大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告范文集錦5篇

第頁(yè)大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告范文集錦5篇高校實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門(mén)負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)覺(jué)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作實(shí)力稍欠火候。也就是在這個(gè)過(guò)程中，我透過(guò)她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人駕馭著酒店各部門(mén)的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級(jí)管理層中的人員?？梢哉f(shuō)，酒店中人事?tīng)顩r極為困難，尤其是各部門(mén)與各級(jí)之間的溝通極為缺乏。肅穆地來(lái)說(shuō)，航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情，但是酒店上下并沒(méi)有完全進(jìn)行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層干脆工作的負(fù)責(zé)人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)參加到酒店的航展接待安排的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問(wèn)題埋下伏筆。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務(wù)員，在溝通的過(guò)程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素養(yǎng)有待提高的重要性。從目前來(lái)看，酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專(zhuān)以上學(xué)歷。對(duì)于學(xué)歷的不停攀升，但個(gè)別所謂的二線部門(mén)從業(yè)人員的學(xué)歷始終徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。

對(duì)此，我認(rèn)為嚴(yán)格的一二線之分應(yīng)當(dāng)與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時(shí)間（從業(yè)人員的實(shí)力影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時(shí)間）為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來(lái)講客房部從業(yè)人員的綜合實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過(guò)了實(shí)習(xí)后，我認(rèn)為這些部門(mén)的重要性不亞于后者，因?yàn)槟悴荒茏屢粋€(gè)實(shí)力以及素養(yǎng)不高的人去從事背客服務(wù)，直到出現(xiàn)了問(wèn)題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話(huà)只會(huì)加大酒店的運(yùn)營(yíng)成本，更重要的是酒店無(wú)形資本的流失。

因此，我想不在乎爭(zhēng)辯酒店中各部門(mén)的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進(jìn)。把各部門(mén)人員的培訓(xùn)工作許久進(jìn)行下去，建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。這樣下去，酒店的各項(xiàng)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題才會(huì)削減，才會(huì)從根本上解決酒店運(yùn)營(yíng)中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。

感謝實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)我伸出過(guò)暖和的雙手的人！

高校實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

由于該公司須要在很短時(shí)間內(nèi)對(duì)二零零六年一年的帳目進(jìn)行整體整理和核實(shí)，所以這次實(shí)習(xí)工作具有肯定局限性，它容不得我們?nèi)ザ鄬W(xué)一些東西，具有很強(qiáng)的任務(wù)性。我們兄弟姐妹六個(gè)人每人一臺(tái)電腦，每人對(duì)著各自所分得的月的帳本（每人也許三十本），從早晨八點(diǎn)始終工作到晚上九點(diǎn)，中間只有兩個(gè)小時(shí)的吃午飯和晚飯的時(shí)間。這項(xiàng)工作須要我們依據(jù)帳本中的分類(lèi)記錄，將其各筆業(yè)務(wù)進(jìn)行分類(lèi)分人整理到電腦上去，例如：某某，身份證號(hào)：3xxx，家庭住址：xx區(qū)xx辦事處xx村，所購(gòu)材料：廢鋼/廢鐵，數(shù)量：xx，單價(jià)：xx，價(jià)格：xx。在入帳過(guò)程中，我們不僅須要把帳本中存在的業(yè)務(wù)精確記入電腦中，還須要通過(guò)自己對(duì)帳本的整理，核實(shí)帳本記錄的精確性，看金額是否有出入。整個(gè)工作期間，公司老板賜予我們很好的待遇，午飯和晚飯均由公司人員支配在飯店吃飯，而且賜予我們的工作環(huán)境也很優(yōu)越，每天都開(kāi)著空調(diào)，用音響放著我們喜愛(ài)的歌等等，這一切表面的待遇讓我們感覺(jué)很舒適，可是由于電腦的強(qiáng)輻射和固定的工作姿態(tài)，使得我們的身體具有肯定反應(yīng)，但是為了完成任務(wù)，我們堅(jiān)持了下來(lái)，終歸答應(yīng)人家按時(shí)完成任務(wù)。

