標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 24616-2009 冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存》是針對冷藏食品在物流過程中的包裝、標(biāo)志、運輸以及儲存方面制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過規(guī)范這些環(huán)節(jié)的操作，確保冷藏食品的質(zhì)量與安全。

在包裝部分，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了用于冷藏食品的包裝材料應(yīng)具備的基本性能要求，比如良好的隔熱保溫性、足夠的強度以防止破損等，并且還提出了對不同類型的冷藏食品采用適宜包裝方式的具體建議。此外，對于如何正確使用內(nèi)包裝和外包裝進行了指導(dǎo)，強調(diào)了包裝過程中需要注意的關(guān)鍵點，如避免交叉污染、保持適當(dāng)?shù)臏囟葪l件等。

關(guān)于標(biāo)志，標(biāo)準(zhǔn)明確了冷藏食品標(biāo)簽上必須包含的信息內(nèi)容，包括但不限于產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、貯存條件等關(guān)鍵信息；同時，也對運輸途中可能需要特別注意的安全警示標(biāo)識做出了具體要求，確保所有相關(guān)方能夠快速準(zhǔn)確地獲取到必要的信息。

在運輸環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)不僅限定了冷藏車輛及設(shè)備的技術(shù)參數(shù)，還就裝車前后的準(zhǔn)備工作、途中監(jiān)控管理等方面提出了明確的要求。例如，在裝載前需檢查車廂清潔度和溫濕度控制系統(tǒng)的有效性；運輸過程中要持續(xù)監(jiān)測并記錄車廂內(nèi)部環(huán)境數(shù)據(jù)，確保全程符合預(yù)設(shè)的溫控范圍。


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....

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  • 2009-11-15 頒布
  • 2010-03-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 24616-2009冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存_第1頁
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文檔簡介

ICS67040

X08.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包裝標(biāo)志運輸和儲存

、、

Packainlabelintransortandstoraeforrefrieratedfoodsinloistics

gg,g,pggg

2009-11-15發(fā)布2010-03-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T24616—2009

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究所福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院福建大匯物流股份有限公司

:、、、

福建閩中有機食品公司上海市標(biāo)準(zhǔn)化研究院

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人吳宏陳錦權(quán)林臻毅姜瓊一江文劉靖秦玉青

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包裝標(biāo)志運輸和儲存

、、

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷藏食品物流過程中的包裝標(biāo)志運輸和儲存要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷藏食品的物流

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

儲運圖示標(biāo)志

GB/T191—2008(ISO780:1997,MOD)

運輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB/T6388

水果和蔬菜冷庫中物理條件定義和測量

GB/T9829(GB/T9827—2008,ISO2169:1981,

MOD)

包裝單元貨物尺寸

GB/T15233(GB/T15233—2008,ISO3676:1983,Packaging—Unitload

size—Dimensions,MOD)

托盤單元貨載

GB/T16470

運輸包裝件尺寸與質(zhì)量界限

GB/T16471

冷庫設(shè)計規(guī)范

GB50072

初級生鮮食品配送良好操作規(guī)范

SB/T10428—2007

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

冷藏食品refrigeratedfoods

在物流過程中中心溫度維持在以下凍結(jié)點以上并最大程度保持原有品質(zhì)和新鮮度的食品

,8℃、,。

32

.

冷藏運輸refrigeratedtransportation

采用可以達到低溫要求的運輸設(shè)備將食品從一地點向另一地點運送的物流活動其中包括裝載

,。、

運輸卸貨等一系列操作

、。

4運輸包裝

41根據(jù)冷藏食品的類型形狀及特性等合理選擇包裝材料和包裝技術(shù)確保食品在物流過程中的質(zhì)

.、,

量和衛(wèi)生安全

。

42冷藏食品運輸包裝材料應(yīng)完好清潔無污染無異味無毒無害符合國家相關(guān)食品安全和衛(wèi)生

.、、、、、,

法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求且應(yīng)具有一定的保護性在裝卸運輸和儲存過程中能夠避免內(nèi)部食品受到損傷

,,、。

43冷藏食品的運輸包裝尺寸應(yīng)符合和的規(guī)定采用托盤包裝時還應(yīng)符合

.GB/T15233GB/T16471,

的規(guī)定

GB/T16470。

44包裝不耐壓冷藏食品時應(yīng)在包裝容器內(nèi)加支撐物或襯墊物以減少食品的震動和碰撞包裝易

.,,。

失水冷藏食品時

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