學校食堂食材服務配送計劃方案

學校食堂食材服務配送計劃方案（一）配送方案1、配送流程方案每天下午做好每日商品訂單（如有特殊情況需加減量，同時報至采購員和配送中心負責人），配送中心提前將訂單匯總，結合配送中心安全庫存量，給采購員下達采購量。信息中心信息中心指揮和管理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經。它的功能是：對外負責收集和匯總各種信息，包括銷售、訂貨信息，以及與部分我公司聯(lián)網的信息，并根據這些信息作出相應的決策；對內負責協(xié)調、組織各種活動，指揮調度各部門的人員，共同完成配送任務倉庫的準備工作，如卸貨、檢驗、票據等工作儲存區(qū)：在這個作業(yè)區(qū)里分類儲存著驗收后的貨物理貨區(qū)：理貨區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配貨作業(yè)的場所。配車，并確定單獨裝運還是混載同運。發(fā)貨區(qū)：發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業(yè)區(qū)域。加工區(qū)：在這個區(qū)域內對收進的干貨進行整理加工分揀。其流程如下：配送中心訂貨→客戶收貨干貨的配送流程：訂貨：是配送中心運作周期的開始收貨：收貨包括收貨和驗收入庫加工：包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產品加工儲存業(yè)務中做到確保商品不發(fā)生數量和質量變化。配貨：根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動送貨：送貨包括裝車和送貨兩項活動。配送工作過程要求配送員必須以安全配貨任務為第一原則。每天檢查車輛的油、水、電。出現(xiàn)問題第一時間向主管領導匯報。10裝貨時配送員必須在現(xiàn)場，配合倉庫人員仔細檢查各配送點貨物的數量、品種以及擺放安全等。驗貨裝車完畢后，司機須在出貨清單上簽收進行接貨認可。配送員在運輸過程中應小心駕駛，保持車輛平穩(wěn)，確保人員、車輛、貨物安全到達目的地。相關配送點負責人。壞情況的，須第一時間通知部門負責人。行程登記表（到達配送點后需對方確認時間）每周一交至辦公室。失的，由司機承擔全部責任。及時向部門負責人反饋在配送過程中存在的問題，不斷優(yōu)化配送流程。藏的或者易碎物品。及時存放到冷庫或者指定位置。配送結束后返回倉庫的周轉箱必須放到指定位置不得隨意堆放。倉儲設備：設備有倉庫、電腦錄入系統(tǒng)、包裝機、保鮮設備、貨架總體規(guī)劃：下訂單的內容填寫完整。訂單生成廠商訂貨單、揀貨單。廠商到貨。驗收：依照合同處理，由采購追貨予以補足分級：按高級和低級分類包裝：使用規(guī)定的包裝材料及型號把數量分配完成，在貼標的同時依據分貨表的數量，即刻安排送貨。1）公路運輸現(xiàn)場部負責對接收的商品進行計數、計量、質檢、貼標簽、商品上架；配送人員負責將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理結算應付貨款。2、時間安排為了快速送貨，公司成立了的相關部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。一、作業(yè)時間3：00通過作業(yè)時間前提，保證配送時間在顧客要求范圍內有一定的彈性。二、快速響應食材的采購。三、送貨根據顧客需求，進行線路調整。時間緊、距離遠的客戶優(yōu)先發(fā)車進行配送。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。四、售后處理行溝通，解決客戶問題。3、工作計劃配送實施計劃專線。按時——嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送;按質——保證提供質量合格的優(yōu)質產品，并登記記錄每個送貨批次；專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；專線——我公司規(guī)劃專線配送路線供貨保證措施況進行檢查。期不得超過保質期二分之一）產品。管理等各類管理制度。采購環(huán)節(jié)無”商品進入公司倉庫。我們公司都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合能力（保證能力及供應批量和準時性物流采購部質檢組根據不同的所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的朔。合格后方能流入加工過程。當天購進食用，并采用“農藥測試卡”檢測農藥含量。