《企業(yè)服務(wù)營銷問題研究》開題報告文獻(xiàn)綜述3000字

開題報告文獻(xiàn)綜述蜜雪冰城服務(wù)營銷策略分析1．課題主要研究內(nèi)容；本文研究的"蜜雪冰城"是一個打造中國新鮮冰淇淋的茶飲品牌。是一家以新鮮冰淇淋，茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)品牌。蜜雪冰城開創(chuàng)了全新的連鎖形態(tài)，將高品質(zhì)低價格與健康新鮮熔合一體，為消費者提供特色產(chǎn)品。2021年7月22日，蜜雪冰城在總部鄭州參與救災(zāi)行動，并捐贈2200萬元現(xiàn)金，用于抗洪救災(zāi)和災(zāi)后重建。蜜雪冰城是一個原本開在二三線城市的平價奶茶店，2021年開始在一二線城市拓展分店，因價廉物美而飽受好評。在如此激烈的競爭下，如何才能穩(wěn)定發(fā)展，吸引并且留住客戶群，并且能夠保正健康的現(xiàn)金流，是現(xiàn)在深思的主題。蜜雪冰城可以說是平價型奶茶中的翹楚及代表，它的發(fā)展成功的經(jīng)驗值得很多其他連鎖奶茶去學(xué)習(xí)及效仿，當(dāng)然在發(fā)展中所遇到的一些問題，也更需要去探討并且解決。產(chǎn)品的性價比、包裝設(shè)計、購買方便度、工作人員的服務(wù)態(tài)度、消費者學(xué)歷及可支配收入是形成"蜜雪冰城"顧客忠誠度的主要影響因素。最后為企業(yè)提高品牌競爭力提出對策建議供社會各界參考2．課題的研究意義、國內(nèi)外現(xiàn)狀；（一）研究意義：本文通過研究知名加盟連鎖品牌―—蜜雪冰城，通過分析問卷調(diào)查結(jié)果，找出店鋪存在的營銷問題，結(jié)合目前的內(nèi)部、外部環(huán)境，以及長春市蜜雪冰城自身的優(yōu)勢和劣勢，找到品牌后續(xù)發(fā)展的機(jī)遇，以及品牌面臨的競爭對手和潛在威脅。根據(jù)分析店鋪面臨的主要問題，幫助店鋪制定目標(biāo)市場策略和合理客觀的營銷組合策略，提升蜜雪冰城營銷能力、顧客滿意度以及品牌知名度，進(jìn)而緩解其客流量下降的問題，提升市場占有率。另外，突如其來的疫情使得消費者在外出場景下，對現(xiàn)制休閑茶飲渠道的態(tài)度和行為也發(fā)生了極大的變化。在疫情常態(tài)化的今天，疫情造成的影響或恢復(fù)、或持續(xù)，這對于現(xiàn)制休閑茶飲的消費也是很大的挑戰(zhàn)。品牌方需要結(jié)合消費環(huán)境，消費者態(tài)度和心理，找出適合當(dāng)下環(huán)境的營銷策略，探尋品牌所面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，尋求品牌的長期發(fā)展，本文提出的問題和建議的解決方案，對現(xiàn)制休閑飲品行業(yè)具有一定的借鑒意義。（二）國外研究現(xiàn)狀美國學(xué)者阿切·肖（2011）在《關(guān)于營銷分配的若干問題》一書中首次提出要把商品銷售活動從生產(chǎn)活動中分離出來單獨加以考察，并系統(tǒng)地論述了原料、中間商、廣告、市場、價格政策以及其它有關(guān)問題?！捌放菩蜗蟆崩碚撚蓪W(xué)者大衛(wèi)·奧格威（1964）提出，他指出品牌形象是消費者對品牌進(jìn)行識別并表現(xiàn)出品牌忠誠度的關(guān)鍵，是企業(yè)進(jìn)行品牌定位時的內(nèi)在要求，也是對企業(yè)品牌定位的個性化表現(xiàn)，良好的品牌形象對企業(yè)非常重要，企業(yè)可以通過廣告的促銷方式來塑造其產(chǎn)品的高品牌形象。美國學(xué)者PubmedCentral（2012）首次提出“品牌定位”理論，對市場競爭手段和市場策略進(jìn)行了新的界定?！