你所不知道的化學(xué)

談?wù)劤跞瘜W(xué)哪些內(nèi)容給你留下了深刻的印象？聊聊化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的，在分子、原子層面研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律以及物質(zhì)合成的一門(mén)中心的自然科學(xué)。你所不知道的化學(xué)學(xué)習(xí)歷史可以使人明智。培根化學(xué)發(fā)展四個(gè)時(shí)期化學(xué)的萌芽時(shí)期煉丹和醫(yī)藥化學(xué)時(shí)期近代化學(xué)發(fā)展時(shí)期現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展時(shí)期一、化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史細(xì)分：

實(shí)用和手工藝化學(xué)時(shí)期；煉金術(shù)時(shí)期；

醫(yī)藥化學(xué)時(shí)期；燃素說(shuō)時(shí)期；

分析化學(xué)和氣體化學(xué)時(shí)期；化學(xué)革命時(shí)期；

原子--分子學(xué)說(shuō)形成時(shí)期；有機(jī)化學(xué)誕生和發(fā)展時(shí)期；物理化學(xué)時(shí)期其他等等。

1、化學(xué)的萌芽時(shí)期（遠(yuǎn)古~公元前1500年）火的使用100多萬(wàn)年前，人類(lèi)開(kāi)始使用火云南元謀縣非洲肯尼亞的切蘇瓦尼亞

———人類(lèi)用火遺跡火陶瓷冶金玻璃釀造古時(shí)候，原始人類(lèi)為了他們的生存，在與自然界的種種災(zāi)難進(jìn)行抗?fàn)幹?，發(fā)現(xiàn)和利用了火。原始人類(lèi)從用火之時(shí)開(kāi)始，由野蠻進(jìn)入文明，同時(shí)也就開(kāi)始了用化學(xué)方法認(rèn)識(shí)和改造天然物質(zhì)。燃燒就是一種化學(xué)現(xiàn)象。人類(lèi)學(xué)會(huì)在熊熊的烈火中由黏土制出陶器、由礦石燒出金屬，學(xué)會(huì)從谷物釀造出酒、給絲麻等織物染上顏色。這些由天然物質(zhì)加工改造而成的制品，成為古代文明的標(biāo)志。在這些生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，萌發(fā)了古代化學(xué)知識(shí)。早期陶器的發(fā)展階段

1.紅陶

粘土在氧化焰中焙燒后，F(xiàn)e2O3呈現(xiàn)紅色。

2.彩陶

紅陶器上進(jìn)行彩繪裝飾，成為彩陶。

紅褐色條紋——赤鐵礦粉著色；

黑褐色條紋——鐵錳礦粉著色；

白色條紋——硅酸鋁礦粉（白土）著色。3.黑陶或灰陶

原料———粘土，色澤黑灰或?yàn)鹾凇Ｈ缭谂黧w中摻進(jìn)去細(xì)石英砂，稱為“灰陶”。黑陶器內(nèi)外通體黑灰另一個(gè)重要原因：陶坯中的氧化鐵在還原氣氛中生成Fe3O4所造成的。4.白陶原料——白色粘土，主要成份：硅酸鋁，Al2O3含量高，達(dá)30~40%，F(xiàn)e2O3低。白陶質(zhì)地堅(jiān)硬、壁薄，而且常有印紋裝飾，較紅陶的彩繪更美觀。5.硬陶硬陶的胎質(zhì)比一般泥質(zhì)或夾砂質(zhì)陶器細(xì)膩、堅(jiān)硬。其中SiO2較紅陶要高，CaO、MgO較低，因此燒成溫度較高，以至有深度的燒結(jié)現(xiàn)象，所以質(zhì)硬不裂。

6.釉陶胎骨原料與硬陶相近，但在掛陶衣的粘土漿中摻加了一些石灰石、方解石、草木灰等堿性物質(zhì)。這層陶衣的熔點(diǎn)很降低，在1000℃焙燒的過(guò)程中陶器表面形成了—層玻璃狀物質(zhì)，這就是最早的石灰釉，稱為原始釉陶。青釉；鉛釉以黃丹(PbO)、鉛粉[2PbCO3·Pb(OH)2]作為基本的助熔劑（約700℃左右開(kāi)始熔化），它一直是我國(guó)傳統(tǒng)的低溫釉。著色劑：銅和鐵（兩漢時(shí)期）。陶釉若在氧化氣氛中燒成，Cu(II)使釉呈深綠色，F(xiàn)e(III)使釉呈深黃色或棕紅色。

銅綠釉，美如翡翠，清澈透明，平整光滑，是我國(guó)陶瓷史上開(kāi)放出的一枝瑰麗花朵。唐三彩一種施以多種釉色的陶器制品。白色粘土為胎，釉彩有黃、深綠、淺綠、翠綠、褐、赭黑、藍(lán)、白、紫等多色。

