作文范文新會(huì)陳皮文化作文

新會(huì)陳皮文化作文【篇一：新會(huì)陳皮的根源】新會(huì)陳皮的根源翻閱古代歷史文件記錄，我國(guó)用柑橘外皮作中藥之用已有約2000多年之久，而向來(lái)以來(lái)都有柑橘并用的習(xí)慣。唐朝陸羽《茶詩(shī)》也有提到以橘皮煮茶，真實(shí)提到“陳皮”一詞的是宋朝嚴(yán)用和在其撰寫(xiě)的《濟(jì)生方》一書(shū)中。故陳皮之屬的柑橘外皮向來(lái)都在民間藥用，而宋以后的陳皮一說(shuō)倒愈來(lái)愈多了，直至明朝的李時(shí)珍才在《本草綱目》中明確分類(lèi)柑、橘之別，并有“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今日下以廣中采者為勝”?！皬V中”即今新會(huì)，新會(huì)陳皮原料即為茶枝柑皮。“廣陳皮”的稱(chēng)呼相傳根源于南宋黃廣漢和夫人米氏，精曉藥理的米氏用丈夫黃廣漢特制的新會(huì)陳皮治好了楊太后的疾病，米氏也所以獲封“一品夫人”。廣陳皮自此有名天下，并與其余地方的柑橘皮劃分開(kāi)來(lái)。真實(shí)使新會(huì)陳皮與云南普洱茶成立聯(lián)系的是清代新會(huì)進(jìn)士羅天池，其從云南辭官回家時(shí)帶回了許多普洱茶。一日錯(cuò)把老婆煮的陳皮水當(dāng)開(kāi)水沖茶，無(wú)心竟發(fā)現(xiàn)對(duì)于咳嗽多痰等感冒病癥有必定的療效。隨后對(duì)于陳皮與云南普洱茶的聯(lián)合方式幾經(jīng)試試，終于形成了民間通用的陳皮普洱茶。會(huì)柑皮填茶扎緊，自然曬干或風(fēng)干。所以新會(huì)陳皮長(zhǎng)遠(yuǎn)以來(lái)就以藥用為主、飲食為輔的形式流行于民間，飲用的陳皮普洱茶正式形成于清，持續(xù)到現(xiàn)在。此過(guò)程中新會(huì)陳皮理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺等的功能日趨獲得考證認(rèn)可，民間特別是廣東地域?qū)挿河糜谡{(diào)味或食膳，甚至華人把食用或飲用新會(huì)陳皮之風(fēng)帶到了異國(guó)異鄉(xiāng)，影響深遠(yuǎn)?！酒宏惼さ年U述】陳皮的闡述18班張淼4重點(diǎn)詞現(xiàn)代飲食文化養(yǎng)生綱要現(xiàn)代中國(guó)已近漸漸進(jìn)步，中國(guó)人的生活質(zhì)量愈來(lái)愈好。今世中國(guó)人在生活方面愈發(fā)的重視。養(yǎng)生在現(xiàn)代中國(guó)人的生活中的地位愈來(lái)愈高，養(yǎng)生中重要的一項(xiàng)就是藥齋。陳皮在藥齋中占有著相當(dāng)大的比重?！疽弧楷F(xiàn)代養(yǎng)生文化與飲食~跟著時(shí)間的推移，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加迅速?，F(xiàn)代中國(guó)人對(duì)自己的健康也愈發(fā)的重視。養(yǎng)生的日趨興起意味著中國(guó)傳統(tǒng)藥物的重視。中藥的歷史積厚流光，早在炎黃時(shí)代人類(lèi)就會(huì)用以一些簡(jiǎn)單的草藥來(lái)治療自己的疾病，炎黃時(shí)期早有神農(nóng)氏嘗百草。了很多的西醫(yī)隨之帶來(lái)的就是西藥。在中藥與西藥的臨床表現(xiàn)中西藥有著迅速高效的作用，而中藥與西藥比起來(lái)在治療速度方面上，遜色好多。中藥屬于日積月累的一面。國(guó)人們的視線。在現(xiàn)代養(yǎng)生中食療藥齋，有著相當(dāng)大的比重。俗語(yǔ)說(shuō)民以食為天。這樣中藥進(jìn)入了今世中國(guó)人的飲食之中。④【性味】性溫，味辛、味苦【歸經(jīng)】入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)⑨提及陳皮，產(chǎn)地好多，福建、浙江、等地都有。但真實(shí)讓華人公以為第一的陳皮，當(dāng)屬?gòu)V東的“廣陳皮”；而在“廣陳皮”中間又被公以為第一的，就只有“新會(huì)陳皮”。陳皮無(wú)愧是廣東的驕傲，無(wú)愧是新會(huì)的驕傲！【三】陳皮的歷史①相傳新會(huì)種柑取皮發(fā)源于宋朝，距今已有700多年的歷史。《元大德南海志》是元朝記錄廣東州府（包含新會(huì)）的地方志，卷七《物產(chǎn)》記錄有“柑子”條，但未見(jiàn)“陳皮”或“柑皮”的描繪，可知新會(huì)陳皮當(dāng)時(shí)名氣不響，更未成規(guī)模。至明清兩代，受益于葵業(yè)帶動(dòng)，陳皮業(yè)名譽(yù)鵲起。新會(huì)談人利用運(yùn)銷(xiāo)葵制品之便，將陳皮大量銷(xiāo)往外省，令新會(huì)陳皮與新會(huì)葵扇名望遠(yuǎn)播、并稱(chēng)“二絕”。歷史上，江南各地都產(chǎn)柑橘皮，有些還曾作為“土貢”，但新會(huì)陳皮因藥用、保健成效突出，名望得以青出于藍(lán)?！舅摹渴秤媒散?、氣虛及陰虛燥咳患者不宜。2、吐血癥慎服3、亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不行用。