畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料教案-3.1畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要

第一節(jié) 畜禽的養(yǎng)分需要課題 畜禽的養(yǎng)分需要學(xué)問(wèn)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)

授課方式 授課 學(xué)時(shí) 八課時(shí)概念：畜禽養(yǎng)分需要、畜禽維持狀態(tài)、畜禽的維持需要、畜禽的生產(chǎn)需要、肥育、短期優(yōu)飼、初乳、奶牛能量單位畜禽的維持養(yǎng)分需要影響畜禽維持養(yǎng)分需要的因素畜禽的維持需要3．畜禽的生產(chǎn)需要家畜生殖的養(yǎng)分需要特點(diǎn)家畜泌乳的養(yǎng)分需要特點(diǎn)家畜生長(zhǎng)的養(yǎng)分需要特點(diǎn)家畜育肥的養(yǎng)分需要特點(diǎn)家畜產(chǎn)毛的養(yǎng)分需要特點(diǎn)家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要特點(diǎn)學(xué)會(huì)在畜禽生產(chǎn)中，依據(jù)畜禽維持需要和生產(chǎn)需要的力量目標(biāo) 養(yǎng)分特點(diǎn)，全面的供給畜禽養(yǎng)分，合理的利用飼料日糧畜禽養(yǎng)分需要畜禽維持養(yǎng)分需要的影響因素配種前母畜的養(yǎng)分需要教學(xué)重點(diǎn) 特點(diǎn)、家畜泌乳的養(yǎng)分需要、影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的因素、生長(zhǎng)家畜體組織的生長(zhǎng)規(guī)律、影響肥育效果的因素、家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要特點(diǎn)1．家畜生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律教學(xué)難點(diǎn) 2．家畜泌乳的養(yǎng)分需要家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要教學(xué)方法 講授法無(wú)憂職教學(xué)資源網(wǎng)學(xué)法指導(dǎo)

疑：教師在內(nèi)容講授前，先給學(xué)生設(shè)疑看：學(xué)生帶著教師提出的問(wèn)題閱讀教材思：學(xué)生在閱讀教材的根底上，通過(guò)自己的思考總結(jié)問(wèn)題的答案知：教師結(jié)合學(xué)生的答復(fù)，簡(jiǎn)要總結(jié)主要學(xué)問(wèn)點(diǎn)，使學(xué)生到達(dá)學(xué)問(wèn)目標(biāo)教具預(yù)備 多媒體課件、掛圖12教學(xué)過(guò)程導(dǎo)語(yǔ)：在我們現(xiàn)實(shí)生活中，牛奶具有很高的養(yǎng)分價(jià)值，因而它已成為人們寵愛(ài)的得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牛奶，需要滿足奶牛哪些養(yǎng)分?導(dǎo)出課題——畜禽的養(yǎng)分需要〔明確教學(xué)目標(biāo)，指出重點(diǎn)、難點(diǎn)〕板書(shū)：第一節(jié)畜禽的養(yǎng)分需要一、畜禽養(yǎng)分需要概述〔教師多媒體展現(xiàn)問(wèn)題：1．什么是畜禽的養(yǎng)分需要？2.．畜禽養(yǎng)分需要的測(cè)定方法主要內(nèi)容，暫對(duì)學(xué)生的答復(fù)不做點(diǎn)評(píng)〕〔一〕養(yǎng)分需要的概念畜禽養(yǎng)分需要是指到達(dá)期望的生產(chǎn)性能時(shí)，每天每頭〔只〕畜禽對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等各種養(yǎng)分物質(zhì)的需要量?！