白、綠、黃三色為基色，所以人們習(xí)慣地稱它為“三彩”。唐三彩唐三彩使用低溫鉛釉，約在800℃的溫度下燒成◆

綠釉：用氧化銅類(lèi)礦石(孔雀石、藍(lán)銅礦)著色◆黃釉和褐色釉：赭石(主要成分是Fe2O3)著色；◆

藍(lán)色釉：鈷土(含鈷軟錳礦)著色的；◆黑色釉：鐵錳礦粉(Fe2O3與MnO)著色的；◆白色釉：無(wú)色透明釉覆蓋在化妝白土上所造成的效果。

唐三彩采用二次燒成工藝，即先燒好白色素胎，再施鉛釉。

古埃及：公元前4000~5000年制造了陶器原始陶器紅陶灰陶粘土原料不同黑陶用石墨磨擦表面彩陶粘土坯中摻加了大量赤鐵礦粉，燒成后呈現(xiàn)瑰麗紅色，質(zhì)地相當(dāng)堅(jiān)硬。公元前4000年時(shí)，制陶業(yè)是兩河流域及地中海西岸的主要手工業(yè)，生產(chǎn)的黃、紅及褐色的陶器，大多數(shù)有單柄或雙柄。公元前3000年前，生產(chǎn)出帶釉的陶輪，且使用了原始機(jī)械。這種陶輪大概后來(lái)傳入了埃及、希臘、印度。7.瓷器中國(guó)

原始瓷器與釉陶的區(qū)別：胎體的原料成分接近于瓷土，F(xiàn)e<3%，故胎色灰白，質(zhì)地細(xì)膩堅(jiān)硬，燒成溫度達(dá)1100℃以上，胎體基本燒結(jié)，斷面微閃貝殼光澤，吸水性較弱。東漢，原始瓷器真正瓷器唐，白瓷中國(guó)瓷器的傳播瓷器7世紀(jì)，盛唐

海上

阿拉伯西亞絲綢之路

非洲歐洲威尼斯公元九世紀(jì)

十五世紀(jì)后半葉古代的金屬冶煉

1.銅與青銅的冶煉

世界冶煉金屬的歷史上，銅先于鐵。

原因：

●在自然界有天然銅，幾乎無(wú)天然鐵；

●銅礦石比鐵礦石容易察覺(jué)和識(shí)別；

●在古代的技術(shù)條件下，煉銅比煉鐵容易。

公元前3000年，西亞和東南歐的廣大地區(qū)，普遍掌握了煉銅技術(shù)。★

紅銅即純銅

紅銅質(zhì)軟，不適合造工具，也不適合制作兵器?！锴嚆~

銅與錫或鉛的合金或它們的三元合金

●

中國(guó)青銅器

商代前期的大型青銅器很粗陋，外壁厚，形制多模仿陶器，花紋多為線條的獸面紋。青銅器制造在殷商及西周初期達(dá)到了鼎盛時(shí)代。這時(shí)期，青銅除了鑄造禮器、明器、青銅農(nóng)具外，主要制造兵器?！?/p>

西方青銅時(shí)代◆

早期（公元前3000年前）

青銅中含錫僅在1~3％，錫大概來(lái)自銅礦石中夾雜的錫礦石，同時(shí)往往還有砷?！?/p>

中期(公元前3000年后)

青銅器中的含錫在7~10％左右，但不含其它金屬成分?！敉砥?/p>

二氧化錫摻入銅礦石中制造青銅。青銅器中還出現(xiàn)了鉛的成分，錫的含量穩(wěn)定在10%左右。2.鐵與鋼的冶煉

●

西方

鐵器時(shí)代最早是在安鈉脫利亞地區(qū)開(kāi)始的。大約在公元前2000年，那里人就已經(jīng)開(kāi)始使用鐵器了。據(jù)冶金史家的分析，在冶煉銅礦石時(shí)已使用氧化鐵為助熔劑，可能在爐的底部還原一些鐵來(lái)，從而在爐底出現(xiàn)的許多熔渣和可鍛的鐵。

公元前1000年左右，冶鐵業(yè)普遍發(fā)展起來(lái)，人類(lèi)完全過(guò)渡到鐵器時(shí)代。古波斯人煉鐵圖★塊煉鐵（或叫固態(tài)鐵）

約1200℃，鐵礦石用木碳還原，生成的鐵與渣和未燒完的木炭屑攪混在一起，呈團(tuán)塊狀，然后不斷趁熱錘打，擠出其中的夾雜物。把小鐵塊鍛接起來(lái)，鍛打成型，制造器物。主要作匕首的刀體?！锷F（鑄鐵）

