家畜營(yíng)養(yǎng)代謝病第一章第二章

家畜營(yíng)養(yǎng)代謝病第一章第二章第一頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論

發(fā)展畜牧業(yè)的目的，就在于利用動(dòng)物體這種天然的重新組成能力的“生物加工廠”之特殊加工，把人不能食用的和對(duì)人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的野生的和人工栽培的牧草、工農(nóng)業(yè)的副產(chǎn)品和部分糧食，通過它的重新組成之“生物加工”，為人類加工制造出營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物性食品—肉、奶、蛋，高質(zhì)量的皮、毛、羽、絨等衣物原料，鹿茸、麝香等珍貴的藥材，以及骨膠、骨粉、血液制品等許多重要的工業(yè)原料和生物制劑。然而，這些產(chǎn)品的獲得除了動(dòng)物品種的特征和用途之外，都必須依賴于從外界環(huán)境中攝取營(yíng)養(yǎng)豐富而全價(jià)的飼料（即加工動(dòng)物產(chǎn)品的原料）作為物質(zhì)基礎(chǔ)。但從外界環(huán)境中進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)物質(zhì)，特別是在當(dāng)今環(huán)境污染比較嚴(yán)重的情況下，不一定都是動(dòng)物體需要的，也不一定都是對(duì)機(jī)體有益的。根據(jù)其與動(dòng)物體正常生命活動(dòng)的關(guān)系，大致可以歸納為以下三大類：第二頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)微量元素等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)所涉及的那些生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)；2、藥物，即獸醫(yī)藥理學(xué)所涉及的那些用來防治畜禽疾病的物質(zhì)；3、毒物，既獸醫(yī)毒物學(xué)所涉及的那些能引起畜禽中毒性疾病的物質(zhì)。第三頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病

在這三類物質(zhì)中，有些是無嚴(yán)格界限的，也是可以相互轉(zhuǎn)化的。例如：食鹽、銅、硒等，它們既是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺乏時(shí)能引起缺乏癥；也能作為藥物用以防治相應(yīng)的和相關(guān)的疾病，但當(dāng)其過多時(shí)能引起中毒而成了毒物。之所以如此，主要取決于量的變化，即由量變而引起質(zhì)變。也就是說，在生理需要量之范圍內(nèi)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；在治療劑量之范圍內(nèi)為藥物；超出了最大治療劑量和動(dòng)物體的最大耐受量時(shí)，則可成為引起中毒性疾病的病因—毒物。教材所涉及的營(yíng)養(yǎng)代謝，是指動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)里所包括的那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)素）的代謝。第四頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病

新陳代謝即動(dòng)物體其所以能夠進(jìn)行正常的生長(zhǎng)發(fā)育、傳宗接代和各種生命活動(dòng)過程的延續(xù)，并為人類提供動(dòng)物產(chǎn)品，就在于它不斷地與外界進(jìn)行著物質(zhì)交換。動(dòng)物體新陳代謝過程的進(jìn)行，要經(jīng)過消化吸收、中間代謝和排泄這三個(gè)階段或過程來完成。消化吸收過程：即在畜禽消化道里將飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)物理的、微生物的、生理生化的加工分解，將大分子的多糖、脂肪、蛋白質(zhì)消化成小分子的葡萄糖、揮發(fā)性脂肪酸（VFA）、甘油、脂肪酸、氨基酸而被吸收的過程。消化吸收機(jī)能的好壞，可直接影響到整個(gè)機(jī)體的代謝功能。第五頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病

中間代謝過程：是指由消化道吸收的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入各組織器官后，和其內(nèi)原有各組成物質(zhì)的合成、分解轉(zhuǎn)化等過程。各種畜產(chǎn)品的合成也是在這個(gè)過程進(jìn)行。在這些新舊更新的過程中，有許多中間代謝產(chǎn)物的生成。這個(gè)階段的生理生化過程與機(jī)體的許多組織器官（肝、腎、肌肉、骨骼等）的功能狀態(tài)密切相關(guān)。排泄過程：即隨糞、尿、汗、呼吸等將體內(nèi)物質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物及在消化道棄去的和飼料里過多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排除體外的過程。這個(gè)過程除為組織成分的不斷更新排除廢物、掃清道路外，還可反映出物質(zhì)代謝的情況和某些組織器官的功能狀態(tài)。如糞尿的檢驗(yàn)和呼氣的氣味等。第六頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病

在正常情況下，盡管動(dòng)物體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝非常復(fù)雜，但卻是有條不紊、非常協(xié)調(diào)地進(jìn)行著。當(dāng)日糧里營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給及其代謝過程的某些方面或某一環(huán)節(jié)發(fā)生問題時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致代謝機(jī)能的障礙，由此而引起的疾病稱為營(yíng)養(yǎng)代謝病。營(yíng)養(yǎng)代謝?。菏怯捎跔I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過多引起營(yíng)養(yǎng)的平衡失調(diào)，導(dǎo)致新陳代謝障礙，由此引起的疾病的總稱。營(yíng)養(yǎng)代謝病，是營(yíng)養(yǎng)性疾病與代謝性疾病的合稱。營(yíng)養(yǎng)性疾病，主要包括供給動(dòng)物的某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量不足或缺乏，或過多，或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互干擾，影響對(duì)它們的吸收和利用；或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的不平衡所造成的營(yíng)養(yǎng)紊亂及疾病。代謝性疾病是體內(nèi)物質(zhì)代謝發(fā)生異常而導(dǎo)致的內(nèi)環(huán)境失調(diào)所引起的疾病。實(shí)質(zhì)上，兩者在概念上是有區(qū)別的。由于營(yíng)養(yǎng)性疾病和代謝性疾病在發(fā)生、發(fā)展以及病理過程有著密切的內(nèi)在聯(lián)系，通常包它們相提并論。第七頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝?。ㄒ唬┎∫蚋鶕?jù)在病的概念里所提到的主要病因可歸納如下：

1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，種類不全，比例不當(dāng)：這是主要的病因，包括日糧里各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、含量及其相互間的比例、消化吸收率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。

2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收不良；當(dāng)患有慢性牙病、胃腸道病、肝病、胰腺病、腎功能衰竭等疾病時(shí)，不僅使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的消化道吸收不好，而且還使體內(nèi)代謝過程發(fā)生紊亂，從而最易引起和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生。如肝病可降低脂類和脂溶性維生素的吸收和代謝障礙；肝腎疾病可使維生素D的吸收和活化障礙，從而可導(dǎo)致鈣磷的吸收和代謝障礙；胰腺病可導(dǎo)致糖代謝障礙而發(fā)生糖尿病。第八頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量增加而得不到補(bǔ)充；在生理?xiàng)l件下：生長(zhǎng)發(fā)育快，妊娠，哺乳期母畜，家禽產(chǎn)蛋高峰期，種畜配種期，役畜重役期，肥育期；在病理?xiàng)l件下：發(fā)熱，應(yīng)激反應(yīng)，慢性消耗性疾病（寄生蟲、結(jié)核，惡性腫瘤）。

4、飼料中存在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)拮抗因子；近三十年來發(fā)現(xiàn)，飼料里存在一些能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低的物質(zhì)，稱其為抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)拮抗因子?？蓺w納為以下幾個(gè)方面：A、降低蛋白質(zhì)的消化吸收和利用；B、降低礦物質(zhì)的溶解、吸收和利用；C、使某些維生素滅活或增加需要量。第九頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病5、污染因素隨著現(xiàn)代工業(yè)、農(nóng)業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，環(huán)境污染對(duì)畜牧業(yè)的危害愈來愈嚴(yán)重而突出，如工業(yè)的“三廢”，農(nóng)藥，化肥，霉菌等的污染。這些都能污染空氣、土壤和飼料；重施鉀肥和氮肥的牧場(chǎng)易發(fā)生青草抽搦和瘤胃臌氣。

6、濫用添加劑和藥物現(xiàn)在濫用添加劑和藥物已給畜牧業(yè)帶來不良影響，如濫用磺胺、抗生素使腸道里的有益細(xì)菌被抑制、殺死，濫用添加劑使一些元素的量過大及其相關(guān)元素之間比例失調(diào)，這都可導(dǎo)致消化代謝機(jī)能障礙和營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生。

7、遺傳因素。基因突變，引起枚缺陷。如：豬卟啉癥。第十頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第一節(jié)

物質(zhì)代謝與營(yíng)養(yǎng)代謝病（二）分類目前我國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝病的分類是按照營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類歸屬進(jìn)行分類的。（1）能量物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝病如乳牛酮病、營(yíng)養(yǎng)衰竭癥、痛風(fēng)、低血糖癥等。（2）礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥屬于這一類的有常量元素如Ca、P、Mg、K、Na等缺乏引起的相關(guān)疾病，如骨軟癥、水牛血紅蛋白尿癥、低血鉀癥等，以及微量元素Fe、Zn、Cu、Se、Mn、Co、I等缺乏引起的相應(yīng)疾病。（3）維生素營(yíng)養(yǎng)缺乏癥如脂溶性維生素A、D、E、K及水溶性維生素B族與維生素C缺乏引起的若干疾病。（4）原因不確定性營(yíng)養(yǎng)代謝病在目前研究水平上，有些疾病具有營(yíng)養(yǎng)代謝病的某些特點(diǎn)，但病因尚未確定，如肉雞腹水癥、啄癖等。第十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第二節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病的特點(diǎn)

