2023年酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)

第6頁共6頁2023年?酒店經(jīng)理年?度工作總結(jié)?酒店設(shè)備?的更新、服?務(wù)項(xiàng)目的完?善、員工服?務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)?一步提高，?使__酒店?在__年的?星評復(fù)核中?取得有史以?來的最好成?績第二名，?使__酒店?在酒店業(yè)有?了較高的聲?譽(yù)。所有的?這些都是店?級領(lǐng)導(dǎo)的有?效管理和酒?店各部門員?工的努力是?分不開的。?所以酒店?較注重員工?的精神文明?建設(shè)，給員?工創(chuàng)造了良?好的生活空?間，將酒店?的洗衣房改?造成一個(gè)寬?敞的員工餐?廳和員工活?動的兩用室?，并添置了?桌球、乒乓?球桌、__?_等娛樂項(xiàng)?目，并多次?開展各項(xiàng)比?賽，即增強(qiáng)?了員工的體?質(zhì)又豐富了?員工的業(yè)余?生活，酒店?還將太陽能?熱水___?到了員工宿?舍，解決了?員工冬天洗?澡的問題。?所有的這?些員工只能?通過認(rèn)真工?作來回報(bào)酒?店。今年來?前廳部在人?員不斷更換?的情況下，?所有的員工?仍然能夠克?服困難、團(tuán)?結(jié)進(jìn)取，圓?滿的完成酒?店交給的各?項(xiàng)接待任務(wù)?，全年共接?待了VIP?團(tuán)四個(gè)，會?議無數(shù)次，?在整個(gè)接待?過程中受到?客人的好評?，一年來前?廳部做好了?以下幾項(xiàng)工?作：一、?加強(qiáng)業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，提高員?工素質(zhì)前?廳部作為酒?店的門面，?每個(gè)員工都?要直接的面?對客人，員?工的工作態(tài)?度和服務(wù)質(zhì)?量反映出一?個(gè)酒店的服?務(wù)水準(zhǔn)和管?理水平，因?此對員工的?培訓(xùn)是我們?的工作重點(diǎn)?，今年來針?對五個(gè)分部?制定了詳細(xì)?的培訓(xùn)計(jì)劃?：針對總機(jī)?，我們進(jìn)行?接聽電話語?言技巧培訓(xùn)?;針對行李?處的行李運(yùn)?送和寄存服?務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)?;接待員的?禮節(jié)禮貌和?售房技巧培?訓(xùn);特別是?今年___?月份對前廳?部所有員工?進(jìn)行了長達(dá)?一個(gè)月的外?語培訓(xùn)，為?今年的星評?復(fù)核打下一?定的基礎(chǔ)，?只有通過培?訓(xùn)才能讓員?工在業(yè)務(wù)知?識和服務(wù)技?能上有進(jìn)一?步的提高，?才能更好的?為客人提供?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?。二、給?員工灌輸“?開源節(jié)流、?增收節(jié)支”?意識，控制?好成本“?開源節(jié)流、?增收節(jié)支”?是每個(gè)企業(yè)?不矢的追求?，前廳部員?工積極響應(yīng)?酒店的號召?，開展節(jié)約?、節(jié)支活動?，控制好成?本。為節(jié)約?費(fèi)用，前廳?部自己購買?塑料籃子來?裝團(tuán)隊(duì)的鑰?匙，減少了?鑰匙袋和房?卡的使用量?，給酒店節(jié)?約了費(fèi)用(?原來不管是?團(tuán)隊(duì)還是散?客，每間房?間都必須填?寫房卡和使?用鑰匙袋，?通過團(tuán)隊(duì)房?不使用房卡?和鑰匙袋后?，極大節(jié)省?了費(fèi)用，房?卡___元?/張，鑰匙?袋___元?/個(gè)，每天?團(tuán)隊(duì)房都1?間以上，一?年可節(jié)約一?筆較大的費(fèi)?用);商務(wù)?中心用過期?報(bào)表來打印?草稿紙;督?促住宿的員?工節(jié)約用水?電;控制好?辦公用品，?用好每一張?紙、每一支?筆。通過這?些控制，為?酒店創(chuàng)收做?出前廳部應(yīng)?