奶牛蛋白質和氨基酸營養(yǎng)體系

奶牛蛋白質和氨基酸營養(yǎng)體系馮仰廉中國農業(yè)大學動物科技學院2021/4/261奶牛氨基酸營養(yǎng)體系模式圖

飼料蛋白質

飼料能量

總氨酸,

賴、蛋氨酸比

FOM

非降解蛋白質

降解蛋白質

對微生物供能

總氨酸,

賴、蛋比

例

微生物蛋白質

微生物蛋白質

瘤胃

飼料小腸可消化

微生物小腸可

能氮

氨基酸,賴、蛋比

例

消化氨基酸,平衡

賴、蛋比例

小腸可消化氨基酸,奶牛對小腸可消化氨基

賴、蛋氨酸比例

酸及賴、蛋氨酸需要

2021/4/262瘤胃微生物(MCP)產生量的預測MCP=RDNX(MN/RDN)MN/RDN=3.6259–0.8457ln(RDNg/FOMkg)r=-0.9595,p<0.01,n=19

RDNg/FOMkg范圍為10.7~40.3,MN/RDN范圍0.64~1.62,

覆蓋面很寬(馮仰廉,莫放等,2000)馮仰廉對國外4個研究資料的統(tǒng)計:MN/RDN=2.9748–0.654ln(RDNg/FOMkg),

r=-0.9402,P<0.01,n=14,

RDNg/FOMkg

1520253035

國內的計算式

1.341.090.900.750.63

國外的計算式1.201.020.870.750.652021/4/2632021/4/264瘤胃微生物氨基酸

氨基酸氮/微生物氮:Storm&0rskov(1983):0.825

中國農大史清河等(2000):0.838

推薦:0.83賴氨酸/總氨酸,平均=0.891蛋氨酸/總氨酸,平均=0.252賴氨酸/MCP,平均=0.741蛋氨酸/MCP,平均=0.2092021/4/265瘤胃微生物蛋白質和氨基酸小腸消化率微生物氨基酸小腸消化率:

Storm(1983):0.84（SD=0.0582)

Hvelplund(1987):0.84(SD=0.0567)

Van

Bruchem(1985):0.85(SD=0.0452)

史清河等(2000):0.85(SD=0.0240)MCP小腸表觀消化率:

Storm(1983):0.775

2021/4/266小腸可消化微生物氨基酸的綜合評定

1.小腸可消化瘤胃微生物氨基酸,g

=

{RDNx[3.6259-0.8457

ln(RDNg/FOM)]}x6.25x0.83x0.85

或=

FOMkgx0.83x0.85

2.小腸可消化瘤胃微生物賴氨酸,g

=小腸可消化瘤胃微生物氨基酸,gx0.089

小腸可消化瘤胃微生物蛋氨酸,g

=小腸可消化瘤胃微生物氨基酸,gx0.0253.小腸可消化MCP

=

MCPx0.752021/4/267飼料氨基酸瘤胃降解前后的變化飼料AA降解率=-

2.439

+

1.008

(飼料

CP降解率)

r

=

0.996,P<0.01,9種飼料,18

種AA飼料降解殘渣CP中總AA比例

=

37.44

+

0.623(飼料CP中AA比)

r

=

0.885,p<0.01賴氨酸降解率

=

7.317

+

0.902(總氨酸降解率)

r

=

0.924,p<0.01蛋氨酸降解率

=

11.538

+

0.86(總氨酸降解率)

r

=

0.893,p<0.01

(中國農大蔣琪等,1998)

2021/4/268飼料降解前后總氨酸占粗蛋白的比例,%

黃豆

向日

麥

麩

花生

豆粕

棉籽

菜籽

魚粉

羊草

平均

SD

葵粕粕粕粕

降解前

88.7

86.1

80.3

87.9

94.3

96.7

85.8

98.2

84.6

89.2

5.99降解后

93.6

89.2

86.3

96.4

96.3

98.6

89.9

96.6

90.6

93.0

4.21

+4.26%蔣琪等,1998,牛瘤胃尼龍袋法,K=0.06對青綠飼料研究的較少,降解后氨酸氮占總氮的比例低于降解前的比例:

牧草青貯低%,黑麥草低11%,豆科青草低6%.

