林果生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)書

林果生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)書淶源職教中心

強(qiáng)化增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)1(2)要求明(3)嚴(yán)格(4)要求(6)組織2、演示實(shí)驗(yàn)的基本要求(1)演示(2)充分(3)掌握

實(shí)目：實(shí)實(shí)實(shí)實(shí)實(shí)實(shí)實(shí)實(shí)

樹結(jié)的察果枝生動(dòng)的察主果砧種的別砧種的量定實(shí)實(shí)種子的層積催實(shí)實(shí)

接切與扎練實(shí)實(shí)硬枝扦插實(shí)實(shí)綠枝扦插實(shí)實(shí)

保地養(yǎng)扦育實(shí)實(shí)苗苗的級(jí)包與植實(shí)實(shí)園劃計(jì)實(shí)實(shí)

果定實(shí)實(shí)園射狀肥實(shí)實(shí)

果的工粉實(shí)實(shí)花疏和袋實(shí)實(shí)

果套栽的葉轉(zhuǎn)實(shí)實(shí)果季剪實(shí)實(shí)

蘋夏修實(shí)實(shí)果收分和裝實(shí)實(shí)果芽花的別實(shí)實(shí)自開形修實(shí)實(shí)實(shí)實(shí)

葡冬修葡夏修

實(shí)實(shí)

樹結(jié)的察一、目的要求通過實(shí)地觀察，使學(xué)生了解和熟悉當(dāng)?shù)刂髟怨麡錁潴w的結(jié)構(gòu)，掌握其主要特征二、材料用具1．材料當(dāng)主栽果樹植株。2．用具卡、卷尺、標(biāo)簽或油、記載表、記載用具。三、操作提示1．調(diào)查內(nèi)容包括長(zhǎng)枝、中枝短枝，的數(shù)量多少；主干的粗度；樹高；冠幅2．調(diào)查方法(1)每品種選具有代表性的植株35株，株需調(diào)查全部枝條，作好標(biāo)記（系標(biāo)簽或涂鉛油列號(hào)，以備調(diào)查。統(tǒng)計(jì)長(zhǎng)中短枝條的數(shù)量。(2)以主干上部—5cm處行測(cè)量，并做好登記。(3)樹高需要測(cè)量從基部到最高樹梢的高度，并做好登記。(4）冠幅要測(cè)兩次：一次東西，次南北，并做好登記。3．分析總結(jié)(1)對(duì)比長(zhǎng)中短果枝的數(shù)量，及比例。(2)總結(jié)果枝及冠幅大小對(duì)于果栽培管理上的指導(dǎo)意義。(3)說明長(zhǎng)中短果枝為什么比例好。四、應(yīng)注意的問題(l)要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度堅(jiān)持完此次觀察學(xué)習(xí)任務(wù)。(2)在選擇觀察植株時(shí)要注意選發(fā)育正常具有代表性的植株。實(shí)實(shí)

果枝生動(dòng)的察一、目的要求通過實(shí)地觀察，使學(xué)生了解和熟悉當(dāng)?shù)刂髟怨麡渲l的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，掌握其主要特征二、材料用具1．材料當(dāng)主栽果樹的結(jié)果植株。2．用具卡、卷尺、標(biāo)簽或油、記載表、記載用具。三、操作提示1．調(diào)查內(nèi)容包括嫩梢顏色，毛有無、多少，成熟梢節(jié)和節(jié)間的顏色，休眠期枝條的顏色，重點(diǎn)是枝條的長(zhǎng)度，枝條的粗度（以基5cm處的粗度為準(zhǔn)條在兩次調(diào)查間隔內(nèi)的凈生長(zhǎng)量。2．調(diào)查方法(1)每品種選具有代表性的植株3。5，每株選至少20個(gè)枝定調(diào)查枝條，作好標(biāo)記（系標(biāo)簽或涂鉛油列序，以備調(diào)查。(2)從第2、3節(jié)萌發(fā)展葉開始，分別用米尺和卡尺調(diào)查其長(zhǎng)度和粗度，填入調(diào)查表內(nèi)，每隔5_7天調(diào)查一次，直至芽形成為止。(3)采用不同的方式（繪制枝條生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)曲線和靜態(tài)曲線；用語言敘述）展示枝條的

活動(dòng)規(guī)律。3．分析總結(jié)(1)對(duì)比仁果類、核果類和葡萄枝條在年生育周期內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育上的異同。(2)總結(jié)仁果類、核果類及葡萄當(dāng)年新梢在一年內(nèi)有幾次生長(zhǎng)高峰，及其對(duì)果樹栽培管理上的指導(dǎo)意義。(3)說明秋梢形成的時(shí)間、長(zhǎng)度四、應(yīng)注意的問題(l)要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度堅(jiān)持完此次觀察學(xué)習(xí)任務(wù)。(2)在選擇觀察植株時(shí)要注意選發(fā)育正常、樹勢(shì)、樹齡以及立地條件等都有代表性的植株。(3)選擇調(diào)查的枝條要分布在所植株的具有代表性的部位。(4)調(diào)查從標(biāo)記枝上的芽萌動(dòng)抽開始到枝條頂芽形成為止。實(shí)實(shí)