由于營(yíng)養(yǎng)代謝病的病因、發(fā)病學(xué)有其獨(dú)特之處，因而這類病的發(fā)生、發(fā)展、臨床經(jīng)過、轉(zhuǎn)歸及其防制（治）與其它類疾病相比，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、發(fā)病緩慢，呈慢性消耗性疾病是指這類病從病因作用到呈現(xiàn)臨床癥狀（相當(dāng)于傳染病潛伏期），除犢牛血紅蛋白尿病、瘤胃酸中毒等少數(shù)病外，一般要經(jīng)過數(shù)周、數(shù)月，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。如禽痛風(fēng)用實(shí)驗(yàn)性高蛋白日糧引起的高尿酸到尿酸鹽沉積并呈現(xiàn)癥狀，也需十多天或更長(zhǎng)時(shí)間；用高能低蛋白日糧復(fù)制雞脂肪肝出血綜合癥，90天才呈現(xiàn)典型的臨床癥狀和病變等等。在自然情況下發(fā)病有的就更緩慢了。不僅如此，這類病的病程也長(zhǎng)。這都會(huì)給患病畜禽的體質(zhì)帶來很大的消耗，因而將這類病稱為慢性消耗性疾病。第十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第二節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病的特點(diǎn)

2、發(fā)病率高，多呈地方性流行如白肌病、骨營(yíng)養(yǎng)不良、維生素缺乏癥、食毛癖、禽通風(fēng)等；

3、病程中多伴有酸中毒和神經(jīng)癥狀

4、體溫正?；蚱瓦@是營(yíng)養(yǎng)代謝病，特別是早期群發(fā)時(shí)與傳染病鑒別診斷的一個(gè)主要依據(jù)。如種雞缺乏癥、奶牛骨營(yíng)養(yǎng)不良就是典型的例證。第十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第二節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病的特點(diǎn)

5、早期診斷比較困難因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)代謝病多為慢性消耗性疾病，如骨營(yíng)養(yǎng)不良、維生素缺乏癥、脂肪肝出血綜合癥、微量元素缺乏病等早期不易確診，待臨床癥狀及剖檢病變明顯后，不僅治療非時(shí)間，而且療效往往不佳。隨著現(xiàn)代化集約化畜牧業(yè)的快速發(fā)展和畜禽品種沿定向生產(chǎn)目標(biāo)的選育，以及一些野生動(dòng)物的馴養(yǎng)，不同生產(chǎn)類型的畜禽品種（系）不僅對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求不同，而且代謝特點(diǎn)也有差異，這都為營(yíng)養(yǎng)代謝病的研究提出了新的課題。與此同時(shí)。隨著危害嚴(yán)重的一些動(dòng)物傳染病和寄生蟲病的被控制和消滅，營(yíng)養(yǎng)代謝病對(duì)現(xiàn)代畜牧業(yè)的危害更顯得明顯而突出。第十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第三節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病的診斷與防治

前面已經(jīng)提到營(yíng)養(yǎng)代謝病的早期診斷比較困難，因而對(duì)本類病的診斷問題不能停留在臨床癥狀和病理變化上，必須進(jìn)行綜合性診斷以及研究出早期診斷即監(jiān)測(cè)的新途徑和新方法。其內(nèi)容包括飼料（含飲水、大氣）、中間代謝過程和畜禽產(chǎn)品。

1、飼料、飲水和大氣飼料監(jiān)測(cè)的內(nèi)容為配合飼料、添加劑及其各個(gè)原料的營(yíng)養(yǎng)成分和有毒物質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)問題時(shí)可采取“多者取之、缺者補(bǔ)之、量要充足、比例合適”原則來調(diào)整日糧進(jìn)行防制。飲水的監(jiān)測(cè)主要為有毒物質(zhì)。大氣的監(jiān)測(cè)則主要為有害氣體，如氟、二氧化硫等。第十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第三節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病的診斷與防治

2、中間代謝過程這方面監(jiān)測(cè)的主要樣品為血、尿、糞。如血液丙酮酸升高為維生素B1缺乏癥的指標(biāo)；家禽血糞尿內(nèi)尿酸升高為禽痛風(fēng)的指標(biāo)；血清羥脯氨酸含量升高為骨營(yíng)養(yǎng)不良的指標(biāo)等。還有血液里各種礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸、臨床酶學(xué)和一些代謝產(chǎn)物的測(cè)定，如血、尿、奶酮體升高為奶牛酮病的指標(biāo)；血液谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）活性升高為肝病的指標(biāo)等。3、畜產(chǎn)品肉、蛋、奶、毛營(yíng)養(yǎng)代謝病常影響到新產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量如白肌病、黃膘病、脂肪肝均影響肉的品質(zhì)；種雞日糧有問題時(shí)，也常影響到種蛋的孵化和雛雞繁榮健康，如某種雞場(chǎng)初生雛錳缺乏癥，其種蛋錳含量?jī)H為正常的七分之一；奶牛日糧里致甲狀腺腫物質(zhì)可從牛奶排出，當(dāng)牛尚未見癥狀之前，而牛奶消費(fèi)區(qū)的人則發(fā)生甲狀腺腫的流行；在鉛污染地區(qū)，雞蛋含鉛量升高；毛硒、銅含量降低，可作為該元素缺乏的指標(biāo)。第十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第三節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病的診斷與防治

以上三項(xiàng)監(jiān)測(cè)必須密切配合，相互補(bǔ)充方能取得好的監(jiān)測(cè)效果。

4、治療性試驗(yàn)和病的復(fù)制對(duì)監(jiān)測(cè)出來的問題，按照“十六字”防制原則對(duì)日糧進(jìn)行調(diào)整或增減某種營(yíng)養(yǎng)素后，如取得好的效果或有問題的飼料復(fù)制病取得成功者證明監(jiān)測(cè)正確；否則，還需進(jìn)一步進(jìn)行監(jiān)測(cè)和診斷。第十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第四節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病研究的重點(diǎn)、內(nèi)容的方向

營(yíng)養(yǎng)代謝病其所以危害嚴(yán)重，主要與一、五兩個(gè)特點(diǎn)關(guān)系密切。因?yàn)轱暳侠锬撤N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏時(shí)，機(jī)體首先動(dòng)用體內(nèi)的貯存，然后才出現(xiàn)代謝機(jī)能障礙，在后出現(xiàn)病理變化和（或）臨床癥狀，最后出現(xiàn)繼發(fā)病和死亡這四五階段，從而導(dǎo)致其呈慢性消耗性疾病和早期診斷困難的特點(diǎn)，釀成大的經(jīng)濟(jì)損失。因而，解決早期診斷問題是營(yíng)養(yǎng)代謝病的研究重點(diǎn)。早期診斷是指在臨床上未出現(xiàn)可觀癥狀和剖檢無眼觀病變之前，既在細(xì)胞代謝障礙階段，根據(jù)其代謝障礙的指標(biāo)就可預(yù)測(cè)出某種營(yíng)養(yǎng)代謝病將要發(fā)生。第十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第四節(jié)

營(yíng)養(yǎng)代謝病研究的重點(diǎn)、內(nèi)容的方向

在研究?jī)?nèi)容上，可從肉、奶、蛋、毛、血、糞、尿、料、水、土、大氣等諸多方面進(jìn)行多學(xué)科的綜合研究探討。但從總的方向和臨床獸醫(yī)學(xué)的現(xiàn)狀來看，從調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的活性物質(zhì)—酶（谷胱甘肽過氧化物酶、轉(zhuǎn)氨酶等）激素（甲狀旁腺素、降鈣素等）和中間代謝產(chǎn)物（血糖、乳酸、丙酮酸對(duì)酮病的早期診斷等）研究探討的意義則更大，特別是微量元素、維生素多以酶的活性元素和輔酶形式參加物質(zhì)代謝。盡管各種畜禽和家養(yǎng)的野生動(dòng)物在不同的生理時(shí)期都可患營(yíng)養(yǎng)代謝病，但總的看來，奶牛尤其是高產(chǎn)奶牛及3-5胎的高產(chǎn)胎次和泌乳盛期；家禽尤其是雛禽、產(chǎn)蛋高峰期之蛋禽和快速生長(zhǎng)期之肉禽；仔豬、瘦肉型豬和毛皮動(dòng)物患病的較多。野生動(dòng)物多發(fā)生于污染之環(huán)境和干旱的年份。從而不難看出治理環(huán)境污染，保護(hù)生態(tài)平衡對(duì)人類和生物界是多么的重要。第十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第五節(jié)

早期診斷的研究

1、骨營(yíng)養(yǎng)不良的早期診斷：血清游離羥脯氨酸含量升高羥脯氨酸是骨降解時(shí)有機(jī)母質(zhì)膠原的分解產(chǎn)物，合成膠原時(shí)它由脯氨酸羥化而成。骨降解時(shí)產(chǎn)生的羥脯氨酸不能再來合成膠原，只能經(jīng)代謝分解或以原形由尿排出。因而，骨降解的程度直接影響著血液和尿里羥脯氨酸的含量。通過許多學(xué)者曾采用本方法經(jīng)多次對(duì)不同地區(qū)奶牛場(chǎng)和其它家畜的臨床例證，證明本法早期診斷成乳牛和成年家畜骨營(yíng)養(yǎng)不良具有特異性強(qiáng)，敏感性高、方法簡(jiǎn)單、便于推廣的特點(diǎn)。血液里的羥脯氨酸有游離和結(jié)合兩種，本方法研究只測(cè)游離的即可。

2、奶牛酮病的早期診斷：酮體粉快速檢驗(yàn)法經(jīng)長(zhǎng)期研究、實(shí)踐和篩選后確認(rèn)，酮體粉快速檢驗(yàn)法是早期診斷奶牛酮病簡(jiǎn)便易行的好方法。它既可用于血清和血漿，也可用于奶和尿；既可用于定性，也可用于半定量。第二十頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第五節(jié)

