八年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)-第17課《端午的鴨蛋》導(dǎo)學(xué)案-(新版)新人教版1

PAGE16PAGE15端午的鴨蛋八年級(jí)語(yǔ)文《導(dǎo)學(xué)案》課題：17端午的鴨蛋教師寄語(yǔ)：在我的眼里，故鄉(xiāng)的山無(wú)一不秀美，故鄉(xiāng)的水無(wú)一不清澈，故鄉(xiāng)的人無(wú)一不親切！預(yù)習(xí)案【知識(shí)鏈接】1、寫(xiě)作背景當(dāng)今社會(huì)，由于復(fù)制技術(shù)造成的那種虛擬幻化的“大文化”、“大話(huà)語(yǔ)”、“大敘事”，因?yàn)樗鼈兊奶摶煤涂贪?，已?jīng)不再具備可體驗(yàn)的審美特征。真正具有可體驗(yàn)的美的特征的，恰好是真實(shí)的個(gè)體生存中的無(wú)時(shí)無(wú)刻不在的“小文化”“小話(huà)語(yǔ)”“小敘事”。汪曾祺在中國(guó)當(dāng)代文壇上的貢獻(xiàn)，就在于他對(duì)“大文化”“大話(huà)語(yǔ)”“大敘事”的解構(gòu)，在于他對(duì)個(gè)體生存的富有人情味的真境界的昭示和呼喚，在于他幫助人們發(fā)現(xiàn)了就在自己身邊的“凡人小事”之美。美在身邊，美在本分。汪曾祺散文的精神氣質(zhì)和藝術(shù)神韻之所以能對(duì)讀者產(chǎn)生強(qiáng)大的魅力，就在于他對(duì)“凡人小事”的審視，能做到自小其“小”，以小見(jiàn)大，而不是自大其“小”，以小媚“大”。必須指出，汪曾祺寫(xiě)“凡人小事”的小品文深蘊(yùn)著他獨(dú)特的人生體驗(yàn)，但其效用并不只是自?shī)室患旱男郧椋麖?qiáng)調(diào)自己的作品還應(yīng)于世道人心有補(bǔ)，于社會(huì)人生有益，決不是要把個(gè)人與社會(huì)隔離開(kāi)來(lái)，對(duì)立起來(lái)。他的作品間或也流露出道家主張的隨緣自適、自足自保的悠然任化的意趣，但斷然有別于魏晉文人的清談和頹廢，在本質(zhì)上他對(duì)人生的理解和描繪是樂(lè)觀向上的，相信“人類(lèi)是有希望的，中國(guó)是會(huì)好起來(lái)的”?，F(xiàn)代藝術(shù)，太多的夸飾，太多的刺激，太多的借助聲光電氣。汪曾祺則是要從內(nèi)容到形式上建立一種原汁原味的“本色藝術(shù)”或“綠色藝術(shù)”，創(chuàng)造真境界，傳達(dá)真感情，引領(lǐng)人們到達(dá)精神世界的凈土。2、藝術(shù)特色《端午的鴨蛋》是汪曾祺系列散文《故鄉(xiāng)的食物》中的一篇文章，被編排在人教版八年級(jí)下冊(cè)第四單元。《故鄉(xiāng)的食物》系列中汪老不僅如數(shù)家珍地介紹了家鄉(xiāng)高郵的普通小吃（炒米、焦屑），家常小菜（咸鴨蛋、咸菜茨菰湯），尋常水產(chǎn)（虎頭鯊、昂嗤魚(yú)、硨螯、螺螄、蜆子），特色野味（野鴨、鵪鶉、斑鳩、鵽）和時(shí)令野菜（蔞蒿、枸杞、薺菜、馬齒莧）；而且借各種吃食向讀者展示了高郵的風(fēng)土人情、奇人逸事、文化時(shí)局等，還有蘊(yùn)藏在文字里頭說(shuō)不盡品不完的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味。江蘇省作家協(xié)會(huì)主席、著名教授王臻中說(shuō)：“蘇北水鄉(xiāng)那個(gè)汪氏文才，飽蘸鄉(xiāng)土氣息，自由揮灑，作‘平民’通俗抒情，竟又以俗顯雅，成美文作家，造就了一個(gè)膾炙人口的汪曾祺?！蓖粼鞯倪@一創(chuàng)作風(fēng)格，在《端午的鴨蛋》中得以充分體現(xiàn)一、看似平淡、實(shí)則醇厚的語(yǔ)言風(fēng)格汪曾祺談自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。著名評(píng)論家、《中華文學(xué)選刊》主編王干這樣評(píng)價(jià)汪曾祺的語(yǔ)言：“先生的文章是中國(guó)當(dāng)代文學(xué)的珍稀品種，他對(duì)漢語(yǔ)的運(yùn)用和把握堪稱(chēng)典范?！薄抖宋绲镍喌啊肪腕w現(xiàn)了汪老運(yùn)用語(yǔ)言的風(fēng)范。