鐵中炭、硫和磷量較高。熔點(diǎn)低，只有1150℃，但質(zhì)硬性脆，經(jīng)不起錘打，不宜做兵器。

兩河流域國(guó)家到了公元前八世紀(jì)時(shí)治鐵業(yè)達(dá)到了興旺時(shí)代。

●

中國(guó)中國(guó)的冶鐵技術(shù)開(kāi)始于春秋戰(zhàn)國(guó)中后期，比歐洲早1000多年?！锇卓阼F白口鐵發(fā)展最早，鐵中的碳以碳化鐵形態(tài)存在，質(zhì)硬而脆，斷口呈亮白色，故稱“白口”。

優(yōu)點(diǎn)：耐磨，適合于鑄造犁之類(lèi)的農(nóng)具。中國(guó)古代煉鐵★灰口鐵含硅較高，硅能促使鐵中的碳石墨化，生成小塊石墨片，而基體變成含碳低的鐵，這就使它的脆性大為降低。

優(yōu)點(diǎn)：鑄造性能較好，凝固收縮小，適于鑄造各種器物。由于灰口鐵中夾雜有石墨片，具有潤(rùn)滑作用，適合作軸承材料?！锫榭阼F性能介于白口鐵和灰口鐵之間?！镯g性鑄鐵韌性鑄鐵是將白口鐵加熱、保溫，緩慢冷卻使炭以團(tuán)絮狀石墨析出，而基體則相當(dāng)于低炭鋼或中炭鋼，這種過(guò)程即“退火”。戰(zhàn)國(guó)中晚期以及兩漢至魏晉南北朝期間，韌性鑄鐵技術(shù)得到了廣泛的發(fā)展。它們主要用于農(nóng)具方面，它對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起過(guò)積極的作用?！镤撝袊?guó)在春秋晚期初步學(xué)會(huì)制鋼，到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期煉鋼技術(shù)已廣泛應(yīng)用于制造兵器和工具。中國(guó)最早的鋼是以塊煉鐵為原料，在炭火中加熱滲炭而成?！舫翠?/p>

發(fā)明于西漢后期生鐵加熱熔化后，在熔池中加以攪拌，借助空氣把生鐵中所含的炭部分氧化掉。

在古代尚缺乏檢驗(yàn)方法的條件下，炒鋼中的炭往往是“一炒到底”，把生鐵炒成了熟鐵，然后再經(jīng)百煉滲炭而成優(yōu)質(zhì)鋼，歷代名劍、寶刀多是用這類(lèi)百煉鋼鍛成的?！魣F(tuán)鋼生鐵與熟鐵配合在一起加熱，生鐵先熔化滲入熟鐵中，使熟鐵中碳分升高。歐冶子(約公元前514年前后)，春秋末期到戰(zhàn)國(guó)初期越國(guó)人。中國(guó)古代鑄劍鼻祖。少年時(shí)代，他從母舅那里學(xué)會(huì)了冶金技術(shù)，開(kāi)始冶鑄青銅劍和鐵鋤、鐵斧等生產(chǎn)工具。他發(fā)現(xiàn)了銅和鐵性能的不同之處，冶鑄出了第一把鐵劍“龍泉”，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)冷兵器之先河。湛盧、巨闕、勝邪、魚(yú)腸、純鉤、泰阿、工布同時(shí)，歐冶子是歷史上另一位鑄劍大師干將的岳父，莫邪正是歐冶子的女兒。3.銀與鉛的冶煉自然銀在自然界中主要以硫化物（輝銀礦）與鉛礦共生。在冶煉時(shí)，銀與鉛一起被還原出來(lái)，成為合金，所以銀往往是煉鉛業(yè)中的一項(xiàng)副產(chǎn)品。金和銀最初只是用來(lái)制作裝飾品和工藝品。其后又用于鑄幣。

4.黃銅與鋅的冶煉★

黃銅黃銅是銅鋅合金。冶煉方法為銅與菱鋅礦粉或水鋅礦粉（ZnCO3）混合，再摻入炭粉放入坩堝密封加熱，還原出來(lái)的鋅蒸氣便滲入銅中，并使之熔點(diǎn)降低，在900℃的溫度下熔化，更充分吸收鋅蒸氣，生成銅—鋅黃銅?！镤\冶煉方法

菱鋅礦粉在罐內(nèi)受熱分解生成氧化鋅，然后用木碳還原。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說(shuō)中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。古代的自然觀中國(guó)古代的自然觀

1.萬(wàn)物一元論

萬(wàn)物是由一種原始東西構(gòu)成的。

原始東西，中國(guó)古代有種種名稱，如：太極、道、太始、元、元?dú)狻ＣQ雖多，但各家都認(rèn)為萬(wàn)物是一個(gè)根源。2.物質(zhì)的最小單位