早期診斷的研究

3、奶牛肝臟代謝障礙的早期診斷：三項(xiàng)肝功指標(biāo)的變化國(guó)內(nèi)學(xué)者賀普霄等對(duì)中國(guó)黑白花奶牛17項(xiàng)肝功能指標(biāo)經(jīng)試驗(yàn)篩選后確定血清膽紅素定性、黃疸指數(shù)和谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）三項(xiàng)指標(biāo)的變化可早期診斷奶牛肝臟代謝障礙；并與秦川牛三項(xiàng)指標(biāo)的正常值進(jìn)行了對(duì)比研究，除膽紅素定性相同外，其它兩項(xiàng)指標(biāo)奶牛均高于黃牛。這三項(xiàng)指標(biāo)里的膽紅素定性的直接和間接有一個(gè)是陽性或雙陽性，其它兩項(xiàng)指標(biāo)超過正常值者，可診斷為肝臟代謝障礙，其中一項(xiàng)或兩項(xiàng)指標(biāo)異常者為可疑肝臟代謝障礙。第二十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第五節(jié)

早期診斷的研究

4、禽痛風(fēng)的早期診斷：血液尿酸升高由于家禽的肝臟無精氨酸酶和氨甲酰磷酸合成酶，因而不能將蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物氨在肝臟合成尿素，只能在肝臟和腎臟生成尿酸。當(dāng)生成的尿酸量大于腎臟和輸尿管排泄之最大的閾值時(shí)，或其它因素?fù)p害腎臟功能使尿酸的排泄障礙時(shí)，血液里過多的尿酸就會(huì)以其鹽的形式在關(guān)節(jié)、內(nèi)臟表面和輸尿管沉積而發(fā)生痛風(fēng)。賀普霄等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)給家禽喂高蛋白日糧后24小時(shí)，血液尿酸就明顯地高于飼喂正常日糧的對(duì)照組。血液尿酸升高到尿酸鹽沉積出現(xiàn)痛風(fēng)，是隨日齡的增加和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的變化需數(shù)天到數(shù)周，其中雛雞最快，青年雞次之，成年雞最慢。但最近幾年來還發(fā)現(xiàn)，剛開產(chǎn)前后之雞比青年雞還快。這與過早過多地飼喂蛋雞料關(guān)系極為密切。第二十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第五節(jié)

早期診斷的研究

5、產(chǎn)蛋雞脂肪肝出血綜合征的早期診斷：血清β-脂蛋白、前β-脂蛋白和磷脂含量降低本法在臨床未出現(xiàn)癥狀和剖檢無脂肪肝病變之前70多天，就可監(jiān)測(cè)出這些指標(biāo)的明顯變化。家禽的脂肪主要在肝臟合成，要將其從肝臟運(yùn)出供產(chǎn)蛋等的需要，必須在肝臟與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂肪蛋白方能運(yùn)出。磷脂是脂蛋白的主要成分，β-脂蛋白特別是前β-脂蛋白是運(yùn)輸脂肪出肝的時(shí)主要脂蛋白。當(dāng)日糧里蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，脂蛋白的合成減少，在肝臟合成的大量脂肪就運(yùn)不出去，從而就在國(guó)葬沉積而發(fā)生脂肪肝。第二十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第五節(jié)

早期診斷的研究

6、摻假高鈣、高鈣鈉飼料致仔雞代謝障礙的早期診斷：血液鈣、尿酸升高、血磷、鋅降低賀普霄等對(duì)1-60日齡仔雞用高鈣、高鈉和高鈣鈉日糧作發(fā)病實(shí)驗(yàn)，于15、30、45、60日齡采血作十多項(xiàng)臨床生化指標(biāo)測(cè)定得出，血液鈣、尿酸升高，無機(jī)磷、鋅降低，可作為診斷和早期診斷摻假高鈣和高鈣鈉飼料致仔雞代謝障礙的臨床生化指標(biāo)。本研究可用于骨粉摻石粉、魚粉摻食鹽所致的代謝障礙的早期診斷。第二十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第五節(jié)

早期診斷的研究

7、用血漿代替血清做雞的臨床生化檢驗(yàn)由于雞一次采血量少且血清較難分離，當(dāng)測(cè)定的指標(biāo)多和在同一只雞身上較長(zhǎng)時(shí)間間斷性連續(xù)采血作研究時(shí)，困難很大。賀普霄等用血漿代替血清做了GOT和GPT等生化指標(biāo)的比較研究，結(jié)果無顯著差異。因而?？梢杂醚獫{代替血清做某些臨床生化指標(biāo)的測(cè)定，這就方便多了。雞頸靜脈采血比其它靜脈采血方便，且采血量多，對(duì)雞的影響也小。第二十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

1、注意消化代謝特點(diǎn)與生產(chǎn)性能幼畜禽其所以易患營(yíng)養(yǎng)代謝病。除生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)和量及其比例要求嚴(yán)格外，還與其消化代謝機(jī)能不夠健全有關(guān)。如胃（瘤胃）腸道合成某些維生素的能力弱、肝臟糖的異生尚未建立或不健全、體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯存量少等，從而導(dǎo)致新生仔豬易患低血糖癥、哺乳仔豬易患營(yíng)養(yǎng)性貧血，犢、羔則比成年牛、羊易患維生素B缺乏癥。家禽生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，代謝旺盛，因而對(duì)參與物質(zhì)代謝的維生素的需要量比其它家禽高。高產(chǎn)奶牛其所以易患酮病，與瘤胃的消化代謝特點(diǎn)、葡萄糖在小腸的吸收率低及由奶排出的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)密切相關(guān)。當(dāng)反芻家畜日糧粗纖維過低、富含碳水化合物的精料過多時(shí)，則易引起營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生。第二十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

2、不僅注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量和比例，而且還要注意化合物的性質(zhì)我國(guó)地大物博，各地的情況差別又很大，例如上海、南京、杭州等南方奶牛集中的一些城市，給奶牛喂瓜、菜較多，其日糧鈣磷之比有的場(chǎng)接近3：1，但尚未出現(xiàn)問題；而北方喂這些飼料少的牧場(chǎng)，鈣磷之比為2.2：1時(shí)，就有20%-40%的奶牛發(fā)生骨營(yíng)養(yǎng)不良；如以含磷量高的麩皮為主計(jì)算日糧的磷并添加石粉調(diào)節(jié)鈣磷之比，即使鈣磷比例合適，也易發(fā)生缺磷。因?yàn)榍嗖死锏牟菟岷扛叨绊戔}吸收和麩皮里的植酸磷吸收率低之故，即使對(duì)反芻家畜也不例外。同樣是磷酸鹽，有結(jié)晶水的比無結(jié)晶的利用率高。如原蘇聯(lián)有人給雛雞喂含一個(gè)結(jié)晶水的磷酸氫鈣到17日齡時(shí)，存活率為100%，而喂不含結(jié)晶水的磷酸氫鈣到11日齡時(shí)，則全部死亡。第二十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

3、要注意綜合因素在臨床實(shí)踐中，常遇到缺鈣病畜血鈣正常而血磷降低，或因病因不同卻有相同的血鈣、血磷值，因而不能僅就什么低就說缺什么。如P8例子，盡管骨營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于日糧里鈣、磷、維生素D缺乏和鈣磷比例失調(diào)所致骨骼的鈣化不全和脫鈣，但不管其中一種或多種因素所致的患畜，其主要臨床癥狀、眼觀病變和血清鈣、磷、羥脯氨酸值變化都基本相同。因而要最后確診，還需做飼料分析，尿液鈣、磷分析，以及治療試驗(yàn)，否則就難以提高療效和制訂出切實(shí)可行的防治措施。第二十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

4、要注意環(huán)境因素環(huán)境因素很多，包括氣候、土壤、施肥、灌溉、耕作等，好多營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生與其關(guān)系極為密切，如白肌病、碘缺乏癥、銅缺乏癥等直接與土壤里硒、碘、銅缺乏有關(guān)。酸性土壤里的硒不易被植物吸收，灌溉和多雨可加速土壤硒的流失，使生長(zhǎng)在其上的農(nóng)作物、牧草缺硒；還有煤炭的大量開采和燃燒使大氣里硫含量增加，從而使硫、硒比例失調(diào)而感到硒的缺乏。第二十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

干旱的年份，由于土壤里鈣、磷溶解度低，作物的吸收量少而易發(fā)生骨營(yíng)養(yǎng)不良和血紅蛋白尿癥；重施鉀肥和氮肥的農(nóng)場(chǎng)，因牧場(chǎng)里非蛋白氮增多，鉀鈉比例失調(diào)、鎂含量低而易發(fā)生亞硝酸鹽中毒、瘤胃臌氣和青草抽搦。隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的快速發(fā)展和我國(guó)環(huán)境保護(hù)法制的不健全，現(xiàn)在不僅城市的環(huán)境污染嚴(yán)重，而且農(nóng)村的污染也愈來愈嚴(yán)重，鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)對(duì)環(huán)境的污染已占到環(huán)境污染的一半，甚至更高。據(jù)有關(guān)報(bào)道我國(guó)淮河支流的新沭河，因嚴(yán)重的污染而導(dǎo)致岸邊“養(yǎng)豬不下崽，養(yǎng)鵝不長(zhǎng)毛”。環(huán)境污染已嚴(yán)重地危害人畜健康，并促進(jìn)一些營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生。第三十頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