主果砧種的別一、目的要求1．學(xué)習(xí)砧木種子的識(shí)別方法。2．能夠識(shí)別主要果樹的砧本種。二、材料用輿1．材料主果樹砧木種子標(biāo)10。20種，如山定子，海棠，杜梨，秋子梨，褐,毛桃，山桃，毛櫻桃，山櫻桃，山杏，山里紅，核桃，板栗等。2．用具白盤，鉛筆，橡皮繪圖紙等。三、操作提示(1)主要根據(jù)砧木種子的外部形態(tài)進(jìn)行識(shí)別，如種子的形狀、種子的大小、種皮的顏色、種殼的紋飾等。(2)在有標(biāo)簽或在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下根據(jù)砧木種子的形態(tài)特征進(jìn)行辨認(rèn)識(shí)別。(3)對(duì)于形態(tài)相近的砧木種子進(jìn)行細(xì)致的比較觀察，并繪制主要砧木種子形態(tài)圖。四、應(yīng)注意的問題(1)注意砧木種子標(biāo)本的保護(hù)。(2)形態(tài)觀察要細(xì)致。五、考核標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生能夠準(zhǔn)確識(shí)別主要的果樹砧木種子握要的外部特征核給出一定數(shù)量的砧木種子IO種據(jù)別準(zhǔn)確比率給分，滿分為10分。實(shí)實(shí)

砧種的量定一、目的要求使學(xué)生掌握種子質(zhì)量鑒定的基本方法。

二、材料用具1．材料砧種子送檢樣品。2．用具玻板，取樣匙，分板，天(1/100)瓷盤，培養(yǎng)皿。三、操作提示1．凈度測(cè)定(1)測(cè)定樣品：要具有代表性，能夠充分代表送檢樣品的凈度。一般采用四分法或分樣器法獲得。在稱量測(cè)定樣品時(shí)，要根據(jù)測(cè)定樣品的不同重量范圍，采用不同的精度要求（實(shí)表2一1實(shí)表2-1砧木種子凈度測(cè)定樣稱量的精度要求測(cè)定樣品重量(g)<101O_99.99

精度要求(g)0.OO10.0l

測(cè)定樣晶重量(g)100--99.9g>lOOO

精度要求(g)O．1l(2)觀察分類將量后的測(cè)定品倒在玻璃板上前述標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分為純凈種子廢種子和夾雜物三部分。按實(shí)表2-1精度求分別稱重。如果測(cè)定樣品重量減去純凈種子、廢種子和夾雜物三者重量之和所得誤差的絕對(duì)值小于實(shí)表2-3規(guī)定的允許誤差時(shí)，即可計(jì)算凈度，否則重做。實(shí)表2-3測(cè)凈度的容許誤差測(cè)定樣品重量(g)5一10115051-100

最大允許誤整(g)0.050.100.20

測(cè)定樣品重量(g)101--100151--200>200

最大允許誤差g)0.501.001.50凈度的計(jì)算公式見本章第一節(jié)。2．千粒重測(cè)定計(jì)算千粒重的方法有千粒法、百粒法和全量法三種。在此僅介紹千粒法和全量法。(1)千粒法：①抽取測(cè)定樣品。取適量的純凈種子用四分法分成四份，從每份中隨機(jī)數(shù)取250粒1000粒一組，共取兩組，為兩個(gè)重復(fù)組。千粒重在50g以上采用500粒一組，千粒重在500以上的可以采用250粒一組，仍取兩個(gè)重復(fù)組。②分別稱量?jī)蓚€(gè)重復(fù)組的重量，記入實(shí)表-4計(jì)平均數(shù)。如果兩組種子重量之差大于平均數(shù)的5%，重新抽取測(cè)定樣品，再次進(jìn)行測(cè)定。如果第二次仍不符合要求，可以用四組的平均數(shù)作為測(cè)定結(jié)果。實(shí)表2--4種千粒重測(cè)定記錄粒法樹種：各組樣品粒數(shù){組號(hào)

送檢樣品號(hào)：12345678樣品重量(g)平均重量(g)允許誤差(g)實(shí)際誤差(g)千粒重(g)(2)全重法：凡是純凈種子數(shù)量少于000粒者，可將其全部種子稱重，換算成千粒重。

