標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 8275-2009 食品添加劑 α-淀粉酶制劑》相比于其前版《GB 8275-1987》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新與調(diào)整:
-
范圍擴(kuò)展與定義明確:2009版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)α-淀粉酶制劑的適用范圍和定義進(jìn)行了更加清晰和全面的界定,以適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的新需求,確保了標(biāo)準(zhǔn)的適用性和準(zhǔn)確性。
-
技術(shù)要求提升:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)α-淀粉酶制劑的技術(shù)指標(biāo)提出了更嚴(yán)格的要求,包括酶活、微生物指標(biāo)、有害物質(zhì)殘留限量等方面,這些變化旨在提高食品安全性,保障公眾健康。
-
檢測(cè)方法優(yōu)化:2009版標(biāo)準(zhǔn)引入了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)方法來測(cè)定α-淀粉酶制劑的活性和其他質(zhì)量特性,提高了檢測(cè)效率和結(jié)果的可靠性。
-
增加了安全性和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求:新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品標(biāo)簽上需明確標(biāo)注的產(chǎn)品信息,包括酶活、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及使用說明等,增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者知情權(quán)。同時(shí),對(duì)產(chǎn)品的安全評(píng)估和使用指導(dǎo)也做了明確規(guī)定,確保用戶能夠安全合理地使用該添加劑。
-
遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與協(xié)調(diào)性增強(qiáng):2009版標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中參考了國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)國(guó)家的管理經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的接軌,有利于促進(jìn)食品國(guó)際貿(mào)易,提升我國(guó)食品添加劑行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
-
廢棄條款與更新信息:新版標(biāo)準(zhǔn)廢除了1987版中已不適用或過時(shí)的內(nèi)容,根據(jù)科技進(jìn)步和行業(yè)實(shí)踐,加入了新的規(guī)定和要求,確保標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性和實(shí)用性。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.174-2016
- 2009-01-19 頒布
- 2009-08-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.220.20
犡41
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅8275—2009
代替GB8275—1987
食品添加劑α淀粉酶制劑
犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犃犾狆犺犪犪犿狔犾犪狊犲狆狉犲狆犪狉犪狋犻狅狀
20090119發(fā)布20090801實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅8275—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的5.2、5.3為強(qiáng)制性的,其余條款為推薦性的。
本標(biāo)準(zhǔn)中A類產(chǎn)品衛(wèi)生要求參考了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)的
《食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)綱要》第一卷[CompendiumofFoodAdditiveSpecifications,Volume1,JointFAO/
WHOExpertCommitteeonFoodAdditive(JECFA)]中《食品工業(yè)用酶制劑通則》中的“衛(wèi)生指標(biāo)”和美
國(guó)《食品化學(xué)品法典》第五版(FOODCHEMICALSCODEXFCCⅤ)酶制劑“附加要求”部分(addition
alrequirements)。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB8275—1987《食品添加劑α淀粉酶制劑》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB8275—1987相比主要變化如下:
———增加液體產(chǎn)品類型和耐高溫產(chǎn)品類型并規(guī)定相應(yīng)指標(biāo);
———取消細(xì)度、酶活力保存率、重金屬、黃曲霉毒素B1指標(biāo);
———增加菌落總數(shù)、致瀉大腸埃希氏菌指標(biāo)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄,附錄B、附錄C為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東隆大生物工程有限公司、無錫賽德生物工程有限
公司、諾維信(中國(guó))生物技術(shù)有限公司、邢臺(tái)新欣翔宇生物工程有限責(zé)任公司、江陰市百圣龍生物工程
有限公司、丹尼斯克(中國(guó))有限公司負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張蔚、郭慶文、吳炳炎、翟文景、余波、顧建龍、文焱、郭新光、楊西江、胡洪清、
康憶隆、魏坤、陸志沖、李德強(qiáng)。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB8275—1987。
Ⅰ
書
犌犅8275—2009
食品添加劑α淀粉酶制劑
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了α淀粉酶制劑的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)
輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以符合GB2760—2007中表C.2批準(zhǔn)的菌種,經(jīng)淀粉質(zhì)(或糖質(zhì))原料發(fā)酵、提純制
得的α淀粉酶制劑產(chǎn)品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2760—2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定
GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.6食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)
GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定
GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定
GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
QB/T1803—1993工業(yè)酶制劑通用試驗(yàn)方法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
α淀粉酶犪犾狆犺犪犪犿狔犾犪狊犲
能水解淀粉分子鏈中的α1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉鏈切斷成為短鏈糊精和少量麥芽糖和葡萄糖,使
淀粉粘度迅速下降的酶制劑。
3.2
中溫α淀粉酶活力犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳犿犲犱犻狌犿狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犪犾狆犺犪犪犿狔犾犪狊犲
1g固體酶粉(或1mL液體酶),于60℃、pH=6.0條件下,1h液化1g可溶性淀粉,即為1個(gè)酶
活力單位,以u/g(u/mL)表示。
3.3
耐高溫α淀粉酶活力犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳犺犲犪狋狋狅犾犲狉犪狀狋犪犾狆犺犪犪犿狔犾犪狊犲
1g固體酶粉(或1mL
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- GB/T 32124-2024磷石膏的處理處置規(guī)范
- GB/T 10476-2024尿素高壓冷凝器技術(shù)條件
- 果品綜合檢測(cè)技術(shù)方案
- 土木工程實(shí)習(xí)工作周記(5篇)
- 初級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)開學(xué)典禮講話
- 2017年吉林中考道德與法治真題及答案
- 高考數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)解答題提高第一輪專題復(fù)習(xí)專題01空間幾何體的外接球與內(nèi)切球問題(典型題型歸類訓(xùn)練)(學(xué)生版+解析)
- 語文統(tǒng)編版(2024)一年級(jí)上冊(cè)7.兩件寶 課件
- 《學(xué)前兒童衛(wèi)生保健》 課件 1.2.3 幼兒循環(huán)系統(tǒng)的特點(diǎn)及衛(wèi)生保健
- 新生兒臍帶護(hù)理課件
- 《外科縫合術(shù)》教學(xué)課件
- 一年級(jí)數(shù)學(xué)找規(guī)律練習(xí)題
- 農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)全套課件
- 普通高校大學(xué)生信息素養(yǎng)大賽考試題庫(kù)(濃縮500題)
- 湘教湘科版科學(xué)(2017)六年級(jí)上冊(cè)期中測(cè)試卷及答案
- 模板支撐體系工程施工方案
- 部編版五年級(jí)上冊(cè)語文閱讀理解及答案
- 江蘇省蘇州市各縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政村村莊村名居民村民委員會(huì)明細(xì)
- 整體道床施工作業(yè)指導(dǎo)書模板
- 應(yīng)急產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)淺析課件
- 2023屆清華大學(xué)中學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)學(xué)術(shù)能力診斷性測(cè)試(11月)數(shù)學(xué)(理)試卷及答案
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論