古代希臘一種意見(jiàn)是：物質(zhì)只能分到原子為止。

惠施：“一尺之捶，日取其半，萬(wàn)世不竭”。《墨子》：物質(zhì)的分割是有極限的。不能再分割的部分叫“端”。3.陰陽(yáng)五行說(shuō)

世間一切事物，有既對(duì)立而又統(tǒng)一的陰陽(yáng)兩個(gè)方面。陰陽(yáng)對(duì)立的相互作用和不斷運(yùn)動(dòng)，是萬(wàn)物以及它們的變化的根源。陽(yáng)相當(dāng)于太陽(yáng)，陰相當(dāng)于月亮。陰陽(yáng)相互作用產(chǎn)生五行（金、木、水、火、土)，五行與天上的星體相當(dāng)。

最初的五行說(shuō)只是把東西（特別為人所利用的東西）分為五類(lèi)。主要是分類(lèi)法，是指構(gòu)成東西的基本材料有五種類(lèi)別。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，五行說(shuō)得到了發(fā)展。五行相勝說(shuō)：如，水勝火、火勝金、金勝木、木勝土、土勝水。五行相生說(shuō)：木生火、火生土、土生金、金生水，水生木。古希臘的自然觀

存在著初始物質(zhì)。1.水是萬(wàn)物之源例如，泰勒斯認(rèn)為：水是萬(wàn)物之源。2.空氣是萬(wàn)物之源阿那克西米尼認(rèn)為：空氣是萬(wàn)物之源。

3.火是萬(wàn)物之源拉克利特認(rèn)為：火是萬(wàn)物之源。

4.物質(zhì)的四元素學(xué)說(shuō)恩培多克勒：火、空氣、水和土。

5.物質(zhì)微粒結(jié)構(gòu)的學(xué)說(shuō)

留基帕和德?？死卣J(rèn)為：一切物質(zhì)都是由最小的、不可分的微粒–––––原子組成的。

德?？死卣撌鲈拥溃骸坝钪娴囊厥窃雍吞摽?。其他一切都只是想象中存在的東西。原子不受任何外力影響，原子的不變性是由于硬度……．。原子是沒(méi)有性質(zhì)的各式各樣的小物體，而虛空則是一些空的地方，使原子在其中不斷上下運(yùn)動(dòng)；或者以某種方式糾結(jié)在一起，或者互相碰撞，彈回，在這種結(jié)合中互相分開(kāi)又碰到一起。這樣原子就生成其他一些復(fù)雜物體，還有我們的身體，我們的狀態(tài)，我們的感覺(jué)?！?/p>

6.亞里斯多德的元素––––性質(zhì)學(xué)說(shuō)

亞里斯多德表面上承認(rèn)恩培多克勒四元素學(xué)說(shuō)，但他認(rèn)為：四元素不是物質(zhì)的實(shí)體，而只是某些性質(zhì)的體現(xiàn)者或某些性質(zhì)之和。這些性質(zhì)是熱和冷，干和濕。這些性質(zhì)在某種程度上為一切物質(zhì)所具有，而兩兩相互對(duì)立。組成物體元素性質(zhì)的改變可能使之變?yōu)榱硗獾脑亍?、煉丹和醫(yī)藥化學(xué)時(shí)期

（公元前1500年--公元1650年）目的：

◆

希望制取人長(zhǎng)生不死的仙藥；

“神仙度世，與天地相畢，與日月同光。”而且可以“坐見(jiàn)萬(wàn)里，役使鬼神、舉家升虛，無(wú)翼而飛，乘云駕龍，上下太清?！?/p>

◆

試圖把一些廉價(jià)的金屬借助仙藥的點(diǎn)化，轉(zhuǎn)變?yōu)橘F重的黃金、白銀。金丹術(shù)的發(fā)展過(guò)程

1.金丹術(shù)的發(fā)展過(guò)程中國(guó)的煉丹術(shù)和煉金術(shù)比西方要早近800年。曾持續(xù)了2000年。中國(guó)的煉丹術(shù)始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。

秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后，也曾派人入海求藥。

據(jù)史實(shí)記載，金丹術(shù)正式開(kāi)始在西漢初年。

到了東漢，煉丹術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)展。

魏伯陽(yáng)

東漢著名的煉丹術(shù)家著世界上最古老的煉丹著作《周易參同契》,闡明長(zhǎng)生不死.巨勝（胡麻）尚延年，還丹可入口。金性不敗朽，故為萬(wàn)物寶。術(shù)士取食之，壽命保長(zhǎng)久?！?/p>