四、應(yīng)注意的問題實(shí)驗(yàn)各環(huán)節(jié)要認(rèn)真仔細(xì)。實(shí)實(shí)種子的層積催一、目的要求掌握種子層積處理、催芽的基本操作方法。二、材料用具一定數(shù)量的大粒種子（毛桃或山桃）和小粒種子（海棠或山定子河，水桶、清水、鐵鍬、大缸、纖維袋等。三、操作提示1．層積時(shí)期一在當(dāng)?shù)赝寥婪鈨鲋斑M(jìn)行，同時(shí)考慮砧木種子所需的層積日數(shù)及當(dāng)?shù)氐牟シN時(shí)期；如毛桃所需的層積日數(shù)為天，當(dāng)?shù)氐牟シN日期為3月30日則開始進(jìn)行層積的日期應(yīng)為3月30日100。一些樹種的種子（李、杏、櫻桃、板栗）采收后可用濕種子進(jìn)行層積，不必干燥。2．浸種將粒種子放人大缸中，加清水淹沒種子，浸泡2—3天，粒種子浸泡24小時(shí)，使種子充分吸水。3．挖層積溝在陰、高燥處挖一寬100、深80cm長(zhǎng)度依種子數(shù)量多少麗定的層積溝。4．拌沙將子體積5倍大粒種子倍（小粒種子）潔凈的河沙拌水。沙子的濕度以手握成團(tuán)、一觸即散為宜。隨后將充分吸水后的種子與濕沙混合均勻。5．層積在底鋪5_10cm厚濕沙（濕度同前將混好沙子wj大粒種子填入溝內(nèi)，填至距地面30cm左時(shí)，覆一層纖維袋，最后上面覆土并高出地表30cm左即可。小粒種子混沙后，裝入適當(dāng)大小的容器（如花盆、木箱）或纖維袋中，放入沙藏溝中。第二年播種前注意經(jīng)常檢查種子的發(fā)芽情況，以便準(zhǔn)確確定播種時(shí)期。小粒種子6090~80%的種子的胚根突破種皮（露白尖）為最佳播種時(shí)期。大粒種子的種殼全部開裂時(shí)播種最好如臨近播種期尚未到上述標(biāo)準(zhǔn)種子與沙子一起放在背劂響陽處用塑料布覆蓋保濕增溫催芽度持20qC左右常翻動(dòng)達(dá)上述發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行播種。四、應(yīng)注意問題(l)各種砧木種子的層款爵硝：(2)注意河沙的濕度與比例。(3)注意浸種的時(shí)間與程度。實(shí)實(shí)

接切與扎練一、目的要求使學(xué)生基本掌握窠藉嫁接的主要技術(shù)。二、材料用具，嫁接刀、剪枝剪、塑料綁條、砧木、接穗等。三、操作過程提示

1．枝接在師示范的基礎(chǔ)上進(jìn)行枝接方法的嫁接練習(xí)，注意接穗切削的長(zhǎng)度、平滑度以及綁縛的嚴(yán)緊度。2芽主練習(xí)“”芽接和帶木質(zhì)嵌芽接，的基本操作方法意綁縛的方法、嚴(yán)緊程度和“帶木質(zhì)嵌芽接”方法形成層的對(duì)齊方式。四、應(yīng)注意的問題(1)注意安全。(2)注意各種方法的差異和嫁接量。實(shí)實(shí)硬枝扦插一、目的要求使學(xué)生掌握硬枝扦插技術(shù)二、材料用具葡萄插條，枝剪，萘乙酸，酒精，大缸，清水，臉盆，綁繩，標(biāo)簽等。三、操作提示1．剪條扦前（河北省中北約4月中旬）將插條從貯藏溝內(nèi)取出，剪成2-3芽段，長(zhǎng)度15cm左，上部距芽lcm右剪成平茬，下部在芽下近節(jié)部位剪成斜茬。2．打擁、浸水將好的插條擺放整齊，每50t{或ioo根一捆．將插條下部（斜茬部位）捆綁整齊，系t標(biāo)，注明品種。放予盛有清水的缸巾浸泡12小時(shí)3.浸蘸植物t長(zhǎng)節(jié)劑將分吸水的插條r{n．嵌而水分晾干后，將插條基部3-5cm在1000—3000mg/kg的乙酸溶液中浸麓5秒，后扦插注意浸蘸藥液時(shí)，不要使插條最上部的芽眼沽上藥液。4．整地扦插扦地先澆透水3—5天整地做畦，畦面寬90cm，在距畦邊5cm處開溝，溝深cm左右，整平畦面。子畦面上噴布“拉索”除草荊，每公l:jj4~5kg隨后覆膜，覆膜2天進(jìn)行扦。每一畦面均勻插3行邊行距畦面邊緣cm左，株距10cmo扦時(shí)，首先將扦插部位的薄膜挑破然將接穗插在壟兩內(nèi)使條頂部芽子與地膜平齊插后沿插孔澆少量水，以利于插條與土壤密接，最后用細(xì)濕土將孔口蓋嚴(yán)。四、應(yīng)注意的問題(1)注意判斷插條的含水量是否適宜。(2)注意插條的剪截及催根方法。(3)注意扦插時(shí)的極性及扦插方法。實(shí)實(shí)綠枝扦插一、目的要求使學(xué)生掌握嫩枝扦插的基本方法。二、材料用具供扦插的嫩枝插條，萘乙酸或吲哚丁酸生根粉等，高錳酸鉀，剪枝剪．插床（基質(zhì)為蛭石或爐渣、河沙、泥炭等子葉，噴霧裝置或塑料拱棚等。

三、操作提示操作參照有關(guān)節(jié)的內(nèi)容，或根據(jù)具體情況在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行。四、應(yīng)注意的事項(xiàng)(1)插床消毒要徹底。(2)插后管理要精細(xì)。實(shí)實(shí)