實(shí)習(xí)結(jié)果：

通過(guò)我們的努力，我們?cè)谄谙薜淖罱K一刻最終完成了任務(wù)，結(jié)果我們幾個(gè)有吐的，有頭疼幾天的，這是其次，當(dāng)我們知道由于我們的仔細(xì)，使公司查出了一千多萬(wàn)的錯(cuò)帳時(shí)，我們特別興奮，因?yàn)檫@是我們共同努力奮斗的結(jié)果。

實(shí)習(xí)中的體會(huì)：

（一）會(huì)計(jì)工作肯定要仔細(xì)。在工作過(guò)程中，我們發(fā)覺(jué)會(huì)計(jì)工作要面對(duì)的往往是比較煩瑣的數(shù)字，許多數(shù)字相差是微乎其微，只要一不留神就會(huì)登記錯(cuò)誤。從做帳的會(huì)計(jì)人員角度看，須要仔細(xì)致細(xì)把收據(jù)等單據(jù)對(duì)清晰，把全部單據(jù)一張不錯(cuò)的按類(lèi)分開(kāi)，仔細(xì)檢查看有無(wú)遺漏后，無(wú)則根據(jù)時(shí)間的依次裝訂起來(lái)，有則改正后再裝訂，爭(zhēng)取一次勝利。而從我們把帳簿轉(zhuǎn)入微機(jī)及檢查的角度來(lái)看，我們既要講究速度，又要講究精確率。我們須要把帳簿中的每一項(xiàng)記錄，一項(xiàng)不漏的登記到電腦上，并且保證登記的數(shù)字一個(gè)不錯(cuò)，每登記一天的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，就要進(jìn)行依次統(tǒng)計(jì)，從而與帳簿中的總帳進(jìn)行校對(duì)，看是否有不同，假如存在差錯(cuò)，就要把本天帳目全部重新校對(duì)，以查出究竟是是帳簿存在錯(cuò)誤還是我們登記到電腦中的帳目存在錯(cuò)誤，從而將存在的錯(cuò)誤進(jìn)行更正，假如沒(méi)有錯(cuò)誤則可以接著登記?？傊谟泿み^(guò)程中，每前進(jìn)一步都要仔細(xì)細(xì)致，否則一個(gè)小數(shù)點(diǎn)就可能會(huì)帶來(lái)致命錯(cuò)誤。

（二）賺錢(qián)沒(méi)那么簡(jiǎn)單，每賺一分錢(qián)都要付出一分的勞動(dòng)。在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)習(xí)肯定的學(xué)問(wèn)是目的之一，其次賺錢(qián)也是我們的主要?jiǎng)恿χ?。在本次?shí)習(xí)也算是工作中，我們?cè)诓恢拦ぷ髁考捌淅щy程度下，與老板協(xié)議每登記一本帳冊(cè)，就付給我們七元錢(qián)，通過(guò)對(duì)帳冊(cè)本數(shù)的計(jì)算，我們心中一陣歡欣，覺(jué)得可以好好賺一筆小錢(qián)?？墒窃诤髞?lái)工作兩天之后，我們發(fā)覺(jué)這項(xiàng)工作沒(méi)有我們想象中那么簡(jiǎn)單，錢(qián)更是沒(méi)有那么簡(jiǎn)單賺。首先此次工作就存在時(shí)間緊迫性，依據(jù)我們第一天完成的工作量我們發(fā)先很有可能完不成任務(wù)，于是我們只能延長(zhǎng)工作時(shí)間，加強(qiáng)工作力度，每天都由早晨八點(diǎn)工作到晚上九點(diǎn)，除了午飯和晚飯時(shí)間，足足有十一個(gè)小時(shí)，而且這十一個(gè)小時(shí)中每個(gè)人都在驚慌的工作著，沒(méi)有一個(gè)人可以放松的，因?yàn)橐坏┓潘梢恍?huì)，會(huì)使倦意涌來(lái)，從而降低了工作效率，導(dǎo)致不能完成當(dāng)天的任務(wù)，同時(shí)，我也想盡方法借到一臺(tái)電腦，找來(lái)幾個(gè)摯友幫忙。就算這樣，我們工作到最終一天，因?yàn)殡娔X輻射和強(qiáng)大的工作量，我們還是有吐的，有頭疼的等等。當(dāng)我們最終完成任務(wù)的時(shí)候，最終體會(huì)到成功的喜悅，最終可以放松了，也最終發(fā)出這樣的感嘆：錢(qián)，真不是那么好賺的！