原材料在分發(fā)前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。倉儲環(huán)節(jié)如何進行工作前的清洗準備。知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。知道如何判斷設備或用具是否衛(wèi)生安全。知道如何清洗設備以及正確的清洗方法。知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。絕采購。知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預防。設施設備衛(wèi)生管理品倉庫衛(wèi)生管理制度》。貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質或超過保持期限的食品；酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產經營。供貨環(huán)節(jié)1）其他類必須包裝嚴密。送貨器具（菜筐、油桶）保持干凈，無污漬。運輸冷藏食品及易腐食品，應當采取保鮮措施。運輸車在運輸食品前，必須進行消毒，并設有專人負責監(jiān)督執(zhí)行。運輸車在運輸過程中，應有防雨措施。有特殊氣味的調料與易吸收氣味的食品不可混合裝運。在運輸食材時，不得同時裝有有毒有害物質，防止食品污染。問題食品召回管理制度問題食品是指生產加工的不符合有關食品衛(wèi)生辦法和標準，存在或可能存在健康安全隱患的食品。當本公司生產（銷售）的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產品質量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護本公司的形象，減少本公司的損失，特制訂本制度。公司產品后，出現(xiàn)異常反應的，其它法律法規(guī)要求召回的產品。產品回收步驟：1）保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。原輔料的質量造成產品質量問題還是產品本身缺陷。產品回收及處理過程：對于的確存在質量缺陷的產品，要根據情況向社原輔料和成品的雙向追溯,追蹤不合格批次數量生產的成品批次，實行召回。對以發(fā)貨。食品召回的時間控制：食品召回分為三類：一級召回指對已經或可能誘食品召回的時間控制：應當在一日內全部召回。4、重難點應急措施臨時送貨任務的保障方案關于應對突發(fā)緊急物料采購配送，我公司做出如下方案：性。要保障。具，如：防雨布，棉被，膠墊及固定保護裝置等。保證貨物的安全運達。針對此次應急物料派送線路我公司設立了專職專崗。及時調整，保證以最快的時間將物資送達甲方指定地點。位置特殊面臨交通或臨時管制情況的保障方案為切實做好應對惡劣天氣情況下的物資運送工作，保證物資完好無損安全送達甲方指定地點，防范惡劣天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時、妥善的處理突發(fā)事件，切實有效降低雨雪天氣安全事故的發(fā)生，我公司特制定本預案。52（裝卸工GPS24通訊聯(lián)系暢通。?，F(xiàn)場及倉庫物資的安全。于應急領導小組或指定的位置，安排人員做好看護守衛(wèi)工作。我公司在運輸途中發(fā)生突發(fā)事件時采取以下措施：如發(fā)生事故時第一時間報警通知公司，簡述整個事件。如發(fā)生車輛損壞不能按時送達時，我公司會安排距離最近的車輛進行交接，并按時到達采購人指定地點。時間內到達采購人指定的地點。我公司會提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。損失由我單位承擔。采購人的正常運行。質量突發(fā)事件如果出現(xiàn)因質量問題引發(fā)的食物中毒，我公司會做到以下措施：120上級衛(wèi)生主管部門尚未到達之前，應保護事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經營活動；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調查、取證和分析。的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。配合區(qū)衛(wèi)生局詳細調查：中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數（包括就診人數、住院人數、危重病人及死亡人數）、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。