DB3206T1036-2022綠色餐飲外賣管理規(guī)范

ICS03.080CCSICS03.080CCSA16南 通 市 地 方 標 準DB3206/T1036—2022綠色餐飲外賣管理規(guī)范20222022120520221218南通市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由南通市市場監(jiān)管局、南通市商務局提出并歸口。綠色餐飲外賣管理規(guī)范范圍本文件適用于南通市餐飲外賣管理。（GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB18483飲食業(yè)油煙排放標準GB/T19012-2019質(zhì)量管理顧客滿意組織投訴處理指南GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T37422綠色包裝評價方法與準則國家市場監(jiān)督管理總局《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（2018.6.25）3術(shù)語和定義國家市場監(jiān)督管理總局《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（2018.6.25）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1訂餐平臺入網(wǎng)餐飲服務提供者利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務的訂餐系統(tǒng)，包括但不限于公眾號、小程序、APP或其組合。3.2餐飲服務GB31654-2021，2.1]。3.3餐飲食品制作單位向消費者提供餐飲服務（3.2）的組織，簡稱商家。3.4餐飲外賣（3.2）（3.1）3.5綠色餐飲外賣為消費者提供以健康、安全、節(jié)能、環(huán)保為理念的餐飲外賣（3.4）活動。3.6綠色采購在采購活動中，推廣綠色低碳理念，充分考慮環(huán)境保護、資源節(jié)約、安全健康、循環(huán)低碳和回收利用，通過合法渠道采購經(jīng)檢測合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)先選擇“綠色食品、有機食品”標志等產(chǎn)品。3.7綠色包裝[來源：GB/T37422-2019，3.1]3.8外賣配送為外賣提供點對點物流服務的過程，主要包括：接單、取貨、配送、交貨等環(huán)節(jié)。3.9配送箱用于盛裝外賣餐飲食品，能滿足保溫、保鮮及食品衛(wèi)生安全要求的送餐容器?？倓t參與餐飲外賣經(jīng)營活動的市場主體地位應合法合規(guī)，倡導綠色、環(huán)保、健康、安全理念。（）（）商家）））5.1.25.1.36.3的規(guī)定，并保留相關(guān)證據(jù)。按HJ554和GB18483的規(guī)定執(zhí)行。GB31654-20216GB2760（。1007.97070%。（1058.3.3（一次性容器除外平臺和商家應通過有效途徑獲取顧客的滿意度信息，獲取方式包括但不限于平臺反饋、問卷調(diào)查、上門走訪、監(jiān)管信息等。組織應分析和評價通過監(jiān)視和測量獲得的適當?shù)臄?shù)據(jù)和信息，如平臺中生成評價信息、調(diào)查和走訪信