保地養(yǎng)扦育一、目的要求基本掌握保護(hù)地營(yíng)養(yǎng)缽扦插育苗韻方法和過程。二、材料用具平(1/100)，酒精，三、操作提示操作參照有關(guān)節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行。四、應(yīng)注意的攀項(xiàng)(1)注意催根溫度控制。(2)注意扦插時(shí)插條生根程度。(3)注意扦插履的管理。實(shí)實(shí)苗苗的級(jí)包與植一、目的耍求通過實(shí)際操作，使學(xué)生基本掌握起苗、苗木的分級(jí)、包裝與假植等項(xiàng)工作。二、材料用具準(zhǔn)備出圃的果樹苗木，尖鍬，包裝材料，河沙等。三、操作提示起苗、苗木的分級(jí)、包裝與假植等參照第六節(jié)有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行。四、應(yīng)注意的問題‘(1)起苗時(shí)要注意保護(hù)根系，嚴(yán)格按苗木分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。(2)苗木需要運(yùn)輸時(shí)要精心進(jìn)行包裝(3)苗木假植時(shí)要嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。實(shí)實(shí)園劃計(jì)一、目的要求通過對(duì)果園的參觀調(diào)查和果園規(guī)劃設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生果園規(guī)劃設(shè)計(jì)能力。二、材料用具

1．材料酋調(diào)查的果匿和為建園實(shí)習(xí)的場(chǎng)地。2.指針，測(cè)高儀，手持坡度計(jì)，水準(zhǔn)儀，土壤鉆，標(biāo)桿pH計(jì)，尺，鋼卷尺及記載用具。三、操作提示本內(nèi)容可根據(jù)具體條件，采取參觀現(xiàn)有果園或?qū)嵉毓麍@設(shè)計(jì)的形式進(jìn)行。（一）果園規(guī)劃設(shè)計(jì)1．基本情況調(diào)查(l)園地情況：地形、地勢(shì)、坡、面積和水源。(2)土壤情況：土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)肥、土層深度、地下水位和酸堿度。（3）小氣候：氣溫、土壤、濕照、風(fēng)、霜和雹；植被和防護(hù)林對(duì)果園小氣候的影響（氣象要素材料可查閱當(dāng)?shù)貧庀筘宓馁Y料）2．園地測(cè)量根測(cè)量結(jié)果繪制地形圖。3.規(guī)沒計(jì)根園地條件和果園類的要求進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。(1)土壤改良或水土保持：土壤良的方法山地水土保持工程的種類和設(shè)計(jì)。(2)樹種、品種、樹種、鋪種的4布局，授粉樹的配置，栽植方式。(3)小區(qū)：小區(qū)面積，小區(qū)規(guī)劃(4)道路：下路、支路、小路的置。(5)排灌系統(tǒng)：水源、主渠、支的寬度、高度(6)防護(hù)林：樹種選擇，主、副帶的化鬣和寬度，栽植方式、密度以及與果樹的間距。(7)建筑物：位置、面積及具體求。（二）參觀已有的果園規(guī)劃設(shè)計(jì)參觀項(xiàng)目可參考上述內(nèi)容。四、應(yīng)注意的問題(1)本實(shí)習(xí)的兩部分內(nèi)容，可根據(jù)條件選擇其中一種進(jìn)行。如有建園任務(wù)，學(xué)生可參加建園的規(guī)劃設(shè)計(jì)；如無此條件，可假設(shè)一些條件，如土地面積，地形，地勢(shì)，土壤條件，要求的果園類型學(xué)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)附有規(guī)劃設(shè)計(jì)較好的現(xiàn)成果園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀。(2)在參觀、調(diào)查果園實(shí)質(zhì)內(nèi)容前應(yīng)先將學(xué)生分組并分配調(diào)查內(nèi)容。調(diào)查后組織學(xué)生進(jìn)行討論，分析評(píng)價(jià)其主要優(yōu)缺點(diǎn)。(3)果園規(guī)劃設(shè)計(jì)一定要在已繪的地形圖上按比例繪出規(guī)劃圖。實(shí)實(shí)

果定一、目的要求掌握果樹定植技術(shù)和提高成活率的關(guān)鍵。二、材料用具1．材料選地l一2種樹一、二年生嫁接苗和多年生樹。2．用具定板，標(biāo)桿，直角，皮尺，測(cè)繩，挖掘工具和灌水工具。三、操作提示（一）定前應(yīng)做的準(zhǔn)備工作1．苗木準(zhǔn)備準(zhǔn)備充足苗木，好苗木修剪、消毒以及外來苗本的處理。2．定點(diǎn)。3．植穴。