如果出現(xiàn)因質量問題引發(fā)的食物中毒，我公司會做到以下措施：120上級衛(wèi)生主管部門尚未到達之前，應保護事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經營活動；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調查、取證和分析。的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。配合區(qū)衛(wèi)生局詳細調查：中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數（包括就診人數、住院人數、危重病人及死亡人數）、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。運輸途中突發(fā)事件我公司在運輸途中發(fā)生突發(fā)事件時采取以下措施：如發(fā)生事故時第一時間報警通知公司，簡述整個事件。如發(fā)生車輛損壞不能按時送達時，我公司會安排距離最近的車輛進行交接，并按時到達采購人指定地點。時間內到達采購人指定的地點。我公司會提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。損失由我單位承擔。采購人的正常運行。配送應急措施為了能夠完成客戶的日常需求，提出以下相對應的應急措施：資采購優(yōu)質貨源進行補充，所需差價由我方補償。場上雇傭衛(wèi)生條件相符的運輸貨車補充，并且組織人手陪同貨車一期送貨。（所出差價由我方補償。105%5%即為了隨時滿足客戶的加量要求。24管理、加工操作管理等各類管理制度。5、科學管理、措施及服務制度日常管理措施從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度1）合格,同時取得健康體檢合格證及培訓合格證后,方可上崗工作。即調離工作崗位,在未徹底治愈前,保證不從事工作。從業(yè)人員進入經營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工活動。建立健全從業(yè)人員健康檔案和培訓臺賬。我單位按規(guī)定聘請經過培訓并員安全知識的培訓并經考核合格后,方可從事工作。安全管理員制度理規(guī)章制度，并做好以下工作：定期組織開展本公司安全自查和管理，并做好記錄。對違反法律規(guī)定和理意見。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，檢查專業(yè)技術人員、從業(yè)人員健康合格證展知識培訓和內部考核。維護保養(yǎng)。有關法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他運輸服務安全管理。安全自檢自查與報告制度自查工作：制訂定期或不定期安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的查。安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環(huán)節(jié)安全檢查部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本公司有關獎懲等活動，并及時向食藥監(jiān)部門報告。各種檢查結果記錄歸檔備查。場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度1）維修和清潔。處理區(qū)應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。采取有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件等防蠅防6mm貯存管理制度1）質（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。2）出，易壞先用。及時檢查和清理變質、超過保質期限的并做好相關記錄。3）各類米類按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔墻離地。潔。得與有毒、有害物品一同運輸。6、對項目的整體意見及建議客戶們永遠的伙伴。這是我們一直堅持和倡導的服務理念。（或消費者）一致性”，同一顧客爭吵就是同所有顧客爭吵。顧客滿意三要素：1）服務滿意：指顧客對所購商品售前、售中、售后服務的一種肯定態(tài)度。把服務搞成掠奪、敲詐和欺騙。車、專線。按時—嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送；按質—保證提供質量合格的優(yōu)質產品，并登記記錄每個送貨批次；按量—按照招標方的配送明細、數量、地址認真執(zhí)行配送工作。