汞的闡述：

河上姹女，靈而最神，見(jiàn)火則飛，不埃塵。鬼隱龍匿，若知所存，將欲制之，黃芽為根。

東漢順帝時(shí)，沛園豐人張道陵創(chuàng)建了道教。從此金丹術(shù)由道士掌握。

魏晉時(shí)期，煉丹術(shù)經(jīng)歷二百多年的發(fā)展，進(jìn)入成熟時(shí)期?！舾鸷?/p>

晉代著名的煉丹家和煉金家，著名的著作《抱樸子》。該著作中記載了大量的煉丹秘方，包含了許多化學(xué)知識(shí)，記載了汞、鉛、鐵、銅、硝石、礬石、硫黃、石膽等許多物質(zhì)的性質(zhì)。例如：“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂。”；“以曾青涂鐵，鐵赤色如銅。”；“鉛性白也，而赤之以為丹，丹性赤也，而白之以為鉛?！薄籼蘸刖?/p>

晉代著名的煉丹術(shù)家和醫(yī)藥家，著名的著作《本草經(jīng)集注》，煉丹著作為《真誥》。在化學(xué)上的成就，如：★對(duì)葛洪的化學(xué)知識(shí)進(jìn)行了發(fā)展；★首次闡明了汞齊；★石灰燒制及硝石鑒別等方面作出了新的貢獻(xiàn)。對(duì)硝石（硝酸鉀）的鑒別，他強(qiáng)調(diào)：“強(qiáng)燒之，紫青煙起，云是真消石也”。使用燃燒的方法來(lái)鑒別硝石，開(kāi)了近代化學(xué)用火焰法鑒別鉀鹽的先河。

唐代，煉丹術(shù)發(fā)展到鼎盛時(shí)期。孫思邈唐代著名道士和醫(yī)藥學(xué)家。有“藥王”之稱。煉丹著作:《丹房訣要》和《丹經(jīng)內(nèi)伏硫黃法》等。后者記載了我國(guó)早期火藥配方。30歲時(shí)，成功用雄黃、雌黃、曾青、慈石，經(jīng)升華煉成了太一神精丹（氧化砷），其色“皎潔如雪”。孫思邈用砷劑治療瘧疾，是一種很有效的方法。后來(lái)這種方法經(jīng)阿拉伯西傳，在歐洲曾有較大影響。

宋代，中國(guó)的金丹術(shù)總的來(lái)說(shuō)仍很活躍，有關(guān)理論、實(shí)驗(yàn)、著述各方面都繼續(xù)有很大發(fā)展。

明代，金丹術(shù)一度又出現(xiàn)了回光返照，燒丹煉汞的人又活躍了起來(lái)。

明朝宋應(yīng)星在1637年刊行的《天工開(kāi)物》中詳細(xì)記述了中國(guó)古代手工業(yè)技術(shù)，其中有陶瓷器、銅、鋼鐵、食鹽、焰硝、石灰、紅礬、黃礬、等幾十種無(wú)機(jī)物的生產(chǎn)過(guò)程。2.煉丹的大藥◆丹砂和水銀

又稱朱砂，或辰砂。具胡鮮紅的色澤，很早被人們用作紅色顏料。中國(guó)、西方煉丹方士對(duì)水銀均有興趣。因?yàn)樗y幾乎能溶解所有的金屬，金屬溶解后遇熱又能“再生”出來(lái)。再者，水銀易揮發(fā)，見(jiàn)火飛去。水銀是金屬性的化身——西方術(shù)士。水銀的煉制：HgS+O2→Hg+SO2我國(guó)水銀的煉制在密閉的竹筒或石榴罐中進(jìn)行。◆砷的硫化物

雄黃(As2S3)、雌黃(As2S2)

、砷磺鐵礦(FeAsS)

西方煉金術(shù)士將雌黃稱為帝王黃，用蛇作為砷的符號(hào)；中國(guó)煉丹家將硫磺、雄黃和雌黃稱為三黃，視為重要藥品。葛洪《抱樸子內(nèi)篇》關(guān)于砷的記載：“雄黃……餌服之法，或以蒸者之；或以酒餌；或先以硝石化為水，乃凝之；或以玄胴腸裹蒸于赤土下；或以松脂和之；或以三物煉之，引之如布，白如冰。……”

這說(shuō)明我國(guó)4世紀(jì)前半葉煉丹家、古藥學(xué)家就制得了單質(zhì)砷。西方化學(xué)史家一致認(rèn)為從砷化合物中分離出砷是13世紀(jì)德國(guó)煉金家大阿爾伯特【西方一個(gè)具有代表性的煉金家，著有《煉金術(shù)》】。他是用肥皂和雌黃共同加熱獲得單質(zhì)砷的?！翥U及其化合物我國(guó)煉丹家把鉛稱為“鈆”、“白虎”、“黑虎”。

