蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能練習題

易錯點1

蛋白質(zhì)的結(jié)和功能練習易錯范清零易錯清零]誤認為核糖體中合成的物質(zhì)即具蛋白質(zhì)”活性點撥核糖體是各種蛋白質(zhì)的“合成場所”而糖體中合成的僅為“多肽鏈”肽鏈初步形成后并無生物學活性—它必須經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工曲折疊、有的加糖基團特的空間結(jié)構(gòu)的需再繼續(xù)經(jīng)高爾基體加工成熟才能具備生物學活性如剛從核糖體中合成出的唾液淀粉酶并不具催化功能有經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體加工后才具有催化功能。易錯點2

進行蛋白質(zhì)分子量計算時關(guān)注脫去的O分數(shù)視主鏈肽鍵2外的其他“鍵”形成時而脫去的原子數(shù)點撥由于蛋白質(zhì)形成時涉及肽鏈間不同基團的連接”問題可形成許多“其他化學鍵”。此時必將涉及原子數(shù)量的改變，計算時務必關(guān)注：如圖，合成時，2肽鏈間又形成了一個“余”的“—CO—，而圖②所示蛋白質(zhì)合成時，涉3個“多余”的二硫鍵，因此，計算相關(guān)分子量時，中再減一個18，圖中應再減2×3＝6。2易錯點3

忽視環(huán)肽的“首尾相接”問題點撥若為環(huán)狀多肽，則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零，再進行相關(guān)計算。環(huán)狀多肽主鏈中無游離氨基和羧基肽中氨基和羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R團中的氨基和羧基的數(shù)目，由圖示可知：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。易錯點4

混淆氨基酸“種類”與“數(shù)目”點撥氨基酸數(shù)目≠氨基酸種類蛋白質(zhì)分子含有多個氨基酸構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸種類約有種；確認氨基酸種類必須依R，R基相同時無論數(shù)目多少，均應視作“同一種”氨基酸。[錯小練]1.如圖甲、乙為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個β、三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子共含個氨基酸圖中每條虛線表示由兩個巰基(—脫氫形成一個二硫鍵(—S。下列相關(guān)敘述錯誤的是()甲為組成乙的基本單位，且乙中含有種不同的甲由不同的甲形成乙后相對分子質(zhì)量比原來少了832剛形成的乙并無催化、調(diào)節(jié)等生物活性甲形成乙的場所在細胞質(zhì)、線粒體、葉綠體中均存在如果甲中的R為CHO，則由兩分子甲形成的化合物中含有16個原子3解析甲為氨基酸，乙為蛋白質(zhì)，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但具體到某一種蛋白質(zhì)可能會出現(xiàn)少于種的情況，A誤。答案A2.某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如圖所示其中—SS表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵若該蛋白質(zhì)由m個氨基酸構(gòu)成，則每摩爾蛋白質(zhì)在形成時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為()m個、(m、18(m－(m3)個、m－4(m2)個、－4解析該蛋白質(zhì)由一條環(huán)肽和兩條直鏈肽構(gòu)成去的水分子數(shù)就等于肽鍵數(shù)，即(m2)。減少的相對分子質(zhì)量應為：18(m＋4其中是因為有兩ccsccsccccsccscc個二硫鍵，每形成一個二硫鍵，就要脫去2H，所以共脫去個H。答案D3.(2016·河北衡水期中)經(jīng)測定，某多肽分子式是CHO。已知該多肽是由21x4下列氨基酸中的幾種為原料合成的，苯丙氨(HON)、天冬氨(HON)、91144丙氨酸CHN)亮氨酸(CHN)半胱氨酸(CH。下列有關(guān)該多肽372132372鏈的敘述錯誤的是()該肽鏈是三肽化合物水解后能產(chǎn)生3氨基酸氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是和5在核糖體上形成時相對分子質(zhì)量減少了解析分析題干信息可知干中給出的幾種氨基酸都只含有一個氮原子此分子式CHNS的多肽是個氨基酸脫水縮合形成的四肽A誤；該化21x42合物中含有2硫原子此分子式是HN的多肽中含有2半胱氨酸21x42HONS)原子數(shù)可推知除了兩個半胱氨酸兩個氨基酸參與該多肽372的形成，分別是苯丙氨酸和亮氨酸。所以該四肽化合物水解產(chǎn)生的氨基酸是