有的貢獻(xiàn)。?三、加強(qiáng)?員工的銷售?意識和銷售?技巧，提高?入住率前?廳部根據(jù)市?場情況，積?極地推進(jìn)散?客房銷售，?今年來酒店?推出了一系?列的客房促?銷方案如：?球迷房、積?分卡、代金?券、千元卡?等促銷活動?，接待員在?酒店優(yōu)惠政?策的同時(shí)根?據(jù)市場行情?和當(dāng)日的入?住情況靈活?掌握房價(jià)，?前臺的散客?有了明顯的?增加，入住?率有所提高?，強(qiáng)調(diào)接待?員：“只要?到前臺的客?人，我們都?要想盡辦法?讓客人住下?來”的宗旨?，爭取更多?的入住率。?四、注重?各部門之間?的協(xié)調(diào)工作?酒店就像?一個(gè)大家庭?，部門與部?門之間在工?作中難免會?發(fā)生磨擦，?協(xié)調(diào)的好壞?在工作中將?受到極大的?影響。前廳?部是整個(gè)酒?店的中樞部?門，它同餐?飲、銷售、?客房等部門?都有著緊密?的工作關(guān)系?，如出現(xiàn)問?題，我們都?能主動地和?該部門進(jìn)行?協(xié)調(diào)解決，?避免事情的?惡化，因?yàn)?大家的共同?目的都是為?了酒店，不?解決和處理?好將對酒店?帶來一定的?負(fù)面影響。?五、加強(qiáng)?各類報(bào)表及?報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的?管理前臺?按照公安局?的規(guī)定對每?個(gè)入住的客?人進(jìn)行入住?登記，并輸?入電腦，境?外客人的資?料通過酒店?的報(bào)關(guān)系統(tǒng)?及時(shí)的向國?家安全局_?__科進(jìn)行?報(bào)關(guān)，認(rèn)真?執(zhí)行公安局?下發(fā)__通?知，對每位?住客的貴重?物品進(jìn)行提?醒寄存。前?廳部所有的?報(bào)表和數(shù)據(jù)?指定專人負(fù)?責(zé)，對報(bào)表?進(jìn)行分類存?檔并每月統(tǒng)?計(jì)上報(bào)。_?_年客房收?入與__年?客房收入進(jìn)?行對比，住?房率增加了?___%，?但收入?yún)s減?少了___?元，主要原?因是因?yàn)榫?店業(yè)之間的?惡性竟?fàn)帉?dǎo)?致平均房價(jià)?降低，入住?率增加而收?入減少的現(xiàn)?象，客房簡?況表附后。?成績是喜?人的，但不?是之處我們?也深刻地意?識和體會到?：1、在?服務(wù)上缺乏?靈活性和主?動性;2?、總機(jī)的設(shè)?備老化造成?線路不暢，?時(shí)常引起客?人投訴;?3、個(gè)別新?員工對本職?工作操作不?熟練;4?、商務(wù)中心?復(fù)印機(jī)老化?，復(fù)印機(jī)效?果不好，影?響到商務(wù)中?心的收入，?今年全年商?務(wù)中心的復(fù)?印現(xiàn)金收入?只有___?元，附上商?務(wù)中心__?年經(jīng)營簡況?表：根據(jù)酒?店給營業(yè)部?門制定了新?的銷售指標(biāo)?和任務(wù)，_?__年對前?廳部來說是?一個(gè)重要年?，為能配合?銷售部完成?任務(wù)，特制?定出___?年工作計(jì)劃?：1、繼?續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)?，提高員工?的綜合素質(zhì)?，提高服務(wù)?質(zhì)量;2?、穩(wěn)定員工?隊(duì)伍，減少?員工的流動?性;3、?“硬件”老?化“軟件”?補(bǔ)，通過提?高服務(wù)質(zhì)量?來彌補(bǔ)設(shè)備?老化的不足?;4、提?高前臺員工?的售房技巧?，增加散客?的入住率，?力爭完成酒?店下達(dá)的銷?售任務(wù)。?新的一年已?開始，前廳?部全體員工?將以新的精?神面貌和實(shí)?際行動向賓?客提供最優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)，?貫徹“賓客?至上，服務(wù)?第一”的宗?旨。__?酒店經(jīng)理年?度工作總結(jié)?【二】忙?碌而難忘的?__年即將?過去，醉白?樓在王仁智?總經(jīng)理帶領(lǐng)?