捕承笄蒺B(yǎng)分需要的測(cè)定方法：綜合法、析因法總養(yǎng)分需要＝維持需要＋生產(chǎn)需要具體剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ〔〕二、畜禽維持的養(yǎng)分需要〔學(xué)生閱讀教材，分組找問(wèn)題并初步總結(jié)答案，教師將學(xué)生提出的問(wèn)題寫(xiě)在黑板上〕〔一〕維持養(yǎng)分需要的概念及意義維持養(yǎng)分需要是指成年畜禽在不從事任何生產(chǎn)、體重不變、身體安康的維持狀態(tài)溫、維持各種器官的正常生理機(jī)能〔根底代謝〕和必需的自由活動(dòng)?！捕秤绊懢S持需要的因素1．年齡和性別：幼齡畜禽的維持需要相對(duì)高于成年和老年畜禽的維持需要。性別公畜比母畜代謝消耗高。2．種類與品種：按單位體重計(jì)算，雞最高，豬次之，羊和馬再次，牛最低。奶牛15％左右3．體重和體型生產(chǎn)性能環(huán)境溫度：各種類畜禽都有其適宜溫度范圍，這一范圍稱為“等熱區(qū)”。畜禽所處的環(huán)境溫度在等熱區(qū)內(nèi)，其代謝率最低，維持能量消耗最少，故養(yǎng)分需要量最低。意義活動(dòng)量被毛厚薄飼養(yǎng)治理制度〔三〕畜禽的維持需要1．畜禽維持的能量需要：根底代謝能量〔NEKJ/d〕＝根底代謝是指畜禽處于安靜狀態(tài)、適宜的外界溫度及絕食時(shí)的能量代謝消耗。2．畜禽維持的蛋白質(zhì)需要：維持蛋白質(zhì)需要＝〔代謝氮＋內(nèi)源氮〕×維持的礦物質(zhì)需要維持的維生素需要〔缺乏；教師課件展現(xiàn)并具體講解影響維持需要的因素及畜禽的維持需要〕論根底。作業(yè)：1．名詞解釋：畜禽的養(yǎng)分需要，畜禽的維持需要影響畜禽維持養(yǎng)分需要的因素有哪些？〔以上為第一～二學(xué)時(shí)〕三、畜禽的生產(chǎn)需要畜禽的生產(chǎn)需要：是指畜禽在生長(zhǎng)、肥育、生殖、泌乳、產(chǎn)蛋、產(chǎn)毛和使役時(shí)對(duì)各種養(yǎng)分物質(zhì)的需要。維持需要與生產(chǎn)需要一起構(gòu)成畜禽總的養(yǎng)分需要。〔一〕生殖的養(yǎng)分需要1．種公畜的養(yǎng)分需要〔〔1〕種公畜合理的能量供給是怎么樣的？能量供給缺乏和過(guò)多對(duì)種公畜各造成哪些危害？〔2〕種公畜對(duì)蛋白質(zhì)的需要如何？〔3〕影響種公畜精液品質(zhì)的礦物質(zhì)元素有哪些？〔4〕A和維生素E容，暫對(duì)學(xué)生的答復(fù)不做點(diǎn)評(píng)〕能量需要：維持需要量的根底上增加20％左右蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)數(shù)量、品質(zhì)；氨基酸平衡供給，尤其賴氨酸礦物質(zhì)需要：特別留意鈣、磷和鋅供給維生素需要：維生素A、維生素E〔教師針對(duì)學(xué)生答復(fù)時(shí)消滅的問(wèn)題，進(jìn)展訂正、補(bǔ)充、講解〕2．生殖母畜的養(yǎng)分需要〔1〕配種前母畜的養(yǎng)分需要特點(diǎn)〔教師多媒體課件展現(xiàn)配種前母畜養(yǎng)分缺乏、的緣由，然后教師重點(diǎn)講解〕①體況良好膘情適中的配種前母畜，按維持需要的養(yǎng)分供給②體況較差、過(guò)瘦，承受短期優(yōu)飼即在配種前10～20天提高日糧能量水平，在維60％～100％③過(guò)肥的母畜應(yīng)適當(dāng)限制養(yǎng)分，增加青、粗飼料比例，使其體況適中④發(fā)情不正常的母畜，留意維生素A、E等的補(bǔ)充，或飼喂優(yōu)質(zhì)青飼料，促進(jìn)母畜的發(fā)情及排卵量的增加妊娠母畜的養(yǎng)分需要特點(diǎn)〔把學(xué)生分成六組，分組找問(wèn)題并初步總結(jié)答案，教師將學(xué)生提出的問(wèn)題寫(xiě)在黑板上〕〔②代謝增加〔與缺乏〕妊娠母畜的養(yǎng)分需要〔多媒體課件展現(xiàn)能量、蛋白質(zhì)過(guò)高和缺乏時(shí)對(duì)妊娠母畜的然后教師重點(diǎn)表達(dá)〕抓兩頭、帶中間：即對(duì)其養(yǎng)分物質(zhì)的供給，前期要數(shù)量適當(dāng)、質(zhì)量保證；后期要保證質(zhì)量，增加數(shù)量①能量的需要②蛋白質(zhì)的需要：蛋白質(zhì)保質(zhì)保量，氨基酸平衡供給③礦物質(zhì)的需要：鈣、磷、鋅、鐵、銅、錳、碘、硒④維生素的需要：維生素A、維生素E、維生素D，獵取較高的經(jīng)濟(jì)效益作業(yè)：1．飼養(yǎng)實(shí)踐中如何合理的供給種公畜的養(yǎng)分需要？