3種，多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是和，B確；4氨基酸脫水縮合形成了3子水，相對分子質(zhì)量減少了D正確。答案A隨堂·真題演練1.(2015·課標卷Ⅰ，5)人或動物基因編碼一種蛋白)，該蛋白無致病性。

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的空間結(jié)構(gòu)改變后成為PrP

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朊粒)就具有了致性

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可以誘導更多的轉(zhuǎn)變?yōu)椋瑢崿F(xiàn)朊粒的增殖，可以引起瘋牛病。據(jù)此判斷，下列敘述正確的是()朊粒侵入機體后可整合到宿主的基因組中朊粒的增殖方式與肺炎雙球菌的增殖方式相同蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化轉(zhuǎn)變?yōu)榈倪^程屬于遺傳信息的翻譯過程解析根據(jù)題干信息知為蛋白質(zhì)能整合到宿主的基因組中錯誤；由題干可知，朊粒的增殖是通過誘導更多的的空間結(jié)構(gòu)改變實現(xiàn)的，而肺炎雙球菌的增殖方式為二分裂B誤白質(zhì)功能發(fā)生變化的一個重要原因是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，C正確；遺傳信息的翻譯過程是指在核糖體上以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程，而PrP

c

轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

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的過程是空間結(jié)構(gòu)的改變，不符合上述特點，D錯誤。答案C2.(2015·福建理綜，1)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì))A.都含有種氨基酸C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu)

B.都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用D.都能催化生物化學反應解析組成人體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸有種是每種蛋白質(zhì)都含有20氨基酸，A錯誤；有的蛋白質(zhì)在細胞外發(fā)揮作用，例如人體內(nèi)的消化酶，誤；每種蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu)正確；酶能催化生物化學反應，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。但是蛋白質(zhì)不一定是酶，例如某些激素、抗體等，錯誤。答案C3.(2015·海南單科，11)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()rRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分人體血漿中含有漿細胞分泌的蛋白質(zhì)核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細胞核中發(fā)揮作用解析所有的蛋白質(zhì)均在核糖體上合成體上合成的蛋白質(zhì)能在細胞核中發(fā)揮作用，D錯誤。答案D4.(2012·海南單科，2)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是)有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分酶在催化反應前后，其分子結(jié)構(gòu)不變食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應解析染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)A確；作為催化劑的酶在反應前后不發(fā)生變化B正；向蛋白質(zhì)溶液中加入鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種現(xiàn)象叫作鹽析，蛋白質(zhì)遇高溫、重金屬等變性，鹽析出的蛋白質(zhì)沒有變性C誤；蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，D正確。答案C課后·分層訓練(時間：分鐘

滿分：分)1.下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是)構(gòu)成細胞膜的主要成分催化細胞內(nèi)的化學反應作為生長素，促進細胞伸長生長協(xié)助礦質(zhì)元素進入根細胞解析植物體內(nèi)的生長素，其化學本質(zhì)為“哚乙酸屬于蛋白質(zhì)。答案C2.(2016·廣東適應性測試，1)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸合成蛋白質(zhì)的細胞器是高爾基體性激素屬于蛋白質(zhì)類有機物真核生物的遺傳物質(zhì)是蛋白質(zhì)解析合成蛋白質(zhì)的細胞器是核糖體B誤；性激素屬于固醇類有機物C錯誤；真核生物的遺傳物質(zhì)是，D錯誤。答案A3.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，即使像催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等由相同數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其生理功能也差異很大。其原因不可能是()A.形成肽鍵的場所不同組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同氨基酸的排列順序不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同解析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性結(jié)構(gòu)多樣性取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。答案A4.下列選項描述的物質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)的是)生命活動的主要承擔者人體內(nèi)降低血糖的激素細胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)細胞膜上能轉(zhuǎn)運鉀離子的物質(zhì)解析承擔生命活動的物質(zhì)很多白質(zhì)是主要的承擔者體內(nèi)唯一能降低血糖的激素是胰島素本質(zhì)為蛋白質(zhì)胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)是酶酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA；細胞膜上能轉(zhuǎn)運鉀離子的是載體蛋白。答案C5.(2016·山東曲阜測試)下表關(guān)于人體內(nèi)有機物的述，正確的是()序號