（二）定植技術(shù)四、應(yīng)注意的問題(1)要注意科學(xué)、安全地使用挖工具，避免傷人、傷樹。(2)定植前先校正原來定點(diǎn)的位，并插上標(biāo)桿。(3)調(diào)整定植穴的深淺度應(yīng)根據(jù)種、土壤性質(zhì)和定植穴沉實(shí)情況而定。未經(jīng)沉實(shí)的定植穴，定植時(shí)應(yīng)適當(dāng)提升苗木的高度。填土?xí)r要將細(xì)土填滿根際，并層層壓實(shí)。(4)需要進(jìn)行修剪、培土、樹盤蓋等工作。實(shí)實(shí)園射狀肥一、目的要求通過實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，掌握果園放射溝狀施肥的方法。二、場(chǎng)地材料成年果園，腐熟有機(jī)肥或化肥。三、操作提示予樹冠下距樹干1m左右以樹干為中心，根據(jù)樹冠大小，向外呈放射狀挖6-8條肥溝，溝寬30，度距樹近處較淺，漸向外加深15cm將料旌入溝內(nèi)，然后覆土。四、應(yīng)注意的問題(1)注意安全使用施肥工具。(2)此法適用于成年果園施肥。(3)要嚴(yán)格按肥料施用要求進(jìn)行。實(shí)實(shí)

果的工粉一、目的要求通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)，進(jìn)一步了解人工授粉的作用和意義，掌握人工授粉的操作方法和技術(shù)。二、材料用具1．材料以果、梨為例，選當(dāng)?shù)亟Y(jié)果蘋果、梨樹數(shù)株。2．用具采袋（塑料袋或紙玻瓶，授粉工具筆，或帶橡皮頭的鉛筆等燥器，白紙、刷，梯，噴霧器，噴粉器。三、操作提示（一）操作方法1．花粉采集方法(l)適宜授粉品種的選擇擇主栽品種親和力強(qiáng)較早的品種作花粉采集母樹。(2)采集花蕾：在主栽品種開花l一3，采集欲開或剛開放的花朵，采花時(shí)瓣花蕾從花柄處摘下采量可根據(jù)授面積采花樹的花量等確定深花粉時(shí)應(yīng)與疏花結(jié)合進(jìn)行，切忌整個(gè)花序全部摘下。(3)剝?nèi)』ǚ郏簩⒉上碌幕◣Щ貎?nèi)，兩手各執(zhí)一花，花心相對(duì)，輕輕摩擦，使花藥全

部脫落在預(yù)先鋪墊好的白紙上，然后拾去花瓣等雜物，把花藥攤開置于室內(nèi)陰干。一般l一2天藥開裂，花粉散出，用紙包好置于干燥器中備用。2．人工授粉方法(1)人工點(diǎn)授：授粉的適宜時(shí)間為釜栽品種的盛花初期。單花以開花的l-2天此時(shí)雌蕊柱頭分泌的黏液未干授效最好授時(shí)將花粉裝在小瓶?jī)?nèi)用授粉工具從小瓶里蘸取花粉，在發(fā)育健壯花的柱頭上輕輕一點(diǎn)即可。要做到對(duì)樹冠上下內(nèi)全面授ll9：每一花序的花朵般粉2N3朵每樹授粉花數(shù)的多少，可根據(jù)樹的花量和將來留果量量結(jié)合起來確定。(2)機(jī)械授粉：在進(jìn)行大面積人授粉時(shí)，為了節(jié)省人工，提高授粉效率，可采用機(jī)械授粉。常用的方法有噴霧、噴粉兩種。（二）實(shí)習(xí)方法(l)在授粉樹不足的果園，選擇棵成年結(jié)果樹，作為人工授粉操作試驗(yàn)樹。同時(shí)，留幾棵相似的樹作對(duì)照，即不進(jìn)行人工授粉，從而比較人工授粉的效果。(2)進(jìn)行授粉前，先要采集花粉并準(zhǔn)備好授粉工具，以便在實(shí)訓(xùn)中使用。(3)實(shí)訓(xùn)可以分成組，將樹分到或人，進(jìn)行人工授粉。授粉結(jié)束后，掛牌注明授粉的組（或人）以及授粉時(shí)間，以便總結(jié)揆粉的效果。（三）結(jié)果分析(1)總結(jié)觀察不同枝干、不同營(yíng)狀況、不同品種、不同部位的授粉坐果情況，了解果樹的結(jié)果特性。(2)對(duì)比人工授粉與自然授粉樹的坐果情況差異步識(shí)人工授粉的作用和意義。四、應(yīng)注意的問題(l)在花粉的采集過程中，要嚴(yán)格按操作要求進(jìn)行，以保持花粉的成活率。(2)要做到對(duì)樹冠上下、內(nèi)外進(jìn)行全面授粉，使全樹坐果均勻。授粉實(shí)實(shí)花疏和袋一、目的要求通過實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，進(jìn)一步了解果樹開花、結(jié)果的生物學(xué)特性，掌握疏花、疏果的技術(shù)要點(diǎn)和套袋果樹栽培的重要環(huán)節(jié)。二、材料用具1．材料當(dāng)主栽樹種的結(jié)果樹。2．工具枝、疏果剪、梯子套袋、標(biāo)簽、紙牌等。三、操作提示1．疏花、疏果和套袋的原則、期(l)留花（果）的原則：在對(duì)樹進(jìn)行全面觀察和分析的基礎(chǔ)上，“因樹定產(chǎn)，分枝負(fù)擔(dān)，看枝疏花疏果”是實(shí)施琉花、疏果技術(shù)過程中應(yīng)一貫堅(jiān)持的原則。生產(chǎn)中有很多因素與疏花疏果的方案確定有關(guān)與樹體狀況相關(guān)的有樹冠大小量的多少，樹勢(shì)的強(qiáng)弱，花量的多少等。(2)疏花、疏果的時(shí)期：露出花至開花期均可疏花。疏果則可以從落花后一周開始，在一個(gè)月內(nèi)完畢。從節(jié)省樹體營(yíng)養(yǎng)角度來說，在有限的期限內(nèi)，疏花、疏果進(jìn)行得越早，效