1.用幽默來(lái)調(diào)情。（1）“我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’”“肅然起敬”與“咸鴨蛋”，一莊一諧，一文一俗，一大一小，在看似幽默的調(diào)侃中表達(dá)的是對(duì)故鄉(xiāng)的滿(mǎn)腔深情。（2）“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)的咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！狈Q(chēng)自己的家鄉(xiāng)為“窮地方”，對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋“不大高興”，在情緒上先壓抑一下自己，吊一吊讀者的胃口；而后卻引用元稹的“曾經(jīng)滄海難為水”，以此來(lái)形容對(duì)家鄉(xiāng)的一枚尋常咸鴨蛋的感情，這是感情上的大傾瀉、大褒揚(yáng)。這樣，一抑一揚(yáng)，一弛一松，幽默詼諧，其樂(lè)無(wú)窮。2.用虛詞來(lái)增色。（1）“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)的咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄按_實(shí)”、“完全”“實(shí)在”三個(gè)程度副詞連用，寫(xiě)盡了“高郵鴨蛋”獨(dú)步天下的豪情。（2）“上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”一個(gè)“也”字，強(qiáng)調(diào)了精明挑剔的上海人對(duì)高郵鴨蛋的肯定；而“必”和“特別”更是寫(xiě)出了“高郵咸蛋”招牌的響亮。由此可見(jiàn)，虛詞運(yùn)用得當(dāng)，必使文氣充盈，文勢(shì)充沛。3.用口語(yǔ)來(lái)添彩。（1）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了?！奔t油冒出來(lái)，本來(lái)只能觀其形，用上“吱——”仿佛能聞其聲，這一聲“吱——”讓食咸鴨蛋的過(guò)程變得有聲有色，有情有趣。（2）“鴨蛋有什么可挑的呢？有！”干脆利落的一個(gè)“有”，石破驚天的一個(gè)“！”，“以稚童的語(yǔ)氣呼之欲出，真是世故到了天真的地步”（王安憶語(yǔ)）。二、看似單一、實(shí)則多元的情感內(nèi)涵汪曾祺是當(dāng)代作家中以少許勝許多的典范，用不多的文字，卻能吸引很多人用很長(zhǎng)時(shí)間去品讀。《端午的鴨蛋》是《故鄉(xiāng)的食物》中的一篇散文，這樣的編排理所當(dāng)然主要是用來(lái)表達(dá)鄉(xiāng)情的,只是作者的智慧和讀者的閱歷一碰撞，卻能產(chǎn)生更多的情感和思維火花，創(chuàng)造出多元的情感內(nèi)涵。1.表現(xiàn)故鄉(xiāng)情結(jié)。以端午的民俗活動(dòng)為主線，以故鄉(xiāng)的咸鴨蛋為情感載體，說(shuō)不盡道不完的是對(duì)故鄉(xiāng)的深情。“有一個(gè)風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不：放黃煙子”，“所以我們那里的孩子都會(huì)寫(xiě)草書(shū)的‘一筆虎’”，“高郵大麻鴨是著名的鴨種”，“高郵人也善于腌鴨蛋”，“上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’”，“我走的地方不少，所食鴨蛋多，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”，“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”……其實(shí)“放黃煙子”的民俗不見(jiàn)得有多高雅，而“咸鴨蛋”再怎么好吃也就是個(gè)咸鴨蛋！只是作者心中藏著一個(gè)大大的故鄉(xiāng)，這些民俗活動(dòng)就有了特別的記憶，這枚咸鴨蛋就有了特別的味道，形成了特有的故鄉(xiāng)情結(jié)。2.表現(xiàn)童年情結(jié)。