5、要注意遺傳因素和品種特征據(jù)有關(guān)資料記載，娟姍奶牛產(chǎn)后癱瘓的發(fā)病率較其它牛高，白色來航雞有遺傳維生素B2缺乏因素；蛋雞脂肪肝出血綜合征也與遺傳有關(guān)；賀普霄等調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，羅斯雞比地方品種和來航雞易患維生素A缺乏癥，丹麥長(zhǎng)白比其它品種豬易發(fā)生骨營(yíng)養(yǎng)不良等等。第三十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第一章緒論第六節(jié)

需要注意的幾個(gè)問題

6、要注意次要因素隨著畜禽新品種的不斷出現(xiàn)，產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高，對(duì)日糧的要求愈來愈高而嚴(yán)格，本來在某種疾病的發(fā)生上不是起主要因素的物質(zhì)也需引起注意，特別是維生素和微量元素。鋅、錳、銅、維生素A、C與高產(chǎn)畜禽骨營(yíng)養(yǎng)不良的關(guān)系；添加膽堿與雞多產(chǎn)蛋和預(yù)防脂肪肝出血綜合癥的關(guān)系；本來對(duì)成年反芻家畜不考慮維生素B缺乏癥問題，但加喂煙酸等B族維生素不僅可以提高產(chǎn)奶量，而且還可預(yù)防奶牛酮病。第三十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章

糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝障礙病

糖、脂肪、蛋白質(zhì)是畜禽生命活動(dòng)的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是畜體和畜產(chǎn)品的主要組成成分，在體內(nèi)都可氧化供能。糖：普遍存在畜體各組織中，是構(gòu)成組織細(xì)胞的成分，如核糖和脫氧核糖是細(xì)胞中核酸的組成成分粘多糖是結(jié)締組織基質(zhì)的組成物質(zhì)。糖在體內(nèi)主要是氧化供能，大腦及神經(jīng)系統(tǒng)必須利用葡萄糖氧化供能。糖也能以肝糖原和肌糖原的形式少量的暫時(shí)貯存，以備急需。糖可轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞偷鞍踪|(zhì)動(dòng)物體內(nèi)的糖由生糖氨基酸、丙酸、甘油、乳酸這些非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來稱為糖的異生。第三十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章

糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝障礙病

脂類：是脂肪（真脂）和類脂的總稱。脂肪不僅可以氧化供能，也是能量的很好的貯備，也能轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)和糖。還具有保溫、貯能、組成結(jié)構(gòu)、固定內(nèi)臟、防振、緩沖作用。蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，生理活動(dòng)蛋白質(zhì)起重要活動(dòng)，極為重要的生物學(xué)性質(zhì)和在體內(nèi)執(zhí)行著各種各樣的生物學(xué)功能。如酶、激素、血紅蛋白、抗體等。第三十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第一節(jié)新生仔豬低血糖癥

[概述]

新生仔豬由于血糖的降低而引起中樞神經(jīng)機(jī)能障礙的營(yíng)養(yǎng)代謝病。本病多發(fā)生于初生仔豬，又稱乳豬?。˙abyPigdisease）或憔悴?。‵adingPigDisease），臨床上表現(xiàn)虛弱，平衡失調(diào)，體溫下降，肌肉不自主運(yùn)動(dòng)，甚至驚厥死亡。特征：全身綿軟，呈昏睡狀態(tài)。本病最早發(fā)現(xiàn)于美國(guó)和英國(guó)，我國(guó)廣東、江蘇、湖南等省均有報(bào)道，在有些豬場(chǎng)本病發(fā)病率可高達(dá)30%-70%，甚至100%，死亡率高達(dá)50%-100%。有些仔豬發(fā)病后因虛弱，懶動(dòng)而被母豬壓死或被其他仔豬踩死。第三十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第一節(jié)新生仔豬低血糖癥

[病因]1、吃乳量不足是本病的主要原因。一方面由于母豬泌乳量不足以供給全部乳仔豬的需要。引起該原因的因素有：（1）母豬營(yíng)養(yǎng)水平低，泌乳和乳產(chǎn)量低；（2）母豬患有以下疾病：乳房炎、傳染性喂腸炎、子宮內(nèi)膜炎、鏈球菌感染、母豬子宮炎-乳房炎-無乳綜合征（MMA），麥角素中毒引起無乳和乳頭發(fā)炎壞死；（3）窩豬頭數(shù)比母豬奶頭數(shù)多，在小豬固定奶頭后，就有其他小豬始終吃不到乳。另一方面由于仔豬無法正常吃乳，如：仔豬患有先天性肌痙攣、溶血癥、腦室積水等影響吃乳；母豬欄設(shè)計(jì)不合理，仔豬擠壓而行動(dòng)不方便，或者產(chǎn)仔欄的下橫檔位置不適當(dāng)，使小豬不能接近母豬乳房。第三十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第一節(jié)新生仔豬低血糖癥

另外，豬舍保溫條件差，仔豬為維持體溫而需消耗更多葡萄糖，可誘發(fā)本病發(fā)生；也有人認(rèn)為仔豬吸吮初乳后引起過敏反應(yīng)可引起低血糖癥仔豬胃腸內(nèi)因缺乏乳桿菌，對(duì)乳汁消化障礙，亦可引發(fā)本病。

[發(fā)病機(jī)制]

仔豬肝糖元貯存量少，在生后7天內(nèi)尚無良好的糖異生能力，主要靠肝內(nèi)糖原糖元的貯備和從母乳中獲取。這期間如吮乳受限制，或能量過度消耗，糖貯備被迅速耗竭，血糖濃度迅速下降。最后導(dǎo)致低血糖癥的發(fā)生。第三十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第一節(jié)新生仔豬低血糖癥

[癥狀]

本病大多于生后1-3天內(nèi)發(fā)生。輕癥病豬精神沉郁，吮乳停止，頭向后仰，四肢軟弱無力，全身發(fā)抖，運(yùn)動(dòng)失調(diào)。重癥病豬尖叫，臥地后呈角弓反張，痙攣抽搐，四肢劃動(dòng)或僵直，口流白沫，眼球震顫，瞳孔散大；可視黏膜蒼白，體溫下降至36C左右；感覺遲鈍或消失，意識(shí)喪失，昏迷不醒，很快死亡，病程不超過36小時(shí)。血糖濃度極度下降，由正常的90-130mg/100ml下降到5-15mg/100ml，血中非蛋白氮、尿素濃度升高。臨床癥狀明顯病例通常低于50mg/100ml。第三十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第一節(jié)新生仔豬低血糖癥

[病理變化]

部分病死豬頸、胸、腹下及后肢有不同程度的水腫；大部分被檢豬脫水，消化道中的內(nèi)容物少或無；肝呈橘黃色，質(zhì)脆、稍碰易碎，膽囊腫大；腎呈淡土黃色，有散在的出血點(diǎn)，腎盂和輸尿管有白色沉淀物。

[診斷]

根據(jù)病史、臨床癥狀、血糖濃度下降及對(duì)葡萄糖治療反應(yīng)迅速且良好而診斷。但應(yīng)與新生仔豬其他疾病如細(xì)菌性敗血癥、病毒性腦炎、偽狂犬病、李氏桿菌病、鏈球菌感染等相區(qū)別。其中血糖濃度降低、體溫下降兩項(xiàng)，與上述疾病完全不同。

第三十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）[概述]

瘤胃酸中毒是指反芻動(dòng)物采食大量易發(fā)酵碳水化合物的谷類、豆類食物引起瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵，產(chǎn)酸增多，瘤胃微生物區(qū)系失調(diào)和功能紊亂的一種代謝性疾病。臨床上以嚴(yán)重毒血癥、脫水、pH值下降，瘤胃弛緩、精神興奮或沉欲，后期躺臥和急性死亡為特征。該病又稱碳水化合物過食癥（CarbohyrateEngorgement）、谷物過食癥（GrainOverload）或瘤胃食滯（RumenOverload）。該病在以高精料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉的國(guó)家較為常見，目前我國(guó)在肉牛后期育肥和高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)中比較普遍。各種反芻動(dòng)物均有發(fā)生，但高產(chǎn)乳牛，育肥牛群發(fā)病最多。山羊、野鹿亦有發(fā)生。

第四十頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）[病因]

主要是過食或偷食過量含碳水化合物的谷物，如小麥、大麥、玉米、水稻、高粱、白薯及其副產(chǎn)品，如牛房與倉(cāng)庫(kù)緊挨、牛繩掙脫，一次飽食小麥、，或夜間去稻田偷食連秸稻等均可發(fā)生。國(guó)外尚有因過食蘋果、葡萄、面包屑、糖渣、醋渣、啤酒渣等所引起。另外，突然更換飼料，尤其是由粗飼料轉(zhuǎn)換為精飼料常會(huì)引起過食；饑餓后給反芻動(dòng)物提供大量飼料亦會(huì)引起過食；天氣由陰轉(zhuǎn)晴后反芻動(dòng)物因貪食而過食。第四十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）[發(fā)病機(jī)理]

健康反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)微生物群落，在瘤胃內(nèi)進(jìn)行胃內(nèi)容物的正常發(fā)酵，并維持胃液正常pH值。纖維素、淀粉、可溶性糖等碳水化合物飼料，經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵，最終產(chǎn)物主要為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸（VFA）及CH4、CO2等。纖維素發(fā)酵過程為：纖維素→纖維二糖→葡萄糖→丙酮酸及乳酸→VFA+CH4+CO2