（三）要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)突發(fā)事務(wù)，堅(jiān)決實(shí)行措施，保證工作順當(dāng)進(jìn)行并且能按時(shí)完成任務(wù)。剛工作兩天，一位伙伴因?yàn)榧依镉泻苤匾氖虑槎虝r(shí)間內(nèi)有可能不能正常工作，甚至干脆不能來(lái)，眼看工作還有一大堆，我們?yōu)橐苑廊f(wàn)一，我馬上找來(lái)一好友頂替那位同學(xué)的工作，雖然這位好友還須要適應(yīng)，速度可能也沒(méi)之前那位伙伴快，但是有人干著總比沒(méi)有人強(qiáng)，這只是我們最初的想法，沒(méi)想到這最簡(jiǎn)潔的想法卻對(duì)我們起了關(guān)鍵作用。后來(lái)經(jīng)過(guò)計(jì)算，假如當(dāng)時(shí)沒(méi)有堅(jiān)決的請(qǐng)摯友過(guò)來(lái)幫忙，我們有可能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能完成任務(wù)，要拖延半天時(shí)間！盡管那位有事不能來(lái)的伙伴只有不到一天的時(shí)間沒(méi)能來(lái)，但是這段時(shí)間的工作任務(wù)肯定是舉足輕重的，說(shuō)小了可能耽擱我們的進(jìn)程，說(shuō)嚴(yán)峻了可能干脆導(dǎo)致我們不能按時(shí)完成任務(wù)。所以我們要慎重對(duì)待自己工作時(shí)身邊的每一個(gè)改變細(xì)微環(huán)節(jié)，對(duì)于突發(fā)事務(wù)要實(shí)行堅(jiān)決措施，以保證完成任務(wù)。

（四）學(xué)會(huì)在雙方互利的基礎(chǔ)上，為自己爭(zhēng)取更多的利益。此次實(shí)習(xí)活動(dòng)，也算是半打工，工資在我們?nèi)スぷ髑埃呀?jīng)由我們幾個(gè)的代表談好，但是那是在我們都不知道工作量和強(qiáng)度的狀況下定的，工作一兩天之后，我們便知道了其中的困難，但是由于我們經(jīng)驗(yàn)的這種事關(guān)金錢(qián)利益的事情比較少，又覺(jué)得伙伴里有相識(shí)老板的，所以也就先忍了，不好意思提漲工資的事情。

高校實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

轉(zhuǎn)瞬為期一周的金工實(shí)習(xí)結(jié)束了。在實(shí)習(xí)期間雖然很累、很苦，但我卻感到很歡樂(lè)！因?yàn)槲覀冊(cè)趯W(xué)到了作為一名鉗工所必備的學(xué)問(wèn)的同時(shí)還熬煉了自己的動(dòng)手實(shí)力。

我們實(shí)習(xí)的第一天看了有關(guān)金工實(shí)習(xí)的學(xué)問(wèn)和金工實(shí)習(xí)過(guò)程中的留意事項(xiàng)的碟片。這是作為學(xué)生的我們第一次進(jìn)入工廠當(dāng)令人敬重的工人，也是第一次到每一個(gè)工科學(xué)子一試身手的實(shí)習(xí)基地。我怎么會(huì)不激烈萬(wàn)分呢？

一個(gè)星期，短短的一個(gè)星期，對(duì)我們這些非機(jī)械專(zhuān)業(yè)的工科學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是特殊的珍貴。因?yàn)檫@是一次理論與實(shí)踐相結(jié)合的絕好機(jī)會(huì)，又將全面地檢驗(yàn)我們的學(xué)問(wèn)水平。

