課題1 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

學(xué)生飲食小調(diào)查點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放豐富多彩的食物蛋白質(zhì)維生素油脂水糖類(lèi)六大營(yíng)養(yǎng)素?zé)o機(jī)鹽蛋白質(zhì)——人體生命的基礎(chǔ)點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放1839年，荷蘭化學(xué)家馬爾德首先提出蛋白質(zhì)一詞，原意為“名列第一”

是生命之本，健康之基。100多年前，恩格斯曾提出：生命是蛋白質(zhì)存在的方式，無(wú)論在什么地方，只要我們遇到生命是和某種蛋白質(zhì)相聯(lián)系的。蛋白質(zhì)——人體生命的基礎(chǔ)恩格斯蛋白質(zhì)的多樣功能

O2和CO2的載體

生物催化劑

血紅蛋白酶蛋白質(zhì)的豐富來(lái)源肉類(lèi)蛋類(lèi)奶類(lèi)豆類(lèi)糖類(lèi)——生命的基礎(chǔ)能源點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放糖類(lèi)——生命的基礎(chǔ)能源糖類(lèi)——由C、H、O三種元素組成淀粉——(C6H10O5)n葡萄糖——C6H12O6CO2+H2O+能量酶酶油脂——人體的備用能源點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放提供熱能、儲(chǔ)存能量防止熱量散失，維持正常體溫保護(hù)和固定內(nèi)臟幫助脂溶性維生素的吸收油脂——人體的備用能源維生素——維持生命的要素點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放連連看——維生素知多少？維生素A維生素B2維生素C維生素D口腔潰瘍，嘴角開(kāi)裂，舌炎

夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥

兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥壞血病，牙齦出血，抵抗力下降檸檬、橘子、蘋(píng)果等新鮮水果和蔬菜魚(yú)肝油、雞蛋、牛奶等乳制品動(dòng)物肝臟、瘦肉、谷物、綠葉蔬菜動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、乳制品、胡蘿卜維生素A維生素B2維生素C維生素D口腔潰瘍，嘴角開(kāi)裂，舌炎

夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥

兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥壞血病，牙齦出血，抵抗力下降連連看——維生素知多少？檸檬、橘子、蘋(píng)果等新鮮水果和蔬菜魚(yú)肝油、雞蛋、牛奶等乳制品動(dòng)物肝臟、瘦肉、谷物、綠葉蔬菜動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、乳制品、胡蘿卜三大致癌物質(zhì)亞硝胺苯并芘黃曲霉毒素黃曲霉毒素——極易致肝癌點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放吸煙——易患肺癌、鼻咽癌點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放亞硝酸鹽——易患胃癌點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放十大垃圾食品12345678910十大垃圾食品油炸類(lèi)腌制類(lèi)加工肉類(lèi)餅干類(lèi)汽水可樂(lè)方便類(lèi)罐頭類(lèi)話(huà)梅蜜餞冷凍甜品燒烤類(lèi)十大健康食品番茄菠菜果仁西蘭花藍(lán)莓燕麥綠茶紅酒三文魚(yú)大蒜

我的健康我做主，我的營(yíng)養(yǎng)我來(lái)定！營(yíng)養(yǎng)美味午餐食譜在綠色熒光蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域取得重要成就錢(qián)永健神奇的熒光蛋白打造絢麗的動(dòng)物世界生命本身就是奇跡！而我們的人生沒(méi)有彩排，每天都是現(xiàn)