的要求可進行增減，具體由配送中心經理具體負責；專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；誠心-誠心誠意貼心-站在對方角度考慮問題，以心換心細心-細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。耐心-始終保持服務耐心，最苛刻的業(yè)主是我們最好的教練舒心-業(yè)主放心，更開心，這就是我們的工作100%不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。（二）1、從業(yè)人員健康管理為保證保健品質量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī)，特制定本制度。定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關的法律法規(guī)知識。食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動性肺結核、化膿工作。即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：1）食品之前應冼手消毒；2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。不得在食品加工和銷售場所內吸煙。建立人員體檢臺帳，并建立員工健康檔案各部門及分支機構在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應及時上報辦狀、處理意見及結果。訓檔案?？己私Y果計入從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進的依據之一。2、原料采購查驗管理為了使公司對原料的質量實施有效控制，確保采購物資的質量符合規(guī)定要求，價格合理、交貨及時，特制定本制度。適用范圍適用于所需的原料采購工作程序1）供貨能力、質量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類建立檔案。供應商的檔案，包括：法人資料、資質、資信等；產品質量狀況；價格與交貨期；歷史業(yè)績等。對合格供應商的控制質檢員對供應商每次供貨時進行抽樣檢驗；如交貨期，交貨數量等沒按合同進行時，可由采購員對供應商提出警告，嚴重時發(fā)出暫撤消供應商關系的通知。（3）采購資料對主要原材料的采購由采購部門根據訂貨合同對原材料的需求量要求和庫的擬制必須符合國家《合同法》有關規(guī)定。(4)采購產品的驗證原輔材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、及相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產許可證的堅決采購有QS標志的產品，質量檢驗科嚴格按照標準要求進行驗收，不合格的拒收，合格的辦理手續(xù)入庫。供應商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證（如在發(fā)證范圍）和出3次發(fā)行一次復評。原輔料的貯存：原輔料應在專用庫房中分類貯存。采購產品的質量跟蹤錄保存期限不得少于二年。3、衛(wèi)生管理定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，責任到人，確保內外環(huán)境整潔。效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復印件，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品。食品入庫前要進行驗收登記，食品貯存應做到分類存放，離地離墻先硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質。倉庫內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈和打掃衛(wèi)生。生產設備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。解決。4、食品包裝、存儲、運輸管理為了保證食品原料、半成品及成品儲存、運輸安全，有效防止在存儲、運輸過程中發(fā)生食品污染、損壞和變質事件，根據《中華人民共和國食品安全法》，特制定本制度。GB/T191包裝材料應清潔、干燥、無毒、無異味，符合相應的食品包裝國家衛(wèi)求。產品的包裝、標簽和說明書內容與入庫進貨票相符后，方準入庫存儲。