文友們稱(chēng)汪曾祺是一個(gè)和藹、善良的天才小老頭，沖和平淡又不乏幽默可愛(ài)。文品如人品，在《端午的鴨蛋》一文中，汪曾祺拋下身份，丟掉架子，完全以孩童的視角寫(xiě)家鄉(xiāng)的民俗活動(dòng)，熱切、癡心，仿佛一切都是美的，都是有趣的。如作者介紹家鄉(xiāng)“系百索子”的風(fēng)俗，說(shuō)“絲線是掉色的，洗臉時(shí)沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的”?！敖z線是掉色的”，“沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道”，絲線價(jià)廉物次，但孩子們照樣系，照樣玩。再如端午日挑鴨蛋“要挑形狀好看的”，還特別強(qiáng)調(diào)鴨蛋“有的樣子蠢，有的秀氣”，仿佛鴨蛋就是自己的伙伴和朋友，這也是只有孩子才能獲得的“物外之趣”。在汪老的筆端，童年就是他記憶中一塊樂(lè)土，他將童年情結(jié)作為他創(chuàng)作的動(dòng)力源泉，創(chuàng)造出了溫柔敦厚的詩(shī)意美。

3.表達(dá)生活態(tài)度。

在很多的文學(xué)作品中，思鄉(xiāng)總是一個(gè)沉甸甸、令人憂(yōu)傷的話(huà)題。但在《端午的鴨蛋》里，濃郁的鄉(xiāng)情卻散落在童年的趣事中，滲透在高郵純凈的民風(fēng)民情中。端午的風(fēng)俗活動(dòng)是有趣且生動(dòng)的，鴨蛋不僅可以吃，還可以玩，居然還能玩出情趣和詩(shī)意。如果沒(méi)有一顆樂(lè)觀超然的心，又怎么能咂摸出如許輕松愜意的滋味？汪曾祺先生一生屢遭挫折和苦難，1958年被錯(cuò)劃為“右派”，仍自我調(diào)侃“我當(dāng)了一回右派，真的是三生有幸。要不然，我這一生就更加平淡了”。十年浩劫被關(guān)進(jìn)“牛棚”，起落沉浮創(chuàng)作《沙家濱》，文革被送到“學(xué)習(xí)班”，受盡不公正待遇。但他始終能夠保持平靜曠達(dá)的心態(tài)，以平和的心態(tài)對(duì)抗人生艱難，并且創(chuàng)造了積極的、樂(lè)觀的、詩(shī)意的、美的文學(xué)人生。一篇短短的小品，打開(kāi)了我們進(jìn)入先生心靈世界的通道；一枚小小的鴨蛋，裹藏的是對(duì)待生活的態(tài)度和智慧。三、看似疏散、實(shí)則周密的結(jié)構(gòu)安排

《端午的鴨蛋》在結(jié)構(gòu)安排上頗費(fèi)思量。既然寫(xiě)“端午的鴨蛋”，第一節(jié)卻偏偏從端午的風(fēng)俗寫(xiě)起，系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”……將一個(gè)一個(gè)端午風(fēng)俗娓娓道來(lái)，不緊不慢，不慌不忙，近三分之一的篇幅看似與中心無(wú)關(guān)；二、三兩節(jié)介紹家鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，還是不疾不徐，不動(dòng)聲色，從高郵的大麻鴨說(shuō)起，說(shuō)到高郵咸鴨蛋，高郵雙黃鴨蛋，高郵咸蛋的特點(diǎn)，高郵咸蛋的食法，甚至還扯到了袁枚的《隨園食單》。終于跑到正題，卻在意蘊(yùn)未盡處戛然而止，不料又在結(jié)尾處宕開(kāi)一筆，去談“囊螢映雪”的故事去了。