《周易參同契》：胡粉投入火中，色壞還為鉛。Pb3O4+2C→3Pb+2CO2↑

《抱樸子》：鈆性白也，而赤之以丹，丹性赤也，而白之以為鈆。

中外煉金家和煉丹家都制得鉛粉【堿式碳酸鉛，婦女用來(lái)涂敷化妝】

、鉛糖【醋酸鉛，藥學(xué)上用作收斂劑，有毒】?！袅蚧?/p>

中西方煉金術(shù)士都重視硫。因?yàn)榱蚓哂幸兹夹?，易與多種金屬形成各種不同顏色。西方煉金術(shù)士把硫看作是可燃性的化身，認(rèn)為它是組成一切物體的要素之一。

中國(guó)煉丹家用硫、硝石、木炭制得黑色火藥。古醫(yī)藥學(xué)家把硫用于醫(yī)藥中，它能“治腰腎久冷，除冷風(fēng)頑痹寒熱，生用治疥癬”?！粝跏裟咎抗?08年，唐朝煉丹家清虛子撰寫(xiě)了《太上圣祖金丹秘訣》，其中的“伏火礬法”是世界上關(guān)于火藥的最早文字記載。煉丹引爆圖中國(guó)金丹術(shù)的理論

物質(zhì)可變，賤金屬或其他物質(zhì)可用人工變?yōu)辄S金或白銀，也可能變?yōu)槭谷碎L(zhǎng)生不老的丹。中國(guó)煉丹的方法

火法煉丹

◆

煅——長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱；◆

煉——干燥物質(zhì)的加熱；◆

灸——局部烘烤；◆

熔——熔化；◆抽——蒸餾；◆飛——又叫升，就是升華；◆優(yōu)——加熱使物質(zhì)變性。

水法煉丹

◆

化——溶解，有時(shí)也指熔化；◆

淋——用水溶解出固體物的一部分；◆

封——封閉反應(yīng)物質(zhì)，長(zhǎng)期靜置或埋于地下；◆

煮——在大量水中加熱；◆熬——有水的長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱；◆

釀——長(zhǎng)時(shí)間靜置在潮濕或含碳酸氣空氣中；◆

點(diǎn)——用少量藥劑使大量物質(zhì)發(fā)生變化；◆澆——傾出溶液，讓它冷卻；◆漬——用冷水從容器外部降溫；◆過(guò)濾；◆再結(jié)晶。中國(guó)金丹術(shù)的化學(xué)遺產(chǎn)

●中國(guó)金丹術(shù)中的醫(yī)藥化學(xué)

中國(guó)金丹術(shù)為后世遺留下了相當(dāng)豐富的礦物性醫(yī)藥制劑的丹方。●火藥的發(fā)明●黃白術(shù)的冶金成就在醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中，記載了許多化學(xué)鑒定的試驗(yàn)方法古希臘的煉金術(shù)興起時(shí)間：公元一世紀(jì)煉金術(shù)士：一批掌握很好實(shí)驗(yàn)技藝的工藝家。遺產(chǎn)：發(fā)明了蒸餾器、镕爐、加熱鍋、燒杯、過(guò)濾器及其它一些儀器。中世紀(jì)的阿拉伯煉金術(shù)興起時(shí)間：公元八世紀(jì)◆賈比爾★擁護(hù)亞里斯多德的元素學(xué)說(shuō)。硫和汞是構(gòu)成各種金屬的兩大成分?！锶绾螐奈镔|(zhì)實(shí)體中分離出四種要素？-----采用蒸餾的手段?！飳?duì)物質(zhì)進(jìn)行了分類(lèi)，他把礦物分為三類(lèi)?！衾g

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他從事醫(yī)學(xué)研究和煉金術(shù)實(shí)驗(yàn)。名著《秘密的秘密》是一本地道的關(guān)于化學(xué)工藝制作配方的集子，書(shū)中記載了諸如金屬、巖石、礬土、硼砂和鹽類(lèi)等的大量配方?！锸且晃辉诱撜??！锏谝淮伟旬?dāng)時(shí)已知各種物質(zhì)分成三大類(lèi)：礦物、植物、動(dòng)物。他首先創(chuàng)立了后來(lái)稱之為把自然界分為動(dòng)、植、礦三界的分類(lèi)系統(tǒng)?！舸蟀柌刂С纸饘俳M成的硫汞學(xué)說(shuō)。在《論煉金術(shù)》一書(shū)中，他認(rèn)為金屬發(fā)生轉(zhuǎn)變完全是可能的，只要改變金屬的密度和顏色，就可以做到這一點(diǎn)。因此要采用必需的化學(xué)品并對(duì)賤金屬進(jìn)行相應(yīng)的加工。同時(shí)他還非常熟悉鑒別黃金真?zhèn)蔚母鞣N方法。中世紀(jì)的歐洲金丹術(shù)◆培根