2．依據(jù)配種前母畜的養(yǎng)分需要特點(diǎn)，對(duì)體況不同的母畜應(yīng)實(shí)行什么樣的飼養(yǎng)方式？什么是“抓兩頭、帶中間”的飼養(yǎng)原則？妊娠母畜的養(yǎng)分需要如何？〔以上為第三～四學(xué)時(shí)〕〔二〕家畜泌乳的養(yǎng)分需要1．乳的成分和形成〔教師多媒體展現(xiàn)問(wèn)題：1？2．初乳有哪些養(yǎng)分作用？把學(xué)生的問(wèn)題，進(jìn)展訂正、補(bǔ)充、講解〕5常乳：此后分泌的乳汁稱為常乳初乳的作用及乳的形成2．標(biāo)準(zhǔn)乳的折算與我國(guó)奶牛能量單位〔教師多媒體課件展現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)乳的折算與我國(guó)奶牛能量單位，教師講解〕4％乳脂率的乳量〔kg〕＝0.4M＋15F奶牛所需能量統(tǒng)一用產(chǎn)奶凈能來(lái)表示。并承受奶牛能量單位NND

產(chǎn)奶凈能KJ泌乳家畜的養(yǎng)分需要〔教師多媒體課件展現(xiàn)泌乳家畜礦物質(zhì)鈣、磷缺乏及維生素養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏癥案例，學(xué)生觀看現(xiàn)象并思考，然后教師分析講解〕能量需要：每千克代謝體重356KJ蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)含量和飼料蛋白質(zhì)的利用率礦物質(zhì)需要：鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒維生素需要奶牛：維生素A、維生素D和維生素E泌乳母豬：脂溶性維生素、B影響泌乳和乳成分的因素〔黑板上，然后學(xué)生閱讀教材，進(jìn)展實(shí)際驗(yàn)證讓學(xué)生自己找差距與缺乏〕養(yǎng)分水平日糧精粗料比例、泌乳期發(fā)情與否等因素均會(huì)影響泌乳量〔三〕家畜生長(zhǎng)的養(yǎng)分需要1、生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律及其與養(yǎng)分的關(guān)系〔上〕生長(zhǎng)曲線：體重的變化呈一緩慢的S形曲線體組織的生長(zhǎng)規(guī)律：骨骼、肌肉、脂肪。生長(zhǎng)初期應(yīng)供給幼畜生長(zhǎng)骨骼所需要的養(yǎng)分物質(zhì)，即礦物質(zhì)豐富的飼料；中期必需供給足量的蛋白質(zhì)和各種必需氨基酸，的飼料。體深〔胸、臀、腰〕屬于晚熟部位體組織化學(xué)成分的變化規(guī)律：隨年齡和體重的增長(zhǎng)，體內(nèi)水分和蛋白質(zhì)的含量下降，脂肪的含量漸漸增加，灰分略有削減，其生長(zhǎng)率比真胃和小腸快。仔豬在生長(zhǎng)期間，胃、小腸和大腸容積增長(zhǎng)快速?！槽`中的應(yīng)用，然后教師分析講解〕影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的因素〔承受爭(zhēng)論式互學(xué)、論辨式研學(xué)讓分組的學(xué)生在不閱黑板上，然后學(xué)生閱讀教材，進(jìn)展實(shí)際驗(yàn)證讓學(xué)生自己找差距與缺乏〕畜禽的種類與品種性別氣候條件養(yǎng)分水平3．畜禽生長(zhǎng)的養(yǎng)分需要〔需要，教師啟發(fā)學(xué)生思考，然后教師分析講解〕能量需要：維持需要和生長(zhǎng)需要蛋白質(zhì)需要：幼齡畜禽生長(zhǎng)快速，蛋白質(zhì)代謝強(qiáng)度大，對(duì)蛋白質(zhì)的需要量多，每單位體重所需要的蛋白質(zhì)也隨之削減礦物質(zhì)需要：鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒維生素需要：維生素A和維生素D生長(zhǎng)家畜體組織的生長(zhǎng)規(guī)律等學(xué)問(wèn)產(chǎn)。作業(yè)：１．什么是標(biāo)準(zhǔn)乳？如何將一般乳換算成標(biāo)準(zhǔn)乳？２．生長(zhǎng)家畜體組織的生長(zhǎng)規(guī)律是什么？在生產(chǎn)如何利用這一規(guī)律指導(dǎo)生產(chǎn)？３．