人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度

人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生治理制度

1.食品設(shè)施、設(shè)備、工具以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途(如原料、半成品、成品、貨架、餐具用具清洗池、消毒池、粗加工蔬菜池、葷菜池，洗手池等)，使用相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具開(kāi)展相應(yīng)的操作。

2.實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制，每個(gè)部門(mén)、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生，根據(jù)本食堂的清潔規(guī)劃開(kāi)展清潔工作，保持設(shè)施設(shè)備的清潔。

3.定期檢查、準(zhǔn)時(shí)維護(hù)各類設(shè)施設(shè)備，保證爐灶、蒸箱、加熱柜、冰箱、冷庫(kù)、紫外線燈、空調(diào)、排風(fēng)等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，排煙管道無(wú)嚴(yán)峻油垢，食品工用具無(wú)損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用。

4.拖把、地刷、掃帚、畚箕等清潔工具在專用場(chǎng)所集中放置。清潔工具清洗和存放場(chǎng)所與食品處理場(chǎng)所分開(kāi)，不污染食品。

5.使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具。抹布使用后定時(shí)清洗更換，放置于規(guī)定的場(chǎng)所。

篇2：人文學(xué)院食品工作場(chǎng)所衛(wèi)生治理制度

人文學(xué)院食品工作場(chǎng)所衛(wèi)生治理制度

1.工作場(chǎng)所各操作間或功能區(qū)域以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途(如粗加工、烹調(diào)、備餐、冷菜切配、清潔工具清洗存放、餐具用具洗消保潔等)，在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開(kāi)展相應(yīng)的操作。

2.定期清理工作場(chǎng)所，工作場(chǎng)所不放置與工作無(wú)關(guān)的物品，設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場(chǎng)所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對(duì)破損或與工作無(wú)關(guān)的物品進(jìn)展清理，或入庫(kù)或直接處理掉。

3.實(shí)行工作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生包干制，每個(gè)部門(mén)、每名員工負(fù)責(zé)各自包干區(qū)域的衛(wèi)生，根據(jù)本食堂的清潔規(guī)劃開(kāi)展清潔工作，保持工作場(chǎng)所的清潔。

4.配備加蓋密閉垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超過(guò)桶高的3/4,垃圾每天去除，垃圾桶每天清洗，定期消毒。

5.做好工作場(chǎng)所的建材維護(hù)，地面、墻壁、天花板如有破損準(zhǔn)時(shí)修理。

6.工作場(chǎng)所食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi)，地面、排水溝不留食物殘?jiān)^(guò)夜，以杜絕蟲(chóng)害的食物來(lái)源。

7.定期檢查蟲(chóng)害的跡象，正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等，并保持這些器械、設(shè)施的清潔。如使用藥物防治蟲(chóng)害，應(yīng)由專業(yè)人員操作，使用中避開(kāi)污染食品。

8.抹布使用后定時(shí)清洗更換，抹布放置于規(guī)定場(chǎng)所。

篇3：LZ交投集團(tuán)公司職業(yè)衛(wèi)生治理制度

LZ交投集團(tuán)公司職業(yè)衛(wèi)生治理制度

第一章總則

第一條為愛(ài)護(hù)勞動(dòng)者的生命安全、身體安康，預(yù)防、掌握、消退職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，結(jié)合集團(tuán)公司實(shí)際狀況，制定本制度。

其次條本制度依據(jù)《職業(yè)病防治法》相關(guān)規(guī)定編制。

第三條本制度適用于集團(tuán)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所全部員工。

其次章主要職責(zé)

第四條人力部在員工入職時(shí)應(yīng)依據(jù)《職業(yè)病防治法》對(duì)員工進(jìn)展體檢，并定期安排安康檢查，建立職工衛(wèi)生檔案。不得安排有禁忌癥的人員從事危急、有害作業(yè)，員工只有在體檢合格后才能就業(yè)、上崗。

第五條各單位對(duì)員工進(jìn)展安全教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)學(xué)問(wèn)，熟識(shí)有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，把握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。

第三章掌握程序

第六條生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志，以加強(qiáng)員工的安全生產(chǎn)意識(shí)。

第七條存在有毒﹑有害物質(zhì)場(chǎng)所設(shè)置通風(fēng)，排毒，凈化系統(tǒng)，使作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境塵毒濃度到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第八條生產(chǎn)場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)存在易經(jīng)皮膚汲取的毒物，應(yīng)配置事故專柜，急救箱和相應(yīng)的個(gè)人防護(hù)用品，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置人身沖洗設(shè)施和洗手池。

第九條生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)存在危急化學(xué)品，生產(chǎn)作業(yè)人員進(jìn)入工作場(chǎng)所應(yīng)穿工作服，戴工作手套和相應(yīng)的防護(hù)器材，防止吸入、食入、入眼與皮膚接觸;生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所配置相應(yīng)的呼吸器。

第十條正確穿戴個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品，并保管好，維護(hù)好，正確使用。依據(jù)四川省勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)際，做好防護(hù)用品的配備和發(fā)放工作，使每個(gè)職工在生產(chǎn)過(guò)程中使用勞保用品，保障職工的勞動(dòng)安全衛(wèi)生與安康。

第十一條加強(qiáng)作業(yè)人員的安全教育，對(duì)生產(chǎn)﹑儲(chǔ)存場(chǎng)所涉及到危害物質(zhì)要明確指出，使得員工對(duì)危急有害物質(zhì)有防范意識(shí);制定安全操作規(guī)程，并配備專(兼)職安全員負(fù)責(zé)日常檢查，監(jiān)視安全工作。

第十二條為維護(hù)女職工的合法