食堂經營投標書封面

精品

可編輯修改精品

(大寫)肆萬元整

可編輯修改精品

公司概況公司理念福建沙縣小吃是一家經國家工商、稅務、衛(wèi)生、勞動部門核準注冊，具備承包經營食堂（企事業(yè)員工食堂、醫(yī)院食堂、高校食堂、可編輯修改精品食堂管理一體化的公司。公司引進西方國家之先進管理理念，結合中司堅持“以人為本、以情服務”的宗旨，在注重公司效益的同時，更注重社會效益，注重怎樣更好地為各類客戶服務。我們立足微利或保努力為大家提供一個舒適、清潔、稱心、滿意的用餐氛圍。我們一直貫徹參照國家對健康需求及每日攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等標準要求及不同對象的飲食需求，提供品種多樣、價廉物美的飯菜。我們將每一位顧客當作是我們的朋友，我們時刻關心他們；我們恪守（CARE）的含意：C

代表

COURTESY

禮貌A

代表

ATTENTIVENESS

關注可編輯修改精品R

代表

RESPECT

尊重E

代表

EFFECTIVENESS

效率心地〉是指每一位人員以摯誠及歡悅之心、以恰到好處之〈禮貌〉接待我們的朋友、隨時隨地〈關注

〉及〈尊重〉我們朋友的需要、以高度之〈效率〉投入及貫徹于每一個動作中，而〈最好〉是指客人在是

—

CARING

SERVICE

—

極致追求提高企事業(yè)后勤管理和效率最大化以及服務員工滿意度最大化；極力追求個性化優(yōu)質服務，使公司和客戶最終獲得多重雙贏格局。我們秉承“星級服務，永續(xù)經營；立足福建，服務全國”的經營服務理念。注重對客戶的承諾及質量的提高！注重與客戶溝通和傾聽客戶的意見?？删庉嬓薷木泛诵母偁幜?/p>

多年的餐飲經營管理經驗；滿足各種不同層次的食堂飲食消費需求的經驗自己培養(yǎng)的高素質的食堂工作人員；自己的蔬菜副食品配送中心； 管理經驗優(yōu)勢我公司是具備承包食堂，膳食托管，營養(yǎng)配餐，配送，廚房設我們堅持與客戶“互動溝通從而產生共識達成共鳴”形成的互動餐飲，滿足和超越客戶期望，不斷創(chuàng)造客戶熱忱，建立具備差異化競爭優(yōu)勢的服務體系的理念，打造具有先進水平的餐飲托管服務?？删庉嬓薷木穂統(tǒng)一采購]具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的采購網點；有專人專車從事配送服務，能快速準確準時地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。[專業(yè)管理人員]精湛的技術，有湘、川、滇、昆明本地特色菜等風味的中高級廚師，可適合云南總隊機關及直屬分隊食堂用餐人員的各種口味。[定期專業(yè)培訓]聘請專家、對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、全方位的服務。健康營養(yǎng)食譜：

得以確保食物的色、香、味以及成分，避免部隊官兵因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。[服務

365

天]我公司員工能積極配合部隊，竭力為部隊減少浪費，365

天專業(yè)化的熱誠服務，讓您天天放心、省心。我們的服務以專業(yè)的服務為客戶帶來溫馨與方便，以專業(yè)的管理為健康與可編輯修改精品美味作保障，以專業(yè)的知識優(yōu)化資源降低成本，以專業(yè)的視角全面詮釋增值。每天――檢查每周――審核每月――總結每季――征詢每年――創(chuàng)新餐飲服務質量控制體系學生考勤為了規(guī)范員工遵章守紀行為，理順食堂人員的考勤和有關假期可編輯修改精品經營范圍和品種 消費業(yè)主規(guī)定提供的大眾小吃 經濟衛(wèi)生的各類燒烤 具有特色的面點，湯包、小籠 時尚流行的四川麻辣燙 現配現炒的各類小鍋菜 具有地方特色的云南過橋米線 清爽可口的各式奶茶、飲料 適合部隊員的健康菜式 各類豐儉隨意的自助經濟性原則從廚房的選料，加工人員以及餐廳人員的配備上，保證加工精可編輯修改精品細，粗料細做，杜絕浪費，在人員的安排上做到滿負荷，無冗源，有效控制成本。提供個性化服務餐飲工作除了日常的多次服務外，還需注意周邊的競爭和四季原料的搭配，結合部隊的特點，進行個案分析，作出特色，提供個性化服務。設備可升級在設備選型時，除了滿足日常需求外，應注意臨時集中接待及日后的變化，做必要的升級準備。以上為基本原則，餐飲服務在實際工作中要根據部隊用餐人員的需求，結合大眾飲食習慣，定期發(fā)放意見征詢表，聽取反饋意見，及時做出調整，總結經驗，不斷推出新品，使之成為特色系列，做好餐前餐后的一切準備工作，設立標準大菜單。品質保障：保障出品質量，保障進貨質量，防止長期儲藏，食品變質，造成不必要浪費，原材料的加工必須認真仔細地進行挑揀刮削等處理，保持原料的營養(yǎng)成分，在制作中嚴格要求廚師按標準制作，保證菜肴成品色、香、味、形等方面的一致性，對各種肉類、禽類及其他原料由廚房根據加工烹制測試制訂出合理的損耗率和出成率。同時，還應經常性的進行技術培訓和基本功的訓練、考核?？删庉嬓薷木肥称穬Σ毓芾眚炇湛刂? 對所有原料、物品都應計量后，如實登記；2 核對交貨量與訂購量是否一致，