GB/T 23749-2009食品中葉綠素銅鈉的測定分光光度法

犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３７４９—２００９

食品中葉綠素銅鈉的測定

分光光度法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊狅犱犻狌犿犮狅狆狆犲狉犮犺犾狅狉狅狆犺狔犾犾犻狀犻狀犳狅狅犱狊—

犛狆犲犮狋狉狅狆犺狅狋狅犿犲狋狉犻犮犿犲狋犺狅犱

２００９０５１３發(fā)布２００９０８０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２３７４９—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測與研究中心（黑龍江）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孔魯裔、彭麗萍、汪發(fā)文、王志強(qiáng)、王世琨、牟鈺。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３７４９—２００９

食品中葉綠素銅鈉的測定

分光光度法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、糖果、罐頭食品中葉綠素銅鈉的測定

分光光度方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、糖果、罐頭食品中葉綠素銅鈉的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限為０．００１ｇ／ｋｇ，定量限為０．００５ｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

試樣中的葉綠素銅鈉在酸性條件下經(jīng)聚酰胺粉吸附，解吸液洗脫，分光光度計(jì)測定，標(biāo)準(zhǔn)曲線法

定量。

４試劑與材料

以下試劑除有特殊說明外，均為分析純，用水均為ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８中規(guī)定的三級水。

４．１無水甲醇。

４．２冰乙酸。

４．３聚酰胺粉：８０目～１００目。

４．４０．１ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液：稱?。埃矗埃埃鐨溲趸c，加水至１００ｍＬ，溶解混勻。

４．５４ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液：稱?。保叮埃鐨溲趸c，加水至１００ｍＬ，溶解混勻。

４．６０．２ｍｏｌ／Ｌ乙酸銨緩沖液：稱?。罚罚埃福缫宜徜@，加水至５００ｍＬ，溶解混勻。

４．７解吸液：０．１ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液＋無水甲醇溶液＝１＋１０（體積比）。

４．８葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)品：大于等于９９．７％。

４．９標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液：精確稱取經(jīng)１０５℃干燥至恒重并按其純度折算為１００％質(zhì)量的葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)品

０．０５００ｇ，用蒸餾水溶解并定容至１００ｍＬ棕色容量瓶