在正常情況下，瘤胃pH值相對(duì)穩(wěn)定這主要得益于以下幾點(diǎn)：（1）動(dòng)物每天食入大量碳酸鹽、磷酸鹽等堿性物質(zhì)和緩沖能力很強(qiáng)的蛋白質(zhì)；第四十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

（2）分泌的大量含碳酸鹽和磷酸鹽緩沖物質(zhì)的唾液進(jìn)入瘤胃（如高產(chǎn)奶牛每天唾液分泌量高達(dá)300L，其中含3.18Kg碳酸鈉和1.14Kg磷酸氫二鈉）；（3）瘤胃微生物對(duì)乳酸的代謝作用；（4）有機(jī)酸通過瘤胃壁吸收擴(kuò)散到血液系統(tǒng)；（5）瘤胃中部分VFA、NH+4等形式隨食糜流入后部消化道。第四十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

由于貪食大量含碳水化合物飼料，瘤胃中G+細(xì)菌大量增多，碳水化合物迅速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸，瘤胃pH值降至5.0以下。瘤胃運(yùn)動(dòng)完全停止，與此同時(shí)，乳酸桿菌大量增殖，并產(chǎn)生過多的乳酸，吸氧減少，細(xì)胞呼吸障礙，產(chǎn)生的乳酸進(jìn)一步增多。由于瘤胃內(nèi)環(huán)境改變，正常微生物區(qū)系嚴(yán)重破壞，過多的酸性產(chǎn)物刺激胃腸黏膜，肥大細(xì)胞和血液內(nèi)嗜堿性細(xì)胞釋放有毒的胺（如組織胺和酪胺），瘤胃內(nèi)乳酸含量增高，達(dá)165mmol/L。因而呈現(xiàn)毒血癥和并發(fā)蹄葉炎、瘤胃炎等。第四十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）而當(dāng)過食豆類食物時(shí)，蛋白質(zhì)在細(xì)菌分解下產(chǎn)生大量氨，當(dāng)產(chǎn)氨速度超過了在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為谷氨酰胺或尿素的速度時(shí)，或超過肝、腎對(duì)氨的解毒能力時(shí)，則可引起氨中毒。造成三羧酸循環(huán)不能正常進(jìn)行（α-酮戊二酸大量耗竭轉(zhuǎn)化為谷氨酰胺），ATP生成減少，糖的無氧酵解作用增強(qiáng)乳酸及酮體產(chǎn)生增多，導(dǎo)致代謝性酸中毒。大量氨可直接作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起腦血管充血、興奮性增高、視覺擾亂和目盲，瘤胃不僅乳酸增多，而且VFA增多，氨增多的同時(shí)，氫、氮、對(duì)甲苯酚、吲哚、糞臭素亦增多，最終引起以酸中毒為主體的綜合征。

第四十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）[癥狀]臨床癥狀可分為三種類型

1、輕型（慢性型）：發(fā)病緩慢，瘤胃收縮無力，收縮次數(shù)減少；泌乳量降低30%左右；排黑色糞便，體溫?zé)o變化。病程幾周。

2、中型（較輕型）：采食大量精料，食后12-24h出現(xiàn)中毒癥狀的消化不良；飲食欲廢絕，泌乳量劇減，下降70%左右；行動(dòng)不靈活，步樣蹣跚、精神遲鈍、疲勞；肌肉震顫；可聽到呻吟、磨牙聲；

第四十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

有時(shí)出汗、跌倒，可見后肢踢腹的疝痛樣癥狀；排稀糞，有時(shí)帶血和腸黏膜，含有未消化的物質(zhì)，有酸敗味；尿量減少，濃縮；脈搏90-100次/分或更多，呼吸一般正常，但較弱，體溫低于380C。鞏膜出血，結(jié)膜呈彌漫性淡紅色；瘤胃比較脹滿，上層含有氣體，蠕動(dòng)次數(shù)減少，部分病牛呈現(xiàn)慢性臌氣癥狀，網(wǎng)胃和瓣胃蠕動(dòng)音弱或消失。病程3-4d。第四十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）3、重型（急性重劇型）：大量偷吃了精料4-8h后，迅速出現(xiàn)上述癥狀后陷入昏迷狀態(tài)，類似癱瘓，頭頸彎曲向腰部，心搏動(dòng)120-140次/分，第一心音和第二心音渾濁，體溫低于370C，有的患畜體溫低到350C以下；眼球下陷；鼻鏡干燥；有嚴(yán)重脫水表現(xiàn)；泌乳停止，此時(shí)如搶救不及時(shí)，可在昏迷中死亡。病程1-2d。

[病理變化]

瘤胃內(nèi)食物多而稀，酸臭味，pH5.0以下，胃壁黏膜易脫落，胃炎（充血、出血、水腫），肝腫大、呈灰黃色、質(zhì)脆、邊緣鈍圓、切面外翻稍凸起。肝細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)游離的脂肪滴。第四十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

[診斷]

本病主要依過食豆、谷類飼料、神經(jīng)癥狀、胃腸炎及瘤胃pH值和纖毛蟲變化，血液乳酸含量測(cè)定等指標(biāo)易于診斷。[治療]

本病治療原則是：（1）糾正酸中毒，防止乳酸進(jìn)一步產(chǎn)生；（2）維持血容量，補(bǔ)充電解質(zhì)；（3）恢復(fù)胃腸功能；（4）適時(shí)對(duì)癥治療；（5）必要時(shí)施行瘤胃切開術(shù)，更換瘤胃內(nèi)容物。第四十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

從病的一開始就應(yīng)該給病畜飲水，同時(shí)應(yīng)輸給葡萄糖氯化鈉溶液3-5L，內(nèi)加5%碳酸氫鈉，或11.2%乳酸鈉200-500ml。補(bǔ)液、補(bǔ)堿的量以牛的精神狀態(tài)和是否有尿液排出而定。當(dāng)精神狀況明顯改善，有清長(zhǎng)尿液排出，尿液pH值大于6.6時(shí)，說明酸中毒已暫時(shí)緩解，停幾小時(shí)后還可繼續(xù)補(bǔ)給，同時(shí)給予VE、VB12及氫化可的松等對(duì)證治療。第五十頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

瘤胃注入碳酸鈉或碳酸氫鈉，切斷酸形成，有利于糾正酸中毒；投以油類瀉劑或鹽類瀉劑，芒硝用量最大為1500g，石蠟油1000ml，對(duì)貪食谷物者有一定效果。但對(duì)過食豆類食物者收效不明顯。當(dāng)瘤胃內(nèi)容物已開始向后移除，可靜脈注射高滲鹽水（10%氯化鈉300-500ml），適當(dāng)灌服腸道消炎藥。當(dāng)有神經(jīng)癥狀時(shí)適當(dāng)給予鎮(zhèn)靜劑如氯丙嗪肌肉注射1mg/kg體重。亦可在病剛開始、動(dòng)物精神狀態(tài)良好時(shí)采用瘤胃切開術(shù)，更換瘤胃內(nèi)容物?；蛴缅幩榈牡静萁?jīng)用1%熱碳酸氫鈉液浸泡30min，添入瘤胃并連續(xù)3d灌服健康牛的瘤胃液，接種纖毛蟲和瘤胃微生物，痊愈率較高。第五十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

對(duì)泡沫性臌氣的牛，可灌服魚石脂酒精或松節(jié)油，洗胃后在灌服碳酸氫鈉；當(dāng)瘤胃內(nèi)環(huán)境改善后可灌服瘤胃液，以接種纖毛蟲和瘤胃微生物。另外，在臨床治療中，對(duì)輕癥病例，用碳酸鈉粉300~500g，姜酊50ml，龍膽酊50ml，水500ml，1次灌服。或每日灌服健康牛瘤胃液2000~4000ml。第五十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第二節(jié)瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）

對(duì)于嚴(yán)重病例要進(jìn)行瘤胃沖洗，即用內(nèi)徑25~30mm粗膠管經(jīng)口插入瘤胃，排除胃內(nèi)液狀內(nèi)容物，然后用1%鹽水或自來水管水反復(fù)沖洗，直至瘤胃內(nèi)容物無酸臭味而呈中性或弱堿性為止。為了糾正體液pH值，補(bǔ)充堿貯量，緩解酸中毒，常用5%碳酸氫鈉注射液2000~3500ml，給牛1次靜脈注射。如果通過其他手段治療無效時(shí)，可以切開瘤胃除去胃內(nèi)容物，然后向瘤胃內(nèi)移植大量的健康牛瘤胃并給予健胃劑。

[預(yù)防]

主要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止過食，乳牛和肉牛應(yīng)控制精料供給量，并使增量有一過程。開始少給，逐日增多。即使這樣，仍應(yīng)保持精、粗飼料比例，防止酸中毒。第五十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

馬麻痹性肌紅蛋尿病又稱氮尿?。ˋzoturia）、勞頓性橫紋肌溶解?。‥xertionalRhabdomyolysis）、假日病或周一晨?。∕ondayMorningDisease），是5~8歲的重型馬在長(zhǎng)期飼喂豐富日糧并在休息一段時(shí)期而日糧并不減少時(shí)突然強(qiáng)迫運(yùn)動(dòng)后發(fā)生。臨床上以后軀運(yùn)動(dòng)障礙，臀、股部肌肉腫脹、僵硬及排紅褐色肌紅蛋白尿?yàn)樘卣?。多發(fā)于壯年?duì)I養(yǎng)良好的馬，母馬多于公馬，騸馬。第五十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病[病因]1．飼養(yǎng)與使役平時(shí)飼養(yǎng)良好的馬匹，在休息2—14d仍不減料，骨骼肌特別是后肢肌肉糖元蓄積，一旦重新恢復(fù)勞役或強(qiáng)迫運(yùn)動(dòng)后，肌糖元大量酵解，產(chǎn)生大量的乳酸集聚而發(fā)病。