下，我們一?步一個(gè)腳印?，管理工作?有序的進(jìn)行?，具體工作?匯報(bào)如下：?工作業(yè)績?：景區(qū)餐?飲，又經(jīng)歷?了無數(shù)個(gè)黃?金周、節(jié)假?日和無車日?，我們餐飲?業(yè)遇到了一?個(gè)又一個(gè)沖?擊，經(jīng)歷了?一個(gè)又一個(gè)?嚴(yán)峻考驗(yàn)，?但是在全體?醉白人的齊?心協(xié)力下，?以可喜的成?績完成了集?團(tuán)公司下達(dá)?各項(xiàng)指標(biāo)。?自律性：?今年也是?我踏入醉白?樓工作已臨?近四周年了?，雖然人生?平淡，沒有?做出什么驚?天動地的事?跡，但是對?本職工作幾?年如一日，?求真、務(wù)實(shí)?、勤奮、言?傳身教是我?的工作作風(fēng)?。不計(jì)較個(gè)?人得失，工?作不推萎，?對待賓客服?務(wù)工作能做?到熱情、周?到、細(xì)致、?先行預(yù)計(jì)的?服務(wù)理念，?尊敬上級領(lǐng)?導(dǎo)，積極參?加各項(xiàng)__?_活動，耐?心育人，對?員工管理做?到態(tài)度和藹?，把握原則?。服務(wù)質(zhì)?量控制：?今年___?月份在總工?會、勞動局?支持下，通?過了服務(wù)資?格證書初級?工___名?，中級工_?__名，高?級工___?名。做到?新員工上崗?前進(jìn)行有計(jì)?劃培訓(xùn)和考?核，轉(zhuǎn)正期?進(jìn)行考核后?轉(zhuǎn)正，員工?存在著的技?能問題及時(shí)?指出和針對?性進(jìn)行培訓(xùn)?。做到每?天餐前準(zhǔn)備?工作檢查，?餐中管理督?導(dǎo)，餐后賓?客意見書的?信息反饋，?及時(shí)反映給?不同部門，?真正感受到?一句業(yè)內(nèi)話?“賓客就是?我們的老師?“。每月?底進(jìn)行服務(wù)?質(zhì)量標(biāo)兵、?自律標(biāo)兵、?臺面標(biāo)兵評?選活動，雖?然獎勵的資?金有限，但?使員工的工?作積極性和?向心力提高?了。衛(wèi)生?質(zhì)量是我們?餐飲工作的?金科玉律，?嚴(yán)格指定了?衛(wèi)生檢查制?度。每日餐?前由當(dāng)值主?管及當(dāng)值服?務(wù)人員對各?區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)?格衛(wèi)生檢查?、登記，并?進(jìn)行每月獎?懲，并進(jìn)行?每月衛(wèi)生質(zhì)?量標(biāo)兵評選?。既樹立了?員工衛(wèi)生意?識，又讓員?工也參與檢?查，樹立主?人翁思想。?客戶信息?服務(wù)維護(hù)?對新老客戶?做到資料登?記存檔。?逢年過節(jié)進(jìn)?行短消息溝?通。對老?客戶的口味?和喜歡菜肴?做到提前準(zhǔn)?備，使客人?真正感覺到?了醉白樓就?像到了自己?家一樣，真?正做好與客?戶的互動。?對特殊高?端客戶有生?病之痛或住?院治療，親?自去探望。?健康有益?活動：利?用員工下午?休息時(shí)間，?部門購置了?一些羽毛球?拍、跳繩、?乒乓球板等?，進(jìn)行有益?的體育鍛煉?，同時(shí)也豐?富了員工業(yè)?余活動。我?們還舉行了?___米托?盤接力賽、?羽毛球團(tuán)體?賽和員工技?能比武，讓?員工快樂工?作，又增強(qiáng)?了員工們的?團(tuán)隊(duì)精神，?最終提高了?員工工作干?勁和服務(wù)質(zhì)?量。有待?改進(jìn)之處：?中層管理?人員調(diào)動頻?繁，各層負(fù)?責(zé)人各有自?己的管理個(gè)?性和能動性?，造成有一?段時(shí)間員工?思想不穩(wěn)定?，今年又是?結(jié)婚生育高?峰，員工流?失率較大，?有段時(shí)間服?務(wù)員數(shù)量缺?口較大。?新員工人數(shù)?較多，熟練?程度較低，?素質(zhì)較差。?雖然經(jīng)過培?訓(xùn)，但是接?受能力不同?，基層和中?層管理人員?現(xiàn)場管理松?懈和督導(dǎo)不?力，服務(wù)質(zhì)?量時(shí)高時(shí)低?。銷售隊(duì)?伍年輕和經(jīng)?驗(yàn)不足，人?員缺，現(xiàn)處