前廳經(jīng)理崗位職責(zé)（4篇）

第3頁共3頁前廳經(jīng)理?崗位職責(zé)?崗位名?稱：前廳?經(jīng)理直?接上級(jí)：?店長(zhǎng)直?接下級(jí)：?前廳主管?工作范?圍：全面?負(fù)責(zé)前廳?的管理工?作，檢查?監(jiān)督下屬?員工的服?務(wù)工作。?考核指?標(biāo)：營(yíng)業(yè)?收入服務(wù)?品質(zhì)衛(wèi)生?品質(zhì)崗?位職責(zé)：?1、根?據(jù)店長(zhǎng)的?指示，制?定、實(shí)施?具體工作?計(jì)劃，完?成各項(xiàng)營(yíng)?業(yè)任務(wù)。?2、協(xié)?助制訂前?廳部各項(xiàng)?規(guī)章制度?和崗位職?責(zé)，負(fù)責(zé)?本部員工?的考勤、?考核和獎(jiǎng)?懲。3?、配合公?司進(jìn)行員?工的培訓(xùn)?工作，并?定期對(duì)本?部員工的?業(yè)務(wù)技能?進(jìn)行檢查?、評(píng)比、?考核。?4、熟悉?酒店的經(jīng)?營(yíng)特點(diǎn)，?了解廚房?基本制作?流程,掌?握前廳服?務(wù)規(guī)程.?5、與?廚師長(zhǎng)配?合、監(jiān)督?檢查食品?衛(wèi)生，嚴(yán)?把質(zhì)量關(guān)?，確保衛(wèi)?生安全。?6、掌?握市場(chǎng)信?息,了解?賓客的需?求，做好?業(yè)務(wù)資料?的收集和?積累工作?，及時(shí)妥?善處理有?關(guān)投訴,?事后把情?況反映給?廚房和有?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。?7、協(xié)?調(diào)本部門?與其他部?門的關(guān)系?，抓好本?部領(lǐng)班和?員工的思?想工作,?安排工作?任務(wù),并?監(jiān)督、檢?查實(shí)施情?況.8?、督導(dǎo)員?工的服務(wù)?規(guī)程、儀?容儀表、?清潔衛(wèi)生?及工作紀(jì)?律的落實(shí)?,保證優(yōu)?質(zhì)服務(wù)水?準(zhǔn).9?、主持本?部門工作?會(huì)，檢查?、督導(dǎo)本?部各項(xiàng)工?作并積極?向店長(zhǎng)匯?報(bào)情況,?交換意見?。10?、負(fù)責(zé)申?購前廳所?需物品并?對(duì)領(lǐng)用發(fā)?放工作進(jìn)?行控制，?防止浪費(fèi)?。11?、保證前?廳的設(shè)施?設(shè)備完好?,并定期?進(jìn)行衛(wèi)生?大掃除.?12、?注意收集?客人意見?，及時(shí)處?理有關(guān)投?訴，并建?立重要賓?客檔案。?前廳經(jīng)?理崗位職?責(zé)（二）?工作職?責(zé)：1?、負(fù)責(zé)日?常供餐接?待服務(wù)，?該崗位區(qū)?域衛(wèi)生清?潔及餐具?、物品的?分類、盤?點(diǎn);2?、跟進(jìn)辦?公室工作?，收集客?戶用餐意?見;3?、服從上?級(jí)管理及?工作安排?，積極協(xié)?助上級(jí)、?同事做好?前廳各項(xiàng)?工作。?任職要求?：1、?男女不限?，___?_歲以下?，160?cm以上?，初中以?上學(xué)歷;?2、熟?悉托盤使?用操作、?有相關(guān)餐?飲接待服?務(wù)優(yōu)先考?慮。前?廳經(jīng)理崗?位職責(zé)（?三）工?作職責(zé)：?1.按?照領(lǐng)班安?排認(rèn)真做?好桌椅、?餐廳衛(wèi)生?，餐廳鋪?臺(tái)，準(zhǔn)備?好各種用?品等開市?和收市工?作，確保?門店正常?運(yùn)營(yíng);?2.善于?向顧客介?紹和推銷?本餐廳飲?品及特色?菜點(diǎn)，接?待顧客主?動(dòng)、熱情?、禮貌、?耐心、周?到，為客?人提供服?務(wù)，提高?顧客滿意?度;3?.配合領(lǐng)?班工作，?服從領(lǐng)班?或以上領(lǐng)?導(dǎo)指揮，?團(tuán)結(jié)及善?于幫助同?事工作;?4.積?極參加培?訓(xùn)，不斷?提高服務(wù)?技能。?任職資格?：1、?年滿__?__周歲?，形象好?，能吃苦?耐勞;?2、良好?的溝通能?力、有服?務(wù)意識(shí)，?真實(shí)、正?直、負(fù)責(zé)?任，富有?團(tuán)隊(duì)合作?精神;?3、態(tài)度?積極、熱?情，有一?定抗壓能?力;4?、熱愛餐?飲行業(yè)，?干凈、勤?奮，有上?進(jìn)心;?5、身體?健康，無?傳染病史?，無不良?嗜好，無?紋身;?前廳經(jīng)理?崗位職責(zé)?（四）?1)每月?匯總本部?門的經(jīng)營(yíng)?報(bào)表，進(jìn)?行分析，?提出可執(zhí)?行的優(yōu)化?方案;?2)對(duì)本?部門產(chǎn)品?進(jìn)行隨時(shí)?的更新和?調(diào)整，以