《南州六月荔枝丹》上課

長安回望繡成堆，

山頂千門次第開。過華清宮

杜牧

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。南州六月荔枝丹賈祖璋解題南州六月荔枝丹泛指我國南部地區(qū)陰歷六月（陽歷七月）鮮果的色彩為紅，絢麗如丹產(chǎn)地成熟期顏色好處：言簡、意賅、形象。荔枝明陳輝

南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長霜署靜，幾株斜覆石欄桿。

以陳輝的

“南州六月荔枝丹”作題目，不僅增添了文學意味，而且形象地說明了荔枝的產(chǎn)地、成熟季節(jié)和它鮮艷的色彩。本文選自《生物學晬錦》，是科學小品文，屬于說明文。小品文：就是隨筆之類的小文章。科學小品：就是介紹科學知識的文藝性說明文。特點：是以通俗有趣的寫法介紹科學知識，篇幅短小，形式靈活，語言生動，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣（文學性）。介紹文體年青時年老時作者：賈祖璋作者簡介：

賈祖璋是我國著名的科普作家、生物學家，生于1901年，浙江省海寧縣人。他著有《中國植物圖鑒》等專著。另有《生物學晬錦》，其中本文寫于1979年5月；《花兒為什么這樣紅》1981年榮獲全國1976年10月—1979年12月全國“新長征優(yōu)秀科普作品獎”一等獎。他集創(chuàng)作、編著、翻譯科學讀物于一身，是我國老一輩科普作家中勞績卓著的一位。他的作品清新優(yōu)美，大多以絢爛多彩的生物為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體,有相當高的思想性、科學性、藝術(shù)性。荔枝

常綠喬木，木質(zhì)堅實，枝葉繁茂，可作防風林樹種及家具用材，果可食，果殼、根、樹干可提栲膠。引《辭?！穼笾Φ脑u價：1、“一果上市，百果讓路”2、“饑食荔枝，飽食黃皮”3、果中皇后──荔枝4、荔枝的營養(yǎng)豐富，是一種高級滋補果品，有養(yǎng)血、消腫、開胃、益脾的藥用價值。白居易《荔枝圖序》殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪1、第一段在全文當中起什么作用？設疑，引入課文總領全文白居易《荔枝圖序》中關(guān)于荔枝的描述性詩句,是否正確?（檢索全文）第一部分：荔枝果實的形態(tài)特征（1-10）白居易：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪?！卑拙右椎脑捰袑τ绣e殼如紅繒——錯（粗糙）§2膜如紫綃——錯（誤作）§6肉瑩白如冰雪——完全正確§7甘酸漿液如醴酪——對§72、荔枝的外殼有何特點？它由哪兩部分組成？

特點:粗糙

外殼組成：龜裂片、片峰3、荔枝的顏色有哪些顏色？針對單個荔枝和成片的荔枝作者引用哪些詞語或者詩句分別作了比喻？顏色：大多深紅色或紫色，也有淡紅色、淡黃色而略帶淡紅。單個：“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”成片荔枝:“飛焰欲橫天”“紅云幾萬重”成熟期：陰歷六月，陽歷七月4、荔枝的形狀心臟形卵圓形圓形。

果肩形狀果頂形狀

縫合線（下定義）5、荔枝的大小、重量說明方法：列數(shù)字

作用：使說明事實更確鑿，更具有說服力。通常直徑三四厘米，重十多克到二十多克。還有些例外的，有重四五十克、十九克左右、六十克的。文章介紹荔枝大小時，運用了怎樣的說明方法？這種方法的運用有何作用？盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌。6、荔枝膜殼內(nèi)緊貼殼的內(nèi)壁的白色薄膜7、荔枝的肉從植物學的觀點看，荔枝的果肉是由什么發(fā)育而成？鮮荔枝肉“瑩白如冰雪”，但一旦曬干后，果肉又會變成什么顏色？明確:

種子外面的一層膜發(fā)育而成，稱假種皮。（下定義）

變成紅褐色瑩白如冰雪8、荔枝的貯藏為了說明荔枝的果肉不耐貯藏，文章引用了唐代詩人誰的詩文？白居易：“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣?！倍拍痢哆^華清宮絕句》：長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。引申思考：選擇：杜牧這首詩真正的寫作意圖是什么？()a荔枝不耐貯藏b告訴人們古代荔枝的運送方式c揭露鞭撻唐玄宗和楊貴妃驕奢淫逸的生活d說明楊貴妃愛吃荔枝c9、荔枝的核特點：長圓形、表面光滑、棕褐色。少數(shù)品種為綠色?，F(xiàn)在還有無核的。10、荔枝花形、顏色為什么說“荔枝十花一子”？明確：花形小、綠白色或淡黃色?！耙粋€荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實總在一百以下?！?1、荔枝的產(chǎn)地與分布證明荔枝的原產(chǎn)地在中國

