田野調(diào)查報告模板

解讀陜北山村清澗縣王宿里村住戶調(diào)查.、八、一前言2023年7月24日，由華南師范大學(xué)經(jīng)濟與治理學(xué)院6名學(xué)生組成的陜北調(diào)研小2110的狀況進展記錄和調(diào)查。一、自然環(huán)境呈扇形開放。、歷史典故王宿里的村名是有典故的。相傳秦王李世民曾帶兵經(jīng)過此地，并在此地夜宿。他躺在村邊石崖下的一塊石頭上看書，但蚊子叮咬不斷，于是他讓人點燃艾草熏蚊子，果真石頭上再也沒有蚊子消滅。后來這塊石頭便被命名為 “無蚊石”，至今這塊久經(jīng)風(fēng)雨侵蝕、斑駁滄桑的石頭仍靜靜地佇立在路旁。固然，這塊石頭其實已經(jīng)不是當(dāng)年的無蚊石，曾經(jīng)的無蚊石已經(jīng)被破壞掉了，現(xiàn)在放那的只是后來找來的，沒有什么防蚊神效。李世民其次天動身離開時還種下一棵棗樹，后來此樹開花落仔，經(jīng)受千年而不倒，而種子灑落的四周也生長出樹，現(xiàn)在成了當(dāng)?shù)刂那陾棙淞?。?dāng)?shù)卮迕駷榱思o念秦王，遂將村名改為王宿里，因得此名。當(dāng)年此地寇匪盛行，當(dāng)?shù)厝藶榱说謸蹩芊嗽谏缴闲藿苏樱∶麨榍赝跽?。后來李自成帶著起義軍也到過這里，村里至今還有他用過的拴馬樁、下馬石、坐朝砵等。這些傳奇其實都無從考證，不過清代士子王慶綸曾作有《王宿里》一詩，隱隱透露著該村與帝王之間幻渺的淵源。詩云：谷狹云深曲徑通，秋原蕭索夕陽中。松濤翻翠搖青峰，棗實凝丹映彩虹。大石尚留王者跡，荒村饒有古人風(fēng)。國人沙磧寒煙亂，旋雁飛飛蘆荻叢。三、風(fēng)俗習(xí)慣地處黃土高原東麓的陜北，是一個多民族文化的主要融合帶，綿延縱橫近千里的黃土自然地理上的隔絕，讓陜北這塊土地上可以幸運地保存下來很多中華民族的傳統(tǒng)禮俗婚禮陜北民間的婚禮由擇親、相親、定親、送日子、迎親等五禮組成，前四禮與周秦“六禮”中的前五禮內(nèi)容相當(dāng)，而迎親則增加了很多儀式內(nèi)容。男方還要給鄰居送禮，成為“和莊禮”，現(xiàn)在年輕人寵愛稱為“公證費”。定親的時陜北人稱迎親為“引人”，有“等親”和“迎親”兩種形式。“等親”就是郎官接娘，而是呆著家里等家人和親友把娘接回來?！坝H”則是郎和迎親隊伍一起去接娘。啟程前每人一般要喝一碗紅豆小米粥，寓意和美幸福。動身時，鼓樂手在前，緊跟著的是手捧著10 個催妝饃饃的送禮者，郎在中間，后面是抬著彩禮的幫手。出門時，一般要鳴炮三響，鼓樂班奏樂，一路上不停地吹打。到達女方家之后，女方要過目彩禮，而年則坐在男方送來的被褥上脫下娘家的舊衣裳，穿上婆家的衣夾之類的小首飾，表示相互祝福。酒，完后開席。下面我們將以劉叔家的大兒子劉程飛的婚禮為例子，表達婚禮的或許過程，以及整個婚禮舉辦過程中的各項開銷。30008800〔鏈，金耳環(huán)，金戒指〕，一銀〔手鐲〕，還要給女方親戚每人一百〔這個也是由家庭條件打算〕女方在出門之前，要吃十個大饃饃，兩個離母糕，在床的被子的兩側(cè)，還要各放一個紅棗和兩個雞蛋。女方還要為女兒預(yù)備豐厚的嫁妝。劉叔家媳婦的嫁妝有：一臺洗衣機，兩個皮箱，一個柜子，五床鋪蓋〔男方也預(yù)備了四床。這里被子之類的是嫁妝的重點，可能是由于這里冬天嚴寒氣候的原因〕出門后，需要特地的樂隊一路吹唱。到了男方所在村口，汽車開不進去，郎要背著娘始終走到家門口，而郎的朋友們會設(shè)置重重障礙。一路阻止，拉住娘，甚至推搡郎。一路上，村里人可以放男方預(yù)備好的鞭炮，放得越多，代表男方越有人緣。這次12家人放了。