5.4.1 細(xì)菌和真菌的分布 導(dǎo)學(xué)案（部分解析）

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細(xì)菌和真菌的分布

導(dǎo)學(xué)案

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.說(shuō)出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。

2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布

【預(yù)常任務(wù)單】

1、一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為

。

2、細(xì)菌的菌落比較

，真菌的菌落比較

。（選“大”或“小”填空）

菌

落

形

態(tài)

大

小

顏

色

細(xì)菌菌落

真菌菌落（霉菌）

3、從菌落的

、

和

可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類(lèi)。

4、培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法可概括為四步：

⑴配制

；⑵

；⑶

；⑷

。

5、細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如

、

、

等。

【合學(xué)任務(wù)單】

一、如何對(duì)細(xì)菌和真菌進(jìn)行培養(yǎng)？

（1）培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法包括幾步？

（2）你是選擇什么材料來(lái)制備培養(yǎng)基？

（3）培養(yǎng)基為什么要高溫滅菌？如果不進(jìn)行高溫滅菌，結(jié)果又會(huì)怎樣？

（4）什么叫接種？

應(yīng)放在怎樣的環(huán)境中培養(yǎng)細(xì)菌和真菌？

探究：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

閱讀課本P68-69頁(yè)探究實(shí)驗(yàn)部分的內(nèi)容，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中的提示，完成下列問(wèn)題：（1）提出問(wèn)題（你們小組提出的問(wèn)題是什么？）：

（2）作出假設(shè)（根據(jù)你們的生活常識(shí)作出假設(shè)。）：

（3）制訂探究方案（根據(jù)教材中的提示）：

（4）討論交流方案，并對(duì)自書(shū)的方案進(jìn)行修改。

（5）實(shí)施探究方案。

（6）在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上完成討論題。并在班內(nèi)交流討論的結(jié)果。

（7）細(xì)菌和真菌廣泛分于

。

【自信檢測(cè)單】

一、選擇題:

1.通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（

A

）

A.菌落B.細(xì)菌形

C.細(xì)菌體積

D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)

2．蒸饅頭時(shí)為使饅頭暄軟多孔，和面時(shí)要加入一些（

B

）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.青霉菌D.曲霉

3.腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，重要原因是（

C

）

A.氣溫低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖

B.空氣中沒(méi)有漂浮著細(xì)菌

C.鹽分多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖

4.夏天，未洗凈的衣服上會(huì)長(zhǎng)毛，而洗凈的則不會(huì)，原因是（A

）

A.未洗凈的衣服上有一些有機(jī)物，在溫暖、潮濕的條件下，真菌會(huì)大量繁殖。

B.洗凈的衣服上細(xì)菌和真菌都被洗掉了，所以不會(huì)長(zhǎng)毛

C.未洗凈的衣服上有一些有機(jī)物，在溫暖、潮濕的條件下，細(xì)菌會(huì)大量繁殖

D.洗凈的衣服上的霉菌受到洗滌劑的抑制，處于休眠狀態(tài)不能繁殖

5.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟是(D)

①高溫滅菌②接種

③配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基

④恒溫培養(yǎng)

A.①②④③B.②①④③C.③①②④D.①③②④

6.夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，

這樣做的目的主要是（A）

A.抑制細(xì)菌繁殖

B.不讓營(yíng)養(yǎng)流失

C.防止水分蒸發(fā)D.保持菜肴的形狀和顏色

7．制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口加水密封。密封壇口的主要原因是（

C

）

A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖

B、防止灰塵污染

C．造成缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵

D、使多種細(xì)菌在內(nèi)迅速增加

二、非選擇題:

1．細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：

（1）配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的

。

（2）

：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程；

（3）接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫環(huán)境或溫暖的地方進(jìn)行

。

2.護(hù)士在給人注射前，總是先用酒精棉球?qū)⒆⑸洳课徊翈紫拢@樣做的目的是

，這個(gè)過(guò)程相當(dāng)于我們培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)的

過(guò)程。

3.小明的弟弟飯前總不愛(ài)洗手，為讓他養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣，小明利用自己所學(xué)的知識(shí)，用隨手可得的材料和弟弟做了如下的探究實(shí)驗(yàn)：

找兩個(gè)饅頭和兩個(gè)干凈的塑料袋，

一起放在蒸鍋里蒸

30

分鐘，

讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認(rèn)真洗干凈后，在乙饅頭上按一下。用無(wú)菌工具迅

速將兩個(gè)饅頭分別裝入塑料袋并密封好。一起放在溫暖的地方，過(guò)一段時(shí)間，觀察甲乙兩饅頭的變化。

請(qǐng)就此探究過(guò)程回答：

（1）將兩個(gè)饅頭和塑料袋在蒸鍋里蒸

30

分鐘的目的是_________________________________________。

（2）“用手在饅頭上按一下”的過(guò)程相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)方法中的___________

步驟。

（3）本探究實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用的是_____________（填“甲”或“乙”）

（4）過(guò)一段時(shí)間觀察甲乙兩饅頭的變化是____