倉庫保管員應根據食品的儲存要求，合理儲存食品；食品應離地、隔的食品，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。應定期檢查食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。采取調控措施。倉庫養(yǎng)護員應根據庫存食品的理化性質及流轉情況，定期檢查食品的發(fā)貨”牌，并通知食品安全管理員。由工廠送貨運輸食品原料、半成品及成品時，須由經營科指定運輸單運輸食品原料、半成品及成品的車輛要專用,不得與其他有毒污染物容器盛裝。施。在馬路上堆放直接入口食品。了，搬運人員應撤離工作地，防止污染食品。如因違章操作而發(fā)生食品安全事故，追查運輸部負責人和貯運人員本人責任。5、問題食品召回承諾措施問題食品是指生產加工的不符合有關食品衛(wèi)生辦法和標準，存在或可能存在健康安全隱患的食品。當本公司生產（銷售）的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產品質量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護本公司的形象，減少本公司的損失，特制訂本制度。公司產品后，出現(xiàn)異常反應的，其它法律法規(guī)要求召回的產品。產品回收步驟：發(fā)現(xiàn)問題投訴評估成產品質量問題還是產品本身缺陷。產品回收及處理過程進行整改，再次經擴大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。食品召回的時間控制應當在一日內全部召回。6、質量投訴處理承諾為及時、有效、準確地回復顧客、媒體或有關政府、職能部門，保證市場順利、穩(wěn)定地發(fā)展，提高公司和產品的信譽，特此定本制度。投訴處理的原則1）積極同政府有關機構和新聞媒體配合。努力提高完善產品質量管理。采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。建立投訴處理小組1）營銷部負責接受投訴，獲取被投訴產品及投訴人的盡可能詳細的資料；解釋嚴重投訴的處理結果。品質部負責組織被投訴問題的調查并向投訴處理小組提供調查及問題的協(xié)助對被投訴問題的調查。40生產部負責提供對被投訴產品的原始生產記錄，協(xié)助被投訴問題的調查處理投訴程序聽取投訴并記錄投訴內容1）2）將投訴的質量問題詳細記錄到《客戶投訴登記反饋表》中：記錄備案編號、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等）；被投訴產品詳情（產品名稱、包裝形式、投訴量、生產批號、購買地點等）；投訴原因詳情（購買、儲存、消費經過等）；調查被投訴問題產生的原因1）向被投訴責任區(qū)域的主管匯報，并提供處理意見，供上級主管決策屬于產品質量問題，現(xiàn)場調查人員必須取得投訴產品的質量問題照片，生的運輸費用由公司承擔相關。向公司申請暫時退回公司，由公司質量部門進行界定是否屬于質量問題。就被投訴問題拿出具體解決方案和改進方法；1）不屬于質量問題，由客戶自己承擔相關費用和損失；如果客戶投訴對于產品質量問題的界定和處理有異議，或者對公司品管容兌現(xiàn)，也可以要求相關部門做出產品質量的界定。和總經理審批，并監(jiān)督改善措施的落實和質量管理的加強；資料的備檔保存1）理意見書應整理后分類歸檔保存；2）文明服務制度——服務規(guī)范承諾1）舉止文明、得體。利益。態(tài)度堅決，要讓客戶無懈可擊，心悅誠服?？头藛T要熟悉公司運作流程，掌握各品種質量價格以及季節(jié)性變化。解說，避免正面沖突，保持良好的溝通改善。諉。證圓滿解決。溝通，并連續(xù)跟蹤十五天，建立良好的、穩(wěn)定的合作關系。動變更，送貨要求。做好客戶跟進表，定期回訪。順暢、雙方互贏。反饋公司落實。要以公司利益為重，原則性要強。7、質量檢查方案初步檢驗程序1）檢驗。單據齊全的情況下，驗收人員在《貨物收貨情況檢驗表》上簽字。貨物經過初步檢驗后，若有其中一項以上不符合要求或單據欠缺的，即的原因向我方反映，我方將積極采取更換或修理的措施。專業(yè)檢驗程序1）要時可以采取高科技手段進行檢驗或送檢。驗總表上簽字并注明“合格”，并及時將該表送交予采購人和我方。若專業(yè)技術人員在檢驗過程中對貨物質量的鑒定發(fā)生爭議或無法評斷的若專業(yè)技術人員經檢驗后，均認為該批貨物不符合要求，則在收貨情況向采購人做出合理、及時的解決方案。入庫前的最后檢驗1）況檢驗表送達至業(yè)主方，由采購方進行入庫前的最后檢驗。2）字確認。日常工作質量檢查制度1）不定點、不定項的抽查；各項內容的檢查分別或同時進行。紀律檢查：隨時，包括工作紀律，考勤考核，規(guī)章制度等；設備安全檢查：每月二次，包括設備使用、維護安全工作；并有權督促當事人立即改正或在規(guī)定期內改正。