到了郎家門口，娘要與婆婆相互喂菜喝酒，預(yù)示以后的生活和氣美滿，此外，還要把頭貼在一起梳頭發(fā)，這也是預(yù)示著以后生活的和諧。進了家門，會有兩個小孩送上熱毛巾給郎娘洗臉。 在肴至少八大碗。固然也有傳統(tǒng)的鬧洞房。工程價錢〔元〕工程價錢〔元〕定金3000禮金8800煙約10000租車租車1800攝像400約3000炮竹400樂隊1000酒席其他約25004000總計34900喪禮人不嚎啕大哭，死者來生將轉(zhuǎn)世為啞巴。裝殮。裝殮有小殮和大殮之分。小殮指的是為死者洗發(fā)、洗臉、剪指甲等一系列梳洗上罩袍，齊齊整整。大殮一般在其次天進展，指的是把死者的遺體放進棺木。遺體入棺后“報喪”。當(dāng)?shù)厝嗽趫髥实耐瑫r，一般還向鄰里鄉(xiāng)親散發(fā)孝巾，所以報喪又稱“散孝”。散孝一般由“攬頭”負責(zé)，攬頭依據(jù)親屬給的名單，逐家散孝，散孝者不得入家門，而是站的，一共有五個等級：〔1〕喪禮辦事人員為8寸；〔2〕左鄰右舍為1尺2寸；〔3〕死者的干兒子、義弟妹、親家侄子為1尺8寸；〔4〕死者的孫女婿、侄女婿、外甥女婿、姨外甥、叔伯外甥為 2尺4寸；〔5〕死者的外甥、親侄子、女婿為2尺8寸。散孝名單上有的是依據(jù)死者生前的遺囑擬了親屬關(guān)系親疏的一次認證?！埃R上兩者的牌位并列供奉祭祀。吊唁。即家人、親朋好友、鄰里鄉(xiāng)親攜帶香紙祭品前來給死者致哀祭祀。吊唁有兩日或者長輩則行作揖禮，然后家屬回拜謝禮。開祭。開祭是家人們的祭祀儀式。通常開祭九次，分別為：早祭兩次、晚祭兩次、午48名知名望的長者擔(dān)當(dāng)，稱為禮生。祭祀時禮生們齊聲誦讀祭文，在禮生“尚饗”、“孝子哭靈”等口令迎紙火?！凹埢稹笔侵讣埡椭参锝斩捲内て?。買紙火回來時，眾孝男孝女同樣要跪拜迎接，鼓樂班奏樂，然后擺放在靈前，出殯時一起送至墳前焚化。順靈。下葬前一晚，走手獨奏長號，喪禮的執(zhí)事把亡人的牌位掀動一下，意即告訴亡靈，一切儀式已經(jīng)完成了，明天就可以下葬了。洗浴梳妝，而孝子們除去一局部的孝飾，梳理一下頭發(fā)。然后抬棺出殯，出殯隊伍的挨次〕下葬。下葬前，用鐵勺盛少許油，在篝火上炸一兩塊油糕，陰陽手持鐵勺在墓內(nèi)走上填穴，孝子們哭成一片，然后安葬完畢。安土神亡，財產(chǎn)受損也甚為嚴峻。所以，陜北人，尤其是居住在黃土丘陵溝壑上陜北南部如清澗祈雨放生豬羊以感動神靈下雨的。祈雨歌的歌詞：巳時布云午時里下喲，下了海雨救萬民喲；你要顯功就要今個兒顯喲，下了海雨救萬民喲；風(fēng)娘娘調(diào)來南風(fēng)雨喲，下了海雨救萬民喲；調(diào)來南風(fēng)下海雨喲，下了海雨救萬民喲；天高黃旱無處藏喲，下了海雨救萬民喲；午羊無處吃那草喲，了海雨救萬民喲；南海龍王下海雨喲，下了海雨救萬民喲。剪窗花上，常用的貫錢、福連萬字、雞、魚等；第四類，用于制作刺繡、布玩具的底樣。常見的有繡把戲、鞋把戲、針扎樣等。節(jié)日過年：扭秧歌，吃年糕。元月初六：轉(zhuǎn)圓燈。燈由三根高粱稈做成，全村每家每戶五：村里組織秧歌隊到清澗縣城表演，吃餃子。二月二：龍?zhí)ь^。每人都在那天剪頭發(fā)，每家每戶炒黃豆，但是現(xiàn)在的人們根本都不炒了。清明節(jié)：弄生肖外形的糕。掃祭先人。六月六：吃白饃。八月十五：沒有拜月亮的習(xí)俗。四、窯洞王宿里的窯洞35孔，中窯為正窯，有的分前后134炕的一頭都連著灶臺，由于灶火的煙道通過炕底，冬天炕上很溫存?？恢車娜鎵ι弦话?,炕圍畫。陜北窯洞的窗戶比較講究，窗戶分天窗、斜窗、炕窗、門窗四大局部，都有剪紙裝飾。