“探究”測(cè)定某種食物中的能量實(shí)驗(yàn)報(bào)告單

資料器具提出問題作出假設(shè)擬定資料器具提出問題作出假設(shè)擬定計(jì)劃“研究”實(shí)驗(yàn)報(bào)告單名稱研究“測(cè)定某種食品中的能量”年級(jí)七下學(xué)科生物學(xué)編號(hào)06種類研究編寫何武提交時(shí)間實(shí)驗(yàn)內(nèi)容花生米、核桃仁或曬干的馬鈴薯片錐形瓶（50毫升）、錐形瓶、鐵架臺(tái)、量筒、溫度計(jì)、試管夾、帶孔的橡皮塞、酒精燈、火柴、細(xì)鐵絲、天平、易拉罐（早先設(shè)計(jì)好帶孔的）、水食品中能否的確含有能量？一克花生種子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的能量哪個(gè)多?食品中的確含有能量；一克花生種子中含有12.47千焦的能量；核桃仁含的能量比花生仁的多將全班學(xué)生按4人一組分開，此中一人是組長，負(fù)責(zé)本組員的學(xué)習(xí)及器械管理。一人點(diǎn)燃花生米，一人拿試管夾，一人測(cè)溫度，一人計(jì)錄數(shù)據(jù)，全構(gòu)成員都動(dòng)起來。依據(jù)小組確立的研究課題進(jìn)行談?wù)?、交流，各自設(shè)計(jì)的研究方案。對(duì)擬定的計(jì)劃進(jìn)行談?wù)?、完美后，用自制的裝置和教師供給的資料器具，依據(jù)課前的分工進(jìn)行操作。觀看下邊的圖片，完成本次的實(shí)驗(yàn)方法步驟

主要方法和步驟取只錐形瓶（50毫升），注入30毫升的水，再將它固定在鐵架臺(tái)上。在錐形瓶里放入一只溫度計(jì)（溫度計(jì)的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的瓶底）。參照上圖二安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)定水溫。用天平稱出粒干燥花生種子的質(zhì)量。將這粒種子放到火焰上點(diǎn)燃。將方才燃燒的花生種子趕忙放到錐形瓶底部。等這?；ㄉN子完整燃燒后，測(cè)定水溫。將花生種子換成等質(zhì)量的核桃仁后，重復(fù)上邊的實(shí)驗(yàn)過程，測(cè)定水溫將測(cè)得的數(shù)值填寫到下邊的表格中。種子種子的質(zhì)量（克）水量（毫升）燃燒前的水溫（°C）燃燒后的水溫（C）測(cè)定出的熱量（焦）該粒食品中含有的能量（焦耳）=水的容積（ml）X溫差（°C）X4.2焦耳/ml?°C一克食品含有的能量（焦耳）=水的容積（ml）X溫差（C）X4.2焦耳/ml?°C一食品的質(zhì)量（克）解析結(jié)果得出結(jié)論各小組測(cè)的數(shù)據(jù)不一樣樣，存在偏差，所以需要設(shè)置重復(fù)組，也就是同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同的條件下要重復(fù)做幾次，取均勻值。實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果，應(yīng)當(dāng)取重復(fù)組的均勻值。而后對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄和解析。最后得出結(jié)論：食品中含有能量，不一樣的食品含的能量多少不一樣。表達(dá)和交流每組選出代表進(jìn)行發(fā)言，小組間進(jìn)行交流，說出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。指引同學(xué)從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問題，汲取經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)方案中的一些步驟?？偨Y(jié)科學(xué)研究的一般過程，解析出現(xiàn)偏差的原由。談?wù)?你們測(cè)定的數(shù)據(jù)與第38-39頁附表中的數(shù)占有差異嗎？原由是什么 ？你們測(cè)定的數(shù)據(jù)與其余小組的數(shù)據(jù)相同嗎？如不一樣，原由是什么？這個(gè)研究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果靠譜嗎？應(yīng)當(dāng)怎么做？注意事項(xiàng)固然本實(shí)驗(yàn)不要求丈量的精確性，但需要數(shù)值進(jìn)行解析，所以在食品燃燒前要稱重。假如是比較兩種食品的能量，那么兩種食品的質(zhì)量應(yīng)相同。食品燃燒要充分。特別是燃燒到最后，可能還需多次引燃，使之充分燃燒。安全問題。食品引燃時(shí)需用酒精燈，要提示