班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應的經濟處罰措施。到辭退。質檢人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對（四）服從采購人管理1、人員組織計劃人員組織項目組織機構齊全抽調各方面專家成立一系列的相關組織機構。2、項目的組織計劃準備工作解。精心的規(guī)劃和統(tǒng)籌，以務實、高效、合理的原則保證項目有條不紊的進行。人員管理對于參與項目的工作人員，我們有嚴格的要求和嚴明的紀律。不得私自離開和隨意進入不該進入的工作區(qū)域。嚴格作息時間。3、人員配置方案一套高效規(guī)范的管理體系。主要由六大部分組成：第一：健全的崗位責任制：員工有章可循。作的良好關系。定期進行出品質量分析，并制定糾正措施。一站式采購→現(xiàn)場。7S配送部嚴格按照食品安全管理體系運作，率先在同行業(yè)建立了一套科學規(guī)范的作業(yè)流程和服務標準。嚴把質量關，實施溯源制度，注重過程控制，每道環(huán)節(jié)進行食品安全檢測，已形成從種植養(yǎng)殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門的一體化服務，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。質量第一，服務至上，不斷提高客戶滿意度，做真正的食堂配送專家，是我們堅持不懈的追求！4、從業(yè)人員健康管理承諾人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī)，特制定本制度。定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關的法律法規(guī)知識。食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿工作。即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：1）食品之前應冼手消毒；2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。不得在食品加工和銷售場所內吸煙。建立人員體檢臺帳，并建立員工健康檔案各部門及分支機構在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應及時上報辦狀、處理意見及結果。訓檔案。（五）應急方案1、特殊情況處理方案無條件重新發(fā)貨運輸單位賠償需的修理費或賠償金額，由我方進行賠償。收取費用，重新發(fā)貨我方將根據客戶的新訂單進行重新發(fā)貨。重新發(fā)貨或替代用沒有缺陷的，沒有質量問題的產品或替代品重新填補空缺。補貨流程將貨物從倉庫保管區(qū)搬出，保證貨物能安按質按量的送到目的地。基本方案一般情況下，送貨具有以下幾個特點：時效性、便利性、可靠性、經濟性。一般按照退貨或調貨的額原因，依照協(xié)議可以退貨的情況、搬運中損壞、貨物過期退回、次品回收、貨物送錯退回。第二條本辦法適用于公司以及為其服務的相關方。第三條本辦法規(guī)范了特殊時段管理具體方法、流程及管理要求。第四條特殊時段解釋。特殊時段作業(yè)的安全管理，各級管理人員較少，稍有特殊時段作業(yè)人員和財產的安全。1、法定節(jié)假日、周末、夜間等時段；2、暴雨、大霧、冰凍、大雪、雷電、洪澇等自然災害氣候期間；3、極端高溫酷暑和干旱期間；4、新、改、擴建項目試配送期間；5、政府、集團、公司大型活動期間；6、公司主要負責人、各部門主要負責人不在公司期間；7、其他對安全配送可能造成影響的時段。第五條安全管理原則。1、特殊時段安全管理堅持“領導在崗、加強督查、事前防控”的原則，并確保從業(yè)人員人身安全及設備運行安全。2保持配送平穩(wěn)有序進行。322按照危險作業(yè)分級審批、監(jiān)護管理要求，履行作業(yè)運輸確認審批手續(xù)。第六條安全管理要求。1、特殊時段領導值守要求。特殊時段期間，公司安全環(huán)保處負責，下發(fā)相二級部門主要負責人因出差等原因不在公司，由相關在崗負責人補位。2、特殊時段安全檢查要求。特殊時段期間，公司領導班子、安全環(huán)保處及公室在負責組織開展現(xiàn)場“三違”突擊督查和勞動紀律督查。3、特殊時段配送作業(yè)要求。特殊時段原則上不開展檢配送作業(yè)。如因配送4、特殊時段中高度危險源管理要求。特殊時段期間公司各部門應按照職責保微信群進行反饋，確保中高度危險源防控措施有效。5、特殊時段應急管理要求。特殊時段應加強公司應急體系、物資的管理，2424用處于隨時待用狀態(tài)，確保應急救援需求。