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文檔簡介

川菜

sichuancuisine

麻婆豆腐

Mapotofu

ingredients(材料）：tofuflaver:hotspicy

宮保雞丁

KungPaochicken

ingredients:chicken、peanutflaver：spicy夫妻肺片

Fuqifeipian

singredients:cowscalp(牛頭皮)、beefheart(牛心)、oxtongue（牛舌）、tripe（牛肚）Knife（刀工）:slive

東坡肘子DongPostewedporkjointingredients:Porkjointflaver:spicy魚香肉絲Yu-ShiangShreddedporkingredients:pork、blackfungusflaver:salty、sweetknife:shred

水煮魚FishFiletsinHotChiliOilingredients:fish、beansproutsflaver:freshknife:slive

回鍋肉doublecookedporkslicesingredients:streakyporkflaver:hot口水雞Koushuichickeningredients:chickenflaver:hot火鍋Hotpotflaver:lighta

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