2．內(nèi)分泌因素根據(jù)臨床觀察，青年母馬和成年母馬，尤其是神經(jīng)質(zhì)或易興奮的母馬比青年公馬發(fā)病多。提示內(nèi)分泌與本病的發(fā)生有一定關(guān)系。此外，本病的發(fā)生還可能與遺傳后肢肌肉的血液循環(huán)限制、水鹽代謝紊亂、硒—維生素E缺乏、應(yīng)激及寒冷等因素有關(guān)。第五十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病[發(fā)病機(jī)理]

一般認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)狀況良好的馬匹，在休息期間仍供給過多的高梁、玉米等富含碳水化合物飼料，使肌糖元蓄積增多，以活動(dòng)量大和發(fā)達(dá)的臀、股部肌肉，糖元蓄積最多。當(dāng)突然恢復(fù)使役或強(qiáng)迫運(yùn)動(dòng)之后，肌糖元迅速分解為乳酸，乳酸產(chǎn)生的速度超過乳酸進(jìn)入血液后轉(zhuǎn)移的速度，造成乳酸在肌肉中大量堆積。同時(shí)，寒冷、緊張，突然使役是一些應(yīng)激因子，引起交感神經(jīng)高度活動(dòng)，β—腎上腺素能受體額外興奮，增強(qiáng)了肌糖元的分解和肌乳酸生成作用。第五十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

乳酸在肌肉和血液中增高，除發(fā)生酸中素外，還導(dǎo)致肌纖維凝固性壞死，使大的肌肉產(chǎn)生疼痛性腫張，臀及腿部肌肉因含糖元最多，損傷也嚴(yán)重。由于壞死肌纖維釋放肌紅蛋白，隨后排出暗棕紅色有尿液。有人提出運(yùn)動(dòng)期間骨骼血液供應(yīng)對(duì)本病的發(fā)生具有重要作用。其根據(jù)是，光鏡下快收縮肌纖維的病理學(xué)改變比慢收縮肌纖維嚴(yán)重得多，快收縮肌纖維周圍的毛細(xì)血管口徑雖比慢收縮肌纖維大，但毛細(xì)血管的數(shù)量卻少得多，可能是導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)期間快收縮肌纖維血液供應(yīng)不足，局部性缺氧和肌肉病變的根本原因。使役、訓(xùn)練、氣候、飼料及其他飼料管理因素引起的體液和電解質(zhì)異常亦可影響骨骼肌的局部血液供應(yīng)。第五十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

總之，本病發(fā)展嚴(yán)重的病例，肌損傷波及喉肌、咬肌、膈肌，甚至心肌變性，通常由于褥瘡性敗血癥或肌紅蛋白尿性腎病和尿毒癥而引起死亡。若不死的病馬，在損傷嚴(yán)重部位出現(xiàn)肌肉萎縮。

[癥狀]

馬在休息2~14d內(nèi)，突然使役后15~60min出現(xiàn)大量出汗，步態(tài)強(qiáng)拘不愿移動(dòng)。假如讓病馬立即完全休息，可在幾小時(shí)癥狀消失，但通常則呈進(jìn)行性發(fā)展，表現(xiàn)以下征侯群：

1．運(yùn)動(dòng)障礙輕癥病例，一側(cè)或兩側(cè)后肢運(yùn)動(dòng)不靈活，步太僵硬，呈混合跛行；中等程度病例，肌肉震顫，負(fù)重困難，蹄尖著地，呈犬臥姿勢(shì)；病性嚴(yán)重時(shí)，病馬倒地不能站立，臀、股肌肉膿腫，僵硬觸壓或針刺反應(yīng)遲鈍，半月后?？梢娀疾考∪馕s，跛行可拖延數(shù)月乃至一年以上。第五十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病2．尿液變化因?yàn)榧〖t蛋白的腎閾低，故在發(fā)病后很快出現(xiàn)紅尿，但血清并不呈現(xiàn)櫻紅色。尿中存在蛋白質(zhì)和尿圓柱，故比重高，可見明顯的紅細(xì)胞增多癥。輕癥病例尿色不一定發(fā)生改變。

3．實(shí)驗(yàn)室檢查血清中指示骨骼肌損傷的特殊性酶活性顯著升高，肌酸磷酸激酶（CPK）活性于發(fā)病后達(dá)到峰值，由1000IU/L增加至400000IU/L，并于2~3d內(nèi)恢復(fù)正常；天門冬氨酶（AST）活性于24h內(nèi)達(dá)到峰值，常大于1000UI/L，7~14天屠正常；乳酸脫氨酸（LDH）活性于12h達(dá)峰值，為正常值的38(5~88倍)，7~10d或更好長(zhǎng)時(shí)間恢復(fù)正常。第五十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

病馬血清中乳酸含量明顯升高，可達(dá)正常值的4倍以上，血漿CO2結(jié)合力下降，血清葡萄糖含量升高。耐力訓(xùn)練的馬匹，可能存在脫水、堿中毒、低氯血癥和低鈣血癥。尿液肌紅蛋白定性試驗(yàn)呈陽性，定量試驗(yàn)肌紅蛋白含量大于0.4g/L。病變肌肉活體組織穿刺檢查，在發(fā)病后24h，可見彌漫性間質(zhì)水腫，肌纖維變性，肌節(jié)紊亂，肌內(nèi)膜單核細(xì)胞積聚。第六十頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

[診斷]

典型病例，根據(jù)病史，臨床表現(xiàn)及實(shí)驗(yàn)室檢查，不難作出診斷。應(yīng)注意與蹄葉炎，纖維素性骨營(yíng)養(yǎng)不良，腰扭傷，馬地方性肌紅蛋白尿病，馬地方性脊髓麻痹相鑒別。[防治]

預(yù)防本病主要是合理飼喂與使役。在馬休息期間，減喂富含碳水化合物的谷物飼料，多喂優(yōu)質(zhì)干草至恢復(fù)勞役期間，再逐漸恢復(fù)到原來水平。運(yùn)動(dòng)開始時(shí)，就首先保持輕微的運(yùn)動(dòng)，以后逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。第六十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

發(fā)病后治療原則為：制止進(jìn)一步肌肉損傷，糾正水鹽代謝紊亂及緩解肌肉疼痛。病馬應(yīng)避免進(jìn)一步運(yùn)動(dòng)，保持安靜。不能站立的，應(yīng)墊厚褥草，勤翻馬體，防止褥瘡。能勉強(qiáng)站立的，應(yīng)輔以吊馬帶，輔助站立。對(duì)不并發(fā)肌肉痙攣的輕癥病例，牽遛行走等輕度活動(dòng)，可促進(jìn)疾病恢復(fù)。第六十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

制止進(jìn)一步肌肉損傷及緩解肌肉疼痛：大劑量的非固醇抗炎藥物，如保泰松、氟胺煙酸葡胺和甲氯滅酸等能有效地緩解癥狀。在重癥病例，為減輕肌肉疼痛，可應(yīng)用鹽酸哌替啶、丁啡喃等強(qiáng)力止痛藥，或應(yīng)用乙酰普嗎嗪和其他吩噻衍生物等鎮(zhèn)靜藥。這類藥物一方面可緩解煩燥不安；另一方面還能阻斷α-腎上腺素能受體，改善外周循環(huán)，但對(duì)伴有循環(huán)障礙的病例禁用，可給予小劑量的二甲苯胺噻嗪或安定。皮質(zhì)類固醇具有松弛毛細(xì)管括約肌，并兼有穩(wěn)定細(xì)胞膜，制止或減緩持續(xù)性的肌肉損傷的效果。但只在發(fā)病初幾小時(shí)內(nèi)有效。第六十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第三節(jié)馬麻痹性肌紅蛋白尿病

調(diào)整水鹽代謝：靜脈注射5%硫酸氫鈉，以糾正乳酸血癥和代謝性酸中毒。但近年來發(fā)現(xiàn)，本病的經(jīng)過中通常伴有堿中毒，可靜脈輸注平衡電解質(zhì)或林格氏液，也可采用口服補(bǔ)液。肌紅蛋白對(duì)脫水的病馬具有腎毒作用，在其尿液變透明之前，不宜中斷液體療法。第六十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮病（Ketosts）[概述]

酮?。ㄅ４淄Y）是糖代謝不足及其代謝障礙所致體脂大量分解及脂肪酸氧化不全，產(chǎn)生多量酮體的堆積，從而呈現(xiàn)低血糖、高血脂、酮血、酮尿、酮乳，臨床上以精神異常、消化功能障礙、血酮、尿酮及乳酮并由呼氣、尿、奶排出似爛水果氣味為特征的疾病。本病多發(fā)生于營(yíng)養(yǎng)過剩、舍飼缺乏運(yùn)動(dòng)的高產(chǎn)奶牛，通常發(fā)生在3-5胎的高產(chǎn)胎次及母牛產(chǎn)犢20天以內(nèi)，最遲不超過6星期。第六十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮?。↘etosts）[病因]