認(rèn)為汞硫是原始物質(zhì)，汞是金屬之父，硫是金屬之母，金丹術(shù)是論述和制備某些靈藥的科學(xué)，把這些靈丹妙藥注入到金屬或不完善物體中時(shí)，就立即變?yōu)橥晟莆铩?/p>

《煉金術(shù)反射鏡》，書(shū)中他模糊地描述了制造“哲人之石”和金屬轉(zhuǎn)變的操作方法，而這些金屬則應(yīng)采取各種相應(yīng)方法生產(chǎn)出來(lái)。

◆阿那德

醫(yī)生，煉金家，名著《哲學(xué)家的花壇》。在這著作以及其他著作中，煉金術(shù)總是與醫(yī)學(xué)聯(lián)系在一起。他提到用于治病的各種化學(xué)藥品，特別提到許多毒藥和解毒藥。他還是第一個(gè)描述酒精的人。在評(píng)價(jià)哲人之石的作用時(shí)，他指出，只要加1％的哲人之石，既能把汞變成黃金?！魠温煞浅Ｏ嘈耪苋酥?，甚至大聲疾呼地談道：倘若海是汞做的，我也要把它變成黃金。

◆賈伯

《完美物集成》其中除煉金術(shù)知識(shí)外，還描述了一些化學(xué)操作和實(shí)驗(yàn)儀器，而且還有關(guān)于各種酸的知識(shí)。第一次說(shuō)過(guò)硫酸、硝酸和王水的就是賈伯。他在書(shū)中詳述蒸餾明礬可得硫酸：用硫酸與硝石作用可得硝酸；加硝酸于鹵砂則得王水。

《完美物集成》這本書(shū)當(dāng)然不可能是賈伯所寫(xiě)，而是一位不知名的作家假托這位知名的阿拉伯煉金家的名字寫(xiě)成的。

瓦倫丁典型的煉金家，著作《銻的凱旋車(chē)》?！锏谝淮卧敿?xì)地?cái)⑹隽宋镔|(zhì)三要素：汞、硫和鹽?！锝榻B了很多關(guān)于各種物質(zhì)及其制法的知識(shí)。在《銻的凱旋車(chē)》一書(shū)中他描述了銻。他還列舉了許多物質(zhì)如氯化銨、汞、鋅鹽、銻鹽、錫鹽以及其他金屬鹽類(lèi)等等。阿拉伯的煉金術(shù)與中國(guó)的煉金術(shù)有許多相似點(diǎn)：