分布：海南島、廉江、廣東、四川、福建、廣西、云南二、荔枝的生產(chǎn)與發(fā)展（11-14）文章舉南越王尉佗向漢高祖進貢荔枝的實例，意在說明什么？12、古代的荔枝書譜

古代講荔枝的書有多少種？其中在世界果樹志中，著作年代最早的一部是？

現(xiàn)在已知的13種

蔡襄《荔枝譜》

13、荔枝習性及生長北限亞熱帶果樹，性喜溫暖，成都、福州是其生長北限14、大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)的建議說明古代荔枝十分名貴，古代的荔枝生產(chǎn)不能滿足廣大人民的需求?，F(xiàn)在應該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)。

文章談到荔枝的生產(chǎn)時，引用了蘇軾《惠州一絕》的詩句，這首詩說明了一個什么問題？因地制宜作者認為，我國幅員遼闊，不同地區(qū)有不同特產(chǎn)，我們應該本著什么原則來發(fā)展本地區(qū)的特產(chǎn)呢？全文結(jié)構(gòu)圖一、荔枝果實的形態(tài)特征二、荔枝的生產(chǎn)發(fā)展1、設疑，引出下文⑴2、荔枝果實的形態(tài)特點。3、荔枝的花⑽1、荔枝的產(chǎn)地分布⑾2、古代的荔枝書譜⑿3、荔枝習性及生長北限，⒀（1）外部形態(tài)（2）內(nèi)部構(gòu)造外殼構(gòu)造⑵外殼顏色⑶荔枝形狀⑷大小重量⑸荔枝薄膜⑹荔枝果肉⑺荔枝貯藏⑻荔枝果核⑼表里主次&說明順序空間順序邏輯順序4、提出建議，結(jié)束全文。⒁聚焦說明方法說明方法常見說明方法有以下七種，舉例子列數(shù)字打比方分類別下定義

本文主要用了哪些說明方法？請結(jié)合實例分析。引資料：“一些稀奇的品種，如……‘龍牙’，……‘珍珠’?！保豪笾Υ笮?，通常是直徑三四厘米。：荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲。：《中國果樹栽培學》則說大的重六十克。：“廣東有雙季荔枝，……又有四季荔枝”：“荔枝殼表面……特稱龜裂片?！?、“兩側(cè)……有一條溝，叫做縫合線?！蓖ǔＶ睆饺睦迕?，重十多克到二十多克。溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。列數(shù)字龜裂片、縫合線…下定義古籍、史料、諺語，白居易、徐渤、杜牧、蘇軾等人的詩文。引資料打比方荔枝殼表面……好像龜甲……突起部分，有的尖銳如刺“殼如紅繒……甘酸如醴酪”“飛焰”“紅云”“荷瓣”“桃花”準確、客觀、具體……確鑿可信……既擴大了文章的知識內(nèi)容，又增強了思想性，還增加了文學情趣。形象，使人易于理解生動，有文學情趣科學性與文學性結(jié)合——科學小品文運用說明方法的作用：準確、科學……舉例子荔枝也有淡紅色的，如廣東產(chǎn)的“三月紅”和“桂綠”等舊記載中還有一些稀奇的品種,如細長如指形的“龍牙”……增強文章的說服力廣東有雙季荔枝，……又有四季荔枝：分類別使說明條理清楚，層次分明②古代講荔枝的書，包括蔡襄在內(nèi)，現(xiàn)在知道的共有13種。③使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事。①成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色或紫色。

總之：語言簡潔、準確，體現(xiàn)了說明文的科學性語言特征。限制性詞語的運用科學性文學性①文章的題目“南州六月荔枝丹”②“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”③“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌”④《過華清宮絕句》⑤“仙人本是海山姿，從此江鄉(xiāng)亦萌蘗”⑥“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人”

總之：大量詩詞典故的引用，既使說明形象生動，又使文章詩意盎然。課文中引用了許多古詩句來說明有關(guān)荔枝的知識，試指出下列引詩的具體說明對象。１．飛焰欲橫天２．盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌。３．紅云幾萬重

４．一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。５．密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。６．長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。７．羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。荔枝成熟時的顏色荔枝殼膜的形狀和顏色（形態(tài)輕盈）果實成熟時荔枝林的顏色和形態(tài)荔枝不耐貯藏古代歷史上移栽荔枝的情形（很難移植）唐玄宗時以快馬運荔枝供宮中享用的情形古人對荔枝美味的喜愛、贊頌；名貴寫作特點一、合理的說明順序，條理分明：邏輯順序：主—次空間順序：外—內(nèi)，表—里。二、綜合運用引資料、列數(shù)字、打比方、舉例子、下定義、分類別等多種說明方法。三、說明文語言準確、周密，又形象、生動?？茖W性：下定義、列數(shù)字等說明方法的運用限制性詞語的運用確數(shù)、約數(shù)的運用文學性：大量詩詞典故的引用

