標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 21493-2008 大豆磷脂中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范大豆磷脂中特定成分——磷脂酰膽堿（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）和磷脂酰肌醇（PI）含量測(cè)定的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為原料制得的大豆磷脂產(chǎn)品中上述三種主要磷脂組分的定量分析。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，采用高效液相色譜法（HPLC）作為檢測(cè)手段，通過(guò)設(shè)定合適的流動(dòng)相系統(tǒng)與檢測(cè)條件來(lái)分離并測(cè)定樣品中的目標(biāo)化合物。具體步驟包括樣品前處理、色譜條件選擇、標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制及實(shí)際樣品分析等環(huán)節(jié)。其中，對(duì)于不同類型的磷脂物質(zhì)，可能需要調(diào)整流動(dòng)相組成或梯度洗脫程序以達(dá)到最佳分離效果。此外，還規(guī)定了方法的精密度要求以及如何計(jì)算結(jié)果等內(nèi)容，確保了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，需嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中給出的操作流程執(zhí)行，并注意控制好各項(xiàng)參數(shù)，如柱溫、流速等，以保證分析結(jié)果的一致性與可比性。同時(shí)，為了驗(yàn)證方法的有效性，通常還會(huì)對(duì)已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行測(cè)試，從而評(píng)估整個(gè)測(cè)定過(guò)程中的回收率情況。


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  • 2008-03-06 頒布
  • 2008-08-01 實(shí)施
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GB/T 21493-2008大豆磷脂中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２００．２０

犡１４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１４９３—２００８

大豆磷脂中磷脂酰膽堿、

磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆犺狅狊狆犺犪狋犻犱狔犾犲狋犺犪狀狅犾犪犿犻狀犲，

狆犺狅狊狆犺犪狋犻犱狔犾犻狀狅狊犻狋狅犾犪狀犱狆犺狅狊狆犺犪狋犻犱狔犮犺狅犾犻狀犲狅犳狊狅狔犫犲犪狀狆犺狅狊狆犺狅犾犻狆犻犱狊

２００８０３０６發(fā)布２００８０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

大豆磷脂中磷脂酰膽堿、

磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ２１４９３—２００８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)７千字

２００８年５月第一版２００８年５月第一次印刷

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１３１３０７

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書(shū)

犌犅／犜２１４９３—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是在參考國(guó)際卵磷脂與磷脂協(xié)會(huì)（ＩＬＰＳ）、美國(guó)油脂化學(xué)家協(xié)會(huì)（ＡＯＣＳ）等相關(guān)方法的基礎(chǔ)

上確定的適合我國(guó)國(guó)情的分析方法。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家糧食局科學(xué)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王瑛瑤、馬榕、薛雅琳。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２１４９３—２００８

大豆磷脂中磷脂酰膽堿、

磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種采用高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定大豆磷脂中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌

醇三種組分含量的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于含油大豆磷脂、脫油大豆磷脂中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定。本

標(biāo)準(zhǔn)不適用于大豆溶血磷脂酰膽堿及大豆溶血磷脂酰乙醇胺的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)中磷脂酰膽堿的檢出限為１．２１×１０－２ｍｇ／ｍＬ，磷脂酰乙醇胺的檢出限為４．６６×１０－２ｍｇ／ｍＬ，

磷脂酰肌醇的檢出限為７．３６×１０－３ｍｇ／ｍＬ。

２原理

用多元流動(dòng)相等度洗脫分配于色譜柱兩相中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇組分，在固

定相中滯留時(shí)間不同，達(dá)到分離目的。紫外檢測(cè)器在線檢測(cè)流出組分，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

３試劑

３．１正己烷：色譜純。

３．２異丙醇：色譜純。

３．３水：色譜純。

３．４冰醋酸：色譜純。

３．５１％冰醋酸溶液：１ｍＬ冰醋酸用色譜純水定容到１００ｍＬ。

３．６磷脂酰膽堿：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，純度≥９９％。

３．７磷脂酰乙醇胺：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，純度≥９９％。

３．８磷脂酰肌醇：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，純度≥９８％。

３．９流動(dòng)相：犞（正己烷）＋犞（異丙醇）＋犞（１％冰醋酸溶液）＝８＋８＋１。

注：所用的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇標(biāo)樣來(lái)源應(yīng)與所測(cè)定的樣品一致，如測(cè)定的樣品為大豆磷脂時(shí)，

上述三種標(biāo)樣應(yīng)來(lái)源于大豆。

４儀器與設(shè)備

４．１分析天平：精度為０．０００１ｇ。

４．２刻度吸管：０．５ｍＬ，１ｍＬ，５ｍＬ。

４．３容量瓶：５ｍＬ，１０ｍＬ，１００ｍＬ。

４．４量筒：１０

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