南美白對(duì)蝦的健康養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)南美白對(duì)蝦的生物學(xué)

南美白對(duì)蝦頭胸甲較小，含肉率高（53.03%-53.81%）；繁殖期長(zhǎng)，全年皆可育苗生產(chǎn)；對(duì)水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力強(qiáng)，耐高密度養(yǎng)殖，馴化后可在2ppt淡水中飼養(yǎng)；抗病能力較強(qiáng)；生長(zhǎng)快，一般90天左右即可收成；生長(zhǎng)速度較均勻，相互殘食現(xiàn)象較輕；健康的個(gè)體有較強(qiáng)的抗離水能力，可干法活運(yùn).南美白對(duì)蝦的生物學(xué)形態(tài)特征

南美白對(duì)蝦與中國(guó)對(duì)蝦的主要形態(tài)區(qū)別是：甲殼較薄，正常體色為青藍(lán)色或淺青灰色，全身不具斑紋；額角稍向下彎，額角尖端的長(zhǎng)度不超過(guò)第一觸角柄的第二節(jié)，其齒式為5-9/2-4；頭胸甲短，與腹部長(zhǎng)度之比為1：3；體長(zhǎng)而側(cè)高，略呈梭形；南美白對(duì)蝦的生物學(xué)

攝食

南美白對(duì)蝦為雜食性，偏動(dòng)物性，可食池中的有機(jī)碎屑，對(duì)飼料的固化率要求較高。繁殖期間，尤其是性腺發(fā)育中、后期，攝食量明顯增大。南美白對(duì)蝦的生物學(xué)生長(zhǎng)在適宜條件下，南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)特別快可采用同一體長(zhǎng)-體重公式：W=0.012L3南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度取決于蛻皮頻率（即蛻皮的時(shí)間間隔）和增長(zhǎng)率（即每次蛻皮后的增長(zhǎng)量）。

南美白對(duì)蝦的生物學(xué)繁殖南美白對(duì)蝦的繁殖期較長(zhǎng)，在主要分布區(qū)周年可見(jiàn)懷卵親蝦，但不同分布區(qū)的繁殖期不同。

南美白對(duì)蝦具開(kāi)放性納精囊（openthelycum），繁殖順序是：蛻皮（雌體）成熟交配（受精）產(chǎn)卵孵化閉鎖型的中國(guó)對(duì)蝦等則為：蛻皮（雌體）——交配——成熟——產(chǎn)卵——孵化。南美白對(duì)蝦的生物學(xué)生活習(xí)性

水溫

鹽度

pH值

溶解氧

氨

對(duì)幾種消毒劑的反應(yīng)

南美白對(duì)蝦的人工繁殖

卵巢發(fā)育分期

Ⅰ期，為卵原細(xì)胞增殖期。Ⅱ期，為卵母細(xì)胞生成期。Ⅲ期，為卵母細(xì)胞的小生長(zhǎng)期。Ⅳ期，為卵母細(xì)胞的大生長(zhǎng)期（卵黃積累期）。Ⅴ期，為卵細(xì)胞的成熟期。Ⅵ期，南美白對(duì)蝦為多次產(chǎn)卵。南美白對(duì)蝦的人工繁殖影響性腺發(fā)育的因素

鹽度

水溫

光照

營(yíng)養(yǎng)

摘除眼柄對(duì)卵巢發(fā)的影響

南美白對(duì)蝦的人工繁殖繁殖生物學(xué)技術(shù)

親蝦的選擇親蝦培育促熟

收卵和孵化

南美白對(duì)蝦的人工繁殖

A：育苗池。B：集卵裝置，B1為集卵箱，箱內(nèi)固定100目篩絹制成的集卵網(wǎng)袋，B2放置10層聚乙烯網(wǎng)片作機(jī)械過(guò)濾。C：生物過(guò)濾器，C1為麥飯石，C2塑料小圓球，C3沸石，C4聚乙烯網(wǎng)片。D：消毒器。紫外燈功率為1000W（每天8~10h）。在B2和C4部位分別放1個(gè)小型潛水泵，流量為2t·h-1。循環(huán)水的流量為2t·h-1，日循環(huán)3~4次。DP：潛水泵。ECB：集卵袋。WDM：排水口。南美白對(duì)蝦的人工繁殖食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖

一、池塘條件、清池和注水

池塘應(yīng)注排水方便，利于隔離病原，易于管理和操作。池塘面積應(yīng)為0.6~0.7ha左右，最大水深2.0~2.5m，底部呈鍋底形。每0.6~0.7ha配1.0~1.5千瓦水車式或射流式增氧機(jī)4臺(tái)，擺放在池塘四角，使池水沿四周運(yùn)動(dòng)。不足0.6~0.7ha的池塘按每畝667m20.3~0.4千瓦配置增氧機(jī)。池四周設(shè)高50cm的塑料圍攔，防止蟹進(jìn)入。經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖，尤其是曾發(fā)生病害的對(duì)蝦池，必須徹底清池。將表層15~25cm的淤泥運(yùn)到雨水不能沖回的地方。填平蟹洞，消滅死角。

食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖二、放養(yǎng)確保蝦苗不帶病毒而體質(zhì)健壯是對(duì)蝦養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵之一。因此，必須到清潔生產(chǎn)的正規(guī)場(chǎng)家購(gòu)買蝦苗；放養(yǎng)前蝦苗必須經(jīng)PCR檢測(cè)，確認(rèn)無(wú)病毒再放養(yǎng)。放養(yǎng)密度與池塘、氣候、飼料和設(shè)備條件、養(yǎng)殖方式和經(jīng)驗(yàn)等因素有關(guān)。

食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖三、水質(zhì)調(diào)控

對(duì)蝦池的環(huán)境特點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)物和固體物的收支平衡食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖對(duì)蝦精養(yǎng)池塘中水質(zhì)與管理間的關(guān)系食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖對(duì)蝦精養(yǎng)池塘中固體物和有機(jī)物的平衡食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖對(duì)蝦精養(yǎng)池塘（交換水）中氮平衡食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖對(duì)蝦精養(yǎng)池塘（交換水）中磷平衡食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖四、投喂

南美白對(duì)蝦對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量已有專文（參見(jiàn)《大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報(bào)》2002年第3期）。南美白對(duì)蝦攝食鮮雜魚(yú)、貝肉和鹵蟲(chóng)等餌料時(shí)，生長(zhǎng)較快，但這些鮮活餌料易帶病原而引發(fā)疾病。用時(shí)應(yīng)煮沸消毒或喂些淡水魚(yú)。食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖防病對(duì)蝦的病毒病危害最大，應(yīng)重點(diǎn)預(yù)防（病癥及其診斷已有專文）。其傳播途徑如下：食用南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖蝦病防治是個(gè)系統(tǒng)工程：徹底清池，消滅病原及其載體；放養(yǎng)健康蝦苗；合理密度和混養(yǎng)（海水中放幾尾肉食性魚(yú)類；低鹽度可放鰱、鳙）；勤注新水，合理投放益生素、光合細(xì)菌和化學(xué)藥物、適時(shí)開(kāi)增氧機(jī)等保持良好水質(zhì)；投喂?fàn)I養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料，并適當(dāng)投喂藥餌。南美白對(duì)蝦拖拉病的主要癥狀為：甲殼變軟；停食，肝胰臟腫大、變白；尾部和足部發(fā)紅；病蝦一般集中在池邊和下風(fēng)處；幼蝦呈急性死亡，成蝦慢性死亡。幸存者甲殼有隨機(jī)分布的黑斑。亞硝酸鹽中毒癥與此有相似之處，但將病蝦撈出放入干凈容器中，加入新水、充氧，半小時(shí)后，病癥逐漸消失，體色由青紫色逐漸恢復(fù)正常。但患拖拉病的對(duì)蝦，癥狀不會(huì)改觀，而逐漸死亡[14]。南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)