6、特殊時段隱患和風險處置要求：（私自代班、遲到早退）理人員必須參加班組班前會、交接班會，針對性地在布置相關安全管理要求；場積水、積冰、積雪，低溫嚴寒天氣提前做好融冰工作；極端高溫酷暑和干旱期間存在隱患和風險主要是中暑、火災、燙傷等，ft40℃以上，停止當日室外作業(yè)；日最高氣溫達37℃以上、40℃以下時，安排員工室外作業(yè)時間不超過51235℃以上、37℃（37℃）防護、通風，保持消防器材完好有效；新、改、擴建項目試配送期間存在隱患和風險主要是設備突發(fā)性停機處24政府、集團、公司大型活動期間存在隱患和風險主要是人員聚集發(fā)生擁備故障影響配送、禁止配送作業(yè)。78、中夜班安全管理要求。充分發(fā)揮中夜班值班領導及配送調度職能發(fā)揮，22、節(jié)假日預案加強對節(jié)假日的提前準備響。配送質量標準:配送質量的控制主要采取如下措施：在與客戶簽訂《配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《配送質量標準書》；我單位接到客戶配送定單后，將組織的由分揀人員按《配送質量標準書》分揀包裝入筐，我單位具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；我們配送的經由客戶的質量監(jiān)督員驗收。目的適用范圍應急預案1、節(jié)假日期間設立值班經理制，值班經理由該項目負責人擔任，全面負責配送業(yè)務處理，必要時向公司總經理匯報。2、節(jié)假日期間設立崗位檢查記錄表，值班負責人每天當值班期間崗位巡查123同時做好春節(jié)、元宵節(jié)期間的防火檢查。4、負責對項目各類車輛，給供水、供配電、弱電等系統(tǒng)全面檢查，做好相應的預防措施。5、項目負責人做好節(jié)假日期間各類提示、通知、顧客來訪及突發(fā)事件的工作信息收集、反饋等相關工作。6饋。節(jié)假日供餐計劃注意事項1、人員安排充足，調配合理。2、車輛正常維護，確保正常行駛。3、保證質量，抽樣檢測。4、做好值班記錄，匯報總結問題，以便下次改進。5、及時完成節(jié)假日各項配送任務，不存在任何理由借口推脫。節(jié)假日說明：1、元旦節(jié)2、元宵節(jié)3、清明節(jié)4、勞動節(jié)5、端午節(jié)6、中秋節(jié)7、國慶節(jié)根據貴方需求，做實質性調整，靈活性調動。3、送貨任務的保障方案關于應對突發(fā)緊急物料采購配送，我單位做出如下方案：整合車輛資源，保證貨物運輸的及時性。把自有車輛與社會固有車輛進行合性。要保障。具，如：防雨布，棉被，膠墊及固定保護裝置等。保證貨物的安全運達。針對此次應急物料派送線路我單位設立了專職專崗。及時調整，保證以最快的時間將物資送達甲方指定地點。位置特殊面臨交通或臨時管制情況的保障方案為切實做好應對惡劣天氣情況下的物資運送工作，保證物資完好無損安全送達甲方指定地點，防范惡劣天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時、妥善的處理突發(fā)事件，切實有效降低雨雪天氣安全事故的發(fā)生，我單位特制定本預案。52（裝卸工人力、物力支援時，我單位會積極加派工作人員做好一切應對工作。24通訊聯(lián)系暢通。庫物資的安全。于應急領導小組或指定的位置，安排人員做好看護守衛(wèi)工作。4、惡劣天氣食品保障措施的原則。危險性分析：惡劣天氣指大風、暴雨、高溫、大雪等天氣，可能引發(fā)的食品配送事故，主要有交通堵塞、食品質量、食品價格等問題。與外部聯(lián)絡機構（物流配送機構、市場供應商、食品安全監(jiān)督部門）項目負責與上級有關部門等單位聯(lián)系。項目中心聯(lián)絡步驟請應急領導小組、技術部、工程部、項目部等有關人員迅速趕到現(xiàn)場。項目部負責與市場、物流等部門聯(lián)系并立即通知應急組織其他人員立即提起解決方案。應急領導小組職責分內容進行一次演練；負責對應人員實施應急準備與響應方面的安全技能和防護意識培訓；本著“寧可備而不用，不能用而不備”的原則24241000好應急值班記錄；并迅速調動本公司應急力量采取應急行動；公室匯報應急情況和發(fā)展趨勢，及時提出應急方案；負責傳達和執(zhí)行上級應急組織的各項指令；在緊急情況下負責應急組織的各項指令；車輛準備：（1）車輛類型三種（面包、金杯、箱貨）。遇到突發(fā)情況時，配合開展工作；處理流程：天氣預報物資備用-發(fā)生物流運輸問題-提請項目中心報告-項目中心管理人員決策-車輛運營安排車輛-市場人員食品物資集中-分揀人員進行配貨處理-發(fā)車-到達指定地點。5、運輸車輛拋錨應急預案暢通，防止車輛拋錨嚴重滯留貨物突發(fā)事件，特制定本預案及辦法。