標準解讀

《GB/T 19050-2008 地理標志產(chǎn)品 高郵咸鴨蛋》與《GB 19050-2003 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 高郵咸鴨蛋》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準名稱變化：最直觀的變化是標準的名稱，由原來的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 高郵咸鴨蛋》調整為《地理標志產(chǎn)品 高郵咸鴨蛋》，這一改變反映了對產(chǎn)品產(chǎn)地特性的更明確強調，以及與國際地理標志保護體系的接軌。

  2. 標準性質調整：標準編號從GB變更為GB/T，表明該標準從強制性國家標準轉變?yōu)橥扑]性國家標準。這意味著雖然標準內(nèi)容依然重要，但對于生產(chǎn)者的執(zhí)行由強制執(zhí)行變?yōu)橥扑]遵循，給予了企業(yè)一定的靈活度。

  3. 定義與范圍：新標準可能對高郵咸鴨蛋的定義、產(chǎn)品分類、以及適用范圍進行了細化或更新，以更準確地反映當前產(chǎn)品的特性和市場要求，確保標準的適用性和準確性。

  4. 技術要求：在產(chǎn)品質量指標、生產(chǎn)加工工藝、原材料選用等方面，新標準可能會有更加詳細或嚴格的規(guī)定。例如，對咸鴨蛋的鹽分含量、蛋黃油潤度、保質期等質量指標進行修訂，以提升產(chǎn)品品質和安全性。

  5. 檢驗方法：隨著檢測技術和科學進步，新標準很可能會引入新的檢驗方法或改進原有方法，確保檢驗結果的準確性和可靠性。這可能包括對微生物指標、添加劑殘留等方面的檢測技術更新。

  6. 標簽標識：新標準可能對產(chǎn)品的標簽標識要求進行了規(guī)范，要求更加詳細地標注產(chǎn)品信息，如地理標志、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者信息等，以便消費者識別和追溯。

  7. 管理與監(jiān)督：考慮到地理標志產(chǎn)品的特殊性，新標準還可能加強了對產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督要求，明確了相關部門的職責，以及違規(guī)處理措施，以維護地理標志產(chǎn)品的信譽和市場秩序。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-06-25 頒布
  • 2008-10-01 實施
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GB/T 19050-2008地理標志產(chǎn)品高郵咸鴨蛋_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．１２０．２０

犡１８

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１９０５０—２００８

代替ＧＢ１９０５０—２００３

地理標志產(chǎn)品高郵咸鴨蛋

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犌犪狅狔狅狌狊犪犾狋犲犱犱狌犮犽犲犵犵狊

２００８０６２５發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１９０５０—２００８

前言

本標準根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的２００５第７８號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》及

ＧＢ１７９２４—１９９９《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。

本標準代替ＧＢ１９０５０—２００３《原產(chǎn)地域產(chǎn)品高郵咸鴨蛋》。

本標準與ＧＢ１９０５０—２００３相比主要變化如下：

———標準屬性由強制性國家標準改為推薦性國家標準；

———根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，修改了標準名稱及相關內(nèi)

容表述；

———依據(jù)ＧＢ２７４９《蛋制品衛(wèi)生標準》，調整了理化指標中個別項目的指標數(shù)值；

———按地理標志產(chǎn)品專用標志管理辦法的規(guī)定，增加了在其產(chǎn)品上使用防偽專用標志的要求。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：揚州市高郵質量技術監(jiān)督局、高郵市紅太陽食品有限公司、高郵市三湖蛋品有限

公司、高郵市秦郵蛋品有限公司、江蘇高郵鴨集團、高郵市農(nóng)林局。

本標準主要起草人：陳令、喬龍山、高和權、王步明、尤兆榮、房崇琴、楊舒雅。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９０５０—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９０５０—２００８

地理標志產(chǎn)品高郵咸鴨蛋

１范圍

本標準規(guī)定了高郵咸鴨蛋的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗

規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的高郵

咸鴨蛋。

本標準也適用于高郵雙黃咸鴨蛋、高郵咸鴨蛋軟罐頭。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ４７８９．２６食品衛(wèi)生微生物學檢驗罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．６食品中脂肪的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中鋅的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４７蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．９３食品中硒的測定

ＧＢ５４６１食用鹽

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標準

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１２４５７食品中氯化鈉的測定方法

ＧＢ１３１００肉類罐頭衛(wèi)生標準

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

高郵鴨犌犪狅狔狅狌犱狌犮犽

在江蘇省高郵地區(qū)特定的生態(tài)環(huán)境中選育而成，具有典型的外貌特征和特有的生活習性及生產(chǎn)性

能，屬蛋肉兼用型品種。其蛋個頭大、品質好，尤其善產(chǎn)雙黃蛋。

３．２

高郵咸鴨蛋犌犪狅狔狅狌狊犪犾狋犲犱犱狌犮犽犲犵犵狊

在地理標志產(chǎn)品

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