(Rooke等,1984,Hvelplund,1987)建議

:對禾本科青貯降低15%,

禾本科青草降低10%,

豆科青草降低6%.

2021/4/269進入小腸的飼料氨基酸進入小腸的飼料總氨基酸

=

飼料總氨酸

–

[飼料總氨酸

x(-2.349

+

1.008xCP降解率)進入小腸的賴氨酸

=

飼料賴氨酸–[飼料賴氨酸x(7.317+0.902x總AA降解率)進入小腸的蛋氨酸=

飼料蛋氨酸–[飼料蛋氨酸x(11.538+0.86x總AA降解率)2021/4/26109、人的價值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2023/2/32023/2/3Friday,February3,202310、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2023/2/32023/2/32023/2/32/3/20234:42:56PM11、人總是珍惜為得到。2023/2/32023/2/32023/2/3Feb-2303-Feb-2312、人亂于心，不寬余請。2023/2/32023/2/32023/2/3Friday,February3,202313、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。2023/2/32023/2/32023/2/32023/2/32/3/202314、抱最大的希望，作最大的努力。03二月20232023/2/32023/2/32023/2/315、一個人炫耀什么，說明他內心缺少什么。。二月232023/2/32023/2/32023/2/32/3/202316、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2023/2/32023/2/303February202317、一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。2023/2/32023/2/32023/2/32023/2/3飼料小腸氨基酸的消化率

英國ARC,1984:0.85

英國AFRC,1993:

可消化非降解蛋白質=0.9(非降解蛋白質-6.25ADIN)

法國INRA,1989:0.78

美國NRC,2001、中國,2000:0.80

飼料非降解CP的小腸消化率平均為0.652021/4/2612小腸可消化氨基酸的綜合評定小腸可消化氨基酸g=瘤胃微生物可消化氨基酸+飼料可消化非降解氨基酸

={RDNx[3.6259–0.8457ln(RDNg/FOMkg)]x6.25x0.83x0.85}+{[飼料總氨基酸g–飼料總氨基酸gx(-2.349+1.008x蛋白質降解率)]x0.80}小腸可消化賴氨酸g=(瘤胃微生物可消化氨基酸gx0.089)+(飼料可消化非降解氨基酸gx賴氨酸比例)小腸可消化蛋氨酸g=(瘤胃微生物可消化氨基酸gx0.025)+(飼料可消化非降解氨基酸x蛋氨酸比例)2021/4/2613奶牛的小腸可消化氨基酸需要

維持需要g=2.3W0.75(馮仰廉等,1998)產奶需要:根據實測的乳蛋白含量,一般為3.0~3.3%,

牛奶CP中的氨基酸含量平均為95%,

牛奶氨酸中賴、蛋氨酸含量分別平均為8.2和2.9%,

小腸可消化氨酸轉化為奶氨酸的效率平均為70%,

小腸可消化氨基酸的需要g=30~33x0.95/0.7=

41~45

2021/4/2614小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸的適宜比例

產

50賴,蛋氨酸占7.0和2.2%

奶

賴,蛋氨酸占6.5和1.8%

kg

45

40

35

30

25123456789101112131415

泌乳周數

Socha(1994)對72頭高產牛的研究,賴、蛋氨酸占7.0和1.8%比對照提髙了2.3k而泌乳髙峰期提髙了3.5kg.乳蛋白的頭日產量提髙了80g.Thiaucourt(1996)對2000頭產奶牛的統(tǒng)計,當賴、蛋氨酸提高到7.0和2.2時,頭日產奶量平均提高2.2kg,乳蛋白提高1.3g/kg奶.2021/4/2615賴、蛋氨酸比例對乳蛋白率的影響

乳

3.9蛋3.7

白

3.5

率

3.3

%

3.1

2.9

12345

6

789101112131415

泌乳周數

小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸占7.0%和2.2%

小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸占6.5%和1.8%2021/4/2616對奶牛賴、蛋氨酸的推薦供給量

1.結合我國飼料資源和生產的實際條件,建議對日產奶30kg以上的奶牛,賴、蛋氨酸供給量的底線,分別為小腸可消化氨基酸的6.5%和2.0%,對日產奶30kg以下的奶牛,則暫不列出賴、蛋氨酸的給量,但須滿足小腸可消化總氨基酸的需要量.

