娃哈哈產品場狀況分析

一、產品市場狀況1.公司簡介杭州娃哈哈集團有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產企業(yè)，全球第四大飲料生產企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利這3家跨國公司。在中國29個省市建有100余家合資控股、參股公司，在全國除臺灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷售分支機構，擁有員工近3萬名，總資產達268億元。公司擁有世界一流的自動化生產線,以及先進的食品飲料研發(fā)檢測儀器和加工工藝，主要從事食品飲料的開發(fā)、生產和銷售，主要生產含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類近100個品種的產品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產銷量一直位居全國第一。2010年，娃哈哈集團營業(yè)收入達到550億元，納稅45億元，利潤6。多億元。娃哈哈在資產規(guī)模、產量、銷售收入、利潤、利稅等指標上已連續(xù)10年位居中國飲料行業(yè)首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。2.公司旗下產品作為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)以及全球第四大飲料企業(yè)，娃哈哈公司旗下的產品品種非常豐富。其中娃哈哈礦泉水、娃哈哈系列的乳飲料和果汁，相信都是大家成長路上不可或缺的伙伴。除了娃哈哈公司比較傳統(tǒng)的一些產品，現(xiàn)在的娃哈哈公司又開發(fā)了許多新領域的產品，比如娃哈哈童裝系列以及營養(yǎng)面這一類的產品，都非常受消費者的青睞。下面是娃哈哈產品的詳細細分。1）飲用水系列：弱堿性礦物質水、銳舞派對、薄荷水、純真年代、活性含氧水、娃哈哈純凈水、桶裝水、飲用礦物質水、礦泉水、蘇打水等。2）碳酸飲料系列：非?？蓸?、非常檸檬、非常蘋果、非常甜橙、兒童可樂、非?？Х瓤蓸贰⒎浅３让?、非常蜜桃等。3）含乳飲料系列：AD鈣奶、乳酸菌奶、第二代AD鈣奶、娃哈哈果奶、乳娃娃、爽歪歪、益生元AD鈣奶等。4）茶飲料系列：藍莓冰綠茶、藍莓冰紅茶、茉莉綠茶、龍井綠茶、冰紅茶、低糖綠茶、水果茶、茉莉蜜茶、冰檸茶、蜜柚茶、鐵觀音、烏龍茶等。5）醫(yī)療保健品系列：兒童營養(yǎng)液、平安感冒液、維生素C含片、兒童維生素、兒童鈣片等。6）罐頭食品系列：娃哈哈營養(yǎng)點心、燕麥八寶粥、青棵粥、營養(yǎng)八寶粥、無糖八寶粥、杏仁紫八寶、粗糧生活八寶粥等。7）果汁系列：營養(yǎng)果粒、山里紅、娃哈哈果汁、娃哈哈果汁大瓶裝等。8）Hello-C系列：Hello-C柚、Hello-C檸檬、HELLO-C鳳梨椰香、HELLO-C果粒橙、HELLO-C果粒蜜桃、HELLO-C果粒柚、Hello-C果粒檸檬等。9）呦呦系列：呦呦奶咖、呦呦奶醇、呦呦奶茶、呦呦檸檬茶、呦呦柚子茶、呦呦高山紅茶等。10）果乳系列：營養(yǎng)快線幸福牽線、、營養(yǎng)快線升級版、問候陽光、思慕C等。11）利樂包系列：橙汁、蘋果汁、營養(yǎng)快線、優(yōu)的乳、玉米羹、純牛奶、樂酸乳、冰紅茶等。