食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)-6

國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)

第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)國外食品標(biāo)準(zhǔn)歐洲食品標(biāo)準(zhǔn)美國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)日本食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)歐洲食品標(biāo)準(zhǔn)簡介：歐洲標(biāo)準(zhǔn)是歐共體各成員國統(tǒng)一使用的區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)兩級標(biāo)準(zhǔn):歐洲標(biāo)準(zhǔn)和歐共體各成員國國家標(biāo)準(zhǔn)歐洲標(biāo)準(zhǔn)委員會主要有歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會（CEN）、歐洲電工標(biāo)準(zhǔn)化委員會（CENELEC）和歐洲電信標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會（ETSI）1975年，歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會（CEN）成立，其目的是促進(jìn)成員國之間的標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)作CEN制定標(biāo)準(zhǔn)范圍最大，食品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生保健等都在其中第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)CEN食品標(biāo)準(zhǔn)CEN的組織體系由全體會員大會、管理局、技術(shù)局、認(rèn)證局、技術(shù)委員會和管理中心構(gòu)成目前CEN的目標(biāo)是盡可能地使其制定的標(biāo)準(zhǔn)成為國際標(biāo)準(zhǔn)，使歐洲標(biāo)準(zhǔn)有廣闊的前景和市場40%的CEN標(biāo)準(zhǔn)被ISO采用為國際標(biāo)準(zhǔn)歐洲標(biāo)準(zhǔn)有三個類型：歐洲標(biāo)準(zhǔn)（CEN、CENELEC、ETSI按照其標(biāo)準(zhǔn)的制定程序制定，經(jīng)正式投票表決通過的標(biāo)準(zhǔn)）、協(xié)調(diào)文件（在制定歐洲標(biāo)準(zhǔn)遇到成員國難以避免的偏差時）和暫行標(biāo)準(zhǔn)（在技術(shù)發(fā)展快或急需標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)域臨時應(yīng)用的預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)）第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)截至2002年12月底，CEN共設(shè)有239個技術(shù)委員會，制定歐洲標(biāo)準(zhǔn)7650個、協(xié)調(diào)文件4個、暫行標(biāo)準(zhǔn)395個在歐盟各成員國的國家標(biāo)準(zhǔn)中，歐洲標(biāo)準(zhǔn)所占的比例高達(dá)80%以上從1998年以來，CEN強(qiáng)化了在食品領(lǐng)域的分析方法標(biāo)準(zhǔn)化工作已發(fā)布260多項(xiàng)歐洲食品標(biāo)準(zhǔn)，主要用于取樣和分析方法P194CEN食品標(biāo)準(zhǔn)目錄P195第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)

歐盟對進(jìn)口水產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立完整的質(zhì)量保證體系檢查指標(biāo)全面，且越來越嚴(yán)格第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)美國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)美國食品安全體系食品與藥品管理局(FDA)

負(fù)責(zé)保護(hù)消費(fèi)者免受摻雜、不安全和虛假標(biāo)貼的食品危害。管轄的食品范圍是除FSIS管轄范圍之外的所有食品。食品安全檢驗(yàn)署(FSIS)

負(fù)責(zé)確保肉、禽和蛋制品安全、衛(wèi)生和正確標(biāo)示。動植物衛(wèi)生檢驗(yàn)署(APHIS)

防止植物和動物的有害生物和疾病。美國環(huán)境保護(hù)署(EPA)

保護(hù)消費(fèi)者免受農(nóng)藥帶來的危害，改善有害生物管理的安全方式。第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)美國肉類微生物控制方法與標(biāo)準(zhǔn)檢測標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)化的抽樣水平和合理的判定依據(jù)美國對進(jìn)口水產(chǎn)品安全要求第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)日本食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)日本進(jìn)口檢疫與食品衛(wèi)生制度動物檢疫植物防疫食品衛(wèi)生防疫日本對進(jìn)口水產(chǎn)品安全要求日本禁用的食品添加劑日本茶葉標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)定義：國際標(biāo)準(zhǔn)、采用國際標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)的益處能協(xié)調(diào)國際貿(mào)易中有關(guān)各方的要求，減少和避免與貿(mào)易各方的爭端；使本國的產(chǎn)品或服務(wù)更容易打入和占領(lǐng)國際市場國家積極鼓勵采用國際標(biāo)準(zhǔn)第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)的原則與措施采用國際標(biāo)準(zhǔn)原則P205—206促進(jìn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)的措施采用國際標(biāo)準(zhǔn)的程度和編寫方法采用國際標(biāo)準(zhǔn)的程度：等同采用和修改采用。定義：等同采用、修改采用和非等效等同IDTidentical修改MODmodified非等效NEQnotequivalent第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)等同國家標(biāo)準(zhǔn)與相應(yīng)的國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性程度是”等同”時,應(yīng)符合下列條件:國家標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容和文本結(jié)構(gòu)方面完全相同;國家標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上相同,但可以包含小的編輯性修改(P207);反之亦然原則適用第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)修改國家標(biāo)準(zhǔn)與相應(yīng)的國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性程度是”修改”時,應(yīng)符合下列條件:國家標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)之間允許存在技術(shù)性差異,這些差異應(yīng)清楚地標(biāo)明并給出解釋;國家標(biāo)準(zhǔn)在結(jié)構(gòu)上與國際標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng),只有在不影響對國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較的情況下,才允許對文本結(jié)構(gòu)進(jìn)行修改;反之亦然原則不適用(“修改”可包括情況見P208)第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)非等效國家標(biāo)準(zhǔn)與相應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容和文本結(jié)構(gòu)上不同,同時它們之間的差異也沒有被清楚地標(biāo)示;在國家標(biāo)準(zhǔn)中只保留了少量或不重要的國際標(biāo)準(zhǔn)條款—也屬于非等效;“非等效”程度不屬于采用國際標(biāo)準(zhǔn)第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)方法總則采用國際標(biāo)準(zhǔn)時,應(yīng)盡可能等同采用國際標(biāo)準(zhǔn).出于正當(dāng)理由對國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改時,應(yīng)把與國際標(biāo)準(zhǔn)的差異減少到最小采用國際標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)按GB/T1.1的規(guī)定編寫我國標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在前言中陳述與相應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性程度等相關(guān)信息翻譯法----等同采用國際標(biāo)準(zhǔn)時重新起草法----修改采用國際標(biāo)準(zhǔn)時第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)等同采用國際標(biāo)準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn)的編號方法國家標(biāo)準(zhǔn)編號和國際標(biāo)準(zhǔn)編號排為一行，兩者之間用一斜杠分開。e.g.GB/T××××—1998/ISO13616：1996第六章國外食品標(biāo)準(zhǔn)與采用國際標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)性差異