酮病主要是由于飼喂高蛋白、高脂肪、低糖飼料和其他原因使酮體在體內(nèi)貯積而出現(xiàn)消化功能障礙和神經(jīng)癥狀的疾病，奶牛比較常見。此病多發(fā)生在產(chǎn)奶最高峰之前。是由于在產(chǎn)奶量急劇增加，能量需要也不斷增加的情況下，有的由于飼料配給不能滿足需要，有的因機(jī)體條件不適應(yīng)當(dāng)時(shí)情況，引起血糖降低而導(dǎo)致此病的發(fā)生。因此，多發(fā)生于能量要求高的第三到第六胎的高產(chǎn)奶牛。另外，因各種環(huán)境刺激因素代謝失調(diào)或者給予丁酸發(fā)酵青貯的情況下，酮體產(chǎn)生過剩而引起常見的酮病。此外，當(dāng)病?；枷鞴?、子宮和肝臟等疾病時(shí)，也可引起繼發(fā)性酮病。

第六十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮?。↘etosts）[發(fā)病機(jī)制]

反芻動(dòng)物吃入各種類型的碳水化合物飼料，作為葡萄糖而被吸收的很少，能量來源主要取自瘤胃微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的乙酸、丙酸和丁酸，占總能量的70%-80%。其中丙酸用于生糖，惟一具有抗酮性質(zhì)，而乙酸和丁酸在轉(zhuǎn)變到乙酰輔酶A后進(jìn)入三羧酸循環(huán)供能，少部分轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜岷挺?羥丁酸，在乙酸和丁酸利用為能量時(shí)，須消耗葡萄糖先質(zhì)草酰乙酸，而丙酸又是草酰乙酸的先質(zhì)。通常情況下，體內(nèi)生成少量酮體，可被肝外組織如骨骼肌、心肌所利用，亦可在皮下合成脂肪或在乳腺內(nèi)生成乳脂。當(dāng)體內(nèi)糖消耗過多、消耗速度過快，引起糖供給和糖消耗間不平衡。第六十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮病（Ketosts）

一方面，瘤胃微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的丙酸用于生糖增多，使乙酸和丁酸被利用為能量受阻，轉(zhuǎn)為生酮途徑。另一方面，當(dāng)糖供給不能滿足糖需求時(shí)，引起血糖濃度下降，于是迅速動(dòng)員體脂肪和體蛋白加速糖元異生，同時(shí)也加速了酮體的生成。而組織利用酮體時(shí)需消耗草酰乙酸，在草酰乙酸先質(zhì)丙酸缺乏的情況下，酮體利用率降低。最后出現(xiàn)血糖癥和高酮血癥。第六十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮?。↘etosts）

激素調(diào)節(jié)在這一過程中起重要作用。血糖濃度下降，引起胰高血糖素分泌增多；胰島素分泌減少，垂體內(nèi)葡萄糖受體(glucoecceptors)興奮，促使腎上腺髓質(zhì)分泌腎上腺素。在三種激素共同作用下—，肝糖元分解增多，脂肪水解為甘油和游離脂肪酸速度加快，酮體生成增多。激素還可刺激肌肉蛋白分解，其中生酮氨基酸在酮病生成中又起作用。此外，腎上腺皮質(zhì)激素分泌不足、甲狀腺功能低下等與酮病生成亦有密切關(guān)系。

第六十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮?。↘etosts）

病初因采食減少，而泌乳仍增加，使病畜在一定程度上體重減輕。若病程延長(zhǎng)，瘤胃微生群落的變化難恢復(fù)，可引起嚴(yán)重消瘦和持久性消化不良。酮體本身毒性作用較小，有利尿作用，因失水而常常糞便干燥，但高濃度的酮體對(duì)中樞神經(jīng)有抑制作用，同時(shí)低血糖使腦組織缺糖可使牛嗜睡。當(dāng)丙酮還原或β-羥丁酸脫羧生成異丙醇，可使病牛興奮不安。

第七十頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮?。↘etosts）[癥狀]

本病的主要癥狀是精神沉郁、食欲減退、奶量急劇下降、尿或奶呈現(xiàn)酮體陽性反應(yīng)。臨床上可分為4種類型。消化道型：臨床上大部分是這種類型，此型多發(fā)生于分娩后的2周以內(nèi)。病牛厭食精料和青貯，只喜歡吃干草，腹圍收縮、明顯消瘦。在左肷部聽診，多數(shù)情況下可聽到與心音音調(diào)一致的血管音；神經(jīng)型：此型病牛突然出現(xiàn)咬牙、狂躁、興奮、步態(tài)蹣跚、眼球震蕩、轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)等神經(jīng)癥狀。甚至有時(shí)啃咬自己的皮膚，雖然此型癥狀比較重，但如果進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹委熀?，神?jīng)癥狀很快就能消失；

第七十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮?。↘etosts）

產(chǎn)后癱瘓型：此型病牛多發(fā)生在分娩后數(shù)日內(nèi)，病牛雖然呈現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓的癥狀，但給予鈣劑治療也不見效；繼發(fā)性型：此型繼發(fā)于真胃、子宮、肝臟或乳房炎等疾病，癥狀轉(zhuǎn)歸因原發(fā)病不同而差異。

[診斷]

根據(jù)奶牛的飼養(yǎng)，產(chǎn)后時(shí)間（多發(fā)生在4~6周）、減食、低乳，以及神經(jīng)過敏癥狀和呼吸氣體丙酮?dú)馕?，就可初步診斷。通過生化試驗(yàn)結(jié)果，特別是通過血酮、尿酮、血糖等化驗(yàn)結(jié)果作綜合判斷，是完全可以確診的。

第七十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮病（Ketosts）第七十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮病（Ketosts）[防治]

本病大多由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)引起的，所以應(yīng)當(dāng)盡量改進(jìn)飼養(yǎng)管理方法，從預(yù)防上下功夫。產(chǎn)奶盛期容易引起糖份不足，所以在按照奶量給予精料的同時(shí)，應(yīng)避免給予質(zhì)量低劣的青貯，特別是丁酸發(fā)酵的青貯。據(jù)報(bào)道有人從分娩前到分娩后1個(gè)月期間，給牛內(nèi)服糖蜜和丙二醇等糖源，有一定的預(yù)防效果。第七十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第四節(jié)酮病（Ketosts）

治療過程中，以高濃度葡萄糖（25%~50%葡萄糖500~1000ml）為主劑，在混合注射保肝和維生素等制劑的同時(shí)，還應(yīng)給予腎上腺皮質(zhì)激素（強(qiáng)地松龍、氟美松）或有機(jī)酸鹽類等則會(huì)更有效；對(duì)神經(jīng)型酮病，靜脈注射25%硫酸鎂注射液200~500ml或20%葡萄糖酸鈣注射液250ml有效；在繼發(fā)型酮病時(shí)，主要重點(diǎn)要治療其原發(fā)病。另外，對(duì)并發(fā)嚴(yán)重脂肪肝病變的酮病牛，應(yīng)參照肥胖母牛綜合征的治療方法進(jìn)行治療。第七十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征

本病常散發(fā)于產(chǎn)蛋母雞，尤其是籠養(yǎng)蛋雞群，多數(shù)情況是雞體況良好，突然死亡。死亡雞以腹腔及皮下大量脂肪蓄積，肝被膜下有血凝塊為特征。公雞極少發(fā)生。填鴨、填鵝因食入大量高能飼料以使生產(chǎn)肥胖，實(shí)際上也呈現(xiàn)脂肪肝綜合征。

[病因]

主要是攝入高能低蛋白日糧，能量過多，長(zhǎng)期飼喂過量飼料會(huì)導(dǎo)致脂肪量增加。實(shí)驗(yàn)表明，按等能原則喂小麥—大豆日糧的雞患脂肪肝綜合征的發(fā)病率比喂玉米—大豆日糧的雞低。肝臟脂肪變性程度的不同，受不同谷物類型的影響，從碳水化合物獲得能量比從飼料脂肪中獲得能量危害大。第七十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征

其次，雞的品系、籠養(yǎng)和環(huán)境與本病發(fā)生有關(guān)。高產(chǎn)蛋量品系雞對(duì)脂肪肝綜合征較為敏感，由于高產(chǎn)蛋量是與高雌激素活性相關(guān)的，而雌激素可刺激肝臟合成脂肪，籠養(yǎng)雞活動(dòng)空間缺少，再加上采食量過高，又吃不到糞便而缺乏B族維生素，就可刺激脂肪肝綜合征的發(fā)生。環(huán)境高溫可使代謝溫度過大，以至失去應(yīng)有的平衡，所以本病在溫度高時(shí)多發(fā)。環(huán)境的突然改變、受驚可誘發(fā)本病的發(fā)生。另外，飼料中膽堿含量不足，VB、VE、及蛋氨酸含量不足，可促使本病生發(fā)。飼料中真菌毒素（黃曲霉毒素、紅青霉毒素等）可致肝機(jī)能損傷，油菜籽制品中的芥子酸也可引起肝臟變性，促使本病發(fā)生。第七十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征[發(fā)病機(jī)理]

家禽肝臟是合成體內(nèi)脂肪的最主要場(chǎng)所，合成后的脂肪以極低密度脂蛋白形式被輸送到血液。其中載脂蛋白的合成需蛋氨酸、絲氨酸、VE、B族維生素等的參與。在脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，膽堿起重要作用。母禽在產(chǎn)蛋期，為了維持生產(chǎn)力（1個(gè)雞蛋大約6g脂肪，其中的大部分是由飼料中的碳水化合物轉(zhuǎn)化而來），肝臟合成脂肪的能力增加，肝脂也相應(yīng)提高。若合成蛋脂的原料不足，或肝臟合成的脂肪有太多，超出了脂蛋白的運(yùn)輸能力，可產(chǎn)生肝內(nèi)脂肪蓄積，使肝臟呈淡黃色或淡粉紅色，質(zhì)地變脆。受到應(yīng)激時(shí)，若雞突然劇烈運(yùn)動(dòng)，肝臟小血管破裂，血液流入肝被膜下，形成血凝塊，最終病雞死于肝破裂。第七十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征[癥狀與病變]

