酒店功能分區(qū)演示文稿

酒店功能分區(qū)演示文稿第一頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)Hospitalitydesign

目錄一、市場(chǎng)分析二、星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)三、案例分析（大堂、餐廳、水療中心、酒吧、客房、專賣店）

四、功能路線分區(qū)第二頁，共二十四頁。云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院市場(chǎng)分析——昆明五星級(jí)酒店名稱地址開業(yè)時(shí)間客房數(shù)量1君樂酒店洪華橋20號(hào)1999-43002邦克飯店五華區(qū)青年路399號(hào)1999-52853震莊迎賓館昆明市北京路514號(hào)20071414翠湖賓館五華區(qū)翠湖南路6號(hào)2009-73085佳華廣場(chǎng)酒店北京路157號(hào)1999-55266南亞風(fēng)情園豪生大酒店呈貢新區(qū)春融街888號(hào)2011-33097雄業(yè)大酒店盤龍區(qū)北京路907-909號(hào)2005-11348華地王朝酒店高新技術(shù)開發(fā)區(qū)科醫(yī)路52號(hào)2010-31949文匯酒店學(xué)府路253號(hào)201121210金鷹廣場(chǎng)酒店青年路威遠(yuǎn)街2010-1228911湖景酒店滇池度假區(qū)興體路10號(hào)20096912新南疆酒店東風(fēng)西路241號(hào)200216813天恒大酒店五華區(qū)青年路432號(hào)201043614世紀(jì)金源大酒店官渡區(qū)迎賓路1號(hào)2006-1074615海麗賓雅度假酒店官渡區(qū)官南大道與廣福路2011-518316綠洲大酒店拓東路80號(hào)2009-731717唐韻酒店官渡區(qū)官小路官渡古鎮(zhèn)2011176商務(wù)型酒店——12家

度假酒店——5家第三頁，共二十四頁。昆明商務(wù)酒店昆明君樂酒店酒店名稱好評(píng)率缺點(diǎn)81℅昆明綠洲大酒店昆明世紀(jì)金源大飯店昆明翠湖賓館昆明佳華廣場(chǎng)酒店昆明邦克飯店云南天恒大酒店68℅94℅97℅85℅69℅83℅1，設(shè)施較舊，軟件不行。2，服務(wù)效率低。1，隔音差。2，設(shè)施陳舊。3，房間潮濕。4，暖氣設(shè)施不行。5，門童服務(wù)差。1，軟件服務(wù)差。2，床硬。1，服務(wù)意識(shí)差。2，餐飲差。1，硬件設(shè)備太差。1，隔音差。2，硬件設(shè)備差。1，房間較小，12點(diǎn)退房不人性化。2，房間設(shè)備老舊。第四頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)Hospitalitydesign

好評(píng)率最高——翠湖賓館（五星）類型：商務(wù)酒店

翠湖賓館融合涵蓋大多商務(wù)型酒店和休閑型酒店的功能性、可靠性以及專注性，提煉形成親密體貼的人性化服務(wù)。第五頁，共二十四頁。Hospitalitydesign

分析：這幾家五星級(jí)酒店，除了世紀(jì)金源大飯店以外，其他幾家都分布在市中心市場(chǎng)分析天恒大酒店世紀(jì)金源大飯店君樂酒店佳華廣場(chǎng)酒店綠洲大酒店翠湖賓館第六頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)Hospitalitydesign

新南亞風(fēng)情園酒店是呈貢新區(qū)的第一個(gè)大型商業(yè)群落，將購物、餐飲、娛樂、休閑、旅游、社交、商務(wù)等功能集于一體，為消費(fèi)者提供包羅萬象的一站式服務(wù)?！靶履蟻啞闭诂F(xiàn)代新昆明建設(shè)中大顯身手，帶動(dòng)呈貢新城的休閑產(chǎn)業(yè)升級(jí)，成為新昆明的城市之眼、活力之源。昆明最新五星級(jí)酒店調(diào)查分析

——昆明南亞風(fēng)情園豪生大酒店第七頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

酒店入口大堂前廳大堂吧

拂廳

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咖啡廳特色餐廳第九頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)Hospitalitydesign

客房第十頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)Hospitalitydesign

昆明五星級(jí)酒店發(fā)展的未來預(yù)測(cè)(一)網(wǎng)絡(luò)化

第一、酒店招徠客源

第二、酒店內(nèi)部管理

第三、集團(tuán)跨地區(qū)經(jīng)營的布局網(wǎng)及集團(tuán)酒店間的網(wǎng)絡(luò)信息資料聯(lián)網(wǎng)

第四、顧客資料庫(二)主題化

主題鮮明的酒店是未來星級(jí)酒店發(fā)展的一大趨勢(shì)。(三)酒店設(shè)計(jì)親情化

要給客人以親近感，最好能夠讓顧客有進(jìn)了酒店就像是回到了自己的家，而不是奔波在外的感覺。(四)家居化(五)人性化(六)時(shí)尚化(七)經(jīng)濟(jì)化(八)簡約化(九)精細(xì)化第十一頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)Hospitalitydesign

五星級(jí)商務(wù)酒店餐廳的顧客群我們做的是五星級(jí)的商務(wù)酒店，針對(duì)的顧客群主要是中產(chǎn)階級(jí)以上。這一顧客群平時(shí)的收入比較高，同時(shí)他們的壓力也很大。當(dāng)他們需要住酒店時(shí)就會(huì)住條件好的，五星級(jí)酒店的環(huán)境和服務(wù)等就是比較好的，他們住進(jìn)來以后即舒服又比較體面。第十二頁，共二十四頁。云財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

酒店設(shè)計(jì)星級(jí)越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級(jí)的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。

具體的評(píng)定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。酒店應(yīng)具備的基本條件：1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。

2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。

3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。

4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。

5、有背景音響系統(tǒng)。

6、有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)★

第十三頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

功能分區(qū)第十四頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

餐廳的人流路線、各個(gè)區(qū)域的安排都基本合理。每個(gè)餐廳的附近都會(huì)有廚房，這樣就會(huì)大大提高了工作效率。至于餐廳雅間我想做成不同的風(fēng)格。第三層平面圖分析第十五頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

水療中心功能分區(qū)第十六頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

第十七頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

第十八頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

客房功能分區(qū)第十九頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

客房——功能分區(qū)及流線分析196間（一）標(biāo)準(zhǔn)大床房第二十頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

（二）標(biāo)準(zhǔn)雙人床102間第二十一頁，共二十四頁。酒店設(shè)計(jì)云南財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)