影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的因素有哪些？〔以上為第五～六學(xué)時(shí)〕〔四〕家畜肥育的養(yǎng)分需要肥育方式：幼年肥育、成年肥育。1．肥育過(guò)程中畜禽體成分的變化規(guī)律〔學(xué)生閱讀教材，一般了解〕2．影響肥育效率的因素〔〕畜禽種類與品種類型：豬沉積脂肪力量最強(qiáng)，肉雞次之，肉牛較差性別與去勢(shì)：母豬比公豬長(zhǎng)得快，脂肪沉積力量強(qiáng)，而公豬的瘦肉率要高于母豬；去勢(shì)能促進(jìn)肥育，改善肉品品質(zhì)飼養(yǎng)水平：飼養(yǎng)水平過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響飼料轉(zhuǎn)化率，不利于肥育飼糧能量濃度：飼糧的能量濃度高，則采食量低，反之采食量高環(huán)境溫度：過(guò)高或過(guò)低，會(huì)通過(guò)影響畜禽采食量及增加維持消耗對(duì)畜禽的肥育效果和飼料的轉(zhuǎn)化效率產(chǎn)生影響?！才c缺乏〕肥育家畜的養(yǎng)分需要〔教師多媒體展現(xiàn)問(wèn)題：1．什么是直線肥育法？2．肥育法，及其畜禽生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用〕能量需要：直線肥育法〔一貫肥育法〕整個(gè)肥育期賜予豐富的飼料蛋白質(zhì)需要：幼年畜禽肥育蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)在維持的根底上增加1倍，成年肥育的畜禽，蛋白質(zhì)的需要量略高于維持的需要量礦物質(zhì)和維生素需要：幼年肥育依據(jù)生長(zhǎng)畜禽的需要量，成年肥育按維持需要量供給〔五〕家畜產(chǎn)毛的養(yǎng)分需要〔教師多媒體課件展現(xiàn)逐一展現(xiàn)羊毛的組成成分、羊毛纖維的構(gòu)成產(chǎn)毛家畜對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素養(yǎng)分養(yǎng)分需要，教師啟發(fā)學(xué)生思考，然后教師分析講解〕毛的化學(xué)成分及其與養(yǎng)分的關(guān)系碳、氫、氧、氮、硫；此外，鉀、氯、鈣、鈉、磷等2．產(chǎn)毛家畜的養(yǎng)分需要能量需要：毛中含的能量和合成毛所消耗的能量蛋白質(zhì)需要：胱氨酸礦物質(zhì)需要：缺銅、鋅、碘和鈷維生素的需要：維生素A或胡蘿卜素、核黃素、生物素、煙酸和泛酸〔六〕家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要1．產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要特點(diǎn)、蛋的成分〔上〕家禽體重小、體溫高、活動(dòng)量大、根底代謝率高，故維持的需要量高家禽生長(zhǎng)快、成熟早、產(chǎn)蛋多，故生產(chǎn)的需要量亦高蛋的成分:蛋白質(zhì)，各種必需氨基酸；豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鉀、錳、硫、氯、鎂等礦物元素和維生素A、維生素D、維生素E、B〔與缺乏〕產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要〔例，啟發(fā)學(xué)生觀看現(xiàn)象并思考，然后教師重點(diǎn)表達(dá)〕禽的體重、活動(dòng)量和環(huán)境溫度。產(chǎn)蛋需要與產(chǎn)蛋水平有關(guān)能量需要：臨界溫度、冷應(yīng)激、熱應(yīng)激m(粗蛋白質(zhì))1.1體重0.12蛋重產(chǎn)蛋率0.80.6礦物質(zhì)需要：鈣、磷需要量、鈣磷比例，食鹽對(duì)產(chǎn)蛋家禽的危害，鐵、鋅、錳、銅、碘、硒維生素需要：維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、泛酸、煙酸和維生素B12〔以上為第七～八學(xué)時(shí)〕課堂小結(jié) 把握了肥育家畜產(chǎn)毛家畜產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要特點(diǎn)和最正確養(yǎng)分需要量，為科學(xué)的設(shè)計(jì)飼料配方，合理的利用飼料