是廢筆贅筆，還是故意為之？汪曾祺的作品總是給人留有思考的余地。王安憶說(shuō)，汪老的文章最好讀，他已是世故到了天真的地步，最好讀往往最不易讀，猶如武俠的最高境界，“看似無(wú)招，實(shí)為至招”。

當(dāng)然破解這個(gè)問(wèn)題，還要從文章的主題說(shuō)起。《端午的鴨蛋》第1段懷揣一顆童心介紹家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)時(shí)的各種生動(dòng)、別具地方特色的民俗活動(dòng)，頓覺(jué)仿佛由高郵湖水發(fā)酵而成的美酒的酒香撲面而來(lái)，令人心醉神馳，這是鋪墊，也是蓄勢(shì)?！笆t里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個(gè)名目，不一定真湊足十二樣。不過(guò)午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒(méi)有記錯(cuò)的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。”短短幾句話(huà)，不僅把讀者的注意力由有趣的民俗活動(dòng)轉(zhuǎn)移到“鴨蛋”上來(lái)，同時(shí)也照應(yīng)了“故鄉(xiāng)的食物”這一大主題。至于下面對(duì)鴨蛋的介紹，不吝筆墨，也是情有可原。鴨蛋是高郵的特產(chǎn)，也是高郵的招牌，更是高郵的文化，小小的鴨蛋寄寓著高郵如許的內(nèi)涵和品質(zhì)，花上兩段筆墨不覺(jué)為過(guò)。

有了前面的兩層鋪墊和蓄勢(shì)，端午節(jié)孩子們“掛鴨蛋絡(luò)子”、“挑好看鴨蛋”、“白嘴吃鴨蛋”、“用鴨蛋殼裝螢火蟲(chóng)”的情節(jié)就親切了，因?yàn)樵诟哙]孩子的心中，鴨蛋不僅只是“果腹”、“解饞”的食品，還是他們的玩具、飾品和伙伴，是他們生活中很重要的東西，于是，端午的鴨蛋自然就成為汪曾祺特別的回憶。

最有意思的是結(jié)尾由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車(chē)胤苦讀用的囊螢，既不是贅筆，也不盡是體現(xiàn)汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，最重要的是用“囊螢映雪”的枯燥和功利來(lái)對(duì)比“蛋殼閃光”的有趣和詩(shī)意，照應(yīng)了首段對(duì)端午節(jié)各種有趣的民俗活動(dòng)的介紹，同時(shí)也讓讀者體會(huì)到，這種靈性且充滿(mǎn)詩(shī)意的生活狀態(tài)構(gòu)筑了作者思鄉(xiāng)的情感基石，也是作者內(nèi)心永恒的向往和依戀，更是培育作者性格氣質(zhì)的精神沃土。

這許多筆墨看似閑聊，實(shí)則周全細(xì)密，于不動(dòng)聲色中引領(lǐng)著讀者進(jìn)入他所建構(gòu)的藝術(shù)境界。

著名作家賈平凹在一首記游詩(shī)中這樣評(píng)價(jià)汪曾祺：“汪是一文狐，修煉成老精?！蓖衾显谏⑽摹渡驈奈南壬谖髂下?lián)大》里寫(xiě)恩師沈從文：“他講的很誠(chéng)懇，甚至很天真。但是你要是真正聽(tīng)‘懂’了他的話(huà)——聽(tīng)‘懂’了他的話(huà)里并未發(fā)揮磬盡的余音，你是會(huì)受益匪淺，而且會(huì)終生受用的?！蓖粼髀?tīng)懂了恩師的話(huà)，所以他把情感融化在真真切切的生活里，把智慧寄寓在平平淡淡的敘述中，寫(xiě)得自然而和諧，活得從容而輕松。

