標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 15691-2008 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》相比于其前版《GB/T 15691-1995 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)香辛料調(diào)味品的種類(lèi)或使用范圍進(jìn)行了更加明確或拓寬的定義，以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和產(chǎn)品多樣化的需要。

  2. 技術(shù)指標(biāo)提升：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)香辛料調(diào)味品的質(zhì)量指標(biāo)、安全指標(biāo)（如重金屬殘留、農(nóng)藥殘留等）提出了更嚴(yán)格的要求，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前食品安全和消費(fèi)者健康的標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢測(cè)方法優(yōu)化：隨著科技的進(jìn)步，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)、更準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)和方法，用于評(píng)估香辛料調(diào)味品的品質(zhì)和安全性，提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了細(xì)化或加強(qiáng)，要求生產(chǎn)商提供更全面、清晰的產(chǎn)品信息，包括但不限于成分列表、過(guò)敏原提示、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，以保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。

  5. 生產(chǎn)加工要求：可能新增或修訂了生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生控制、原料采購(gòu)、添加劑使用等方面的規(guī)范，旨在提升整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。

  6. 環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)性：考慮到可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)，新標(biāo)準(zhǔn)或許包含了對(duì)環(huán)保材料使用、減少包裝廢棄物、鼓勵(lì)使用可持續(xù)來(lái)源原料等方面的規(guī)定。

  7. 術(shù)語(yǔ)和定義更新：為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新情況，標(biāo)準(zhǔn)中可能對(duì)一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了修訂或新增，以更好地指導(dǎo)業(yè)界理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。


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  • 2008-07-16 頒布
  • 2008-11-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２２０．１０

犡４４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１５６９１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

犌犲狀犲狉犪犾狋犲犮犺狀犻狇狌犲狊犪狀犱狊狋犪狀犱犪狉犱狊犳狅狉狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜１５６９１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５《香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》的修訂，與ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５相

比，具體技術(shù)內(nèi)容沒(méi)有變動(dòng)，在格式和文字上作了一些編輯性修改，按ＧＢ／Ｔ１２７２９．１新修訂版內(nèi)容，將

３．１中香辛料品種數(shù)改為６８種；將“凈含量負(fù)偏差”列入出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中；將“孔／ｃｍ２”換算成孔徑。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜１５６９１—２００８

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉狀和顆粒狀植物性香辛料調(diào)味品的術(shù)語(yǔ)、產(chǎn)品分類(lèi)、原料要求、技術(shù)要求、試驗(yàn)方

法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物性香辛料為主要原料或配以其他輔料制成的用于食品中的香辛料調(diào)味品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６３８８運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調(diào)味品名稱(chēng)（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１—２００８，ＩＳＯ６７６：１９９５，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（２００６）第７５號(hào)令

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

香辛料調(diào)味品狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１中規(guī)定的６８種可用于食品加香調(diào)味，能賦予食物以香、辛、辣等風(fēng)味的天然植物性

產(chǎn)品及其混合物。

３．２

粉狀香辛料調(diào)味品犵狉狅狌狀犱狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

用０．２ｍｍ孔徑的篩子過(guò)篩，振篩４ｍｉｎ，篩上殘留物量小于或等于２．５ｇ／１００ｇ。

３．３

顆粒狀香辛料調(diào)味品犵狉犪狀狌犾犪狉狊狆

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