它們依據(jù)窗戶坦，從而產(chǎn)生一種獨特的光、色、調(diào)相融合的形式美。窗格疏朗，陽光可以自由地透進來。厚達一二百米、極難滲水、直立性很強的黃土，為窯洞供給了很好的進展前提。同時，當(dāng)?shù)貧夂蚩菰锷儆?、冬季嚴寒、木材較少等自然狀況，也為冬暖夏涼、十分經(jīng)濟、不需木材的窯式?？垦率礁G洞〔崖窯〕：靠崖式窯洞有靠山式和沿溝式，窯洞常呈現(xiàn)曲線或折線型排列，樓房。下沉式窯洞〔地窯〕：洞，形成一個四合院。人在平地，只能觀察地院樹梢，不見房屋。獨立式窯洞〔箍窯〕：獨一口窯洞。畫。窯洞兩側(cè)，掛著一串串紅辣椒，黃煙葉。門樁上，穿插風(fēng)晾著束束選作種子的谷穗、糜穗子，給人穎別致的韻味。光明精細的窗戶上，貼著紅艷艷的剪紙窗花，顯得和諧而自然。12.7510.658.113.514.24米，內(nèi)高3.330.75米，0.880.520.604.31.82米，高0.70米；灶長1.71米，寬1.35米，高0.750.24米，寬0.220.258.473.002.37米，分別1.951.88米；窯洞左側(cè)三個窯洞向外還0.74+1.59米，高1.74米，寬3.67米，短高0.86米，斜長1.88米，門高1.67米，寬0.592.67米。窯洞不僅可以防火、防噪音，而且冬暖夏涼，既節(jié)約土地，又經(jīng)濟省工，確是因地制宜的完善建筑形式。一些農(nóng)民原本建了的平頂房，但是不但造價較貴，而且冬冷夏熱，很不舒適。劉叔家的窯洞俯視圖立體圖院子廚窯家居布置〔缺〕五、種植售，只留自用。此外糧食作物還有高粱和玉米，一般不能實現(xiàn)糧食自給。而油類作物主要是土豆〔防止切開的土豆接觸到氧氣水分等從而霉?fàn)€〕賣，同時由于家家戶戶都種土豆，買不起什么價錢，銷量也不高。所以在當(dāng)?shù)厥袌鐾炼沟恼r格是每斤五毛錢左右。紅薯〔連葉子一起〕高粱回。陜北的高粱一般是農(nóng)歷三月份就種下，種子一局部是上一年的留種，還有一局部是到集淋尿素。到了農(nóng)歷的六月份，高粱開頭結(jié)穗，到了八月份，一般的高粱都根本長到了三尺三/斤，但是劉叔家的高粱一般是自留。玉米〔在生產(chǎn)〕〔加速秸稈腐熟〕。種肥主要是速效氮、磷、鉀化肥，如磷酸二銨〔畝施5公斤——10公斤左右〕，硫酸鉀型復(fù)合肥料〔45%含量的畝施10公斤——15公斤左右〕2023多斤，但也同樣自留作為儲藏糧。小米小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱谷子，去殼后叫小米。小米通常在四月份芒種的小麥全部的小麥地改種了紅棗。向日葵以下是當(dāng)?shù)刂饕Z食作物的收購價格：作物名稱作物名稱價格〔元/斤〕玉米十豆黃豆粉條紅薯小米小麥蔬菜不閑。春前芹菜、韭菜；春后菠菜、白菜；麥前黃瓜、番茄；麥后茄子、豆角；入秋菜花、卷心菜，可謂種類繁多，不讓地空。蔬菜品種數(shù)量〔市斤〕蔬菜品種數(shù)量〔市斤〕西紅柿60茄子70黃瓜南瓜20150韭菜芝麻6045辣椒全部病死，沒有收成糧食儲藏:種旱地作物的生長，尤其是高粱、谷子〔小米〕〔由于幾乎全部的土地都種上紅棗了〕高粱：兩百多斤，局部用來養(yǎng)豬；谷子：也就是小米，四百多斤，年有損耗、補益，具體1999年種的還有兩百多斤，后來由于這種植物對土壤的要求比較2-3年；22存量比較少是由于土豆作為一種日常食品消耗比較大，例如當(dāng)?shù)匾惶斐詢深D，大局部都是洋芽；斜坡上種植；紅薯的食用比較敏捷，可以作為主食，也可以作為副食；紅豆：存有一百斤左右綠豆：所存不多；料；存50斤/袋，面食在當(dāng)?shù)馗镜韧谀戏降拿罪?