12）植物飲料系列：冬瓜蜜、菊花蜜等。13）功能飲料系列：激活活性維生素水等。14）奶粉系列：愛迪生奶粉（規(guī)格200g,400g,900g）。15）風味飲料：娃哈哈啤兒茶爽。16）其他產品：娃哈哈香瓜子、大廚藝營養(yǎng)濕面系列、童裝、涼茶等。3.娃哈哈茶飲料市場現(xiàn)狀由于娃哈哈產品系列十分的多，我們只挑選其中兩個我們生活中比較常見的接觸比較多的產品進行分析，娃哈哈冰紅茶和綠茶系列。娃哈哈冰紅茶，以滇紅紅茶和祁門紅茶為原料，經特殊工藝萃取、調配而成，口味醇厚、唇齒留香。娃哈哈低糖綠茶，以優(yōu)質龍井茶為主要原料，結合傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代科技，最大限度保持了綠茶中的生物活性成分，同時在口味調配上兼顧國人的飲茶習慣，讓人們在解渴的同時喝出品味、喝出健康。娃哈哈龍井綠茶，充分發(fā)揮了身在茶葉之都”―-杭州這一地源優(yōu)勢，結合傳統(tǒng)制茶技術與現(xiàn)代科技，引進國際一流的全自動化生產流水線，在繼承中國傳統(tǒng)茶文化大量道德修養(yǎng)內核的同時，賦予了龍井綠茶色、香、味”更多的青春內涵，著力渲染茶飲料天然、健康等時尚特質。上市的第一年便力邀喜劇大師一一周星馳代言，叫響了娃哈哈茶飲料，不用沏的龍井茶”這一廣告定位，不但成為年輕消費者追逐地對象，甚至還獲得了眾多中年消費者地青睞，一舉征服了千千萬萬的消費者。1)我國茶飲料市場現(xiàn)狀近年來，我國軟飲料市場結構發(fā)生了明顯的變化，一向占據龍頭地位的碳酸飲料，其市場份額繼續(xù)銳減，而以茶飲料為代表的無糖飲品迅速崛起，成為新的飲料市場新寵”。在國外，茶飲料是20世紀90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料。在國際上被稱為新生代飲料”，被認為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費追求。中國是茶的故鄉(xiāng)，從炎帝神農氏發(fā)現(xiàn)茶開始，到今天已經有幾千年的歷史。茶的最初功用是其藥用價值；大約到西周初期，茶葉發(fā)展為茶食，即"生煮羹飯”；茶過后也成為祭品，之后才發(fā)展成為飲料。唐朝開始，飲茶之風盛行。自此，茶發(fā)展成為幾千來最為普遍、最為中國人自豪的一種飲料。中國茶飲料市場自1993年起步，2001年開始進入快速發(fā)展期。2007年中國茶飲料市場銷量達998億箱，其中綠茶飲料占據42%的市場；紅茶飲料的份額高達47%。中國茶飲料消費市場幾乎以每年30%的速度增長，占中國飲料消費市場份額的20%,超過了果汁飲料，大有趕超碳酸飲料之勢。截止2008年，國內茶飲料市場品牌集中化較為明顯，茶飲料是典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經接近50%,加上統(tǒng)一，兩者合計占領份額在一二線城市接近80%。正是看好茶飲料的未來發(fā)展前景，近年來很多國際知名的飲料跨國企業(yè)和大品牌大舉進軍我國茶飲料市場：日本三大飲料巨頭：朝日、三得利、麒麟先后在中國建立合資企業(yè)，使茶飲料行業(yè)的競爭陡然加劇。日資飲料企業(yè)由于有更先進的技術和經驗，在茶飲料市場的爭奪上很有優(yōu)勢。