◆煉制設(shè)備相似

◆藥物相似?！舭⒗臒捊鹦g(shù)家和中國(guó)的煉丹術(shù)家一般都長(zhǎng)于醫(yī)術(shù)?！糇非竽康南嗨埔陨舷嗨浦幾詰?yīng)看作是中國(guó)煉丹術(shù)西傳的證據(jù)。中西煉丹術(shù)的關(guān)系總結(jié)約從公元前1500年到公元1650年，化學(xué)被煉丹術(shù)、煉金術(shù)所控制。為求得長(zhǎng)生不老的仙丹或象征富貴的黃金，煉丹家和煉金術(shù)士們開(kāi)始了最早的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，而后記載、總結(jié)煉丹術(shù)的書(shū)籍也相繼出現(xiàn)。雖然煉丹家、煉金術(shù)士們都以失敗而告終，但他們?cè)跓捴崎L(zhǎng)生不老藥的過(guò)程中，在探索“點(diǎn)石成金”的方法中實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)間用人工方法進(jìn)行的相互轉(zhuǎn)變，積累了許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的條件和現(xiàn)象，為化學(xué)的發(fā)展積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。英語(yǔ)的chemistry起源于alchemy，即煉金術(shù)。chemist至今還保留兩個(gè)相關(guān)的含義：化學(xué)家和藥劑師。但隨著煉丹術(shù)、煉金術(shù)的衰落，人們更多地看到它荒唐的一面，實(shí)際上，化學(xué)方法轉(zhuǎn)而在醫(yī)藥和冶金方面得到正當(dāng)發(fā)揮，中、外藥物學(xué)和冶金學(xué)的發(fā)展為化學(xué)成為一門(mén)科學(xué)準(zhǔn)備了豐富的素材。與此同時(shí)，進(jìn)一步分類(lèi)研究了各種物質(zhì)的性質(zhì)，特別是相互反應(yīng)的性能。這些都為近代化學(xué)的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)，許多器具和方法經(jīng)過(guò)改進(jìn)后，仍然在今天的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中沿用。煉丹家在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)明了火藥，發(fā)現(xiàn)了若干元素，制成了某些合金，還制出和提純了許多化合物，這些成果我們至今仍在利用。3、近代化學(xué)發(fā)展時(shí)期燃素化學(xué)時(shí)期（從1650年到1775年）是近代化學(xué)的孕育時(shí)期。隨著冶金工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室經(jīng)驗(yàn)的積累，人們總結(jié)感性知識(shí)，進(jìn)行化學(xué)變化的理論研究，使化學(xué)成為自然科學(xué)的一個(gè)分支。這一階段開(kāi)始的標(biāo)志是英國(guó)化學(xué)家波義耳為化學(xué)元素指明科學(xué)的概念。繼之，化學(xué)又借燃素說(shuō)從煉金術(shù)中解放出來(lái)。燃素說(shuō)認(rèn)為可燃物能夠燃燒是因?yàn)樗腥妓?，燃燒過(guò)程是可燃物中燃素放出的過(guò)程，盡管這個(gè)理論是錯(cuò)誤的，但它把大量的化學(xué)事實(shí)統(tǒng)一在一個(gè)概念之下，解釋了許多化學(xué)現(xiàn)象。定量化學(xué)時(shí)期（1775年到1900年）1775年前后，拉瓦錫用定量化學(xué)實(shí)驗(yàn)闡述了燃燒的氧化學(xué)說(shuō)，開(kāi)創(chuàng)了定量化學(xué)時(shí)期。這一時(shí)期建立了不少化學(xué)基本定律，19世紀(jì)初，英國(guó)化學(xué)家道爾頓提出近代原子學(xué)說(shuō)，接著意大利科學(xué)家阿伏加德羅提出分子概念。俄國(guó)化學(xué)家門(mén)捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期律，德國(guó)化學(xué)家李比希和維勒發(fā)展了有機(jī)結(jié)構(gòu)理論。這些都使化學(xué)成為一門(mén)系統(tǒng)的科學(xué)，也為現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。19世紀(jì)下半葉，熱力學(xué)等物理學(xué)理論引入化學(xué)之后，不僅澄清了化學(xué)平衡和反應(yīng)速率的概念，而且可以定量地判斷化學(xué)反應(yīng)中物質(zhì)轉(zhuǎn)化的方向和條件。相繼建立了溶液理論、電離理論、電化學(xué)和化學(xué)動(dòng)力學(xué)的理論基礎(chǔ)。物理化學(xué)的誕生，把化學(xué)從理論上提高到一個(gè)新的水平。通過(guò)對(duì)礦物的分析，發(fā)現(xiàn)了許多新元素，加上對(duì)原子分子學(xué)說(shuō)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，經(jīng)典性的化學(xué)分析方法也有了自己的體系。草酸和尿素的合成、原子價(jià)概念的產(chǎn)生、苯的六環(huán)結(jié)構(gòu)和碳價(jià)鍵四面體等學(xué)說(shuō)的創(chuàng)立、酒石酸拆分成旋光異構(gòu)體，以及分子的不對(duì)稱性等等的發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)理論的建立，使人們對(duì)分子本質(zhì)的認(rèn)識(shí)更加深入，并奠定了有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)。3、近代化學(xué)發(fā)展時(shí)期燃素化學(xué)時(shí)期（從1650年到1775年）是近代化學(xué)的孕育時(shí)期。隨著冶金工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室經(jīng)驗(yàn)的積累，人們總結(jié)感性知識(shí)，進(jìn)行化學(xué)變化的理論研究，使化學(xué)成為自然科學(xué)的一個(gè)分支。這一階段開(kāi)始的標(biāo)志是英國(guó)化學(xué)家波義耳為化學(xué)元素指明科學(xué)的概念。繼之，化學(xué)又借燃素說(shuō)從煉金術(shù)中解放出來(lái)。燃素說(shuō)認(rèn)為可燃物能夠燃燒是因?yàn)樗腥妓兀紵^(guò)程是可燃物中燃素放出的過(guò)程，盡管這個(gè)理論是錯(cuò)誤的，但它把大量的化學(xué)事實(shí)統(tǒng)一在一個(gè)概念之下，解釋了許多化學(xué)現(xiàn)象。定量化學(xué)時(shí)期（1775年到1900年）1775年前后，拉瓦錫用定量化學(xué)實(shí)驗(yàn)闡述了燃燒的氧化學(xué)說(shuō)，開(kāi)創(chuàng)了定量化學(xué)時(shí)期。這一時(shí)期建立了不少化學(xué)基本定律，19世紀(jì)初，英國(guó)化學(xué)家道爾頓提出近代原子學(xué)說(shuō)，接著意大利科學(xué)家阿伏加德羅提出分子概念