艾F(xiàn)代營銷學(xué)之父”菲利普·科特勒（2000）在《營銷管理》(第九版）一書中提出STP戰(zhàn)略，即市場細(xì)分(Segmentation)，目標(biāo)市場選擇(Targeting)、產(chǎn)品定位(Positioning)，該戰(zhàn)略的提出使得現(xiàn)代市場營銷思想有了一個重大突破。麥卡錫（2009）提出4Ps組合，即產(chǎn)品(Product)、地點（Place)、價格(Price)、促銷(Promotion）組合。美國學(xué)者喬爾·迪安（1941）最先提出了“產(chǎn)品生命周期”概念，并得到了之后學(xué)者的廣泛運用。（三）國內(nèi)研究現(xiàn)狀梅熙語（2012）以蜜雪冰城為研究對象,從品牌傳播現(xiàn)狀入手,使用4P營銷理論,剖析蜜雪冰城的營銷策略,為實現(xiàn)下沉式茶飲行業(yè)營銷的創(chuàng)新路徑提供參考和啟示。劉玉雅（2016）對蜜雪冰城在鄭州市的營銷現(xiàn)狀進(jìn)行了SWOT分析,并運用4P理論知識,發(fā)現(xiàn)其在營銷策略上存在的問題,最后針對問題,提出了一系列的對策與建議,希望對今后蜜雪冰城以及其他連鎖飲品店的市場發(fā)展有所幫助。楊佳妮，馬夢婕（2021）以蜜雪冰城主題曲為例,分析網(wǎng)絡(luò)模因的傳播機(jī)制.研究發(fā)現(xiàn),蜜雪冰城模因的主要復(fù)制方法有直接引用型,原材料加工型以及元素拼接型,其傳播經(jīng)過了同化,留存,表達(dá),傳遞這四大階段。趙軼誠，馮思遠(yuǎn)，史夢菲，柏雨岑，屈凱娜（2021）提出我國市場上的奶茶經(jīng)歷了魚龍混雜的"粉末時代",到CoCo,蜜雪冰城等品牌異軍突起的"街頭時代",再到喜茶,茶顏悅色等網(wǎng)紅奶茶店成為打卡必備的"新中式TEA時代",成為當(dāng)代年輕人主流飲品。楊韞卿（2020）分析蜜雪冰城低價策略的由來,發(fā)展以及未來展望,認(rèn)為蜜雪冰城低價策略緣起"平民基因",在后續(xù)發(fā)展中依靠精準(zhǔn)市場定位和穩(wěn)定供應(yīng)鏈保持低價競爭策略,并不斷創(chuàng)新品牌管理,市場營銷,文章提出蜜雪冰城市場競爭戰(zhàn)略的未來展望與建議。肖紅瑋（2020）選取網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)效應(yīng)明顯的茶飲類行業(yè)進(jìn)行案例研究,選取喜茶,茶顏悅色,蜜雪冰城三家企業(yè),通過對比分析,旨在探討網(wǎng)紅茶飲品牌商業(yè)模式創(chuàng)新路徑,并討論初創(chuàng)企業(yè)成為網(wǎng)紅企業(yè)并保持其市場競爭力的方法。3．指出課題難點和擬解決的關(guān)鍵問題；擬采取的研究方法及其可行性等；一、課題難點和擬解決的關(guān)鍵問題：在研究思路上，本文秉持問題導(dǎo)向意識，堅持從問題出發(fā)，沿著發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的思路循序漸進(jìn)地展開分析。本文擬解決的問題是:探究蜜雪冰城自身的發(fā)展及其營銷突破。本文的分析路徑是:第一，分析蜜雪冰城營銷的發(fā)展概況，提出蜜雪冰城正向服務(wù)營銷;第二，以蜜雪冰城為例，闡述蜜雪冰城開展服務(wù)營銷的具體實踐;第三，分析蜜雪冰城服務(wù)營銷仍存在的不足;第四，探討如何針對不足提出可行性優(yōu)化建議。二、研究方法：（一）文獻(xiàn)研究法通過廣泛閱讀國內(nèi)外市場營銷策略、茶飲行業(yè)等方面的相關(guān)文獻(xiàn)資料，進(jìn)行收集和整理,來指導(dǎo)本文的數(shù)據(jù)和理論研究。