這里的安全系指生物安全和食品安全。南美白對(duì)蝦的安全養(yǎng)殖即保證對(duì)蝦存活和成品蝦為無(wú)公害健康食品的養(yǎng)殖技術(shù)。安全養(yǎng)殖的核心是徹底隔離病原（尤其是病毒）和增強(qiáng)對(duì)蝦的免疫力，關(guān)鍵要抓好“四大”環(huán)節(jié)：徹底清池消毒、合理投放健康蝦苗、科學(xué)投喂藥餌和保持良好水質(zhì)。南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)一、高鹽水（鹵水）兌淡水安全養(yǎng)蝦收蝦后，立即清除池底淤泥，注入30cm深的高鹽水（90以上）越冬。開(kāi)春后再注入淡水使鹽度達(dá)25~30。消毒后，待毒性消失后放入健康蝦苗。蝦苗長(zhǎng)到3~5cm時(shí)即開(kāi)始間隔性連續(xù)投喂藥餌（無(wú)論發(fā)病與否），直至出蝦為止。南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)井鹽水兌淡水安全養(yǎng)蝦

臨海的井鹽水成分復(fù)雜，有許多對(duì)蝦有毒的分，須經(jīng)沉淀處理方能使用。井鹽水在沉淀池與淡水兌成鹽度5之后再注入養(yǎng)蝦池。其它飼養(yǎng)管理同上。南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)低鹽水安全養(yǎng)蝦

這里的低鹽水系指鹽度在3～5的半咸水或淡水。對(duì)蝦的病原性病毒在這種水體中不能存活而起到了隔離病毒病的作用，因此，在這種水體中養(yǎng)殖對(duì)蝦成功的例子很多[5-7]。這里僅簡(jiǎn)單介紹美國(guó)亞利桑那州等地利用這種水體成功養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的經(jīng)驗(yàn)[8]。他們所用的池塘面積在0.11~1.06ha之間，水深1.6m左右，采用雙葉水車式增氧機(jī)或氣石增氧，常規(guī)投喂和飼養(yǎng)管理南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)室內(nèi)工廠化對(duì)蝦高度精養(yǎng)技術(shù)

美國(guó)亞利桑那州低鹽水養(yǎng)南美白對(duì)蝦的生產(chǎn)模式南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)溫室大棚精養(yǎng)對(duì)蝦技術(shù)

位于美國(guó)佛羅里達(dá)州的港灣海洋研究所（HarborBranchOceanographicInstitution,HBOI）研制出了一種淡水溫室循環(huán)養(yǎng)南美白對(duì)蝦系統(tǒng)。HBOI的兩個(gè)樣棚大小為9.2m×29.2m，每個(gè)大棚內(nèi)有兩個(gè)70.7m3(4.4m×26.8m×0.60m)的養(yǎng)殖池。該池塘由木制框架內(nèi)襯高密度聚丙烯板制成（圖1），中央具有折流板，一端排水，離心力大，易于將懸浮物排出。池水通入過(guò)濾系統(tǒng)。南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)這種養(yǎng)殖系統(tǒng)的特點(diǎn)是具有由上涌的靜水念珠濾器構(gòu)成的低水位過(guò)濾系統(tǒng)除去固體物。日總水交換率平均約為總水體的1%。氮廢物由充氣浸沒(méi)式生物濾器除去。生物濾器由2700升長(zhǎng)方形聚丙烯池（1.22m×1.83m×1.22m）、內(nèi)填1m3Kaldnes生物濾材（有效比面積=492m3/m2）構(gòu)成。濾材由氣石泡翻動(dòng)。總氨氮含量平均0.25mgNH3-N/L,亞硝酸氮0.56mgNO2_-N/L。南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)美國(guó)港灣海洋研究所（HBOI）溫室循環(huán)養(yǎng)南美白對(duì)蝦系統(tǒng)南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)美國(guó)得克薩斯州農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站溫室大棚封閉式對(duì)蝦苗種安全養(yǎng)殖系統(tǒng)南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)南美白對(duì)蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)第六章主要病害的診斷與防治

1.傳染性皮下和造血組織壞死2.單核膜多角病毒病a.糞便中病毒四面體型包涵體；b,c.紅色四面體包涵體3.呼腸弧類病毒病箭頭示肝小管中紅色細(xì)胞質(zhì)中的REO-III病毒。4.淋巴器官液泡化病毒病a.淋巴管周圍的空液泡淋巴器官；b.丫啶橙染色后RNA為黃色；c.病毒與細(xì)胞結(jié)合。5.