不知“文狐”的話(huà)語(yǔ)，你聽(tīng)懂了沒(méi)有？(包國(guó)華)預(yù)習(xí)·導(dǎo)學(xué)：1．給下列加點(diǎn)字注音。門(mén)楣()莧菜()籍貫()硝藥（)腌臘()絡(luò)子()大襟()車(chē)胤()2．解釋下列詞語(yǔ)。門(mén)楣：。籍貫：。城隍：。肅然：。（）：經(jīng)歷過(guò)滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：。（）：沒(méi)有人能說(shuō)明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。囊螢映雪：。3.指出加點(diǎn)詞語(yǔ)使用不當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)()A.我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬。B.班長(zhǎng)走上講臺(tái)，連珠炮似的發(fā)了一通脾氣，弄得大家莫名其妙。C.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。D.這場(chǎng)晚會(huì)，小演員們的精湛演奏技能，征服了觀眾們的心。4.說(shuō)起“故鄉(xiāng)情結(jié)”,最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了吧。因而有人說(shuō),本文寫(xiě)得最有趣的要屬四、五兩段。你認(rèn)為有趣在哪兒呢?5.初讀課文，了解課文內(nèi)容。提示：通過(guò)找本文的中心句、過(guò)渡段、過(guò)渡句來(lái)理清文章思路。6．整體感悟。(1)本文思路清晰，全文隱隱貫穿著這樣一條線索：________→______________→____________。文章流露出_____________________________________。(2)作者寫(xiě)家鄉(xiāng)的端午節(jié)，主要介紹了哪些風(fēng)俗？這些風(fēng)俗有什么寓意？答：家長(zhǎng)簽字：＿＿＿＿＿合作探究案【合作展示】小組討論交流，合作釋疑學(xué)習(xí)第一、二部分。1.作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這與寫(xiě)高郵鴨蛋有何聯(lián)系?答：2.家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)?作者著重寫(xiě)了哪些內(nèi)容?在寫(xiě)法上有何特點(diǎn)?答：合作交流一、學(xué)習(xí)課文第三部分，學(xué)生閱讀課文最后三段。提問(wèn)：這部分寫(xiě)了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結(jié)尾，作者寫(xiě)到東晉車(chē)胤“囊螢”夜讀的故事?答：二、說(shuō)說(shuō)端午節(jié)的由來(lái)和你的家鄉(xiāng)過(guò)端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會(huì)。答：檢測(cè)案1.下列句中引號(hào)用法不同的一項(xiàng)是（

）A．蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。B．袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。C．上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。D．端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。2.找出下列句子中的錯(cuò)別字并加以改正。

①一尺來(lái)長(zhǎng)的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫(huà)些莫明其妙的道道。

