水與健康專題講座之水知識(shí)

水與健康專題講座之一（略）今天講座的主題是“水與健康”.相信大家都聽(tīng)過(guò)不少的健康講座，有太多的人告訴你健康的重要是:健康是金，水是生命的源泉，水與健康息息相關(guān)。21’飲食飲食，飲在前面，有飲才有食”.我們的老祖宗都知道水的重要，黃帝《內(nèi)經(jīng)》里講，水是百藥之王,《本草綱目》里說(shuō)，它在西方醫(yī)學(xué)界的地位是和圣經(jīng)相提并論的。你們說(shuō)水重不重要?水簡(jiǎn)直太重要了！水是生命之源，是人類生存的基礎(chǔ)物質(zhì)，而污染的水則是百病之根，是人類的隱形殺手，據(jù)世界衛(wèi)生組8033%80%都與飲用不潔凈的水有關(guān)。因此能否喝到潔凈、健康、安全的水已經(jīng)成為關(guān)乎生命質(zhì)量的大問(wèn)題，嚴(yán)肅且沉重。那既然一切生命都離不開(kāi)水，不健康的水是生命的隱形殺手，我們到底該喝什么樣的水呢？自來(lái)水、白開(kāi)水、桶裝水、純凈水、礦泉水、??市面上各種飲用水種類繁多，您會(huì)選擇哪一個(gè)呢？（現(xiàn)場(chǎng)與觀眾互動(dòng)式提問(wèn)交流）我們央視曾經(jīng)就這個(gè)問(wèn)題做過(guò)很多的專題，讓我們一起來(lái)看一下：水撈起瓢來(lái)就是一口，又涼又甜，換成今天您還敢隨隨便便喝江河湖泊和井里的水了嗎？大的變化。甚至重金屬，有機(jī)物的污染，已經(jīng)使水致病致癌。我們看一下這些報(bào)道。水污染使水不能直接入口了，我們就要對(duì)水殺菌消毒。自來(lái)水就順應(yīng)了這種趨勢(shì)。中國(guó)190190%以上。1998年前，全國(guó)自來(lái)水可以當(dāng)直飲水用，2000年后，自來(lái)水可以做生活用水使用，時(shí)至2013安全。一、自來(lái)水一、自來(lái)水我們先來(lái)看看自來(lái)水是怎么到我們家里的。自來(lái)水存在二次污染。50%。2000入，癌癥、心臟病、心腦血管病、動(dòng)脈硬化、過(guò)早衰老等慢性病都與其用水密不可分。特別是自來(lái)水中的余氯，它就像我們體內(nèi)的一個(gè)定時(shí)炸彈，時(shí)間越久越容易引爆。潛伏在自953如此危險(xiǎn)的致癌物三鹵甲烷是怎樣生成的？又是怎樣進(jìn)入自來(lái)水中的呢？三鹵甲烷是使致癌物進(jìn)入自來(lái)水。[（可放個(gè)自來(lái)水污染視頻）自來(lái)水的過(guò)濾工藝缺點(diǎn)市政自來(lái)水存在很多問(wèn)題:自來(lái)水工藝一般包括三個(gè)步驟；混凝、在原水中添加氯化鋁、硫酸鋁或者三氯化鐵使懸浮物、膠體等物質(zhì)生成易沉淀結(jié)晶。然后進(jìn)入沉淀池，沉淀一定的時(shí)間之后，流出經(jīng)過(guò)石英砂組成的翻版過(guò)濾（或者虹吸過(guò)濾），最后加入氯液進(jìn)行消毒處理。很難保證過(guò)濾效果。2198535200510142種，這些標(biāo)準(zhǔn)無(wú)論是從數(shù)量上還是從嚴(yán)格度上都不及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。第三，氯液的加入，雖然抑菌殺菌，實(shí)際上也成了重大隱患，余氯產(chǎn)生的三氯甲烷被公1980200來(lái)水加氯脫離不了關(guān)系。第四，即使干凈的自來(lái)水，通過(guò)幾公里的管道后也面目全非，這就是眾所周知的自來(lái)水二次污染。包括鍍鋅管污染，水管、龍頭生銹，高樓水箱垃圾污染，這些都成為自來(lái)水的隱患.這不是我說(shuō)的，很多報(bào)紙都報(bào)道了，央視曾就這個(gè)問(wèn)題做過(guò)四期的專題報(bào)道。我們來(lái)看看其中一個(gè)：自來(lái)水消毒之謎。(3)(3)自來(lái)水煮飯要不得！人們煮飯時(shí)，都習(xí)慣用生冷的自來(lái)水，其實(shí)這是不科學(xué)的。因?yàn)樯涞淖詠?lái)水中含有一定數(shù)量的余氯，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)大量破壞糧食中所含得人體不可缺少的維生素B1.B130%B1的熟水，氯氣已經(jīng)隨水氣蒸發(fā)掉了。B1成正比（即燒煮時(shí)間越長(zhǎng)、燒煮溫度越高，損失也就越大），30%.結(jié)論：自來(lái)水是安全的水。自來(lái)水加氯是一把雙刃劍！消毒副產(chǎn)物三氯甲烷是強(qiáng)致癌物質(zhì)。