標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.28-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》與之前的標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 5009.29-2003, GB/T 5009.28-2003, GB/T 23495-2009, GB 21703-2010, SN/T 2012-2007, SB/T 10389-2004》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 整合性增強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)將原來(lái)分散在多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定方法進(jìn)行了整合，形成了統(tǒng)一的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，便于執(zhí)行和監(jiān)管。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)明確了其適用的食品類(lèi)別范圍，可能對(duì)某些特定食品的檢測(cè)要求進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展，以更全面地覆蓋食品安全檢測(cè)需求。

  3. 檢測(cè)方法更新：引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，如高效液相色譜法（HPLC）等，提高了檢測(cè)的靈敏度、準(zhǔn)確性和效率。同時(shí)，可能淘汰了一些過(guò)時(shí)或精度較低的檢測(cè)手段。

  4. 限量要求明確：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的最大殘留限量做了具體規(guī)定或調(diào)整，以確保食品安全符合當(dāng)前的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。

  5. 采樣和預(yù)處理方法優(yōu)化：針對(duì)樣品的采集、保存、前處理等步驟，新標(biāo)準(zhǔn)可能提供了更為詳細(xì)的操作指導(dǎo)，以減少檢測(cè)過(guò)程中的誤差，提高結(jié)果的可靠性。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了對(duì)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求，如空白試驗(yàn)、平行試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可比性。

  7. 標(biāo)準(zhǔn)體系協(xié)調(diào)性：新標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)內(nèi)其他相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)保持一致性和協(xié)調(diào)性，便于國(guó)內(nèi)外貿(mào)易交流和技術(shù)合作。


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....

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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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GB 5009.28-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定_第1頁(yè)
GB 5009.28-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定_第2頁(yè)
GB 5009.28-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定_第3頁(yè)
GB 5009.28-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定_第4頁(yè)
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500928—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

、

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

、

GB5009.28—2016

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

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網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-53648

版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究

GB500928—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中山梨酸苯甲酸的測(cè)定和食品中

GB/T5009.29—2003《、》GB/T5009.28—2003《

糖精鈉的測(cè)定食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定高效液相色譜法

》、GB/T23495—2009《、》、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定進(jìn)

GB21703—2010《》、SN/T2012—2007《

出口食醋中苯甲酸山梨酸的檢測(cè)方法液相色譜法肉與肉制品中山梨酸的測(cè)

、》、SB/T10389—2004《

定

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.29—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

———“、”;

增加了多點(diǎn)校正方法制作標(biāo)準(zhǔn)曲線

———“”;

修改了樣品前處理方法

———;

刪除了氣相色譜法中填充柱色譜柱分離的內(nèi)容

———;

增加了氣相色譜法中毛細(xì)管色譜柱分離的內(nèi)容

———。

Ⅰ

GB500928—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

、

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉測(cè)定的方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定第二法適用于醬油水果汁果醬中苯

、;、、

甲酸山梨酸的測(cè)定

、。

第一法液相色譜法

2原理

樣品經(jīng)水提取高脂肪樣品經(jīng)正己烷脫脂高蛋白樣品經(jīng)蛋白沉淀劑沉淀蛋白采用液相色譜分離

,、,、

紫外檢測(cè)器檢測(cè)外標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311氨水

..(NH3·H2O)。

312亞鐵氰化鉀

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

313乙酸鋅

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

314無(wú)水乙醇

..(CH3CH2OH)。

315正己烷

..(C6H14)。

316甲醇色譜純

..(CH3OH):。

317乙酸銨色譜純

..(CH3COONH4):。

318甲酸色譜純

..(HCOOH):。

32試劑配制

.

321氨水溶液取氨水加到水中混勻

..(1+99):1mL,99mL,。

322亞鐵氰化鉀溶液稱(chēng)取亞鐵氰化鉀加入適量水溶解用水定容至

..(92g/L):106g,,1000mL。

323乙酸鋅溶液稱(chēng)取乙酸鋅溶于少量水中加入冰乙酸用水定容

..(183g/L):220g,30mL,

至

1000mL。

324乙酸銨溶液稱(chēng)取乙酸銨加入適量水溶解用水定容至經(jīng)

..(20mmol/L):1.54g,,1000mL,

水相微孔濾膜過(guò)濾后備用

0.22μm。

325甲酸乙酸

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