標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20014.6-2008 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范》相比于《GB/T 20014.6-2005 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范》,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:

  1. 范圍和適用性:2008版可能對畜禽種類的覆蓋范圍或具體控制點的應(yīng)用場景進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展,以更全面地適應(yīng)不同畜禽養(yǎng)殖的實際需求。

  2. 控制點和符合性要求:更新了畜禽養(yǎng)殖過程中的基礎(chǔ)控制點,包括但不限于飼養(yǎng)環(huán)境、飼料和飲水管理、健康管理、疾病預(yù)防與治療、動物福利等方面的具體要求。這些更新旨在提高畜禽養(yǎng)殖的食品安全性、環(huán)境保護(hù)和動物福利水平。

  3. 技術(shù)指標(biāo)和管理措施:針對某些關(guān)鍵控制點,2008版可能引入了更嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)、監(jiān)測頻率或操作規(guī)程,以確保養(yǎng)殖過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。例如,對于抗生素使用、廢棄物處理等方面可能提出了更為嚴(yán)格的指導(dǎo)原則。

  4. 可追溯性和記錄保持:加強(qiáng)了對畜禽養(yǎng)殖過程中信息記錄和產(chǎn)品可追溯性的要求,確保出現(xiàn)問題時能夠迅速追溯源頭并采取相應(yīng)措施。

  5. 術(shù)語和定義:隨著行業(yè)的發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)國際化的需求,2008版可能對一些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了修訂或新增,以便于標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確理解和國際交流。

  6. 合規(guī)性和認(rèn)證指導(dǎo):為幫助養(yǎng)殖企業(yè)更好地理解和實施新標(biāo)準(zhǔn),2008版可能提供了更加詳細(xì)的操作指南和符合性評估方法,包括審核流程、評估標(biāo)準(zhǔn)等方面的優(yōu)化。

  7. 參考標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī):鑒于法規(guī)環(huán)境的變化,新版標(biāo)準(zhǔn)可能引用了最新的法律法規(guī)、國際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)指南,確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的時效性和合法性。


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  • 2008-05-19 頒布
  • 2008-10-01 實施
?正版授權(quán)
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GB/T 20014.6-2008良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛65.020.30

犅40

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜20014.6—2008

代替GB/T20014.6—2005

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范

犌狅狅犱犪犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾狆狉犪犮狋犻犮犲—

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20080519發(fā)布20081001實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

犌犅/犜20014.6—2008

前言

GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》分為以下部分:

———第1部分:術(shù)語;

———第2部分:農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第3部分:作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第4部分:大田作物控制點與符合性規(guī)范;

———第5部分:水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范;

———第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第7部分:牛羊控制點與符合性規(guī)范;

———第8部分:奶??刂泣c與符合性規(guī)范;

———第9部分:生豬控制點與符合性規(guī)范;

———第10部分:家禽控制點與符合性規(guī)范;

———第11部分:畜禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范;

———第12部分:茶葉控制點與符合性規(guī)范;

———第13部分:水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第14部分:水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第15部分:水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第16部分:水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第17部分:水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第18部分:水產(chǎn)灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;

———第19部分:羅非魚池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范;

———第20部分:鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范;

———第21部分:對蝦池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范;

———第22部分:鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范;

———第23部分:大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范;

———第24部分:中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范。

本部分為GB/T20014的第6部分。本部分應(yīng)結(jié)合第2部分使用。

本部分代替GB/T20014.6—2005《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范》。

本部分與GB/T20014.6—2005相比主要變化如下:

———增加“符合性要求”:4.1.1.9、4.4.1.2、4.4.1.4、4.6.15、4.7.1.1、4.7.1.7、4.7.3.1、

4.7.3.3、4.8.1;

———原GB/T20014.2—2005中4.2.1.1、4.2.3.1、4.2.3.2、4.2.3.3、4.2.3.4、4.3.1、4.3.2、

4.3.3調(diào)整為本部分的4.1.1.6、4.1.2.1、4.1.2.2、4.1.2.3、4.1.2.4、4.1.3.1、4.1.3.2、

4.1.3.3;

———原GB/T20014.11—2005中4.2.1、4.5.1、4.5.2、4.5.4、4.15.2.1、4.15.2.2調(diào)整為本部分

的4.9.1.1、4.9.2.1、4.9.2.2、4.9.2.3、4.9.4.1和4.9.4.2;

———增加內(nèi)容:4.4.1.8、4.9.1.3和4.9.3.1;

———將原“控制點”內(nèi)容增加到“符合性要求”中的條款:4.4.1.1、4.4.2.1、4.6.1、4.6.2、4.6.9、

4.6.13、4.7.2.3;

犌犅/犜20014.6—2008

———改變等級:4.1.1.10、4.3.2、4.3.4、4.6.14、4.7.2.4、4.8.2、4.9.2.1、4.9.2.2、4.9.2.3、

4.9.4.1。

本部分由中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出。

本部分由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會歸口。

本部分起草單位:中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國江蘇出入境檢驗

檢疫局、中華人民共和國北京出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、中華人民共

和國黑龍江出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國湖北出入境檢驗檢疫局、中國奶業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)科院畜

牧研究所、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本部分主要起草人:李超美、王加啟、徐共和、佘銳萍、張紅梅、滑艷利、章紅兵、陳恩成、彭劍虹、

王澍。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB/T20014.6—2005。

犌犅/犜20014.6—2008

引言

食品安全不僅關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,而且還直接或間接影響到食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的

健康發(fā)展。因此,食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)、加工、儲運等組織的首要要求。

作為食品鏈的初端,畜禽養(yǎng)殖過程直接影響其加工食品的安全水平。為達(dá)到符合法律法規(guī)、相關(guān)標(biāo)

準(zhǔn)的要求,滿足消費者需求,保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提出以下要求:

0.1食品安全危害的管理

本標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。針對畜禽的

生產(chǎn)方式和特點,對畜禽養(yǎng)殖過程中畜禽生產(chǎn)和健康如養(yǎng)殖場選址、畜禽種源和標(biāo)識追溯、飼料和飲水

的供應(yīng)、畜舍與設(shè)施、畜禽的健康、藥物的合理使用、病死畜禽的處理、畜禽的配送運輸、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中

的記錄、追溯以及對員工的培訓(xùn)等提出了要求。

0.2農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了環(huán)境保護(hù)的要求,通過要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),營造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程

的良性生態(tài)環(huán)境,協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。

0.4動物福利的要求

本標(biāo)準(zhǔn)提出了動物福利的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容條款的控制點劃分為3個等級,并遵循表1原則:

表1

等級級別內(nèi)容

1基于危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動物福利的所有食品安全要求

2基于1級控制點要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動物福利的基本要求

3基于1級和2級控制點要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動物福利的持續(xù)改善措施要求

犌犅/犜20014.6—2008

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范

1范圍

GB/T20014的本部分規(guī)定了畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求。

本部分適用于對畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本

部分。

GB5749生活飲用水

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