白開(kāi)水好嗎？二、白開(kāi)水、二、白開(kāi)水、因?yàn)樽詠?lái)水存在很多的問(wèn)題不能直接飲用了。通常人們會(huì)選擇燒開(kāi)水這種最直接最簡(jiǎn)便的它是致癌的水！它是缺氧的水！三、桶裝水1、桶裝水相對(duì)自來(lái)水而言有哪些優(yōu)勢(shì)的呢？1、桶裝水不需要燒開(kāi)就可以直接飲用更為方便。1、桶裝水相對(duì)自來(lái)水而言有哪些優(yōu)勢(shì)的呢？1、桶裝水不需要燒開(kāi)就可以直接飲用更為方便。2、桶裝水有水站送水，就像外賣一樣省時(shí)省力。3、桶裝水安裝在飲水機(jī)上更加適合在寫字樓等辦公場(chǎng)合，美觀實(shí)用。桶裝水的諸多好處漸漸適應(yīng)了高節(jié)奏的都市生活需求。所以有越來(lái)越多的人開(kāi)始喝大桶水。但是隨著時(shí)間的發(fā)展人們也逐漸認(rèn)識(shí)到了桶裝水的不足。2、桶裝水的弊端最主要的是它不安全。別的不說(shuō)就單說(shuō)這水桶吧。1、水桶原料上:目前，市場(chǎng)上約有半數(shù)的水桶不合格。合格的飲用水桶原料應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)聚碳酸酯，但由于桶裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，一些不法商家為牟取暴利，竟以低價(jià)購(gòu)進(jìn)用劣質(zhì)原料、甚至廢舊塑料、光碟制成的水桶。長(zhǎng)期飲用這些劣質(zhì)桶裝的水，也會(huì)傷害人體消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭昏、胃痛，甚至致癌。2、水桶存放上：在水的運(yùn)輸、存儲(chǔ)中，可能因抓舉、擠壓而帶進(jìn)污染。引暴曬加劇污染3、消菌殺毒上：桶裝水水桶的擱置周期比較長(zhǎng)，一旦消毒環(huán)節(jié)一馬虎，水桶不干凈，細(xì)菌滋生就會(huì)產(chǎn)生異味。有的桶裝水廠，在忙的時(shí)候壓根就不消毒，這樣被隨意放置了幾個(gè)月的桶直接進(jìn)入消費(fèi)者家庭，危害健康。您使用的水桶都是回收、周轉(zhuǎn)，反復(fù)使用的，這些水桶回收后是否得到絕對(duì)消毒？桶回收后是否得到絕對(duì)消毒？3.15除此以外外呢桶裝水的不足還表現(xiàn)在以下幾方面：1、不方便。每次送水都需要等時(shí)間，送水工和消費(fèi)者時(shí)間往往錯(cuò)位，消費(fèi)者無(wú)法保證水桶里隨時(shí)有水喝，喝完了還得等送水，有些家庭比較奢侈的，用桶裝水做飯，也得搬起沉重的水桶往器皿里倒。生活用水廚飲只占很少一部分，洗菜、洗澡、洗衣服桶裝水是照顧不到的，遠(yuǎn)不及水龍頭的自來(lái)水方便。2、不經(jīng)濟(jì)。比如說(shuō)嶗ft18153、不衛(wèi)生。桶裝水制作工藝簡(jiǎn)單，有的桶裝水就是自來(lái)水，或者地溝水，有安全隱患。桶裝865431～2就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌滋生，科學(xué)研究桶裝水開(kāi)封72結(jié)論：一句話桶裝水的狀況令人擔(dān)憂。結(jié)論：一句話桶裝水的狀況令人擔(dān)憂。四、純凈水該們問(wèn)題吧，事實(shí)不是這樣子的呢？來(lái)看一下純凈水的好處純凈水的好處：:1、感官上清澈透亮，無(wú)任何肉眼可見(jiàn)物，無(wú)色、無(wú)味。2、去除了水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)，口感上甘甜醇和3、對(duì)有機(jī)物、致癌物、重金屬等各類有毒有害物質(zhì)的去除要求99.97%。4、不含任何添加物。5、可直接飲用。PH=7.35-7.45，PH=6(5-7)，飲用純凈水對(duì)健康有害1997(19)號(hào)文規(guī)定，中小學(xué)和幼兒園的學(xué)生不宜喝純凈水，否則將對(duì)他們生長(zhǎng)發(fā)育、健康成長(zhǎng)造成影響。其實(shí)中老年人如常飲純凈水不僅會(huì)心跳加快，渾身顫抖，還會(huì)加速衰老，罹患各種慢性病。在國(guó)外，對(duì)所以，純凈不等于健康，太純凈還會(huì)損害健康。我們來(lái)看一下專家說(shuō)法：中國(guó)提倡健康水第一人李復(fù)興教授寫的一本書《水是藥還是毒》，重點(diǎn)指出：純凈水違背了三個(gè)規(guī)律。