廠常用的篩面主要有柵篩、沖孔篩和編織篩。柵篩：采用具有一定形狀的金屬棒料（最好是楔形截面或矩形截面）、圓鋼或金屬片等制成的柵欄或網(wǎng)狀篩格（見(jiàn)圖）。其篩面的特點(diǎn)是篩面利用系數(shù)大，物料通過(guò)能力強(qiáng)，制造簡(jiǎn)單，成本低，維修方便；但較笨重。飼料廠中主要安裝于下料坑或投料口上，防止大雜或大塊物料的進(jìn)入，改善物料的散落性，避免或減少粗雜堵塞輸送設(shè)備，以提高清理效率。圖柵篩（棒料截面）沖孔篩板：沖孔篩面是在0.5～1.5mm厚的薄金屬板上沖壓出具有一定形狀、大小和排列形的篩孔而成（圖）。具有堅(jiān)固、耐磨、篩孔不易變形的特點(diǎn)，對(duì)物料的分級(jí)精細(xì)；但篩面的開(kāi)孔率較低（特別是小孔徑篩面），篩面利用系數(shù)低，適用于原料清理除雜和分級(jí)。圖沖孔篩板a－圓形孔b－圓頭長(zhǎng)形孔c－三角形孔編織篩面：是由金屬絲、蠶絲或化學(xué)纖維等編織而成的，編織方法有平織和絞織兩種，如圖所示。由于編織篩面比沖孔篩面的有效篩理面積大，適宜篩理細(xì)小雜質(zhì)、原料分級(jí)等，飼料廠主要使用金屬編織篩面。圖編織篩板a－平織b－絞織篩孔形狀篩孔形狀有圓形孔、方形孔、長(zhǎng)形孔，三角形孔等。使用時(shí)應(yīng)根據(jù)被篩物料的斷面形狀和物料的穿孔方式來(lái)選擇篩孔的形狀。飼料廠原料的清理主要采用方形孔和圓形孔的篩面。篩孔的大小及表示方法應(yīng)按照物料的粒度大小選擇篩孔的尺寸。沖孔篩板的篩孔直接用篩孔實(shí)際尺寸表示,編織篩的篩孔常以每25.4mm長(zhǎng)度的篩面中所具有的篩孔數(shù)目表示，如5×5孔/25.4mm；5×7孔/25.4mm。篩孔的排列

篩孔的排列即篩孔的分布主要有正方形（矩形）排列和三角形排列(如圖所示)。三角形排列時(shí)，物料接觸篩孔的機(jī)會(huì)多、開(kāi)孔率大，有利于提高篩分效率；正方形排列的篩面，物料篩分時(shí)易從無(wú)孔區(qū)滑過(guò)，且開(kāi)孔率較小。

生產(chǎn)中常采用三角形排列。圖篩孔排列形式a－正方形排列b－三角形排列篩面的運(yùn)動(dòng)形式和適用范圍

篩面的運(yùn)動(dòng)形式主要有靜止、往復(fù)振動(dòng)、高頻振動(dòng)、平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和旋轉(zhuǎn)等。如圖所示。

圖篩面的運(yùn)動(dòng)形式a-靜止篩面b-往復(fù)振動(dòng)篩面c-高頻振動(dòng)篩面d-回轉(zhuǎn)篩面e-旋轉(zhuǎn)篩面靜止篩面

篩面傾斜布置，物料的重力與篩面平行的分力大于物料靜止角時(shí)向下滑動(dòng)，得以篩分。改變篩面的傾角或篩面與物料間的摩擦系數(shù)即可改變物料的滑動(dòng)速度。物料在靜止篩面上運(yùn)動(dòng)的路線較短，篩分效率較低。往復(fù)振動(dòng)篩面

篩面作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)、物料沿篩面作正、反兩個(gè)方向的相對(duì)滑動(dòng)。篩面的往復(fù)運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)物料產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)，且物料相對(duì)于篩面運(yùn)動(dòng)的總路程（篩程）較長(zhǎng)，使其篩分效率和生產(chǎn)率較高，可用來(lái)清除物料中的細(xì)雜。高頻振動(dòng)篩面

篩面在垂直面內(nèi)作圓形、橢圓形或卵形軌跡的平動(dòng)，篩面亦可作直線振動(dòng)，使物料在篩面上作小幅度的跳動(dòng)，物料不易產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)，篩孔不易堵塞，適宜處理“難篩粒”較多的物料。回轉(zhuǎn)篩面

篩面在水平面內(nèi)作圓軌跡的平動(dòng)，物料在篩面上作圓運(yùn)動(dòng)和直線運(yùn)動(dòng)的合運(yùn)動(dòng)，能促進(jìn)物料的自動(dòng)分級(jí)，物料的篩程較長(zhǎng)，不易堵塞篩孔，篩分效率和生產(chǎn)率較高，適于粉、粒料的分級(jí)和除雜。旋轉(zhuǎn)篩面

篩面呈筒形，繞一水平軸(篩筒水平放置)或傾斜軸(篩筒傾斜放置)旋轉(zhuǎn)，物料在篩筒內(nèi)運(yùn)動(dòng)、翻滾，不能產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)，適用于處理“難篩粒”高的物料。但旋轉(zhuǎn)篩面與物料接觸面小，生產(chǎn)率低。

篩面組合方法

篩上物－篩分后，留在篩面上的未穿孔物料，稱為篩上物。篩下物－篩分過(guò)程中，穿過(guò)篩孔的物料稱為篩下物。用n層篩面進(jìn)行篩分，可得到n+1個(gè)級(jí)別的篩分產(chǎn)品。d1

d2

d3

d4

d5

a1

a2

a3

a4

圖篩分產(chǎn)品ⅠⅡⅢⅣⅠⅡⅣⅢⅠⅡⅢⅣ圖篩面組合方法a-篩過(guò)物法b-篩上物法c-混合法a.b.c.磁選法磁選－是利用飼料原料與磁性金屬雜質(zhì)在磁化率上的差異，來(lái)清除原料中鐵磁性雜質(zhì)的。當(dāng)物料通過(guò)磁場(chǎng)時(shí)，由于飼料原料是非導(dǎo)磁物質(zhì)，在磁場(chǎng)內(nèi)能自由通過(guò)，混在