金工實(shí)習(xí)是培育學(xué)生實(shí)踐實(shí)力的有效途徑。又是我們高校生、工科類(lèi)的高校生，非常重要的也特殊有意義的實(shí)習(xí)課。金工實(shí)習(xí)又是我們的一次實(shí)際駕馭學(xué)問(wèn)的機(jī)會(huì)，離開(kāi)了課堂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境，我們會(huì)感受到車(chē)間的氣氛。同時(shí)也更加感受到了當(dāng)一名工人的心情，使我們更加醒悟地相識(shí)到肩負(fù)的責(zé)任。

通過(guò)碟片的演示和老師的講解。我最終明白了什么是鉗工。同時(shí)也懂得了為什么有人說(shuō)“當(dāng)鉗工是最累的！”

鉗工是以手工操作為主，運(yùn)用各種工具來(lái)完成零件的加工、裝配和修理等工作。與機(jī)械加工相比，勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低，但是可以完成機(jī)械加工不便加工或難以完成的工作，同時(shí)設(shè)備簡(jiǎn)潔，故在機(jī)械制造和修配工作中，仍是不行缺少的重要工種。

第一天，來(lái)到車(chē)間，聽(tīng)完老師的要求，也看了黑板上那看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔單的圖樣，我們便起先了我們的實(shí)習(xí)。首先是把在鐵塊上量好尺寸并畫(huà)線，畫(huà)線，這工作可馬虎不得，一旦畫(huà)錯(cuò)便會(huì)使自己的零件不合尺寸，還好聽(tīng)了老師說(shuō)的留意事項(xiàng)，我按老師所說(shuō)的，略微把尺寸畫(huà)大了一點(diǎn)。接著，便是令我一生難以忘懷的鋸削了。我原先以為鋸鋸子嘛，就那么來(lái)回拖啊拖，沒(méi)什么大不了的，小事一樁。但事實(shí)上鋸鋸子，也是講究訣竅的，鋸鋸子并不是肯定都會(huì)累得兩手發(fā)麻，兩眼發(fā)慌的，我們首先要調(diào)整好鋸口的方向，依據(jù)鋸口的方向使力，起鋸時(shí)應(yīng)當(dāng)以左手拇指靠住鋸條，以防止鋸條橫向滑動(dòng)，右手穩(wěn)推手柄，鋸條應(yīng)當(dāng)與工件傾斜一個(gè)鋸角，約10度~15度，起鋸角過(guò)大鋸齒易崩碎，起鋸角過(guò)小，鋸齒不易切入，還有可能打滑，損壞工件表面，起鋸時(shí)鋸弓往復(fù)程要短，壓力要小，鋸條要與工件表面垂直。同時(shí)，鋸削時(shí)右手握鋸柄，左手輕握弓架前端，鋸弓應(yīng)當(dāng)直線往復(fù)，不行搖擺，前推時(shí)加壓勻稱(chēng)，返回時(shí)鋸條從工件上輕輕的滑過(guò)。往復(fù)速度不應(yīng)當(dāng)太快，鋸切起先和終了前壓力和速度均減小，以免碰傷手臂和折斷鋸條。還可加少量機(jī)油。鋸?fù)炅耍€得銼削，銼削也是一個(gè)又累又苦的差事，但是只要駕馭方法，同樣不難了。

首先要正確的握銼刀，銼削平面時(shí)保持銼刀的平直運(yùn)動(dòng)是銼削的關(guān)鍵，銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。銼刀推動(dòng)時(shí)，前手壓力漸漸減小后手壓力大則后小，銼刀推到中間位置時(shí)，兩手壓力相同，接著推動(dòng)銼刀時(shí)，前手壓力漸漸減小后壓力加大。銼刀返回時(shí)不施加壓力。這樣我們銼削也就比較簡(jiǎn)潔了。

