標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 10498-1989 糖料甘蔗》是中國(guó)關(guān)于糖料甘蔗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了用于制糖工業(yè)的甘蔗在種植、采收、加工前應(yīng)滿(mǎn)足的基本要求及檢驗(yàn)方法，旨在確保甘蔗原料的質(zhì)量，從而影響到最終糖產(chǎn)品的品質(zhì)。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以制糖為目的的甘蔗種植與收購(gòu)的質(zhì)量評(píng)價(jià)和檢驗(yàn)。

  2. 引用標(biāo)準(zhǔn)：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，確保各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)有據(jù)可依。

  3. 術(shù)語(yǔ)定義：對(duì)甘蔗相關(guān)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，便于統(tǒng)一理解和執(zhí)行。

  4. 技術(shù)要求：

    • 外觀(guān)質(zhì)量：規(guī)定了甘蔗應(yīng)無(wú)明顯病蟲(chóng)害、機(jī)械損傷，要求外觀(guān)整潔，去除泥土、雜草等。
    • 成熟度：定義了適宜制糖的甘蔗成熟度指標(biāo)，確保含糖量達(dá)到最佳狀態(tài)。
    • 含糖量：設(shè)定了甘蔗含糖量的最低標(biāo)準(zhǔn)，這是衡量甘蔗作為糖料價(jià)值的關(guān)鍵指標(biāo)。
    • 純度與非糖成分：規(guī)定了甘蔗汁中非糖物質(zhì)（如灰分、纖維素等）的最大允許含量，以保證糖的純度。
    • 有害物質(zhì)限量：對(duì)重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)設(shè)定了嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全。

  5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，包括但不限于含糖量測(cè)定、純度分析、有害物質(zhì)檢測(cè)等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了甘蔗采收后的抽樣原則、檢驗(yàn)批次、合格判定標(biāo)準(zhǔn)及不合格品處理方式。

  7. 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存：對(duì)甘蔗的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件以及儲(chǔ)存環(huán)境提出了具體要求，以減少損耗，保持甘蔗的新鮮度和質(zhì)量。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10498-2010
  • 1989-02-22 頒布
  • 1989-09-01 實(shí)施
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ICS中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10498-89糖科甘Sugarcane1989-02-22發(fā)布1989-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖料甘藤GB10498-89中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話(huà)：63787337637874471990年6月第一版2005年12月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-24373版權(quán)專(zhuān)有門(mén)侵權(quán)必究舉報(bào)電話(huà)：010）68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)料糖GB10498—89Sugarcane主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖料甘藤的蕨糖分和外觀(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖料甘藤收購(gòu)。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB10499糖料甘煎試驗(yàn)方法3術(shù)語(yǔ)」糖料甘煎；供糖廠(chǎng)制糖用的原料煎3.22甘藤藤糖分：甘蕨中含蕨糖的重量百分率3.3甘煎夾雜物：原料藤中夾帶的藤葉、葉鞘、煎花、須根、藤筍(后生分莖)藤莖地下部節(jié)密集部位（俗稱(chēng)"煙斗頭"）、泥沙和干枯莖、腐敗莖、嚴(yán)重病蟲(chóng)莖及其他非煎物4技術(shù)要求4.1甘蒸煎糖分的規(guī)定4.1.1分六個(gè)類(lèi)型區(qū)：一類(lèi)型區(qū)全棒糖期平均甘藤藤糖分為13.6,二類(lèi)型區(qū)為13.3,三類(lèi)型區(qū)為13.0；四類(lèi)型區(qū)為12.5;五類(lèi)型區(qū)為12.0;六類(lèi)型區(qū)為11.5。4.1.2各?。ㄗ灾螀^(qū))以行政地區(qū)(市、自治州)為執(zhí)行類(lèi)型區(qū)單位，根據(jù)近10年(1974至1983年樟糖期）的甘蕨藤糖分年平均值為基準(zhǔn)，由各省(自治區(qū))學(xué)握?qǐng)?zhí)行。4.1.3全梓糖期天數(shù)的分配：第一、二、三、四類(lèi)型區(qū)為130天，第五、六類(lèi)型區(qū)為90天。在全棒糖期甘蕨蕨糖分指標(biāo)不變的原則下，各類(lèi)型區(qū)分月藤糖分，各省可參照近10年各月平均甘蕨蕨糖分，自行議定，棒糖期的前期或后期，在月份指標(biāo)的基礎(chǔ)上，可分到甸。4.1.4最低藤糖分的標(biāo)準(zhǔn)不小于9。4.2甘藤外觀(guān)質(zhì)量規(guī)定4.2.1莖不帶泥沙、須根和葉鞘，藤梢削至生長(zhǎng)點(diǎn)下見(jiàn)肉，藤頭不帶“煙斗頭”。4.2.2不帶干枯莖、腐敗莖、1m以下的藤筍、嚴(yán)重病蟲(chóng)害莖和其他非蕨物，5檢驗(yàn)方法按GB10499進(jìn)行檢驗(yàn)6檢驗(yàn)規(guī)則6.1甘煎運(yùn)到糖廠(chǎng)稱(chēng)重后，初壓汁采樣,以船為質(zhì)檢單位；小樣本抽樣，逐車(chē)抽樣檢驗(yàn)。以船運(yùn)載者，則每捆藤抽樣,以整船為質(zhì)檢單位，抽

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