，消耗量也就相?dāng)?shù)拇罅?。六、牲畜驢劉叔家里養(yǎng)了一頭驢，是和村里的另外一戶人家共有的。這頭驢現(xiàn)在已經(jīng)24-25歲了，劉叔養(yǎng)了18年，買的時候兩家人花了1300元。這份花費由兩家分攤，一10282天，另一家用6天。這頭驢的毛色已經(jīng)很蒼老了，大腿處有些脫毛。我們在2023年729日和劉叔一起趕著這頭驢去棗林地里犁地，這是它的日常勞動。豬劉叔家里養(yǎng)了兩頭豬，公豬買的時候花了210元，母豬180元。村里的公豬一般比母豬貴，由于公豬的用途多。譬如，村里的老人過世，要殺豬，只能用公豬，不能喂兩次，只是用家里的玉米、糠和草料養(yǎng)，一些剩飯剩菜也會拿來喂。家里的公豬和母豬都搞“打算生育”了，由劉叔自己動手給它們結(jié)扎的，據(jù)說是不能讓它們生小豬仔。公豬尋常240雞劉叔家里養(yǎng)了只母雞，前后養(yǎng)了2年，小雞買的時候是5塊錢。雞尋常都是放養(yǎng)，不喂養(yǎng)飼料，只是喂一點玉米粒，雞自己也能找到吃的。母雞養(yǎng)得好的時候，一天能下一個蛋。劉叔把蛋保藏好，子女來的時候，或者自己去他們那的時候，就把蛋都給他們，自己一般是不吃的。七、經(jīng)濟支柱——紅棗4000從來沒有離開過紅棗這一主旋律。紅棗種植品種、溫度、濕度、光照、風(fēng)沙和土壤都深深地影響著紅棗的質(zhì)量和產(chǎn)量。栽植時，首先要選擇適宜當(dāng)?shù)馗鞣N條件的紅棗品種，要求品種純粹、苗木強健、根系興旺完整的優(yōu)良苗木。栽前要把根系進展修剪，然后用 1-3號ABT生根粉50-100毫克/千克水溶液浸泡1-3小時，這樣利于受傷的根系愈合，從而使得棗樹發(fā)芽早，成活率高。像在清澗縣這種土壤氣候環(huán)境中，要不時地使用加肥更措施改進土地，增加土壤的有機質(zhì)含量。劉叔一般會施加一些磷肥和農(nóng)家肥。紅棗的生產(chǎn)周期〔農(nóng)歷〕如下:時間〔月〕時間〔月〕主要工作工作說明一、二月鉸枝把影響產(chǎn)量的枝干去掉，一旦留下的枝干過多，棗樹開花就會過多，導(dǎo)致幼棗營養(yǎng)供給缺乏，最終影響棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。三月打農(nóng)藥、去棗樹在二月底三月初開頭發(fā)牙，發(fā)牙后不久便開化。在棗樹話含苞待放時，需要活芽、松土對棗樹噴打農(nóng)藥，以防害蟲滋生。冋時要去活芽，有選擇地去掉一些嫩芽，以免它們搶走棗子的養(yǎng)分，從而影響到紅棗的質(zhì)量和產(chǎn)量。四至八月 鋤草、松土和追肥

盡量去除地表的雜草，保持土地外表的疏松和暴露狀態(tài)，從而改善土壤的通氣性和透水性，促進土壤有機物質(zhì)的削減土壤水分的蒸發(fā)以及削減雜草對水分和養(yǎng)分的競爭。在五月中旬和七月中旬需要在棗樹的花期和幼果期各需要追一次。在花期施肥以速效氮肥為主，以提高座果率；幼果期主要施加磷肥，促進果實的增大。其余時間要完成日常性的鋤草和犁地松土，間或施加一點農(nóng)家肥。八月底至十月初

收棗、曬棗

紅棗不時冋時一起熟的，而是陸間續(xù)續(xù)地成熟，所以收完樹上全部的棗子一般要持續(xù)一個月到一個半月左右。打棗時農(nóng)民都是帶點干糧一成天都待在棗林里趕收棗子，收完馬上放到院子里曬。紅棗是邊收邊曬，邊曬邊賣的。棗子曬干后農(nóng)民的主要農(nóng)活就完成了，只要找好銷路就可以了。十月下旬 施肥、秋翻在果實米收后至土壤結(jié)凍前要施加一次基肥，并把棗樹根部周圍的地表翻一下，紅棗收購