本病主要發(fā)生于重型雞及肥胖的雞。病雞生前肥胖，超過正常體重的25%，產(chǎn)蛋率波動(dòng)較大，可從75—85%突然下降到35—55%，在下腹部可以摸到厚實(shí)的脂肪組織。往往突然暴發(fā)，病雞喜臥、雞冠肉髯褪色乃至蒼白。嚴(yán)重的嗜睡，癱瘓、體溫41.5—42.8℃時(shí)而雞冠、肉髯及腳變冷，可在數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡。一般從發(fā)病到死亡1—2d，當(dāng)擁擠、驅(qū)趕、捕捉或抓方法錯(cuò)誤，引起強(qiáng)烈掙扎時(shí)可突然死亡。第七十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征

病雞血液化驗(yàn)，血清膽固醇明顯增高達(dá)到605—1148mg/100ml或以上（正常為112—316mg/100ml）；血鈣增高可達(dá)到28—74mg/100ml（正常為15—26mg/100ml）；血漿雌激素增高，平均含量為1019μg/ml（正常為305μg/ml）；450日齡病雞血液中腎上腺皮質(zhì)固醇含量均比正常雞高（5.71—7.05mg/100ml）。此外，病雞肝臟的糖元和生物素含量很少，丙酮酸脫羧酶的活性大降低。病死雞的皮下、腹腔及腸系膜均有多量的脂肪沉積。肝腫大，邊緣鈍圓，呈油灰色，質(zhì)脆易碎，用刀切時(shí)，在刀表面有脂肪滴附著。肝表面有出血點(diǎn)，在肝被膜下或腹腔往往有大的血凝塊。組織學(xué)檢查為重度脂肪變性。有的雞心肌變性呈黃白色，有時(shí)腎略變黃，脾、心、腸道有程度不同的小出血點(diǎn)。第八十頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征第八十一頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征第八十二頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征[診斷]

根據(jù)病因、發(fā)病特點(diǎn)、臨床癥狀和血液化驗(yàn)指標(biāo)，以及病理變化特征即可確診，其特征性病變?yōu)榉逝帜鸽u腹腔內(nèi)或肝被膜下有凝血塊。本病應(yīng)注意與雞脂肪肝和腎綜合征的鑒別診斷。

[防治]

本病應(yīng)以預(yù)防為主，一旦發(fā)現(xiàn)有該病的發(fā)生的傾向，要及時(shí)找出影響雞群產(chǎn)蛋率和脂肪代謝平衡失調(diào)的具體原因，采取針對(duì)性的防治措施。第八十三頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征1．調(diào)整日糧的配方，以適應(yīng)變化了的環(huán)境下雞群的需要。由于攝入能量過度是一個(gè)重要病因，因此可以考慮實(shí)行限飼和降低飼料代謝能攝入量，如在飼料中增加一些富含亞油酸的脂肪而減少碳水化合物則可降低本病的發(fā)生。飼料中代謝能與蛋白質(zhì)的比值（ME/P）因溫度和產(chǎn)蛋率的不同而不同。溫暖時(shí)，ME/P減10%，低溫時(shí)增加10%。我國(guó)產(chǎn)蛋雞的蛋能比值是以產(chǎn)蛋率為依據(jù)，產(chǎn)蛋率大于80%，日糧中蛋能比取60（11512J/kg,16.5%）；產(chǎn)蛋率為65%—80%時(shí)，取54（11512J/kg,15%）；產(chǎn)蛋率小于40%，取51（11512J/kg,14%）。有研究表明：蛋雞在采食缺乏含硫氨基酸日糧時(shí)，要發(fā)揮更高的產(chǎn)蛋率和飼料效率，日采食膽堿量應(yīng)不少于115mg，在基礎(chǔ)日糧含604.12mg/kg的基礎(chǔ)上，0.3%氯化膽堿的添加劑量，預(yù)防效果較好。第八十四頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第五節(jié)禽脂肪肝綜合征2．調(diào)整飼養(yǎng)管理，適當(dāng)限制飼料的喂量，使體重適當(dāng)，雞群產(chǎn)蛋高峰前限量要小，高峰后限量應(yīng)大，小型雞可在120日齡后開始限喂，一般限喂8%—12%。

3．已發(fā)病雞群，在每千克日糧中補(bǔ)加膽堿22—110mg，治療7d有一定效果。在美國(guó)曾介紹，每噸日糧中補(bǔ)加氯化膽堿1000g，維生素E10000國(guó)際單位，維生素B1212mg和肌醇900g，連續(xù)飼喂。或每只雞服氯化膽堿0.1—0.2g，連續(xù)10d。第八十五頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第六節(jié)雞脂肪肝和腎綜合征

本病是肉用仔雞發(fā)生的一種以肝、腎腫脹，肝蒼白，腎顯各種色，嗜睡，麻痹和突然死亡為特征的疾病，以3—4周齡發(fā)病率最高。該病最早發(fā)生在丹麥，后來英中、美國(guó)、澳大利亞、加拿大等國(guó)家均有發(fā)病報(bào)道。

[病因]

對(duì)該病發(fā)生原因曾有不少爭(zhēng)論，有人認(rèn)為是白血病，但通過飼喂一種①含低脂肪和低蛋白的粉碎小麥基礎(chǔ)日糧，能復(fù)制出病例，并有25%的死亡率，從而證實(shí)為營(yíng)養(yǎng)代謝病。若日糧中增加蛋白質(zhì)和脂肪的含量，則死亡率降低；若將粉碎的小麥做成小顆粒飼粉，則死亡率增高。②生物素缺乏也是重要的發(fā)病原因，尤其是在生物素不足時(shí)，拌有某些應(yīng)激因素，如捕捉、驚嚇、高溫或寒冷、光照不足、斷水或斷料等可促使本病的發(fā)生。

第八十六頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第六節(jié)雞脂肪肝和腎綜合征[發(fā)病機(jī)理]

有關(guān)本病的認(rèn)識(shí)尚不一致，但大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為生物素缺乏對(duì)本病發(fā)生有重要意義。生物素是體內(nèi)許多羧化酶（固定CO2）輔酶，是天門冬氨酸、蘇氨酶、絲氨酶、脫氨酶的輔酶，在丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒗Ｒ宜?，乙酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)楸釂熙oA，丙酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)榧谆釂熙oA等反應(yīng)中都需要生物素作為輔酶，因此，它對(duì)體內(nèi)脂肪合成起重要作用。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)本病有低糖血癥，血漿中丙酮酸和游離脂肪酸水平升高，肝臟中肝糖元水平降低，肝臟內(nèi)需要生物素為輔酶的丙酮酸羧化酶，乙酰CoA羧化酶，ATP枸櫞酸裂解酶等脂肪、糖代謝中的限速酶，其活性均有降低，糖元異生作用也降低，導(dǎo)致肝、腎細(xì)胞脂肪蓄積。第八十七頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第六節(jié)雞脂肪肝和腎綜合征

引起生物素的缺乏，主要是飼料因素，不同飼料中生物素的可利用率相差很大，如大豆粉、魚粉中生物素可利用率較高（100%），而小麥中生物素可利用率為10—20%，逐樣在使用，或換用低生物素可利用率飼料時(shí)，未及時(shí)添加生素便可引起生物素供給不足，相應(yīng)產(chǎn)生一系列病變。至于應(yīng)激因素是怎樣促使該該病發(fā)生，尚難闡明。

[癥狀及病變]

本病一般在10—30日齡發(fā)生，病雞突然嗜睡和麻痹。麻痹由胸部蔓延，幾小時(shí)內(nèi)死亡，死亡率多在6%之內(nèi)，個(gè)別雞群可達(dá)20%以上，有些病雞會(huì)出現(xiàn)典型的生物素缺乏病征：生長(zhǎng)緩慢、羽毛發(fā)育不良，喙周圍皮炎及足趾干裂等。第八十八頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第六節(jié)雞脂肪肝和腎綜合征

病雞出現(xiàn)低糖血癥，肝內(nèi)糖元水平極低，生物素含量低于0.33μg/g，丙酮酸羧化酶活性大幅下降。血清丙酮酸、乳酸、游離脂肪酸的含量增加，丙酮酸羧基酶和脂蛋白酶活性能下降。剖檢以肝、腎病變明顯。肝臟蒼白、腫膿，在肝小葉外面有出血點(diǎn)。腎臟腫膿呈多樣顏色，脂肪組織呈淡粉紅色，與脂肪內(nèi)小血管充血有關(guān)。嗉囔、肌胃和十二指腸內(nèi)含有黑棕色出血性液體、惡臭。組織學(xué)檢查，可見肝腎細(xì)胞內(nèi)脂肪含量是正常雛雞的2—5倍，腎臟及其近曲小管腫脹，有病的近曲小管上皮細(xì)胞呈現(xiàn)顆粒狀胞漿，毛刷的邊緣常常斷裂，用PAS染色力不強(qiáng)。心肌纖維也可見脂肪顆粒，其他組織的鏡檢變化不明顯。第八十九頁，共一百頁，2022年，8月28日第二章第六節(jié)雞脂肪肝和腎綜合征[診斷]

根據(jù)雞群發(fā)病的日齡、病史、癥狀及病理變即可診斷，但本病應(yīng)與包涵體肝炎、傳染性法氏囊病區(qū)別。

[防治]