4、痘疹灌漿時(shí)禁用對(duì)應(yīng)①參照文件張賢榮山西師范大學(xué)在校生2015對(duì)應(yīng)參照文件②國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術(shù)語(yǔ)成就轉(zhuǎn)變與規(guī)范推行項(xiàng)目/中國(guó)中醫(yī)藥科技開(kāi)發(fā)溝通中心對(duì)應(yīng)參照文件③中國(guó)好醫(yī)網(wǎng)對(duì)應(yīng)參照文件④本草綱目脾胃經(jīng)對(duì)應(yīng)參照文件⑤本草綱目對(duì)應(yīng)參照文件⑥舌尖上的中國(guó)2015對(duì)應(yīng)參照文件⑦百度中國(guó)信息網(wǎng)2015對(duì)應(yīng)參照文件⑧百度百科對(duì)應(yīng)參照文件⑨紅餐網(wǎng)對(duì)應(yīng)參照文件⑩中華素食網(wǎng)【篇三：對(duì)于江門(mén)新會(huì)陳皮的檢查報(bào)告】對(duì)于江門(mén)新會(huì)陳皮的檢查報(bào)告俗語(yǔ)說(shuō)：“廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草?！标惼ぷ鳛槿龑氈?，到現(xiàn)在仍舊在廣東人的平時(shí)生活中占有側(cè)重要地位。此中，廣東江門(mén)市新會(huì)區(qū)的新會(huì)陳皮又是享譽(yù)國(guó)內(nèi)，更一度成為“貢品”。一，陳皮的介紹陳皮的加工一般10～12月間。此中10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黃，12月份的紅色。.柑果采摘后先是剝皮，而后晾干，最后就是密封儲(chǔ)蓄。只有珍藏了3年以上的才能稱(chēng)為陳皮。陳皮的藥效可用于很多門(mén)路：肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿(mǎn)及脾胃氣滯、脘腹脹滿(mǎn)等癥。常與木行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又擅長(zhǎng)燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。其既能健脾，又能理氣，故常常用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯，有防備壅遏作脹作用。故陳皮有三大類(lèi)作用，一是導(dǎo)胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運(yùn)化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，故又能夠說(shuō)，陳皮苦泄肺氣，溫化冷氣，能治痰多咳喘，氣壅食停；從心而言，則辛高興氣，苦泄心火，溫化濕濁，能治胸中煩熱，口氣噦臭；從肝而言，則辛散肝郁，苦降怒火，溫化寒濕，所以它能治肝郁有熱，飲停食滯；從腎而言，則辛潤(rùn)腎燥，苦泄腎濕，平和腎氣，所以它能治命火不足，飲食不化。自然，各種解說(shuō)都與濕和脾相關(guān)，所以它的藥性作用發(fā)揮余地比較大，一般其理氣燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”如和白術(shù)同用，熱痰或許直接服用胃腸飲治療胃腸疾病療效更好。陳皮的用法一般是煎湯6～10g，或入丸、散。很多人也用來(lái)做菜。用陳皮做的菜有陳皮鴨，陳皮綠豆沙，陳皮骨，桂花陳皮酒，陳皮蒸魚(yú)等等。固然“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”，陳皮固然是副角，但在粵菜中，做菜、煲湯已離不開(kāi)陳皮，陳皮在粵菜系統(tǒng)中，作為上等佐料，大有喧賓奪主之勢(shì)。而以陳皮為“主角”的粵式名菜，俯拾皆是。陳皮此刻的價(jià)錢(qián)因?yàn)樯碳以诔醋?，由幾十元一公斤漲到此刻200多元一公斤。但氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。就是說(shuō)合適胃部脹滿(mǎn)、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。在湯里放幾片陳皮，不單能改良滋味，能起到緩解胃部不宜多食。陳皮的儲(chǔ)藏還要注意，要置于陰涼干燥處，防霉，防蛀。并且不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。二，陳皮的制作，銷(xiāo)售及其存在問(wèn)題陳皮的加工成品最有名的是九制陳皮。它的工藝流程為：制坯—加料浸漬—干燥—加料干燥—連續(xù)加料干燥—加甘草粉—成品它的制作要求制作重點(diǎn)：原料要求采用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。制坯剝下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規(guī)則圓形，俗稱(chēng)金錢(qián)皮。