____________改____________

②每逢有人問(wèn)起我的藉貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬。

____________改____________

③用酒或的雄黃在孩子的額頭上畫(huà)一個(gè)王字。___________改__________

④城皇廟的老道士還是我的寄名干爹。

____________改____________3.修改下列病句，每句只改一處。①衛(wèi)生保潔工作做得好不好，是一個(gè)班優(yōu)良班風(fēng)的體現(xiàn)。②這個(gè)文化站由于多次挽救和培養(yǎng)失足青少年，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表彰。③通過(guò)看這部電影，使我受到了深刻的教育。④會(huì)議通過(guò)并討論了他的建議。4.下列各句中，畫(huà)線成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（）A、“人間四月天，麻城看杜鵑”，2016年4月25日至5月10日麻城市成功舉辦了第六屆“麻城杜鵑旅游文化節(jié)”的活動(dòng)，使“杜鵑花城”B、馬的顎骨雖然很長(zhǎng)，它卻沒(méi)有如驢的那副蠢相，如牛的那副呆相。相反地，它的頭部比例整齊，卻給它一種輕捷的神情，而這種神情又恰好與頸部的美各得其所。C、創(chuàng)新是時(shí)代的要求，我們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中，一旦產(chǎn)生小的靈感，就要相信它的價(jià)值，并鍥而不舍地把它發(fā)展下去。如果能做到這些，你一定會(huì)成為一個(gè)富有創(chuàng)造性的人。D、玉樹(shù)地震災(zāi)情發(fā)生后，街頭的流動(dòng)采血車(chē)前，等待獻(xiàn)血的群眾排起了長(zhǎng)隊(duì)，這場(chǎng)面讓人感動(dòng)得頭暈?zāi)垦！?.閱讀課文“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨”至“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”片段，回答問(wèn)題。①概括本段文字的主要內(nèi)容。②這一段介紹咸鴨蛋，為什么從“鴨”寫(xiě)起？③引用袁枚的《食單》的作用是什么？④為了突出高郵咸鴨蛋的好，作者從哪幾個(gè)角度來(lái)寫(xiě)？⑤文章寫(xiě)的高郵咸蛋，最后卻說(shuō)到了蘇北名菜及北京的咸鴨蛋，作者這樣寫(xiě)的目的是什么？6.閱讀理解（二）我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別注明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比，曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自已并丕會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤(pán)中?？傄饲虚_(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!（1）結(jié)合語(yǔ)境解釋下列詞語(yǔ)。肅然起敬：顏色：（2）請(qǐng)用一句話(huà)概括這段文字的主要內(nèi)容。答：（3）對(duì)高郵咸鴨蛋出名的原因，說(shuō)明不準(zhǔn)確的一項(xiàng)是：（）A.高郵大麻鴨是著名鴨種，鴨多，蛋也多。B.高郵人善于腌鴨蛋。C.高郵鴨蛋是雙黃蛋。D.高郵咸蛋質(zhì)細(xì)而油多，好吃中看。（4）不能說(shuō)明高郵鴨蛋出名的一句是：（）A.外地人對(duì)高郵人“肅然起敬”。B.上海店鋪必特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”。C.古書(shū)上有關(guān)于高郵鴨蛋的記載。D.高郵鴨蛋確實(shí)好吃，別處鴨蛋不能比。（5）為什么“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋是不大高興的”?答：（6）文中畫(huà)線句可否刪去?為什么?答：（7）你怎樣理解作者貶別處的鴨蛋“發(fā)干，發(fā)粉，人口如嚼石灰”?答：（8）這段文字蘊(yùn)含著作者怎樣的思想感情?答：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1．體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中韻味和情致。2．理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1．加強(qiáng)朗讀，感受文章的情趣。2．欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：體會(huì)“于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處，流露出的對(duì)兒時(shí)生活的懷想，以及對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)”的寫(xiě)法。教師復(fù)備欄或?qū)W生筆記欄：17課參考答案預(yù)習(xí)案1．給下列加點(diǎn)字注音。méixiànjíxiāoyānlàojīnyìn2．解釋下列詞語(yǔ)。門(mén)楣：門(mén)框上的橫木。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。肅然：形容十分恭敬的樣子。曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過(guò)滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。與有榮焉：因而也感到榮幸。莫名其妙：沒(méi)有人能說(shuō)明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車(chē)胤和孫康利用螢火蟲(chóng)的光和雪的反光刻苦讀書(shū)的故事。3.D（應(yīng)為“技巧”）4.略。5.第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě)，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?.（1）端午風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋作者對(duì)兒時(shí)生活的懷念，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)（2）系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”、掛“鴨蛋絡(luò)子”。這些風(fēng)俗寄托了人們消災(zāi)避邪、安定幸福的愿望。探究案學(xué)習(xí)第一部分。提問(wèn)：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這與寫(xiě)高郵鴨蛋有何聯(lián)系?學(xué)生復(fù)述端午節(jié)的風(fēng)俗。明確：作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。(二)學(xué)習(xí)第二部分。學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。提問(wèn)：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)?作者著重寫(xiě)了哪些內(nèi)容?在寫(xiě)法上有何特點(diǎn)?學(xué)生討論、交流。明確：家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對(duì)此進(jìn)行了濃墨重彩的描述。第二自然段開(kāi)頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說(shuō)明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)短語(yǔ)，說(shuō)明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對(duì)比的方法，說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已?！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說(shuō)明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說(shuō)明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn)，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨(dú)特的生活感受