物質(zhì)激素酶受體抗體

化學組成蛋白質(zhì)或脂肪蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)與糖類蛋白質(zhì)與糖類

作用機理與靶細胞的受體結(jié)合，調(diào)節(jié)生命活動降低反應的活化能，催化物質(zhì)分解與信息分子特異性結(jié)合，傳遞信息與抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫作用解析“脂肪”不是“激素”A不正確；酶可降低反應分子的活化能，但相關(guān)反應未必為“分解”反應，B正確；抗體的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)”并非糖類，故D不正確。答案C6.(2016·齊魯名校協(xié)作體聯(lián)考)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法，正確的是()氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位種氨基酸分子都只含有一個氨基和一個羧基，不同的氨基酸在于R的不同胰島素分子有AB條肽鏈，A有21氨基酸，B有30個氨基酸，胰島素分子中肽鍵的數(shù)目是個蛋白質(zhì)種類繁多的原因之一是氨基酸互相結(jié)合的方式不同有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素、雄性激素等解析

每種氨基酸分子都至少含有一個氨基和一個羧基，不同的氨基酸在于R基的不同A誤；蛋白質(zhì)種類多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，不同氨基酸互相結(jié)合的方式是相同的錯誤；雄性激素是固醇類物質(zhì)，D錯誤。答案B7.(2016·濰坊期末)下列哪項不是人體血漿中的蛋白質(zhì)具有的功()A.降低血糖濃度C.抵御病原微生物的入侵

B.維持血漿滲透壓D.運輸氧氣解析胰島素可降低血糖濃度漿蛋白可維持血漿滲透壓體可抵御病原微生物的入侵輸氧氣應為血紅蛋白的功能述物質(zhì)中有血紅蛋白不存在于血漿中，其他物質(zhì)均可存在于血漿中。答案D8.如圖為部分細胞結(jié)構(gòu)及胞外環(huán)境示意圖對與之相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是()若①蛋白使細胞間的黏著性增強，用胰蛋白酶處理可使細胞分散開若②蛋白參與跨膜運輸，其方式可能是主動運輸或協(xié)助擴散若③蛋白與多糖結(jié)合，形成的物質(zhì)在細胞癌變后含量將增多若④蛋白具有催化功能，其有可能是將葡萄糖分解成丙酮酸的酶解析胰蛋白酶可以將細胞間具有黏著性的膠原蛋白水解掉A確主動運輸或協(xié)助擴散過程中充當載體的蛋白質(zhì)均嵌插于磷脂雙分子層中確胞癌變后，細胞膜表面的糖蛋白減少錯誤；葡萄糖分解成丙酮酸發(fā)生于細胞質(zhì)中④蛋白具有催化功能明它屬于酶可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正確。答案C9.人們已經(jīng)通過化學實驗證明了細胞膜中含有磷脂分子現(xiàn)在請你設計一個實驗驗證細胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。實驗課題：________________________________________________。實驗目的：利用化學試劑檢測細胞膜中的蛋白質(zhì)。實驗原理：___________________________________________________。(4)實驗材料：細胞膜樣液、稀釋的蛋清、潔凈試管、滴管、雙縮脲試劑A液和B等。(5)實驗步驟：第一步：取潔凈試管2支編號為甲、乙。第二步：向甲試管中滴加2mL細胞膜樣液，向乙試管中加_______第三步：向甲、乙兩試管中各____