以l00千克橙皮加50升梅鹵(腌梅子的鹵水)、0．5千克明礬，一同放入缸內(nèi)浸漬。經(jīng)過(guò)48小時(shí)后，撈出橙皮，在開(kāi)水中燙漂2分鐘，立刻在自來(lái)水中漂洗。漂洗時(shí)間掌握在24小時(shí)左右。爾后將橙皮瀝干水分，再以50％的食鹽及30％的梅鹵(指原料重量的百分?jǐn)?shù))進(jìn)行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出干燥，即成橙皮坯。熬汁將甘草煮水，瀝去渣滓并進(jìn)行濃縮。加入適當(dāng)沙糖及糖精，一同溶解制成原汁待用。浸漬、干燥將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加蓋，燜漬2小時(shí)后，拿出橙皮及部分汁料，一同平均放在烘盤(pán)中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重復(fù)多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合平均，即成九制陳皮。陳皮的銷(xiāo)售一般有兩種，一種是田戶(hù)與商家簽合同，由商家收買(mǎi)田戶(hù)家中的陳皮，而后把此中一部分再銷(xiāo)售給陳皮食品生產(chǎn)廠家，讓他們生產(chǎn)出陳皮食品，再運(yùn)送到各地的銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售給顧客;而后剩下的就直接以陳皮形式銷(xiāo)售給顧客。另一種方式是田戶(hù)自己把家里節(jié)余的陳皮拿到市場(chǎng)上去銷(xiāo)售。因?yàn)殛惼ぜ拇鏁r(shí)間長(zhǎng)，并且產(chǎn)品基本沒(méi)什么技術(shù)含量，所以能夠銷(xiāo)售到全國(guó)各地。但它價(jià)錢(qián)比較貴，運(yùn)輸成本低，所以收益豐厚。但這收益僅屬于少部分人。因?yàn)檫@商品的源泉，也就是田戶(hù)，他們的收益很低。即便他們拿到市場(chǎng)上去賣(mài)，也達(dá)不到商家售價(jià)的十分之一。為什么相同的陳皮，相同的成本，也許仍是同一個(gè)人栽種的，為什么有那么大差別呢？我們以為商家靠的人性人自私和盲目。很多商家把陳皮的成效虛架得像是妙手回春藥，大大的高出了陳皮本來(lái)的功能。并且很多人經(jīng)過(guò)半生的奮斗而獲得財(cái)產(chǎn)后，他們便會(huì)想追求失掉的青春。就好像秦始皇在一統(tǒng)河山后，便追求長(zhǎng)生，這時(shí)候就給那些騙人的方士造成時(shí)機(jī)。好像個(gè)別商家，抓住人們的心理短處，那本不值錢(qián)的陳皮價(jià)錢(qián)抬到幾十萬(wàn)。而后很多顧客相信了，便以高價(jià)買(mǎi)了陳皮。因?yàn)榇蠖鄶?shù)民眾都不懂得分陳皮的年份，許多商家也把一兩年的陳皮充任數(shù)十年的陳皮銷(xiāo)售。這就是陳皮市場(chǎng)背后的暴利。三，對(duì)策和建議我們新會(huì)是以陳皮和葵扇而有名。我們不可以自個(gè)兒抹黑自己。我們要對(duì)得起自己的良知，做有道德的事情。我們應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)對(duì)民眾的教育，教育他們鑒其余能力。對(duì)此，我有幾點(diǎn)建議：1）2）我們能夠把有經(jīng)驗(yàn)的田戶(hù)集中起來(lái)，把他們鑒別陳皮利害的經(jīng)驗(yàn)記錄下來(lái)，做成宣傳片或公益廣告。我們能夠開(kāi)一個(gè)食品加工廠，讓田戶(hù)把自己的陳皮來(lái)銷(xiāo)售給廠里，而后按市場(chǎng)價(jià)格和行情來(lái)賜予田戶(hù)，先保證他們的利益，假如閑時(shí)可讓田戶(hù)在廠工作，提升他們的踴躍性。3）4）（5）為田戶(hù)供給本金，讓他們能夠栽種更多柑橘，以保證貨源充分。以?xún)?yōu)惠的價(jià)錢(qián)銷(xiāo)售，穩(wěn)固客源。高薪邀請(qǐng)職業(yè)人員，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)辟更多，更廣的市場(chǎng)。四，怎樣選擇好的陳皮新會(huì)區(qū)瑞豐柑桔栽種專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)林鈺杭教授：新會(huì)陳皮呈齊整3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內(nèi)表面，有很多平均渺小的圓形油點(diǎn)，“果皮厚度不超出0.1厘米，并且表面面色褐黃、色彩棕紅、皺縮，有很多凹入的油點(diǎn)；氣味芬芳濃烈，味微辛。手感硬，內(nèi)古紅外黑色為上品。年份越短的陳皮，手感就越柔嫩。“因?yàn)槟攴荻痰年惼と院写罅抗呛退?，而年份長(zhǎng)的陳皮手感就很硬，簡(jiǎn)單碎裂；年份短的陳皮內(nèi)表面雪白色、黃白色，表面面鮮紅色、暗紅色；年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色，表面