人工智能+智慧餐飲解決方案

人工智能+智慧餐飲解決方案大數(shù)據(jù)云平臺(tái)人工智能對(duì)餐飲的滲透如今人工智能的觸角早已滲透到了各行各業(yè)，餐飲業(yè)自然也難以“幸免”。為了吸引更多的年輕顧客，不少餐飲公司都想盡辦法將AI元素融入到自己的服務(wù)當(dāng)中，無(wú)論是人人湘的香橙智能餐廳系統(tǒng)，還是麥當(dāng)勞的Next餐廳，人工智能跟餐飲行業(yè)的結(jié)合已經(jīng)越來(lái)越深入?？系禄c百度合作，通過(guò)對(duì)客戶面部特征識(shí)別，幫助用戶快速點(diǎn)餐。麥當(dāng)勞與微信進(jìn)行合作，開(kāi)設(shè)首家智慧餐廳，主打自助點(diǎn)餐和DIY漢堡。騰訊與星巴克宣布戰(zhàn)略合作中國(guó)大陸近2500家門店接入微信支付當(dāng)今餐飲界大頭已開(kāi)始智能化餐廳布局人臉識(shí)別迎賓系統(tǒng)智能點(diǎn)餐大數(shù)據(jù)營(yíng)銷自動(dòng)烹飪機(jī)器人送餐人工智能在餐飲行業(yè)的應(yīng)用：

人工智能（AI）的技術(shù)在餐飲行業(yè)主要聚焦人臉識(shí)別、智能點(diǎn)餐、大數(shù)據(jù)營(yíng)銷、自動(dòng)烹飪以及送餐等方面！小寶顯示屏上不時(shí)顯示的人臉照片吸引不少參觀者的目光。人們進(jìn)入餐飲時(shí)，自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)，識(shí)別會(huì)員身份，當(dāng)走進(jìn)餐廳大門的時(shí)候，屏幕上3D深度攝像機(jī)會(huì)自動(dòng)跟蹤，在屏幕上顯示該會(huì)員販姓名、積分、可獲折扣等相關(guān)信息。餐飲應(yīng)用（1/5）-人臉識(shí)別迎賓刷臉支付如果沒(méi)帶現(xiàn)金和手機(jī)還可以刷臉進(jìn)行費(fèi)用支付。在線點(diǎn)餐遠(yuǎn)程點(diǎn)餐智能T型云屏、選餐、微信、短信、提前提醒

智能排隊(duì)候餐餐飲應(yīng)用（2/5）-智能點(diǎn)餐應(yīng)用商家：美團(tuán)、旗魚點(diǎn)餐、淘點(diǎn)點(diǎn)、百度外賣、餓了么...依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)理念升級(jí)，實(shí)現(xiàn)顧客遠(yuǎn)掃點(diǎn)餐授權(quán)以及手勢(shì)互動(dòng)點(diǎn)餐等智能服務(wù)。1、生成餐廳、顧客帳戶信息；2、實(shí)時(shí)在線上傳餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)；3、記錄顧客對(duì)餐廳、菜品、服務(wù)的評(píng)價(jià)；4、記錄服務(wù)員對(duì)顧客的CRM描述；1、提供商圈內(nèi)人氣餐廳、人氣菜品推薦、人均消費(fèi)2、提供特定餐廳的營(yíng)業(yè)狀態(tài)、忙閑狀態(tài)、接待能力等3、及時(shí)提示健康飲食，比如重油、多脂、飲食時(shí)間不規(guī)律等；計(jì)算合理營(yíng)養(yǎng)食譜推薦4、提示顧客信息：優(yōu)惠折扣、口味、忌口、消費(fèi)習(xí)慣、喜好、偏好、脾氣秉性等餐飲應(yīng)用（3/5）-大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營(yíng)銷海底撈的智能餐廳：使用數(shù)據(jù)化+社交化的智能工具達(dá)到極致服務(wù)客戶餐飲應(yīng)用（4/5）-自動(dòng)烹飪加利福尼亞研發(fā)的自適應(yīng)機(jī)器人能與廚房的員工配合工作，它起著一種輔助的功能，知道何時(shí)給肉餅翻面，熟好后再把它們放在面包上，烹飪完美的肉餅。烹飪機(jī)器人西安曲江創(chuàng)客-無(wú)人面館，沒(méi)有廚師，更沒(méi)有服務(wù)員，只需要在機(jī)器上操作，需要60秒，就能吃上面無(wú)人面館配送承擔(dān)短距離或小訂單送貨業(yè)務(wù)，使人類員工得以承擔(dān)更復(fù)雜的長(zhǎng)途交付，二者互為補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)雙贏。美國(guó)披薩品類巨頭達(dá)美樂(lè)，從2015年就開(kāi)始嘗試機(jī)器人配送業(yè)務(wù).餐廳內(nèi)行走的機(jī)器人服務(wù)員不僅可以與顧客打招呼，而且可以為顧客點(diǎn)菜、送菜；圖為濟(jì)南一家餐廳，正在服務(wù)機(jī)器人。送餐餐飲應(yīng)用（5/5）-送餐機(jī)器人AI+餐飲，行業(yè)發(fā)展大勢(shì)所趨中國(guó)傳統(tǒng)餐飲在“高房租成本”“高人工成本”和“高食材成本”的壓力下，每年的倒閉率在某些城市甚至可以達(dá)到60%，已經(jīng)成為了高危創(chuàng)業(yè)行業(yè)。而智能化可以幫