（二）問卷調(diào)查法本次研究對蜜雪冰城進(jìn)行實地調(diào)查，通過問卷調(diào)查的方法，跟蹤企業(yè)市場營銷全過程，從客觀工作環(huán)境與具體的操作環(huán)節(jié)入手獲取一線數(shù)據(jù)與資料，充分保障信息的準(zhǔn)確性、真實性、客觀性與全面性。并對資料進(jìn)行整理、篩選與處理，從而剖析企業(yè)在市場營銷過程中出現(xiàn)的問題，以問題為導(dǎo)向展開原因分析，竟提出針對性建議與合理化策略。（三）案例研究法以蜜雪冰城為例，通過分析其市場營銷過程中的典型案例，由點及面，發(fā)現(xiàn)市場營銷策略執(zhí)行過程中存在的不足之處，基于問題展開分析，結(jié)合店鋪運行的具體情況，展開多元的原因分析，聚焦其核心問題提出相應(yīng)的解決策略，從而以點帶面，為同類企業(yè)與店鋪開展市場營銷提供一些指導(dǎo)。（四）深度訪談法本研究結(jié)合實地調(diào)研結(jié)果，提前制定了兩份針對不同群體的訪談提綱，分別對通過對蜜雪冰城管理人員和業(yè)務(wù)人員進(jìn)行了大約15分鐘左右的訪談，從而獲得了一系列開放性信息，通過對資料的梳理與分析，剖析蜜雪冰城在市場營銷中所暴露出來的問題，提出改良措施。三、可行性：在論文的撰寫過程中，通過將相關(guān)的理論研究與各位學(xué)術(shù)專家的著作觀點結(jié)合，將客戶服務(wù)經(jīng)理機(jī)制應(yīng)用到具體的蜜雪冰城服務(wù)營銷策略中，客戶服務(wù)經(jīng)理制在服務(wù)行業(yè)較為常見，在當(dāng)前行業(yè)尚未普遍提及。這個過程不但能夠使我們進(jìn)一步明白理論與實踐的關(guān)系，并且對于蜜雪冰城的服務(wù)營銷策略提升也進(jìn)行了全面詳細(xì)的分析，使其更加具有科學(xué)性和可行性。4．按以下格式列出參考文獻(xiàn)：[1]Dube,Shanta,Shaw,etal.QuittingSmokingAmongAdults--UnitedStates,2001-2010.[J].MMWR:Morbidity&MortalityWeeklyReport,2011.[2]LucasDB,DOgilvy.ConfessionsofanAdvertisingMan[J].JournalofMarketingResearch,1964,1(1):80.[3]BelsheRB,LeonePA,BernsteinDI,etal.EfficacyResultsofaTrialofaHerpesSimplexVaccine[M].SpringerNetherlands,2012.[4]KumarN,ScheerL,KotlerP.Frommarketdriventomarketdriving[J].EuropeanManagementJournal,2000,18(2):129-142.[5]Martindale,Robert,G,等.Guidelinesfortheprovisionandassessmentofnutritionsupporttherapyintheadultcriticallyillpatient:SocietyofCriticalCareMedicineandAmericanSocietyforParenteralandEnteralNutrition:ExecutiveSummary.[J].CriticalCareMedicine,2009.[6]DeanJ.TheRelationofCosttoOutputforaLeatherBeltShop[J].QJExpPhysiolCognMed,1941,39(2):111-119.[7]梅熙語.基于4P營銷理論的蜜雪冰城營銷策略探析[J].新聞文化建設(shè),2021(17):2.[8]劉玉雅.蜜雪冰城在鄭州市的營銷策略分析[J].中國管理信息化,2016,19(15):2.[9]楊佳妮,馬夢婕.網(wǎng)絡(luò)模因的傳播機(jī)制研究——以蜜雪冰城主題曲為