李長(zhǎng)江首次分享：江邊城外如何做會(huì)員管理和精準(zhǔn)營(yíng)銷

【計(jì)算機(jī)論文】李長(zhǎng)江首次分享：江邊城外如何做會(huì)員管理和精準(zhǔn)營(yíng)銷

本地生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”發(fā)布了O2O領(lǐng)域首個(gè)商家成長(zhǎng)解決方案，從流量、內(nèi)容和會(huì)員三大難題入手，幫助商家更科學(xué)、精準(zhǔn)地運(yùn)營(yíng)自己的生意和顧客，實(shí)現(xiàn)DT時(shí)代的運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)升級(jí)。發(fā)布會(huì)上，著名烤魚連鎖品牌“江邊城外”的CEO李長(zhǎng)江，首次對(duì)外分享了10年來(lái)江邊城外的餐飲探索之路。江邊城外從去年開始與支付寶口碑合作，通過“支付即會(huì)員”迅速走出了一條會(huì)員積累、運(yùn)營(yíng)的捷徑。在他看來(lái)，更豐富的用戶數(shù)據(jù)、更多樣的顧客互動(dòng)方式，是口碑這樣的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)能給傳統(tǒng)餐飲企業(yè)帶來(lái)的新玩法。下面是李長(zhǎng)江分享核心干貨：1、為什么做會(huì)員江邊城外第一家店開在交大旁邊，來(lái)吃魚的很多都是周邊學(xué)校的大學(xué)生們，那是跟很多?？?，我都很熟悉，一直到現(xiàn)在都有聯(lián)系，去年十周年的慶典上也特意請(qǐng)了一些人回來(lái)?？墒窍胂?0年了，50多家店，我的客人們都是誰(shuí)，多少是我當(dāng)年的老客人，他們現(xiàn)在還愛不愛吃江邊，我都無(wú)從而知，我想給我這些忠誠(chéng)的客戶一些特殊的獎(jiǎng)勵(lì)，可是我不知道他在哪里。再者，餐飲這些年利潤(rùn)率有所下降，所以精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、精準(zhǔn)營(yíng)銷的重要性就越來(lái)越凸顯。為了做到精準(zhǔn)營(yíng)銷，首先要先把會(huì)員管理起來(lái)，了解他們的身份、消費(fèi)屬性、生命周期2、為什么選擇“支付即會(huì)員”既然決定做會(huì)員，下面面臨的問題就是怎么做。最傳統(tǒng)的是拿張表讓用戶填一下，登記手機(jī)號(hào)、姓名、生日這些信息，然后給用戶一張實(shí)體卡，管理成本很高。后來(lái)改進(jìn)一些，有個(gè)碼用戶掃一下，把填寫的信息通過網(wǎng)頁(yè)填，來(lái)一張電子卡，降低了管理成本，但是用戶還是覺得麻煩，而且填寫的信息真實(shí)性也不能保證?？诒岢龅摹爸Ц都磿?huì)員”首先解決了這個(gè)問題，用戶只要使用支付寶支付就會(huì)自動(dòng)成為我的會(huì)員，店里省事兒，用戶也方便。而且最關(guān)鍵的是，通過支付寶的大數(shù)據(jù)，這些會(huì)員的形象可以更完善，我會(huì)這些會(huì)員一個(gè)月來(lái)幾次，消費(fèi)多少錢，什么職業(yè)，是否有孩子，甚至離我門店有多遠(yuǎn)。這樣我就能更精準(zhǔn)的圈人營(yíng)銷。要想用好這些數(shù)據(jù)，那么前提是要發(fā)展積累會(huì)員，所以店里一直積極推廣支付寶，同時(shí)雙方合作一些大型活動(dòng)，不光實(shí)現(xiàn)我們企業(yè)的活動(dòng)目的，同時(shí)還能快速積累會(huì)員。3、和支付寶口碑一起試水53烤魚節(jié)江邊城外走了10年，靠我們服務(wù)好每桌客人，保持好的環(huán)境好的菜品好的服務(wù)，最終讓大家口口相傳，不是靠這些，是靠口碑。江邊城外從原來(lái)的品牌名巫山變成江邊城外，因?yàn)楹芏嗳瞬恢罎M大街巫山烤全魚是我引入來(lái)的，我把巫山告訴大家，我們江邊城外幸運(yùn)數(shù)字是53，我們一直緬懷這個(gè)數(shù)字。我們用支付寶口令紅包來(lái)做顧客營(yíng)銷和互動(dòng)，我希望你輸入江邊城外正宗的內(nèi)容，我獲得你腦海里的印制江邊城外正宗烤全魚。為什么用這個(gè)，因?yàn)槲咨娇救~是我來(lái)的，只不過我現(xiàn)在是江邊城外。支付寶方面也很給力，這個(gè)券輸入口令得到53塊錢，十天有效期內(nèi)都可以得到。這十天通過各種途徑，輸入八個(gè)字獲得紅包是十萬(wàn)人。最終這十萬(wàn)人真正到店是8000多，大體上10%的比例。大家覺得可能沒有什么特別，我們做餐飲的知道，如果你發(fā)出任何宣傳品券，10%的到店率是極高的。我們搞一般的活動(dòng)2%，3%是很常見的。同樣，我們搞這個(gè)活動(dòng)，這8000多個(gè)顧客是因?yàn)樗玫?3塊錢券到店了。另外我們店和支付寶繼續(xù)搞這樣的活動(dòng)，轉(zhuǎn)盤搖獎(jiǎng)，什么概念我以5.3元作為基數(shù)，搖肯定中，至少十倍，搖出來(lái)5.3乘以10，最高是一百，當(dāng)天那家店出了7個(gè)特等獎(jiǎng)，全國(guó)范圍都搖，只要客人用支付寶結(jié)帳，只要支付就參與搖獎(jiǎng)，如果你搖到十倍，二十倍，最高一百倍，立馬送給你支付寶卡包里，三個(gè)月有效。所以我們組合拳打的還是很不錯(cuò)的。最后通過這個(gè)活動(dòng)，有53塊錢券的也可以參與，沒有，到店了，我們烤魚節(jié)你同樣參與這個(gè)活動(dòng)，通過這個(gè)活動(dòng)支付即會(huì)員15000個(gè)會(huì)員。4、對(duì)未來(lái)的期望口碑已經(jīng)讓商戶可以裝修自己的店鋪，內(nèi)容更精致，隨著流量的增長(zhǎng)，希望口碑可以我們更多跟客人互動(dòng)的工具與方式。也希望口碑可以整合整個(gè)