形成一個半月形，開口向地勢高處，這樣可以攔蓄雪水，增加土壤含水量。售價最高，風(fēng)險最大；外地收購商，價格次之，分級苛刻；當(dāng)?shù)丶庸S收購價最低，但安全地的收購價格或許如下：紅棗等級紅棗等級紅棗價格特等棗一等棗二等棗四等棗10元/斤〔500g〕5元/斤〔500g〕3元/斤〔500g〕元/斤〔500g〕元/斤〔500g〕當(dāng)?shù)氐募t棗以一等棗和二等棗居多，特等棗是極少數(shù)個大、飽滿、質(zhì)量上乘的棗子，產(chǎn)量很少。一般農(nóng)民會把大多數(shù)較好的棗子賣給外地來的收購商， 由于他們的出價比當(dāng)?shù)氐募庸S高。不過他們分級苛刻，常常把很多一級棗作為二級棗收，把很多二級棗作為三級棗收，近年來很多農(nóng)民都開頭另謀銷路，不情愿被他們盤剝。哪怕是當(dāng)?shù)氐娜墬?，也是格外好的，在很多城市超市里的所謂上乘棗子也只是這里三級棗的水平。劉叔說，我們那些不產(chǎn)棗子的地方吃的很多干癟小個的棗子其實都是一些收購商來這里收走的不入等的棗子。 對于一些質(zhì)量較差的棗子，收購商出價很低，農(nóng)民們就選擇就近賣給當(dāng)?shù)氐募庸S。劉叔種紅棗從1980年成家開頭，劉叔始終都是主要種棗樹、賣紅棗。家里的一些坡地上的棗樹是生的。1981年家里的棗樹最少，而雜糧種得最多。之前家拉到西安，拉到長沙，拉到各個大大小小的城市。找到市內(nèi)寬闊處，棗子一卸，就在那里開頭自己買起來。劉叔到外地賣棗子，一般是不雇人的，自己能忙得過來，不管多么辛苦都可以。經(jīng)有熟客了。每年車到前聯(lián)系好，當(dāng)車剛到，熟客就等著買，一般都是一些批發(fā)商。當(dāng)車把棗低于零售價一些。只要有人來買，無論十斤還是八兩，劉叔都會賣。一級棗子，也就是最大57元每斤；中等棗子收購站出價34-5賣到元每斤，而在長沙可以賣到3斤10斤。八、其他兼業(yè)——捕蝎在陜北地區(qū)才漸漸興起了捕蝎。光，蝎子被光照到就停住不動，這時就可以輕易抓住。捕蝎子是個苦力活，通常要工作整個兩的重量，可能都是好幾百只的數(shù)量，可見這份工作的艱辛。但同時，回報也不錯。原來，一斤能賣到155130元/斤。九、家庭經(jīng)濟收支狀況劉進軍家近20年來家庭收入主要都是依靠種植紅棗，間或種點糧食，除此500元。去年收成格外好，91012噸的貨車把紅棗拉到湖南長沙賣，賣9000元。40多年，49/2毛/度。劉叔家一個月用電基維持在5塊一個月。由于白天根本都在地里干活，晚上再看下電視，點的也是一盞小燈泡，有時晚上還常常到樹底下聊談天。這里屬于黃土高坡中心地帶，屬于半干旱地區(qū)，比較缺水。像劉叔家一天要用兩擔(dān)水，豬就要用去一擔(dān)。以前根本都是喝無定河的水，現(xiàn)在，隨著人民生活水平的提高，大家開頭合資裝水管引山泉水，每個人交上 50元一年，就可以用上山泉水，并可以在家旁邊挖水窖儲水劉進軍家去年的家庭支出狀況：支出工程支出工程費用〔元〕面粉小米調(diào)味料800950850香煙1200禮金1000電費100水費50其他總計8005750去年總收入是16700元，總支出是575010950元十、劉叔家庭人物勤勞的劉叔劉叔，全名劉進軍，初中畢業(yè)，于1980年與白清連結(jié)婚，結(jié)婚后不久搬出獨立成家，