一顆荔枝5.5萬元?!乍聽這消息，大概誰也不信?？蛇@是真的！事情就發(fā)生在2003年7月5日，在廣東增城舉行的“西園掛綠荔枝拍賣會”上，最貴的一顆“掛綠”荔枝，成交價就是整整的5.5萬元！

買這顆荔枝的，是香港商人李警師。當他把這顆拇指頭大的珍果送給68歲的母親廖金鳳品嘗時，廖老太太激動得手直顫抖。

李警師在增城開了一家好景公司，專做汽車生意。據(jù)他說，公司一年有幾百萬元的貿(mào)易額，收益不錯。幾天前，李警師就從電視和朋友口中得知增城要拍賣“掛綠”荔枝的消息了。開始他也沒在意，可到了大前天晚上，他突發(fā)奇想，想競買一顆奇異的珍果，送給自己的母親嘗嘗，以盡自己的孝心。于是他和誰也沒商量，果斷地交了5000元訂金，悄悄地準備參與競拍。他估計，這么大的聲勢，一顆荔枝可能要賣到兩萬元。

上午9點多，李警師提前來到增城掛綠賓館旁的拍賣會場，那棵有400年歷史的“西園掛綠”荔枝樹，就立在競拍者和幾萬名圍觀民眾的面前。它，顯得那么華貴，俯視著前來“膜拜”的人們；而它的枝干上僅掛著區(qū)區(qū)18顆果實。這哪里是荔枝，簡直就是明珠、鉆石！據(jù)主持者說，此次只拍賣其中的10顆。

上午10點，拍賣會正式開始。第一顆荔枝的起價是8000元。幾經(jīng)搏殺，李警師舉牌叫到3.8萬元。超過自己估價近一倍了，就在他以為買定時，突然有人一下子叫出了5.2萬。李警師懵住了，決定放一放，競拍第二顆。沒想到這一放，就放過了9顆！直到宣布最后一顆開拍時，李警師才感到了問題的嚴重性。拍賣主持人還特別賣了個“關(guān)子”：如果這個拍到最高價，將有可能載入世界吉尼斯紀錄！

這個“關(guān)子”還真刺激了李警師，他決心要得到這“最后的一顆”。第一個應拍者舉牌了：1萬元；第二個一下抬到兩萬元。李警師還沒想好叫多少，別人就又叫出了更高價。不能再猶豫了！李警師連“跨”幾檔，一下子舉牌叫出了5.5萬!沒人再競爭了，李警師以當天的“天價”得到了第10顆“西園掛綠”。他親手從樹上剪下了這珍貴的一顆荔枝，并請家人拍下了這難忘的一刻。與人談起花重金買下這顆荔枝的原因，李警師坦言，首先當然是為了孝敬母親，表達自己的一片孝心；第二是想為老家增城做點事，為提高增城荔枝的知名度出一分力；第三，也是想為自己的企業(yè)爭點光彩。有人說，李警師的父親早年曾擔任過保護“西園掛綠”的護衛(wèi)兵，還曾被賞以一顆荔枝作嘉獎。這是不是李警師志在必得的原因之一？筆者無從考證。

拍賣所得，將全數(shù)作為母樹的保養(yǎng)費用。

外國食物禁忌種種西紅柿

在歐洲，長達兩世紀之久，人們認為西紅柿有毒，不可吃，但到了十九世紀三十年代，它在美國卻成了包治百病的食品。外國食物禁忌種種胡蘿卜在第二次世界大戰(zhàn)之前，英國人一致認為胡蘿卜只配作馬的飼料，不能上餐桌。外國食物禁忌種種土豆在十九世紀末二十世紀初，法國人還認為吃了土豆會得麻風病。外國食物禁忌種種茄子幾十年前，美國婦女還認為，茄子必須用鹽水浸怕過才能吃。外國食物禁忌種種黃瓜幾十年前，美國婦女還認為，要把黃瓜的頭部切下一塊，磨出白沫，才能去掉毒性，否則就不能吃。外國食物禁忌種種椰菜花希臘人認為椰菜花決不能生吃。外國食物禁忌種種在古代希臘，人們認為吃了水果會發(fā)燒。這有希臘古代典籍為證。在十九世紀三十年代，美國芝加哥一家報紙要求全面禁種、禁賣水果。外國食物禁忌種種牛肉外國食物禁忌種種豬肉印度教徒不吃牛肉，吃豬肉；伊斯蘭教徒和正統(tǒng)猶太教徒則不吃豬肉，吃牛肉。外國食物禁忌種種蝸牛肉生魚白蟻法國人愛吃蝸牛，日本人愛吃生魚，一部分非洲人愛吃白蟻，也有人愛吃羊的眼睛、鳥類的舌頭等等。