我們來(lái)看一下專家說(shuō)法：中國(guó)提倡健康水第一人李復(fù)興教授寫的一本書《水是藥還是毒》，重點(diǎn)指出：純凈水違背了三個(gè)規(guī)律。400HO，沒(méi)有礦物質(zhì)的水是孕育不了生命的。2第二違背了自然的規(guī)律。純凈水是改造自然的產(chǎn)物，普通礦泉水是順其自然的產(chǎn)物，而健康水是尊重自然的產(chǎn)物。俄羅斯高加索村、廣西巴馬等長(zhǎng)壽村的百歲老人哪個(gè)是喝純凈水才長(zhǎng)壽的？第三違背了科學(xué)的規(guī)律。目前還沒(méi)有關(guān)于純凈水對(duì)人健康的正面報(bào)道，恰恰相反，很多生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)及流行病調(diào)查顯示，長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。純凈水是酸性水，酸性體質(zhì)的人群不宜長(zhǎng)期飲用偏酸性的水。結(jié)論：純凈水注意了水的純凈而忽略了水的生理作用;水的純凈與健康是一個(gè)完整的兩個(gè)方面。水的純凈主要針對(duì)水的污染而言，健康水主要針對(duì)人的健康來(lái)講，純凈水不等于健康水，飲水應(yīng)做到純凈與健康的統(tǒng)一。五、其它水目前在市場(chǎng)上可以看到一些名為“電解水”和“富氧水”的飲用水，嚴(yán)格地說(shuō)，這些都屬于醫(yī)療用水，不能作為正常人群的飲用水。電解水就是通過(guò)電解作用，把水分解成陽(yáng)離子水和陰離子的水。陽(yáng)離子水是醫(yī)療用水，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用；陰離子水則常被用于消毒等方面。富氧水是指在純凈水里，人為地加入更多的氧氣，這種水中的氧分子到了體內(nèi)，會(huì)破壞細(xì)胞的正常分裂作用，加速衰老。長(zhǎng)期飲用電解水會(huì)引起身體存積堿性斑，消化道疾病等諸多問(wèn)題。主要原因有：1、電解水機(jī)很大一部分體積是電解槽，無(wú)法除氯。2、電解水機(jī)飲用水堿性太強(qiáng)（PH8-10），PH83、電解水機(jī)無(wú)法去處重金屬等有害物質(zhì)，在電解過(guò)程中反而產(chǎn)生更多毒素。4、電解水機(jī)消耗電能，產(chǎn)生廢水，電解槽壽命時(shí)間短，經(jīng)濟(jì)成本偏高，購(gòu)買者要經(jīng)常請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員給槽增補(bǔ)調(diào)節(jié)PH濾料。5、電解水的小分子團(tuán)狀態(tài)不穩(wěn)定，離開(kāi)水機(jī)開(kāi)始還原，燒開(kāi)即還原了。所以，飲用礦泉水并非對(duì)人人都有益。飲用不當(dāng)，不僅無(wú)益，還會(huì)影響健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，早期妊辰婦女、肝硬化患者應(yīng)禁飲各類礦泉水。腎臟病人、心臟病人、高血壓患者應(yīng)禁飲含氯化鈉和碳酸鈉礦泉水。腹瀉者、光線過(guò)敏皮膚的病患者應(yīng)禁飲含硫化氫的礦泉水。綜上所述，現(xiàn)在市面上的我們常用的水都存在各種各樣的問(wèn)題，都是不健康的。中醫(yī)學(xué)專家提醒：六種水不能喝中醫(yī)學(xué)專家提醒：六種水不能喝滾水”、“蒸鍋水”、“未開(kāi)水”、“重煮水”等要注意禁止飲用。(1)生水生水有各種各樣的對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和人畜共患的寄生蟲(chóng)，喝了生水，很容(2)老化水：俗稱“死水”，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲用這種水，對(duì)未成年人來(lái)說(shuō)，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人則會(huì)加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學(xué)家們可能與長(zhǎng)期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時(shí)間增加而增加千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡。蒸鍋水：會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。未