2.為了易于推廣應用,建議在我國現(xiàn)行小腸可化粗蛋白體系的基礎上,為滿足高產奶牛的需要,增加賴、蛋氨酸的供給量,分別為蛋白質的5.8%和1.8%.2021/4/2617小腸可消化粗蛋白及賴、蛋氨酸的預測小腸可消化粗蛋白=(MCPx0.75)+(飼料非降解蛋白x0.65)小腸可消化賴氨酸=(MCPx0.741x0.85)+(飼料小腸可消化粗蛋白x原樣中的賴氨酸比例)小腸可消化蛋氨酸=(MCPx0.0209x0.85)+(飼料小腸可消化粗蛋白x原樣中的賴氨酸比例)

2021/4/2618小腸可消化粗蛋白及賴、蛋氨酸的需要維持的小腸可消化粗蛋白的需要,g=3.0W0.75產奶的小腸可消化粗蛋白的需要=牛奶的蛋白量/0.65

因此每kg乳蛋白率為3.0和3.2%的奶,其小腸可消化粗蛋白的需要為46.1g和49.2g.

賴氨酸的需要=小腸可消化粗蛋白總需要x0.058蛋氨酸的需要=小腸可消化粗蛋白總需要x0.0182021/4/2619600kg產奶牛維持加產奶的需要維持需要乳蛋白日產奶kg加維持的需要,g(%)304050AALMALMALM2793.0150998301919125382329151463.2156910231199913040242915848PPLMPLMPLM3033.0168698302147125382608151463.2177910231227113040276315848A=小腸可消化總氨基酸,P=小腸可消化粗蛋白,L=小腸可消化賴氨酸,M=小腸可消化蛋氨酸,2021/4/2620常用飼料的總氨基酸含量

黃豆向日麥麩花生豆粕棉籽菜籽魚粉羊草平均葵粕粕粕粕CP,%36.940.313.445.844.536.137.862.35.4總氨基酸占CP,%88.786.680.287.994.396.685.898.184.689.2SD=5.9蔣琪等,19982021/4/2621常用飼料的賴、蛋氨酸含量

CP,%賴氨酸占CP,%蛋氨酸占CP,%

大豆粕(浸提)

49.96.281.45

SD1.20.220.07

葵花籽粕28.43.562.29

SD5.00.190.12

花生柏51.83.341.17

SD4.40.250.10

棉籽粕44.94.131.59

SD4.10.290.10

油菜籽粕38.45.622.04

SD2.50.410.10

小麥麩17.34.051.57

SD1.10.240.092021/4/2622續(xù)表常用飼料的賴、蛋氨酸含量

CP,%賴氨酸占CP,%蛋氨酸占CP,%

黃玉米9.22.642.11SD0.410.28

黃玉米青貯,DM32~388.82.511.53

SD1.20.350.12

紫花苜蓿草粉19.24.341.46

SD3.30.310.08

狗牙根干草,穗期10.43.491.30

甜菜渣10.04.351.24

SD1.10.590.19

玉米酒精糟29.72.241.82

SD3.30.390.21

啤酒槽28.43.41.9

SD4.00.030.06

鯡魚粉68.57.652.81

玉米蛋白粉65.01.692.37

SD7.80.150.16

大豆皮13.96.271.16

SD4.60.360.07

蘋果渣7.73.931.38

小麥秸4.83.251.19

牛奶*3.0~