GB/T 38051.1-2021家用烹飪電器第1部分：電灶、烤箱、蒸箱和烤架性能測(cè)試方法

ICS9704020

CCSY.63.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

家用烹飪電器第1部分電灶

:、

烤箱蒸箱和烤架性能測(cè)試方法

、

Householdelectriccookinaliances—Part1Ranesovens

gpp:g,,

steamovensandgrills—Methodsformeasuringperformance

(IEC60350-1:2016,IDT)

2021-05-21發(fā)布2021-12-01實(shí)施

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

家用烹飪電器第1部分電灶

:、

烤箱蒸箱和烤架性能測(cè)試方法

、

GB/T38051.1—2021/IEC60350-1:2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20215

*

書號(hào)

:155066·1-67325

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

目次

前言

…………………………Ⅴ

引言

…………………………Ⅵ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………2

測(cè)試清單

4…………………3

尺寸和質(zhì)量

4.1…………………………3

烤箱和蒸烤箱

4.2………………………4

蒸箱和蒸烤箱

4.3………………………4

烤架

4.4…………………4

保溫柜

4.5………………4

清潔

4.6…………………4

試驗(yàn)的一般條件

5…………………………4

試驗(yàn)室

5.1………………4

供電電源

5.2……………5

儀器

5.3…………………5

器具放置

5.4……………6

預(yù)熱

5.5…………………6

控制設(shè)置

5.6……………6

數(shù)值修約

5.7……………6

尺寸和質(zhì)量

6………………6

外形尺寸

6.1……………6

有效內(nèi)部尺寸和計(jì)算容積

6.2…………8

總則

6.2.1……………8

有效高度

6.2.2………………………10

有效寬度

6.2.3………………………10

有效深度

6.2.4………………………10

計(jì)算容積

6.2.5………………………10

總體內(nèi)部尺寸和總?cè)莘e

6.3……………10

總則

6.3.1……………10

總高度H

6.3.2()……………………10

總寬度W

6.3.3()……………………10

總深度D

6.3.4()……………………11

Ⅰ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

矩形腔體的總?cè)莘e

6.3.5……………11

非矩形腔體的總?cè)莘e

6.3.6…………11

擱架和蒸汽附件的尺寸

6.4……………11

燒烤網(wǎng)格的尺寸

6.5……………………11

保溫柜的尺寸

6.6………………………11

擱架的水平度

6.7………………………11

器具的質(zhì)量

6.8…………………………12

烤箱和蒸烤箱

7……………12

總則

7.1…………………12

空腔預(yù)熱

7.2……………12

控制精度

7.3……………13

負(fù)載加熱的能耗和時(shí)間

7.4……………13

目的

7.4.1……………13

試驗(yàn)負(fù)載

7.4.2………………………13

測(cè)量

7.4.3……………14

評(píng)價(jià)和計(jì)算

7.4.4……………………16

試驗(yàn)結(jié)果的報(bào)告

7.4.5………………17

熱分布

7.5………………18

總則

7.5.1……………18

酥餅

7.5.2……………18

小蛋糕

7.5.3…………………………20

供熱能力

7.6……………26

無脂海綿蛋糕

7.6.1…………………26

蘋果餡餅

7.6.2………………………26

蒸箱和蒸烤箱

8……………28

蒸汽供給能力

8.1………………………28

目的

8.1.1……………28

配料和蒸汽附件

8.1.2………………28

步驟

8.1.3……………28

評(píng)價(jià)

8.1.4……………29

蒸汽分布

8.2……………30

目的

8.2.1……………30

配料蒸汽附件和層數(shù)

8.2.2、………………………30

步驟

8.2.3……………30

評(píng)價(jià)

8.2.4……………31

最大負(fù)載能力

8.3………………………32

目的

8.3.1……………32

Ⅱ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

配料

8.3.2……………32

豌豆質(zhì)量蒸汽附件和層數(shù)

8.3.3、…………………32

步驟

8.3.4……………32

評(píng)價(jià)

8.3.5……………33

溫度控制的精度

8.4……………………34

烤架

9………………………35

目的

9.1…………………35

燒烤面積

9.2……………35

目的

9.2.1……………35

步驟

9.2.2……………35

評(píng)價(jià)

9.2.3……………35

燒烤

9.3…………………35

目的

9.3.1……………35

配料

9.3.2……………35

步驟

9.3.3……………35

評(píng)價(jià)

9.3.4……………36

保溫柜

10…………………36

清潔

11……………………36

熱解式自清潔烤箱

11.1………………36

催化清潔烤箱

11.2……………………37

低功耗模式的能耗測(cè)量

12………………37

附錄規(guī)范性測(cè)色儀

A()…………………38

附錄規(guī)范性褐色色階卡

B()……………39

附錄資料性供應(yīng)商地址

C()……………41

附錄規(guī)范性試驗(yàn)磚塊說明

D()…………45

附錄資料性數(shù)據(jù)和計(jì)算表負(fù)載加熱的能耗

E():(7.4)………………47

附錄規(guī)范性綠色色階卡

F()……………50

附錄資料性冷卻期能耗測(cè)量

G()………………………52

附錄資料性按照進(jìn)行測(cè)量時(shí)檢測(cè)微波能

H()7.4……………………54

附錄資料性檢查烤箱溫度并標(biāo)記溫度設(shè)置

I()………55

參考文獻(xiàn)