以碳酸飲料為本的可口可樂，隨著市場的需求變化也轉身茶飲料市場，打出的原葉系列茶飲料，有著資金、渠道和傳播上的巨大優(yōu)勢，2008年以成龍父子形象做廣告的原葉”系列，市場上幾乎在很短時間里就提升了幾倍銷量，今夏原葉的新版廣告繼續(xù)大面積、高頻率地覆蓋，鞏固了其銷售地位。本土的飲料巨頭也沒有忽略茶飲料市場，娃哈哈的龍井茶、達利的青梅綠茶、今麥郎的冰茶系列，都有一定的市場占有率，娃哈哈睥兒茶爽”的廣告引領了新一輪的銷售熱潮，很多消費者都學會了廣告里那句話：不喝你out啦！”目前的茶飲料市場，新品、名品層出不窮，令人目不暇接，娃哈哈”龍井茶、冰紅茶、啤兒茶爽，康師傅”鐵觀音、烏龍茗茶等等。從發(fā)展看，茶飲料市場格局未來是最不明朗的，但康師傅和統(tǒng)一的市場份額以及“兩寡頭”的局面也被娃哈哈等新啟的茶飲料品牌給打破。2)娃哈哈茶飲料發(fā)展情況分析從2001年才開始運作茶飲料的娃哈哈，其茶飲料市場連續(xù)數年蒸蒸日上，目前已穩(wěn)居國內茶飲料第二的位置，可謂是當今茶飲料戰(zhàn)役中的成功典范。關于娃哈哈茶飲料的市場現(xiàn)狀，有記者采訪了娃哈哈集團公司總裁宗慶后先生。茶飲料生產最早是日本人在1983年開發(fā)出來的，在上個世紀九十年代中期傳到中國，隨后國內部分飲料企業(yè)開始嘗試做茶飲料，但其中很多企業(yè)生產出來的都只是調味茶，一些茶飲料產品甚至都不含茶多酚、咖啡堿等必要的茶元素，從嚴格意義上來講，都不屬于茶飲料范圍。從2000年起，娃哈哈開始研發(fā)茶飲料。在技術方案上，娃哈哈從原料開始，力爭在每一個生產環(huán)節(jié)上都盡力保持茶飲料作為茶的風味。娃哈哈一開始便采用純凈水為提取水，從真正的有機茶中最大限度地提取茶湯原液中的干物質、茶多酚和咖啡因等物質，確保茶葉中有效成分不被流失，在此基礎上，盡可能提高濃湯的澄清度，保持成品茶飲料的茶口味和色澤不變。同時，娃哈哈從國外引進世界一流的全自動茶飲料生產流水線，確保娃哈哈有機茶飲料的高起點和高品質。2005年，娃哈哈開辟了健康新概念，以新的口味、新的瓶型重點推出娃哈哈健康花草茶和娃哈哈龍井茶莊龍井茶。娃哈哈期望在享譽全球的龍井名茶的帶動下，娃哈哈即開型茶飲料可以實現(xiàn)比肩康師傅茶飲料的目標，在國內茶飲料市場上開拓出與娃哈哈飲料行業(yè)龍頭相稱的地位。娃哈哈茶飲料發(fā)展的同時也帶動了大批茶園的發(fā)展和興盛。在過去短短幾年時間內，娃哈哈先后在全國29個省市的生產分公司投產茶飲料生產線近26條，并且這些生產線都已通過HACCP認證。目前，據調查，娃哈哈在國內市場上的茶飲料產銷量僅次于康師傅，位居市場占有率的第二。但是，目前大量外來茶飲料進入中國市場，以及國內原有的各個茶飲料品牌發(fā)展趨勢都相當不錯，這對娃哈哈來說都是一個很大的挑戰(zhàn)。3)茶飲料的市場前景從行業(yè)發(fā)展前景來看，毫不懷疑，在茶飲料和碳酸飲料的爭奪中，茶飲料的發(fā)展之勢將銳不可擋。國際研究機構的資料表明，世界碳酸飲料市場正以每年2%-3%的速度遞減，其中日本碳酸飲料市場的減退最明顯。因此，像可口可樂和百事可樂等這樣的碳酸飲料霸主，也開始進軍中國茶飲料市場，從中不難看出茶飲料市場對飲料巨頭們的誘惑力。茶飲料好就好在它在作為飲料的同時，還兼有茶葉的保健功效，因此，茶飲料的市場前景將非常廣闊。但與日本、臺灣等國家和地區(qū)相比，我國大陸飲料市場中茶飲料的比重還很低，主要是因為