242424要建立和完善貨物運輸工作報告制度，確定專人上報。一、應急工作原則運輸車輛拋錨應急工作應堅持如下原則：1、統(tǒng)一指揮、分工負責，相互配合，快速高效。2、領導及安全員、保修、調度人員24小時保持通訊暢通。3、任何單位和個人都必須支持、配合運輸車輛拋錨應急，無條件提供貨物運輸應急所需的一切便利條件。4、發(fā)生車輛拋錨突發(fā)事件時，應立即啟動本預案，并力爭當地交通機構和合作單位的配合幫助。6、配送過程中的應急處理方案及配送安全保障措施運輸途中突發(fā)事件應急處理方案我公司在運輸途中發(fā)生突發(fā)事件時采取以下措施：如發(fā)生事故時第一時間報警通知公司，簡述整個事件。接，并按時到達采購人指定地點。有效時間內到達采購人指定的地點。我公司會提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。一切損失由我單位承擔。響到采購人的正常運行。安全生產責任制認真貫徹執(zhí)行“安全第一、預防為主”的方針，遵守國家法律法規(guī)和安責任人，對安全生產工作負總責。聘請符合道路運輸經營條件的駕駛人員，并與駕駛員簽訂安全生產責任落實安全生產責任制。作的開展。責任者沒處理不放過；整改措施不落實不放過；教訓不吸取不放過。二級維護，確保車輛技術狀況良好。安全生產操作規(guī)程嚴格遵守安全生產法律法規(guī)及工作規(guī)范，嚴肅安全生產操作規(guī)程，落實生產意識。對道路運輸駕駛人員要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行開車”。保證精力充沛，謹慎駕駛，嚴格遵守道路交通規(guī)則和交通運輸法規(guī)。二看、三通過”。不運輸法律、行政法規(guī)禁止運輸的貨物，法律、行政法規(guī)規(guī)定必須辦理保持車輛良好技術狀況，不擅自改裝營運車輛。做到反三違：不違反勞動紀律，不違章指揮，不違反操作規(guī)程。采取必要措施，防止貨物脫落、揚撒等。4安全運輸監(jiān)督檢查制度每月至少進行一次全面安全檢查，重點檢查安全生產責任制、規(guī)章制度實情況，并做好記錄。時修復后方可出車。裝貨時嚴查超載和擅自裝載危險品。不定期檢查車輛的安全裝置、燈光信號、證件。檢查駕駛員是否帶病或疲勞開車，是否違反安全生產操作規(guī)程。檢查消防設施是否安全有效。建立安全生產獎懲制度，依制度進行獎懲。駕駛員和車輛安全生產管理制度生，須做到：立即抓好落實，及時消除。駕駛員要定期做健康體檢及心理的職業(yè)適應性檢查。除，不消除隱患不得出車。裝載貨物時，須檢查超載及危險品等情況，確認無誤后方可出車。要不定時檢查駕駛員及車輛是否符合安全管理規(guī)定。定期對車輛和辦公場所的消防器材、電路、車輛機件等進行自查自糾。對安全隱患不及時整改的責任者給予從嚴追揪和探討新技術應用。安全防范措施源頭抓起，注重防范。公司建立了進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的資質，驗明產品合格證明2有信譽的供應商，從根本上保障產品的質量。公司制定了一系列的驗收標準，入庫前均要按標準進行驗收。均要通過供檢驗報告，同時本公司抽樣檢測，兩項全部合格才能驗收入庫。對產品實行跟蹤驗收，在產品的供應過程中，操作人員及質檢員還要對格的。嚴格生產過程控制，強化生產質量管理好記錄。生產過程的控制執(zhí)行風險檢測、關鍵控制點控制、過程監(jiān)視和測量、產ISO9001ISO24000與關鍵控制點應用于生產、加工和處理的各個階段。依托科技平臺構建安全檢測體系，引進國內外先進的分析檢測儀器和高健全自我監(jiān)督和自我完善機制公司制定質量安全監(jiān)督管理規(guī)定和安全召回制度，規(guī)定監(jiān)督檢查內容、程的監(jiān)督檢查。公司配備了與生產產品相適應的質量安全檢驗和計量檢測手段，檢驗、要原輔料、過程產品、出廠產品的檢驗能力，并按規(guī)定實施檢驗。完善誠信體系，和消費者共筑安全的防護網。1）我公司在行業(yè)率先建立安全誠信體系，結合公司實際，確定公司的企業(yè)快速反應市場動態(tài)為一體的安全防護網。2）安全責任重于泰ft，責，對市場負責，對社會負責的態(tài)度，一如既往的固守行業(yè)自律行為，生產安全放心產品，實現(xiàn)企業(yè)又好又快的持續(xù)發(fā)展。車輛、設施、設備安全管理制度時開車，要控制情緒、情感，保證行車安全。維修。駕駛員對車輛的日常維護應做到：堅持“三檢”，即出車前、行車中、收車后檢視汽車的燈光、轉向、制動、傳動、冷卻、潤滑及各部機件連接的有效情況。保持“四清”，即保持機油、空氣、燃油濾清器和蓄電池的清潔。防止“四漏”，即防止漏水、漏油、漏氣、漏電。事故處理應急預案電話。立即搶救。停車后應首先檢