……………………56

Ⅲ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是家用烹飪電器的第部分已經(jīng)發(fā)布了以下部分

GB/T38051《》1。GB/T38051:

第部分電灶烤箱蒸箱和烤架性能測(cè)試方法

———1:、、;

第部分灶臺(tái)性能測(cè)試方法

———2:。

本文件使用翻譯法等同采用家用烹飪電器第部分電灶烤箱蒸箱和烤

IEC60350-1:2016《1:、、

架性能測(cè)試方法

》。

與本文件中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對(duì)應(yīng)關(guān)系的我國文件如下

:

家用電器待機(jī)功率測(cè)量方法

———GB/T35758—2017(IEC62301:2011,IDT);

熱電偶第部分電動(dòng)勢(shì)規(guī)范和允差

———GB/T16839.1—20181:(IEC60584-1:2013,IDT)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本文件由全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC46)。

本文件起草單位浙江安德電器有限公司廣東美的廚房電器制造有限公司杭州老板電器股份有

:、、

限公司中國家用電器研究院博西華電器江蘇有限公司青島海爾智慧廚房電器有限公司珠海格力

、、()、、

電器股份有限公司華帝股份有限公司廣東萬和電氣有限公司寧波方太廚具有限公司惠而浦中國

、、、、()

股份有限公司廣東新寶電器股份有限公司奉化意格特機(jī)械制造有限公司浙江帥豐電器股份有限公

、、、

司廣東澳斯威爾電器科技有限公司浙江帥康電氣股份有限公司廣東格蘭仕微波爐電器制造有限

、、、

公司

。

本文件主要起草人張雅云伍寶君陳東坡陳偉李峰王亦銘劉文濤王伯燕范坦肖展鋒

:、、、、、、、、、、

趙高航諸永定黃育楷楊彬周海明邵于佶劉慧王斌杜佳祺

、、、、、、、、。

Ⅴ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

引言

目前我國家用烹飪電器行業(yè)發(fā)展迅速行業(yè)技術(shù)水平不斷提高隨著我國人民生活水平的提高以

,,。

及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求對(duì)產(chǎn)品的性能也提出了更高的要求但是目前我國還沒有針對(duì)該類產(chǎn)

,。,

品系統(tǒng)性的制定有關(guān)性能的測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)中也沒有統(tǒng)一的性能測(cè)試方法導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量參差

,,,

不齊市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)

,。

為了引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提高產(chǎn)品的性能水平以及滿足消費(fèi)者的需求制定了

、,GB/T38051

家用烹飪電器標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化道路上本標(biāo)準(zhǔn)起到了基礎(chǔ)性作用為了與國際標(biāo)準(zhǔn)保

《》。,。

持同步本標(biāo)準(zhǔn)以等同采用國際最新版標(biāo)準(zhǔn)的形式制定

,IEC。

本標(biāo)準(zhǔn)涉及了目前烹飪電器行業(yè)的主要家電產(chǎn)品即電灶烤箱蒸箱烤架和灶臺(tái)包含了消費(fèi)者

,、、、,

感興趣以及涉及消費(fèi)者利益的主要性能特征并指定了這些特征的測(cè)量方法由于文件篇幅過長(zhǎng)且產(chǎn)品

。

之間存在技術(shù)差異將家用烹飪電器擬由兩個(gè)部分組成

,GB/T38051《》。

第部分電灶烤箱蒸箱和烤架性能測(cè)試方法其目的在于針對(duì)結(jié)構(gòu)和使用上具有相似

———1:、、。

性的電灶烤箱蒸箱和烤架四類產(chǎn)品確定性能測(cè)試方法

、、。

第部分灶臺(tái)性能測(cè)試方法其目的在于針對(duì)具有獨(dú)特烹飪特征的灶臺(tái)產(chǎn)品確定性能測(cè)

———2:。

試方法

。

Ⅵ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

家用烹飪電器第1部分電灶

:、

烤箱蒸箱和烤架性能測(cè)試方法

、

1范圍

本文件規(guī)定了家用電灶烤箱蒸箱和烤架的性能測(cè)試方法

、、。

本文件所涉及的烤箱可具有或不具有微波功能

。

制造商宜明確器具的主要烹飪功能微波功能或加熱宜根據(jù)現(xiàn)有的方法對(duì)主要烹飪功能進(jìn)行

———。

能耗測(cè)量如果使用說明中聲明主要烹飪功能為微波功能則采用進(jìn)行能耗測(cè)量如果聲

。,IEC60705。

明的主要烹飪功能為加熱則采用本文件進(jìn)行能耗測(cè)量

,。

如果制造商未聲明主要功能則宜盡可能地測(cè)量微波功能和加熱的性能

,。

注1對(duì)于負(fù)載加熱的能耗和時(shí)間的測(cè)量見不適用于

:(7.4),:

微波組合功能