果越好。2．疏花、疏果的方法不的種，有不同的人工疏花疏果方法。3．套袋的方法四、應(yīng)注意的問題(1)在實(shí)訓(xùn)過程中要嚴(yán)格按照先上后下先內(nèi)后外”的操作順序進(jìn)行要全面細(xì)致，逐枝、逐樹地進(jìn)行。(2)留花、留果時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育壯、可坐果結(jié)實(shí)的花和果。(3)套袋應(yīng)選擇初入盛果期的中或偏強(qiáng)的樹。實(shí)實(shí)

果套栽的葉轉(zhuǎn)一、目的要求通過實(shí)驗(yàn)實(shí)使生對(duì)果實(shí)套袋栽培技術(shù)有一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)了解果實(shí)套袋栽培技術(shù)在優(yōu)質(zhì)效樹生產(chǎn)中的作用對(duì)今后農(nóng)業(yè)科技在生產(chǎn)中的促進(jìn)作用握實(shí)套袋栽培的技術(shù)。二、材料用具1．材料套栽培的果樹。2.用具修剪、透明膠帶、梯子。三、操作提示（一）操方法1摘葉摘主要是改善樹體光照條件少水分的蒸騰重點(diǎn)是摘除樹冠中上部，影響全樹生長(zhǎng)的長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝和葉覆蓋在果實(shí)上直接擋光的葉片果基部果附近影響果實(shí)受光的葉片(1)摘葉時(shí)期：摘袋以后進(jìn)行(2)摘葉方法：用剪刀將葉片剪除，僅留葉柄。為減輕日灼，樹冠東南、南部可適當(dāng)留一些果實(shí)上方不直接擋光的葉片。2．轉(zhuǎn)果(1)轉(zhuǎn)果時(shí)期：摘葉后的一周左右即可，也可與摘葉同時(shí)進(jìn)行。(2)轉(zhuǎn)果方法：轉(zhuǎn)果即是將果實(shí)的自然陰面轉(zhuǎn)向陽光。如果無法固定，則可用透明膠帶固定在相鄰的枝上摘轉(zhuǎn)在操作順序上仍然是“先上后下先內(nèi)后外”。動(dòng)作要輕，切忌用力過猛。（二）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)提示(1)摘葉、轉(zhuǎn)果要在套袋栽培的果樹上進(jìn)行。(2)實(shí)訓(xùn)以組為單位較為適宜。(3)摘葉和轉(zhuǎn)果不能同時(shí)進(jìn)行。(4)可將疏花疏果、套袋等幾項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的結(jié)果統(tǒng)一進(jìn)行分析。（三）結(jié)果分析(1)對(duì)摘葉、轉(zhuǎn)果的果實(shí)與未摘葉、轉(zhuǎn)果的果實(shí)進(jìn)行比較，主要比較果實(shí)著色均勻程度和果實(shí)可溶性固形物（甜度）鮮食品質(zhì)的差異，分析其原因。(2)觀察分析實(shí)施疏花疏果、套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果技術(shù)后，果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、果品質(zhì)量和生產(chǎn)實(shí)用價(jià)值。

四。應(yīng)注意的問題(1)在實(shí)訓(xùn)過程中要嚴(yán)格按照“先上后下、先內(nèi)后外”的操作順序進(jìn)行，要全面細(xì)致，防止遺漏。(2)摘葉、轉(zhuǎn)果時(shí)一定要輕，防止枝的扭斷和果實(shí)的破傷。(3)由于摘袋后易造成果實(shí)日灼，摘葉和轉(zhuǎn)果時(shí)要注意保護(hù)。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)17蘋果季修剪一、目的要求初步掌握蘋果冬季修剪技術(shù)。二、材料用具1．材料選喬砧稀植的蘋果樹、初結(jié)果樹和盛果期樹。2．用具修剪，手鋸，梯子三、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)方法和提示(1)以喬砧稀植樹、疏散分層形整形修剪為例(2)整形修剪要點(diǎn)。①樹冠結(jié)構(gòu)要合理（見本節(jié)教材的內(nèi)容）②幼樹修剪掌中心千、主枝枝的選留和逐年培養(yǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)骨千枝角度要求和各骨干枝間生長(zhǎng)量的調(diào)節(jié)及輔養(yǎng)技韻利用。③初結(jié)果樹的修剪進(jìn)一步掌握上述幼樹慘剪的內(nèi)容外掌握促進(jìn)花芽形成的剪法，枝組的培養(yǎng)，骨干枝生長(zhǎng)不平衡的調(diào)節(jié)，輔養(yǎng)枝利用后的處理等。④盛果期樹的修剪。掌握樹冠骨干枝結(jié)構(gòu)的維持方法，如樹冠過高、上強(qiáng)樹的處理．枝組的修剪和更新，花芽璧的調(diào)節(jié)等。(3)如果實(shí)習(xí)時(shí)間在l周右，可作如下時(shí)間安排：琉散分層形樹冠結(jié)構(gòu)觀察二4小時(shí)幼修剪2天；初結(jié)果樹修剪1—2盛果期樹修剪一2天如果時(shí)間富余，這一時(shí)段可適當(dāng)延長(zhǎng)。四、應(yīng)注意的問題(l)本內(nèi)容應(yīng)在已講授過整形修剪的基本理論和技術(shù)以及蘋果生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的基礎(chǔ)上進(jìn)行。如和教學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)合進(jìn)行，也可講授、觀察、示范修剪、實(shí)際修剪穿插進(jìn)行。(2)每進(jìn)行一種年齡或類型樹的修剪須先由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師講解和示范修剪后再由學(xué)生進(jìn)行修剪修剪開始階可一小組一樹進(jìn)行修剪最后再一人一樹進(jìn)行修剪。(3)由于修剪技術(shù)較復(fù)雜，較難掌握，修剪指導(dǎo)人員（包括教師、技術(shù)員、工人等）最好有數(shù)人對(duì)學(xué)生分別進(jìn)行修剪輔導(dǎo)。(4)保證安全修剪。

