標準解讀

《GB/T 15374-1994 牛奶分離機 術語》這一國家標準文件主要規(guī)定了牛奶分離機及其相關部件和技術參數的專業(yè)術語及其定義。以下是該標準內容的詳細說明：

  1. 范圍：本標準明確了適用于牛奶分離機領域的專業(yè)術語和定義，旨在為牛奶加工行業(yè)提供統(tǒng)一的交流語言，便于技術溝通、設備制造及質量控制等方面的一致性和準確性。

  2. 牛奶分離機：這是一種機械設備，主要用于從全脂牛奶中分離出乳脂肪（即奶油），通過離心力的作用使乳脂肪與脫脂乳分離開來。此過程對于生產奶油、脫脂乳以及其他乳制品至關重要。

  3. 關鍵部件術語及定義：

    • 轉鼓：牛奶分離機中的核心組件，是一個高速旋轉的圓筒形或圓錐形部件，利用離心力促使乳脂肪與脫脂乳分離。
    • 供料系統(tǒng)：負責將待處理的牛奶均勻、連續(xù)地送入轉鼓內的裝置。
    • 排乳系統(tǒng)：分離后，用于收集脫脂乳和乳脂肪的管道和閥門系統(tǒng)。
    • 調節(jié)閥：控制進入轉鼓內物料流量的裝置，對分離效率有直接影響。
    • 驅動裝置：為轉鼓提供旋轉動力的部分，通常包括電動機和傳動機構。

  4. 技術參數相關術語：

    • 分離因數：衡量離心分離效果的一個重要指標，計算方式為轉鼓外壁線速度與重力加速度的比值，直接影響分離效率和產品質量。
    • 生產能力：指單位時間內牛奶分離機能處理的牛奶量，常以升/小時或噸/天表示。
    • 分離效率：評估牛奶分離機分離乳脂肪能力的指標，通常以最終產品中乳脂肪殘留量或回收率來衡量。

  5. 操作與維護相關術語：

    • 清洗周期：指牛奶分離機在連續(xù)運行一定時間后需要進行內部清潔的間隔時間，以保證食品安全和設備性能。
    • 平衡調整：由于高速旋轉，轉鼓需定期進行平衡調整，以減少振動和延長機器壽命。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 7682-2008
  • 1994-12-27 頒布
  • 1995-07-01 實施
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GB/T 15374-1994牛奶分離機術語_第2頁
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文檔簡介

UDC637.115B90中華人民共和國國家標準GB/T15374-94牛奶分離機術語Terminologyofmilkseparator1994-12-27發(fā)布1995-07-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T15374-94牛奶分離機術語Terminologyofmilkseparator主題內容與適用范園本標準規(guī)定了牛奶分離機(以下簡稱分離機）的-一般性術語及型式、技術參數、主要零部件等有關術語本標準適用于將牛奶分離為乳脂與脫脂乳的碟片離心式牛奶分離機，2一般性術語2.1牛奶分離機milkseparator利用分離缽高速旋轉產生的離心力將牛奶分離成乳脂和脫脂乳的一種機械設備、2.2蝶片離心式分離機discmilkseparator由一組碟片分離片從小到大組裝成圓錐形塔狀分離缽的分離機，按排渣方式分為人工排渣碟式分離機和自動排渣碟式分離機。2.3乳脂milkfat指牛奶經分離機或靜置分離后，在得到脫脂乳的同時，獲得含脂率較高的部分物質。含脂率一般在18%以上。2.4脫脂乳Skimnrnilk牛奶分離出乳脂后剩下的乳汁。2.5沉渣sludge牛奶沉降得到的固體濃縮物。2.6）分離缽動平衡試驗dynamicbalancetestofbowl為確定分離缽的質量分布狀態(tài)是否符合規(guī)定的平衡要求而進行的試驗2.7分離缽強度試驗strengthtestofbowl分離機在高速超載下,規(guī)定時間內,測定分離缽的強度是否符合要求而進行的試驗2.8，不拆機清洗cleaninginplace清洗分離機分離缽的一種方法。清洗時分離缽不必拆開，由清洗裝置中的清洗液在分離缽中循環(huán)流動，除去分離缽中的沉渣和污垢。型式術語3.1散開式分離機open-typeseparator牛奶的進入，乳脂和脫脂乳的排出都是做開的分離機：3.2半封閉式分離機semi-hermeticseparator牛奶的進入是散開的，而乳脂和脫脂乳是在壓力作用下沿管道排出的分離機。3.33全封閉式分離機herm

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