TLSSGB 001-021-2019 麗水山耕：黃瓜貯運(yùn)操作規(guī)程

LSSGB麗 水 山 耕 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/LSSG水山耕：黃瓜貯運(yùn)操作規(guī)程2019-9-9發(fā)布 2019-9-9實(shí)施麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/LSSGB001T/LSSGB001-2019PAGEPAGE5前 言本規(guī)程按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本規(guī)程由麗水市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司提出。本規(guī)程起草單位：浙江大學(xué)。本規(guī)程執(zhí)筆人：羅自生。本規(guī)程共同完成人：李莉、班兆軍、陸雅婷、徐艷群、劉志龍、陳盈穎、李偉榮、梁凌風(fēng)。黃瓜貯運(yùn)操作規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃瓜的采收、初選分級(jí)、包裝標(biāo)識(shí)、預(yù)冷、貯藏及運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范。本標(biāo)準(zhǔn)適用于用于生食的黃瓜的采后貯運(yùn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T18518黃瓜貯藏和冷藏運(yùn)輸NY/T1587黃瓜等級(jí)規(guī)格NY/T2000水果氣調(diào)庫(kù)貯藏通則SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)SB/T10288黃瓜冷藏與運(yùn)輸技術(shù)DB33/T2090T/LSSGB001麗水山耕：食用種植產(chǎn)品采收適時(shí)采收黃瓜在開(kāi)花后10d～15d采收。采摘時(shí)間宜選擇晴天低溫時(shí)段采收，避免烈日、雨天、霧天或雨后以及有露水時(shí)采收。采摘方法采摘植株中部的直條瓜。采摘時(shí)宜帶2～3cm的瓜柄，并注意在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中，輕拿輕放，避免過(guò)度顛簸、振動(dòng)或擠壓。初選分級(jí)GB/T18518的要求對(duì)黃瓜進(jìn)行初選，具體要求：完整無(wú)損；無(wú)任何可見(jiàn)雜質(zhì)；外觀分級(jí)1587規(guī)定執(zhí)行，其質(zhì)量等級(jí)要求見(jiàn)表1，規(guī)格要求見(jiàn)表2。表１ 質(zhì)量等級(jí)要求等級(jí)要求特級(jí)具有本品種特有的顏色，光澤好；瓜條直，每10cm長(zhǎng)的瓜條弓形高度≤0.5cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身橫徑與中部相近，橫徑差≤0.5cm；瓜把長(zhǎng)占瓜總長(zhǎng)的比例≤1/8；瓜皮無(wú)因運(yùn)輸或包裝而造成的機(jī)械損傷一級(jí)具有本品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10cm長(zhǎng)的瓜條弓形高度＞0.5cm且≤1cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身與中部橫徑差≤1cm；瓜把長(zhǎng)占瓜總長(zhǎng)的比例≤1/7；允許瓜皮有因運(yùn)輸或包裝而造成的輕微損傷二級(jí)具有本品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10cm長(zhǎng)的瓜條弓形高度＞1cm且≤2cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身與中部橫徑差≤2cm；瓜把長(zhǎng)占瓜總長(zhǎng)的比例≤1/6；允許瓜皮有因運(yùn)輸或包裝而造成的損傷，但不影響果實(shí)耐貯性。表2 規(guī)格要求大（L）中（M）?。⊿）長(zhǎng)度＞2816～2811～16同一包裝中最大果長(zhǎng)和最小果長(zhǎng)的差異≤7≤5≤3包裝標(biāo)識(shí)1587的規(guī)定。標(biāo)識(shí)標(biāo)志標(biāo)識(shí)應(yīng)符合T/LSSGB001的規(guī)定。預(yù)冷將采收后的黃瓜24h內(nèi)預(yù)冷至果心溫度10～13℃。貯藏貯前準(zhǔn)備貯藏前一周對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清掃和消毒，庫(kù)房消毒方法按照NY/T2000規(guī)定執(zhí)行，消毒處理后需及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。入庫(kù)SB/T10158的相關(guān)規(guī)定。貯藏條件黃瓜的最適宜貯藏溫度為10～13℃。貯藏黃瓜的相對(duì)濕度為90%～95%。貯藏和運(yùn)輸時(shí)須注意避免與容易產(chǎn)生乙烯的果蔬混放，貯藏時(shí)可用乙烯吸收劑脫除乙烯。貯期管理貯藏庫(kù)不應(yīng)接觸有毒、有害、有異味、易污染的物品。