第三章產(chǎn)品(服務(wù))的開發(fā)和運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)

第二篇運(yùn)營系統(tǒng)的設(shè)計(jì)第三章產(chǎn)品（服務(wù)）的開發(fā)和運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)（教材陳榮秋P81—111）（教材劉文麗P40—69）

好的產(chǎn)品（服務(wù)）

——為企業(yè)帶來豐厚的利潤并決定其發(fā)展本章教學(xué)指南1.教學(xué)時(shí)數(shù)2（4）2.教學(xué)環(huán)境要求（多媒體教室、案例討論室、實(shí)踐現(xiàn)場）3.教學(xué)目標(biāo)（見后）4.重點(diǎn)——了解產(chǎn)品（服務(wù)）的結(jié)構(gòu)、開發(fā)新產(chǎn)品（服務(wù)）、運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)。難點(diǎn)——運(yùn)作流程的具體設(shè)計(jì)。本章教學(xué)目標(biāo)

本章主要學(xué)習(xí)：為提供具有競爭力的產(chǎn)品，企業(yè)必須開發(fā)與設(shè)計(jì)出好的產(chǎn)品（服務(wù)）及設(shè)計(jì)有效的運(yùn)作流程。掌握產(chǎn)品（服務(wù)）的設(shè)計(jì)和開發(fā)及運(yùn)作流程設(shè)計(jì)的有關(guān)方面的基礎(chǔ)理論與方法。第二篇運(yùn)營系統(tǒng)的設(shè)計(jì)《教學(xué)大綱》要求第三章產(chǎn)品（服務(wù)）開發(fā)及運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)學(xué)時(shí)2（4）第一節(jié)產(chǎn)品（服務(wù)）結(jié)構(gòu)第二節(jié)新產(chǎn)品（新服務(wù)）開發(fā)一、企業(yè)的研發(fā)能力（R&D）二、新產(chǎn)品（服務(wù)）開發(fā)途徑第三節(jié)運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)（清劉麗文P46）一、流程設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的問題二、具體設(shè)計(jì)三、分析與改進(jìn)1、BRP2、六西格瑪管理

第一節(jié)產(chǎn)品（服務(wù)）結(jié)構(gòu)一、含義二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖1、含義2、案例A橡皮（1）

B金屬皮（1）（1）鉛筆的結(jié)構(gòu)圖鉛筆（1）C半圓木桿（2）

D鉛心（1）

E表漆（單位用量）其它案例（2）手電筒的結(jié)構(gòu)圖（3）一個(gè)復(fù)雜產(chǎn)品的簡化結(jié)構(gòu)圖（教材陳P241——242）（4）某商場的服務(wù)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)圖3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖的作用產(chǎn)品設(shè)計(jì)的依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)的依據(jù)是企業(yè)管理和計(jì)算的依據(jù)是企業(yè)制定競爭策略的依據(jù)三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)管理圖1、含義2、圖第0級第一級第二級成品鉛筆（）鉛筆（）橡皮（）金屬皮（）半圓木桿（）鉛心（）表漆（）包裝盒（）四、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中零部件需要量的計(jì)算

1、簡單計(jì)算法2、矩陣計(jì)算法3、逐級計(jì)算法1、公式：零件需要量=單位產(chǎn)品零件量×計(jì)劃產(chǎn)量2、3參見《工業(yè)企業(yè)管理》天然著北大出版社第二節(jié)新產(chǎn)品（新服務(wù)）開發(fā)

(教材陳P81——84）一、企業(yè)的研發(fā)能力（R&D)

1、內(nèi)涵

2、影響因素◎觀念◎?qū)嵙Α蛑贫取蚬芾怼蛭幕?、新產(chǎn)品（服務(wù)）開發(fā)的途徑（教材陳P101）1、新產(chǎn)品含義2、新產(chǎn)品開發(fā)的方向◎多能化（多功能計(jì)算器）◎多樣化◎復(fù)合化（一次成像照相機(jī)）◎微型化◎智能化（傻瓜照相機(jī)）◎藝術(shù)化3、新產(chǎn)品開發(fā)的程序調(diào)查研究設(shè)計(jì)試制生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備正式生產(chǎn)商業(yè)化4、新產(chǎn)品開發(fā)的模式市場導(dǎo)向（市場拉動(dòng)）技術(shù)導(dǎo)向（技術(shù)推動(dòng)）5、新產(chǎn)品開發(fā)的實(shí)力科研基地科技儲(chǔ)備鏈體制文化6、新產(chǎn)品開發(fā)的組織方法（1）柔性組織結(jié)構(gòu)（矩陣式組織）（2）快捷方式（并行工程、雙線并進(jìn)、多線并進(jìn)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)）（3）管理藝術(shù)（五小活動(dòng)、BS法、戈登法、形態(tài)方格法、徳爾菲法）第三節(jié)運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)（清劉麗文P46）

如何把圖紙上設(shè)計(jì)好的產(chǎn)品（服務(wù)）制造（提供）出來給顧客？

一、流程設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的問題

1、流程2、流程圖（見后）3、流程設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的問題（戰(zhàn)略性考慮）（清劉麗文P50）資本集約度資源柔性顧客參與資金預(yù)算

二、具體設(shè)計(jì)（詳細(xì)設(shè)計(jì)）1、需考慮的問題一個(gè)流程中應(yīng)包括哪些具體地工作任務(wù)連接方式是否有庫存、庫存量每天生產(chǎn)量需要哪些設(shè)備、多少人員節(jié)拍是多少········

2、相關(guān)概念流程的節(jié)拍、瓶頸與空閑時(shí)間流程的生產(chǎn)能力及平衡生產(chǎn)周期生產(chǎn)批量與作業(yè)交換時(shí)間三、分析與改進(jìn)

1、BRP（業(yè)務(wù)流程重構(gòu)）2、六西格瑪管理

本章思考題1、企業(yè)如何才能提高研發(fā)能力（R&D）2、科學(xué)研究的三種分類是什么3、簡述新產(chǎn)品開發(fā)的路徑與方法4、什么是并行工程5、流程設(shè)計(jì)因考慮哪些問題6、BRP的核心思想7、六西格瑪管理的核心8、六西格瑪管理的DMAIC改進(jìn)法及應(yīng)用9、六西格瑪管理與BRP的比較研究

問題——產(chǎn)品（服務(wù)）與流程的關(guān)系（視頻：六西格瑪管理的流程管理）要求：1、明確研討目標(biāo)——明確學(xué)習(xí)本章的內(nèi)容2、研討前需要學(xué)員預(yù)先學(xué)習(xí)的內(nèi)容——流水線設(shè)計(jì)原理、BRP、六西格瑪管理的理論3、研討所需資料——調(diào)研某一企業(yè)流程實(shí)踐環(huán)節(jié)4、分組5、教師總結(jié)課堂研討課后作業(yè)（企業(yè)實(shí)踐模擬）1、畫出某一產(chǎn)品（或服務(wù)項(xiàng)目）的結(jié)構(gòu)圖與管理圖2、畫出所熟悉的某一產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目的流程圖并用相關(guān)的理論進(jìn)行分析本章建議閱讀資料

1、[美]蘇比爾·喬杜里著，六西格瑪?shù)牧α?，電子工業(yè)出版社20032、徐育才主編，6西格瑪管理培訓(xùn)，京華出版社，200