實(shí)實(shí)

蘋夏修一、目的要求掌握蘋果夏季修剪的基本方法。二、材料用具1．材料選生長(zhǎng)旺盛的蘋果樹或初結(jié)果樹。2．用具修剪，芽接刀，撐或拉繩。三、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方法提示。同一時(shí)間采用的不同修剪方法和在不同時(shí)間采用的同一修剪方法到效果都不同，要根據(jù)果樹的具體情況和要達(dá)到的目的，選用適當(dāng)?shù)姆椒?。常用的七種方法有：撐、拉枝，抹芽，摘心，疏枝，扭梢，拿枝和環(huán)剝等。(l)本實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以選用生旺盛的幼樹或初結(jié)果樹為住。(2)實(shí)習(xí)實(shí)時(shí)間應(yīng)在冬季修實(shí)習(xí)之后的生長(zhǎng)季進(jìn)行體時(shí)間可在5月下至6月上、中旬。此時(shí)，丈部分修剪方法都可以應(yīng)用上。(3)上述七種方法可以按工種2-行，也可以按樹體的實(shí)際狀況綜合進(jìn)行應(yīng)用。四、應(yīng)注意的問題(1)蘋果的七種修剪方法，同樣可應(yīng)用于梨樹的夏剪。(2)要保證安全。(3)注意觀察夏剪效果。實(shí)實(shí)果收分和裝一、目的要求掌握蘋果果實(shí)采收的適宜時(shí)期，等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，并能按要求進(jìn)行高質(zhì)量的包裝。二、材料用具1．材料采后的果實(shí)。2．用具條，木箱，紙箱，襯，稻草簾，繩子，卡片等。三、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)提示(1)掌握確定采收時(shí)期的三種方①根據(jù)果實(shí)的成熟度來確定。②根據(jù)果實(shí)的生長(zhǎng)期來確定?！鄹鶕?jù)果實(shí)的用途和貯藏期來確定。(2)掌握蘋果等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。四、應(yīng)注意的問題(1)包裝用的條筐、木箱、紙箱必須是清潔、干燥、無毒變、無不良?xì)馕丁?jiān)固耐運(yùn)。(2)果實(shí)裝筐（或裝箱）后應(yīng)標(biāo)品種、等級(jí)、凈重、產(chǎn)地、包裝日期、篩選人員或代號(hào)。

