標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB/T 20014.6-2005《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范》是中國針對畜禽養(yǎng)殖業(yè)制定的一套國家標(biāo)準(zhǔn),旨在通過建立一套科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與管理規(guī)范,確保畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了畜禽養(yǎng)殖過程中必須遵循的基礎(chǔ)控制點及其相應(yīng)的符合性要求,覆蓋了從養(yǎng)殖場選址、設(shè)施設(shè)備、飼養(yǎng)管理、健康管理、獸藥使用、飼料安全、環(huán)境保護(hù)到人員培訓(xùn)等多個方面。具體要點包括:
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養(yǎng)殖場選址與設(shè)計:要求養(yǎng)殖場位置選擇應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,確保良好的生物安全環(huán)境。場內(nèi)布局合理,便于衛(wèi)生管理和疾病防控。
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設(shè)施與設(shè)備:強調(diào)設(shè)施設(shè)備需滿足動物福利需求,如適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度、良好的通風(fēng)和光照條件,以及干凈、衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境,同時要求定期維護(hù)檢查以保持其功能狀態(tài)。
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飼養(yǎng)管理:規(guī)定了適宜的飼養(yǎng)制度,包括合理的飼養(yǎng)密度、科學(xué)的飼養(yǎng)計劃和營養(yǎng)供給,確保畜禽健康成長。
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健康管理:要求實施有效的疾病預(yù)防措施,建立疫病監(jiān)測和免疫接種制度,及時發(fā)現(xiàn)并處理疾病,減少藥物使用。
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獸藥使用:嚴(yán)格控制獸藥的使用,禁止非法添加和濫用抗生素,確保獸藥使用的合理性和安全性,遵守休藥期規(guī)定。
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飼料安全:強調(diào)使用無污染、無添加違禁物質(zhì)的飼料,確保飼料來源可追溯,保障飼料質(zhì)量。
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環(huán)境保護(hù):要求養(yǎng)殖場采取有效措施處理糞便、廢水等廢棄物,防止環(huán)境污染,實施循環(huán)經(jīng)濟(jì)和資源再利用策略。
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人員培訓(xùn)與管理:強調(diào)對養(yǎng)殖人員進(jìn)行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的培訓(xùn),提升其專業(yè)技能和食品安全意識,確保規(guī)范的有效執(zhí)行。
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記錄與可追溯性:要求建立健全的生產(chǎn)記錄體系,實現(xiàn)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全程可追溯,便于質(zhì)量監(jiān)控和問題追溯。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20014.6-2008
- 2005-12-31 頒布
- 2006-05-01 實施
文檔簡介
ICS65.020.30B40中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.6—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范Goodagriculturalpractice-Part6:Livestockbasecontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發(fā)布2006-05-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
GB/T20014.6-2005三次前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義:4要求4.1場址、設(shè)施、設(shè)備4.2員工.………4.3,畜禽種源、標(biāo)識和追湖……….4.4飼料和飲水4.4.1總總則4.4.2飼料記錄4.4.3飼料的儲藏和供應(yīng)4.5畜禽健康4.6用藥4.6.1總則4.6.2用用藥記錄…4.6.3藥物儲藏·4.6.4使用過的空藥物容器4.7死畜禽的處理……
GB/T20014.6—2005GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》為系列標(biāo)準(zhǔn)第第1部分:術(shù)語;第第2部分:農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范:第3部分:作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范:第4部分:大田作物控制點與符合性規(guī)范;第5部分:水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范;第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;第7部分:牛羊控制點與符合性規(guī)范:第第8部分:奶??刂泣c與符合性規(guī)范;第9部分:生豬控制點與符合性規(guī)范;第10部分:家禽控制點與符合性規(guī)范第11部分:奇禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范。本部分為GB/T20014的第6部分本部分由中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出。本部分由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會歸口。本部分起草單位:中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國四川出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國北京出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國山東出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國黑龍江出入境檢驗檢疫局、中國奶業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)科院畜牧研究所、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)本部分主要起草人:王加啟、余銳萍、方品、張紅梅、章紅兵、彭劍虹、楊志剛、王斌。
GB/T20014.6-2005食品安全不僅關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展。因此,食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)、加工、儲運等組織的首要要求。作為食品鏈的初端,農(nóng)產(chǎn)品種植過程和畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。為達(dá)到符合法律法規(guī)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求·滿足消費者需求,保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.提出以下要求:0.1食品安全危害的管理本標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產(chǎn)過程中,針對不同作物生產(chǎn)特點.對作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護(hù)組織管理等提出了要求;在畜禽養(yǎng)殖過程中.針對不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點.對養(yǎng)殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應(yīng)、場內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運輸、廢棄物的無害化處理、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的記錄、追湖以及對員工的培訓(xùn)等提出了要求。0.2農(nóng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了環(huán)境保護(hù)的要求.通過要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),營造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的良性生態(tài)環(huán)境,協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求0.4動物福利的要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了動物福利的要求本標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容條款的控制點劃分為3個等級·并遵循表1的原則:級別內(nèi)容基于危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動物橘利的所有食品安全要水基于1級控制點要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動物福利的基本要求基于1級和2級控制點要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動物福利的持續(xù)改善措施要求
GB/T20014.6—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分:畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范范圍GB/T20014的本部分規(guī)定了畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求本部分適用于對畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而.鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本部分。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程GB/T18635動物防疫基本術(shù)語GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范術(shù)語GB/T20014.2良好農(nóng)業(yè)規(guī)范農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.7良好農(nóng)業(yè)規(guī)范牛羊控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.8良好農(nóng)業(yè)規(guī)范奶??刂泣c與符合性規(guī)范GB/T20014.9良好農(nóng)業(yè)規(guī)范生豬控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.10良好農(nóng)業(yè)規(guī)范家禽控制點與符合性規(guī)范畜禽養(yǎng)殖污染物防治管理辦法動物防疫法術(shù)語和定義GB/T20014.1和GB/T18635確立的術(shù)語和定義適用于GB/T20014的本部分求4.1場址、設(shè)施、設(shè)備控制點序號符合性要求畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)建在地勢平坦、干燥、交通方感官評估。畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)便于飼草和飼料便、背風(fēng)向陽、排水良好的地方。場地水質(zhì)的運輸、便于采取防疫措施
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