標準解讀

《GB/T 35896-2018 脊尾白蝦》是一項由中國國家標準化管理委員會發(fā)布的推薦性國家標準，專門針對脊尾白蝦（學名：Exopalaemon carinicauda）這一水產(chǎn)品種。該標準主要目的是為了規(guī)范脊尾白蝦的養(yǎng)殖、捕撈以及加工過程中的質(zhì)量要求和技術(shù)條件，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

標準內(nèi)容涵蓋了脊尾白蝦的基本定義、分類、規(guī)格尺寸、感官指標、理化指標等多個方面。其中，對于脊尾白蝦的外觀特征進行了詳細描述，包括體形、顏色等，有助于區(qū)分不同品質(zhì)的產(chǎn)品；同時規(guī)定了活蝦和冷凍蝦的具體尺寸范圍，保證市場上銷售的商品符合一定的規(guī)格要求。此外，還對脊尾白蝦的新鮮度提出了明確的要求，通過檢測pH值、揮發(fā)性鹽基氮含量等理化參數(shù)來判斷其新鮮程度。

在安全衛(wèi)生方面，《GB/T 35896-2018 脊尾白蝦》同樣設定了嚴格的標準，包括但不限于微生物限量、重金屬殘留量等關鍵項目，確保消費者能夠購買到健康無害的產(chǎn)品。同時，對于包裝、標識也有相應規(guī)定，要求所有上市銷售的脊尾白蝦都必須清晰標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地信息等內(nèi)容，以便于追溯來源并保障消費者的知情權(quán)。

此標準適用于脊尾白蝦的養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)及相關部門作為參考依據(jù)，在實際操作過程中遵循這些規(guī)定可以有效提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-02-06 頒布
  • 2018-09-01 實施
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文檔簡介

ICS65150

B51.

中華人民共和國國家標準

GB/T35896—2018

脊尾白蝦

Ridgetailshrimp

2018-02-06發(fā)布2018-09-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T35896—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任

。。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會海水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC156/SC2)。

本標準起草單位中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所

:。

本標準主要起草人李健劉萍李吉濤段亞飛

:、、、。

Ⅰ

GB/T35896—2018

脊尾白蝦

1范圍

本標準給出了脊尾白蝦Exopalaemoncarinicauda的學名與分類主要外部形態(tài)

(Holthuis,1950)、

特征生長與繁殖特性細胞遺傳學特性生化遺傳學特性分子遺傳學特性檢測方法及判定規(guī)則

、、、、、。

本標準適用于脊尾白蝦的種質(zhì)鑒定和檢測

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分抽樣方法

GB/T18654.22:

中國對蝦

GB/T19782

蝦類性狀測定

SC/T1102

3學名與分類

31學名

.

脊尾白蝦Exopalaemoncarinicauda

(Holthuis,1950)。

32分類位置

.

甲殼綱十足目長臂蝦科白蝦屬Exopalaemon

(Crustacea),(Decapoda),(Palaemonidae),()。

4主要外部形態(tài)特征

41外部特征

.

脊尾白蝦額角側(cè)扁細長上下緣均具鋸齒腹部第節(jié)至第節(jié)背面中央有一明顯的縱脊第二

,。36。

步足的腕節(jié)和指節(jié)長度約相等但長于掌節(jié)體色透明微帶藍色或紅色小斑點腹部各節(jié)后緣顏色較

,。,,

深雌雄異體雄性第二腹肢肢內(nèi)緣有一細長帶瓤的棒狀突起稱雄性附肢雌性具開放式納精囊抱

。,,,。

卵期間雌蝦第腹節(jié)兩側(cè)各有藍色圓斑尾節(jié)末端尖細呈刺狀脊尾白蝦的外部形態(tài)見圖

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