實(shí)實(shí)果芽花的別一、目的要求掌握識(shí)別果樹葉花芽的方法并能從外部形態(tài)和內(nèi)部緒構(gòu)上正確區(qū)分蘋果的葉芽二、材料用具1．材料從蘋果的已結(jié)果樹上隨機(jī)采30一50個(gè)短枝。2．用具解剖鏡（或放大鏡針、鑷子、培養(yǎng)皿等。三、操作提示1．形態(tài)識(shí)別(1)花芽。蘋果的花芽分頂花芽和腋花芽，但多數(shù)品種以頂花芽為主，且頂花芽大部分著生在短枝上首觀察所枝條頂芽的外部形態(tài)芽一般芽體飽滿鱗片革質(zhì)化，較光亮茸毛較少．芽與枝條連接的基部較細(xì)，芽子上都稍歪斜，即“頭大圓妒腿細(xì)、脖子歪外花芽基部的葉痕大麗多。(2)葉芽。一般短枝頂生葉芽比較瘦長(zhǎng)，鱗片茸毛較多，芽基與著生枝粗度基本一致，芽基葉痕少而小。蘋果腋花芽多數(shù)著生在枝中上部，比側(cè)生的葉芽明顯大而飽滿。與枝條呈一定的夾角，鱗片光亮茸毛少。2.內(nèi)部結(jié)構(gòu)觀察(1)分別將葉芽、花芽的鱗片用鑷子和解剖針輕輕剝?nèi)?，分別統(tǒng)計(jì)二者鱗片數(shù)。(2)分別將剝?nèi)パ亏[片的芽體置于解剖鏡下輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，并用解剖針挑動(dòng)不同部位，以便從不同角度觀察葉芽和花芽的內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征。(2)葉芽、花芽的區(qū)別?；ㄑ浚夯ㄑ康镊[片多麗大。在生理分化期觀察，花芽生長(zhǎng)點(diǎn)微突出，頂端廣而平，呈丘狀。落葉后花芽處于形態(tài)分化期j此g觀花芽芽體呈球形，由多數(shù)亮綠色的、小米粒狀J單組成。葉芽：葉芽的外部鱗片被茸毛，數(shù)量少而鱗片小。在生理分化期觀察．生長(zhǎng)點(diǎn)尖而狹，星短圓錐狀。落葉后觀察芽體內(nèi)部呈分叉狀，由多數(shù)羽毛狀的葉片原基組成。實(shí)實(shí)自開形修一、目的要求掌握桃的整形修剪技術(shù)。二、材料用具1．材料當(dāng)桃的主栽品種幼樹、結(jié)果樹。2．用具枝，手鋸，梯子。三、操作提示整形修剪要點(diǎn)(1)樹冠結(jié)構(gòu)要合理（見本節(jié)教材(2)堅(jiān)持以疏剪為主的原則。(3)幼樹期整形修剪耐，注意開主棱角度，防止上強(qiáng)下弱；掌握輕剪長(zhǎng)放，去強(qiáng)留弱，多疏少截，以緩和樹勢(shì)，促使短果枝結(jié)果。盛果期樹勢(shì)緩和，修剪量可適當(dāng)加重。四、應(yīng)注意的問題

(l)要選擇當(dāng)?shù)靥覙涞闹髟云贩N進(jìn)行實(shí)習(xí)。(2)以桃樹為主栽果樹的地區(qū)，’應(yīng)將桃樹整形修剪安排在教學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。(3)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)開始時(shí)-先由教師范然由學(xué)生進(jìn)行分組修剪實(shí)踐最后按每人獨(dú)立修剪的桃樹作為考核成績(jī)的依據(jù)。(4)要保證安全修剪。實(shí)實(shí)

葡冬修一、目的要求學(xué)會(huì)葡萄常用整形方式的冬季修剪方法。二、材料用具1．材料整方式不同的葡萄樹和結(jié)果樹。2．用具枝，手鋸。三、操作提示(1)以多主蔓扇形和雙臂水平形的整形為例。(2)整形修剪要點(diǎn)①多主蔓扇形的整形：第一年，葡萄定植后，在地面以上留—5芽短截。萌芽后，培養(yǎng)4個(gè)新作為主蔓，月旬對(duì)各培養(yǎng)的主蔓進(jìn)行摘心，秋季落葉后，對(duì)各主蔓根據(jù)粗度進(jìn)行短截，使下一年能發(fā)出較粗壯的新梢，以便培養(yǎng)作為主蔓。第二年，去年長(zhǎng)留的主蔓年以發(fā)生數(shù)個(gè)新梢秋落葉后選端粗壯的作為主蔓延長(zhǎng)蔓，留8~15節(jié)截其余的留。3芽短截，以培養(yǎng)枝組。去年短留的主蔓年可發(fā)1·2個(gè)新梢剪時(shí)留一壯枝作為主蔓余的留2—3個(gè)芽作為枝組。第三年仍按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)蔓和枝組架當(dāng)主蔓高度到達(dá)第三道鐵絲且主蔓上每隔20~30cm有一枝組，樹形基本完成。棚架如架面寬度較寬，各主蔓可逐年培養(yǎng)延長(zhǎng)。②雙臂水平形的整形：第一年，葡萄定植后，在地面以上留3—4個(gè)芽短截。萌芽后，選留兩個(gè)健蛀的新梢培養(yǎng)，其余的早期抹除或摘心。秋季落葉后，按無主干雙臂水平形整形的，選留的兩個(gè)枝蔓，根據(jù)其粗壯程度留8_l5短截，作為兩個(gè)主蔓（臂年天，分開水平綁縛于籬加第一道鐵絲短截，其余的剪除。第二年，上一年已選留兩個(gè)主蔓的，各在先端選一個(gè)延長(zhǎng)蔓，815節(jié)短截其余枝蔓每隔20—30cm留一，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)為枝組。上一年留一個(gè)枝蔓培養(yǎng)主干的，在此主干上所發(fā)出的枝蔓中，選頂2健旺的枝蔓，按—l5節(jié)短，培養(yǎng)為主蔓．其余的枝蔓剪除或留作結(jié)果母枝。第三年及以后蔓續(xù)留延長(zhǎng)蔓鄰兩株的主蔓已交接短控制其延長(zhǎng)。在主蔓每隔20—30cm選一壯枝，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)為枝組。(3)在葡萄需要埋土防寒的地區(qū)，應(yīng)在土壤封凍前1_2周進(jìn)行。，(4)學(xué)生要在掌握葡萄生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和樹形結(jié)