標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 23234-2009 中國(guó)沙棘果實(shí)質(zhì)量等級(jí)》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)定中國(guó)沙棘果實(shí)的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于作為食品原料或加工用的沙棘鮮果以及干果的質(zhì)量評(píng)價(jià)。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),沙棘果實(shí)按照其外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)等因素被劃分為不同等級(jí)。具體來說,它考慮了諸如果實(shí)的新鮮度、完整度、色澤、大小均勻性等外觀特性;同時(shí),也關(guān)注了可溶性固形物含量、酸度等反映果實(shí)風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵指標(biāo)。通過這些維度綜合評(píng)判后,將沙棘果實(shí)分為若干個(gè)級(jí)別,每個(gè)級(jí)別的產(chǎn)品都應(yīng)滿足相應(yīng)的要求。

對(duì)于檢測(cè)方法,《GB/T 23234-2009》給出了詳細(xì)的指導(dǎo)原則和技術(shù)手段,包括但不限于感官檢驗(yàn)、物理化學(xué)分析等,確保能夠準(zhǔn)確地對(duì)沙棘果實(shí)進(jìn)行分級(jí)。此外,還特別強(qiáng)調(diào)了在采集樣本時(shí)需要遵循隨機(jī)性和代表性原則,以保證最終評(píng)定結(jié)果的有效性和公正性。

關(guān)于包裝、標(biāo)識(shí)方面,本標(biāo)準(zhǔn)提出了明確的規(guī)定,要求所有符合特定等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的沙棘果實(shí),在銷售前必須按照規(guī)定的方式進(jìn)行包裝,并在外包裝上清晰標(biāo)注相關(guān)信息如產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,以便消費(fèi)者識(shí)別并選擇適合自己的產(chǎn)品。同時(shí),為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,在運(yùn)輸過程中還需要采取適當(dāng)?shù)谋Wo(hù)措施避免損壞,并且要按照一定的條件存放,防止變質(zhì)。


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  • 2009-08-01 實(shí)施
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GB/T 23234-2009中國(guó)沙棘果實(shí)質(zhì)量等級(jí)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.080

犅66

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜23234—2009

中國(guó)沙棘果實(shí)質(zhì)量等級(jí)

犉狉狌犻狋犵狉犪犱犲狊狅犳犎犻狆狆狅狆犺犪犲狉犺犪犿狀狅犻犱犲狊犔.狊狌犫狊狆.狊犻狀犲狀狊犻狊犚狅狌狊犻.

20090223發(fā)布20090801實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

犌犅/犜23234—2009

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王文江、陳薇、戴繼先、李銀華、李青云、張學(xué)英、劉新云。

犌犅/犜23234—2009

中國(guó)沙棘果實(shí)質(zhì)量等級(jí)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中國(guó)沙棘的果實(shí)質(zhì)量等級(jí)規(guī)格指標(biāo)、安全衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、等級(jí)判定規(guī)則以及包

裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中國(guó)沙棘(犎犻狆狆狅狆犺犪犲狉犺犪犿狀狅犻犱犲狊L.subsp.狊犻狀犲狀狊犻狊Rousi.)果實(shí)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測(cè)定(熒光法和2,4二硝基苯肼法)

GB18406.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求

中國(guó)藥典(2005版)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

果實(shí)成熟度犿犪狋狌狉犻狋狔

果實(shí)發(fā)育成熟的程度。

3.2

刺傷狊犽犻狀犫狉犲犪犽狊

果實(shí)在采摘或采后處理過程中果皮被刺破或劃破,傷及果肉而造成的損傷。

3.3

凍果犳狉狅狕犲狀犳狉狌犻狋

冬季自然凍結(jié)后采收的沙棘果實(shí)。

3.4

串等果犿犻狓犲犱犵狉犪犱犲犳狉狌犻狋

不屬于本等級(jí)的沙棘果為串等果。

3.5

傷殘果率犱犲犳犲犮狋犳狉狌犻狋狉犪狋犲

在外觀上有缺陷的果實(shí)(如破損果、機(jī)械傷果等)所占的百分率。

3.6

可溶性固形物狊狅犾狌犫犾犲狊狅犾犻犱狊

果實(shí)汁液中所含的能溶于水的糖類、有機(jī)酸、維生素、可溶性蛋白、色素和礦物質(zhì)等的總和。

3.7

雜質(zhì)含量犳狅狉犲犻犵狀犿犪狋犲

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