GB 5009.123-2014食品安全國家標準食品中鉻的測定

中華人民共和國國家標準

GB5009123—2014

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食品安全國家標準

食品中鉻的測定

2015-01-28發(fā)布2015-07-28實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中鉻的測定

GB5009.123—2014

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

書號

:155066·1-49846

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009123—2014

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前言

本標準代替食品中鉻的測定方法

GB/T5009.123—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.123—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中鉻的測定方法

———“”;

樣品前處理增加了微波消解法和濕法消解法

———;

增加了方法定量限

———(LOQ);

基體改進劑采用磷酸二氫銨代替磷酸銨

———;

刪除第二法示波極譜法

———。

Ⅰ

GB5009123—2014

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食品安全國家標準

食品中鉻的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜測定方法

。

本標準適用于各類食品中鉻的含量測定

。

2原理

試樣經(jīng)消解處理后采用石墨爐原子吸收光譜法在處測定吸收值在一定濃度范圍內(nèi)其

,,357.9nm,

吸收值與標準系列溶液比較定量

。

3試劑和材料

注除非另有規(guī)定本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

:,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸慢慢倒入水中混勻

..(5+95):50mL950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸慢慢倒入水中混勻

..(1+1):250mL250mL,。

323磷酸二氫銨溶液稱取磷酸二氫銨溶于水中并定容至混勻

..(20g/L):2.0g,,100mL,。

33標準品

.

重鉻酸鉀純度或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書的標準物質(zhì)

(K2Cr2O7):>99.5%。

34標準溶液配制

.

341鉻標準儲備液準確稱取基準物質(zhì)重鉻酸鉀烘精確至溶于水

..:(110℃,2h)1.4315g(0.0001g),

中移入容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻此溶液每毫升含鉻或

,500mL,(5+95),。1.000mg。

購置經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書的鉻標準儲備液

。

342鉻標準使用液將鉻標準儲備液用硝酸溶液逐級稀釋至每毫升含鉻

..:(5+95)100ng。

343標準系列溶液的配制分別吸取鉻標準使用液

..:(100ng/mL)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、

于容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻各容量瓶中每毫升分別

3.00mL、4.00mL25mL,(5+95),。

含鉻