GB/T 20882.2-2021淀粉糖質(zhì)量要求第2部分：葡萄糖漿(粉)

ICS6718020

CCSX.31.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T208822—2021

.

代替GB/T20885—2007

淀粉糖質(zhì)量要求

第2部分葡萄糖漿粉

:()

Qualityrequirementsforstarchsugar—

Part2Glucosesruandlucosesruowder

:ypgypp

2021-12-31發(fā)布2022-07-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T208822—2021

.

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是淀粉糖質(zhì)量要求系列標(biāo)準(zhǔn)之一該系列標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布了以下部分

《》。:

食用葡萄糖

———GB/T20880;

淀粉糖質(zhì)量要求第部分葡萄糖漿粉

———GB/T20882.22:();

淀粉糖質(zhì)量要求第部分結(jié)晶果糖固體果葡糖

———GB/T20882.33:、;

淀粉糖質(zhì)量要求第部分果葡糖漿

———GB/T20882.44:;

淀粉糖質(zhì)量要求第部分麥芽糊精

———GB/T20882.66:。

本文件代替葡萄糖漿與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T20885—2007《》,GB/T20885—2007,:

更改了術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)年版的

———(3.1,20073.1);

增加了固體產(chǎn)品分類要求及相應(yīng)試驗(yàn)方法見(jiàn)第章和

———、(4.1、5、6.3、6.5、6.66.8);

更改了理化要求中的透射比為透光率見(jiàn)年版的

———“”“”(5.2,20075.2);

刪除了蛋白質(zhì)熬糖溫度的理化要求及試驗(yàn)方法見(jiàn)年版的

———、(20076.6、6.7);

更改了值硫酸灰分的理化要求見(jiàn)年版的

———DE、pH、(5.2,20075.2);

更改了干物質(zhì)固形物的試驗(yàn)方法見(jiàn)年版的

———()(6.4,20076.2)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位秦皇島驪驊淀粉股份有限公司廣州雙橋股份有限公司安徽豐原發(fā)酵技術(shù)工程

:、、

研究有限公司魯洲生物科技山東有限公司保齡寶生物股份有限公司嘉吉投資中國(guó)有限公司

、()、、()、

羅蓋特中國(guó)精細(xì)化工有限公司中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司泰萊貿(mào)易上海有限公司

()、、()。

本文件主要起草人鄭淼張雪峰茹彩友穆曉玲徐正康王德友李培功王瓊芳卞疆王曉龍

:、、、、、、、、、、

王亮趙靜波王靈云

、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布版本為

———2007GB/T20885—2007;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T208822—2021

.

引言

隨著食品發(fā)酵工業(yè)的迅速發(fā)展淀粉糖種類向多元化發(fā)展產(chǎn)品質(zhì)量提高到一個(gè)新的水平行業(yè)從

,,,

技術(shù)到品類都有了長(zhǎng)足的發(fā)展與進(jìn)步制定淀粉糖質(zhì)量要求是對(duì)淀粉糖的產(chǎn)品質(zhì)量

。GB/T20882《》,

和檢測(cè)方法的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)范淀粉糖及其相關(guān)產(chǎn)品行業(yè)秩序促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作

,、。

淀粉糖質(zhì)量要求擬由七個(gè)部分構(gòu)成

GB/T20882《》:

第部分食用葡萄糖

———1:;

第部分葡萄糖漿粉

———2:();

第部分結(jié)晶果糖固體果葡糖

———3:、;

第部分果葡糖漿

———4:;

第部分麥芽糖

———5:;

第部分麥芽糊精

———6:;

第部分海藻糖

———7:。

Ⅱ

GB/T208822—2021

.

淀粉糖質(zhì)量要求

第2部分葡萄糖漿粉

:()

1范圍

本文件規(guī)定了葡萄糖漿粉的質(zhì)量要求包括術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和

(),、、、、

標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存

、、、。

本文件適用于葡萄糖漿粉的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

()、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

GB/T602

化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3—2016

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

葡萄糖漿glucosesyrup

以淀粉或淀粉質(zhì)為原料經(jīng)全酶法酸法酶酸法或酸酶法水解精制而得的含有葡萄糖的混合

,、、、

糖漿