接著便是刮削、研磨、鉆孔、擴(kuò)孔、攻螺紋等。雖然不是很標(biāo)準(zhǔn)，但卻是我們汗水的結(jié)晶，是我們兩天來(lái)奮斗的結(jié)果鉗工的實(shí)習(xí)說(shuō)實(shí)話(huà)是很枯燥的，可能干一個(gè)上午卻都是在反反復(fù)復(fù)著一個(gè)動(dòng)作，還要有力氣，還要做到位，那就是手握銼刀在工件上來(lái)來(lái)回回的銼，銼到中午時(shí)，整個(gè)人的手都酸疼酸疼的，腿也站的有一些僵直了，然而每每累時(shí)，卻能望見(jiàn)老師在一旁指導(dǎo)，并且親自示范，他也是滿(mǎn)頭的汗水，氣喘呼呼的，看到這每每給我以動(dòng)力。幾天之后，看著自己的加工成果，我們最想說(shuō)的就是感謝指導(dǎo)我們的老師了。

其次項(xiàng)，車(chē)削加工——也是我們此次金工實(shí)習(xí)的重點(diǎn)。

車(chē)削加工所用的刀具有：車(chē)刀、鏜刀、鉆頭、鉸刀、滾花刀以及成形刀等。車(chē)削加工時(shí)，工件的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)為主的運(yùn)動(dòng)、刀具相對(duì)工件的橫向或縱向移動(dòng)為進(jìn)給運(yùn)動(dòng)。

而車(chē)工又是機(jī)械加工中最常用的工種，無(wú)論是在成批大量生產(chǎn)，還是在單件小批生產(chǎn)以及機(jī)械修理等方面，車(chē)削加工都占有非常重要的地位。

車(chē)削加工首先是要安裝刀具，安裝刀具應(yīng)當(dāng)留意的是：

1）刀尖對(duì)準(zhǔn)尾座頂尖，確保刀尖與車(chē)軸線等高。刀桿應(yīng)當(dāng)與工作軸線垂直。

2）刀頭伸出長(zhǎng)度小于刀具厚度的兩倍，防止車(chē)削時(shí)振動(dòng)。

3）刀具應(yīng)當(dāng)墊好、放正、夾牢。

4）裝好工件和刀具后，檢查加工極限位置是否干涉、碰撞。

5）拆卸刀具和切削加工時(shí)，切記先鎖緊方刀架。

安裝完刀并對(duì)好刀后，就起先進(jìn)行車(chē)削加工了。

車(chē)端面的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)檢查車(chē)刀、方刀架及床鞍鎖緊在床身上，用小滑板調(diào)整背吃刀量，以免端面出現(xiàn)外凸內(nèi)凹的狀況。由于在端面上，由外至中心直徑漸漸減小，切削速度也漸漸減小，粗糙度值較大。所以最好由中心向外切削。

最終，便是將工件進(jìn)行切斷了。

切斷工件一般要留意的是：

1）工件一般裝夾于卡盤(pán)上，切斷處盡量靠近卡盤(pán)。

2）安裝時(shí)，刀尖與工件軸心線等高，經(jīng)免切斷處剩有凸臺(tái)，切斷刀伸出刀架的長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)盡量的短。

3）盡量減小滑板各活動(dòng)部分間隙，提高刀架剛性，使工件的變形和振動(dòng)減小。

4）手動(dòng)進(jìn)給要緩慢勻稱(chēng)，切削速度要低。

高校實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

我們實(shí)習(xí)的單位：**泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通非常便利。北京**飲食有限公司占地面積近101平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特殊好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修高雅的各類(lèi)包廂，您可品嘗到新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。北京**飲食有限公司否認(rèn)員工們閱歷豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議供應(yīng)專(zhuān)業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

一、打算工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的>培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解；其次是消防平安意識(shí)培訓(xùn)，酒店特殊支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店平安和消防常識(shí)有了更深化系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是特別有用的。餐廳主要擔(dān)當(dāng)?shù)氖菆F(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

**是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的.流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對(duì)我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人支配了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管依據(jù)我們的須要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)潔而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人格外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起閑聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很親善，沒(méi)有

什么架子，但間或還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一、各項(xiàng)>規(guī)章制度落實(shí)不是特殊到位。

全部酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京**飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，終歸北京**飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店，服務(wù)須要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。

曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)